The impact of the winery's wastewater treatment system on the winery water footprint.

In the Mediterranean region, water scarcity has already prompted concern in the wine sector due to the strong impact it has on vineyard productivity and wine quality. Water footprint is an indicator that takes account of all the water involved in the creation of a product and may help producers to identify hotspots, and reduce water consumption and the corresponding production costs. In recent years several studies have been reported on wine water footprint determination, but mostly focused on the viticulture phase or assuming no grey water footprint at the winery since it has a treatment system. In the framework of the WineWaterFootprint project a medium-size winery was monitored, with direct measurements, regarding determination of the blue and grey components of water footprint. The determined winery water footprint ranged from 9.6 to 12.7 L of water per wine bottle of 0.75 L, the wastewater produced being responsible for about 98%, which means that the grey component cannot be disregarded. The developed scenarios show that a potential reduction of 87% in winery water footprint can be obtained with almost no investment. The challenge of reducing the grey footprint is not in technology development, but rather in the proper maintenance and monitoring of treatment systems.

Histological characteristics of the corpus luteum of Nelore cows in the first, second and third trimester of pregnancy / Características histológicas do corpo lúteo de vacas Nelore nos terços inicial, médio e final da gestação

Foram avaliadas características morfológicas do corpo lúteo de 48 vacas Nelore gestantes obtidos de abatedouros. Os ovários com o corpo lúteo foram coletados, identificados e divididos em três grupos, considerando o estágio da gestação determinado pelo tamanho do feto: Grupo I - onze animais com gestação até 90 dias; Grupo 2 - vinte animais com gestação de 90 a 180 dias, e Grupo 3 - 17 animais com gestação de 180 a 261 dias. Todos os corpos lúteos foram dissecados, submetidos a processamento histológico e avaliados utilizando microscopia de luz. As características morfológicas das células luteais esteroidogênicas não mudou durante a gestação. Porém, foi observado um aumento de tecido conjuntivo, fibroblastos e matriz extracelular durante o final da gestação. Células em degeneração foram observadas em todos os períodos da gestação, mas com maior intensidade no fim do terceiro trimestre. Grânulos foram observados após a coloração com Tricrômico de Gomory e Xylidine Ponceau, caracterizados como grânulos de proteína. Nenhuma explicação foi encontrada na literatura para coloração de grânulos pelo Tricrômico de Gomory.