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J Food Prot ; 69(11): 2770-2, 2006 Nov.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-17133826

RESUMO

Reliable methods are needed to detect total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus. One marker of V. parahaemolyticus virulence is the thermostable-related hemolysin. We developed an alkaline phosphatase-labeled DNA probe method for the specific detection and enumeration of trh-positive V. parahaemolyticus by colony hybridization. The probe was tested against a panel of 200 bacterial strains and determined to be specific for trh-positive V. parahaemolyticus. Additionally, the trh alkaline phosphatase probe colony hybridization was successfully used to detect and enumerate trh-positive V. parahaemolyticus in seafood and water samples collected from the United States and the United Kingdom.


Assuntos
Proteínas de Bactérias/genética , Proteínas de Bactérias/isolamento & purificação , Contaminação de Alimentos/análise , Proteínas Hemolisinas/genética , Proteínas Hemolisinas/isolamento & purificação , Alimentos Marinhos/microbiologia , Vibrio parahaemolyticus/genética , Fosfatase Alcalina , Animais , Qualidade de Produtos para o Consumidor , Microbiologia de Alimentos , Humanos , Sondas de Oligonucleotídeos , Especificidade da Espécie , Reino Unido , Estados Unidos , Microbiologia da Água
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