An exposure assessment model of the prevalence of Salmonella spp. along the processing stages of Brazilian beef.

Beef cattle carrying Salmonella spp. represents a risk for contamination of meat and meat products. This study aimed to build an exposure assessment model elucidating the changes in Salmonella prevalence in Brazilian beef along the processing stages. To this effect, the results of a number of published studies reporting Salmonella incidences were assembled in order to model conversion factors based on beta distributions representing the effect of every production stage on the Salmonella incidence on beef carcasses. A random-effects meta-analysis modelled the hide-to-carcass transfer of Salmonella contamination. The Monte Carlo simulation estimated the Salmonella prevalence in beef cuts from processing plants to be ∼6.1% (95% CI: 1.4-17.7%), which was in reasonable agreement with a pool (n = 105) of surveys' data of Salmonella in Brazilian beef cuts (mean 4.9%; 95% CI: 1.8-11.5%) carried out in commercial establishments. The results not only underscored the significant increase in Salmonella prevalence that can occur during evisceration/splitting and boning but also reinforced that, when hygienic slaughter procedures are properly implemented, the load of Salmonella can be reduced at dehiding, rinsing and chilling. As the model was based on a systematic review and meta-analysis, it synthesised all available knowledge on the incidence of Salmonella in Brazilian beef.

O masoquismo erógeno como posição subjetiva original e suas implicações na vida sexual infantil / Erogenous masochism as the original subjective position and its implications for child sexual life

Na contramão de uma lógica maniqueísta, que atualmente faz do tema do abuso sexual mais um instrumento da foraclusão do sujeito no discurso, visamos retomar a teoria psicanalítica do masoquismo, aquele que, segundo Freud, é universal, em função da “aspiração masoquista na vida pulsional dos seres humanos” (Freud, 1924/2006: 165), derivada do fato de que “todo sujeito é assujeitado ao Outro, é assujeito” (Lacan, 1957-58/1999: 195). Verificamos a atividade implicada no masoquismo, e nesse contexto, o “se fazer” objeto, que Lacan (1964) associa à pulsão, distinguindo a posição neurótica da perversa na questão.

Unlike a Manichean logic which currently makes of the issue of sexual abuse primarily an instrument of foreclosure of the subject in the discourse, the aim is to return to the psychoanalytic theory of masochism. This one, according to Freud, is universal, because of the "masochistic aspiration in the drive life of all human beings” (Freud, 1924/2006: 165), derived from the fact that "every subject is subjectivated to the Other, is a-subject" (Lacan, 1957-58/1999: 195). We have checked the activity involved in masochism, and in this context, the "se faire" object that Lacan (1964) associates to the drive, distinguishing between the neurotic and the perverse positions.

Contrairement à une logique manichéenne, qui fait actuellement de l'abus sexuel un instrument de plus pour la forclusion du sujet dans le discours, nous cherchons à reprendre la théorie psychanalytique du masochisme, lequel, selon Freud, est universel. En effet, ®l'aspiration masochiste dans la vie pulsionnelle de tous les êtres humains ¼ (Freud, 1924/2006: 165) dérive du fait que ® tout sujet est assujetti à l'Autre, il est assujet ¼ (Lacan, 1957-58 : 195). Nous avons vérifié l'activité impliquée dans le masochisme, et dans ce contexte, le ®se-faire¼ objet, que Lacan (1964) associe à la pulsion, en différenciant la position névrotique de la perverse.

Frente a una lógica maniquea, que en la actualidad hace del tema del abuso sexual más un instrumento de la foraclusión del sujeto en el discurso, nuestro objetivo es retomar la teoría psicoanalítica del masoquismo que, según Freud, es universal debido a la “aspiración masoquista en la vida pulsional de todos los seres humanos" (Freud, 1924), derivado del hecho de que “todo sujeto es asujetado al Otro, es asujeto” (Lacan, 1957-58: 195). Hemos verificado la actividad implicada en el masoquismo, y en este contexto, el “se hace” objeto, que Lacan (1964) asocia a la pulsión, distinguiendo las posiciones del neurótico y del perverso en el contexto.

A criança como sujeito e como objeto entre duas formas de investigação do abuso sexual / The child as a subject and as an object between two kinds of investigation of the sexual abuse / El niño como sujeto y como objeto entre dos formas de investigación del abuso sexual

Abordamos, neste artigo, o tratamento que vem sendo conferido ao tema do abuso sexual pela sociedade contemporânea e propomos uma contraposição a partir da teoria psicanalítica, especialmente no que nela se refere à sexualidade infantil. Partindo do princípio de que a criança é sujeito desejante, portanto sujeito de suas escolhas, conscientes ou inconscientes, interrogamos a atual tendência à sua objetalização no âmbito jurídico, psicológico e, até mesmo, em alguns textos psicanalíticos, e enfatizamos uma importante diferença entre o discurso jurídico e o psicanalítico. Como é sabido, este último distingue-se por conferir à criança o lugar de sujeito desejante, que pode estar subjetivamente implicado nas experiências de que toma parte, inclusive as sexuais. Baseamo-nos, para isso, fundamentalmente nas obras de Freud e de Lacan, mas também nas observações de alguns psicanalistas que reafirmaram, nos últimos anos, uma posição ética da psicanálise diante do sujeito criança, com seu desejo e suas possibilidades de gozar, na contramão de uma lógica moralizante, normalizadora e higienista, que a objetaliza mais ainda.

This article discusses the treatment which is being given to the topic of sexual abuse by contemporary society and suggests a contrast from the psychoanalytic theory, especially as it refers to infantile sexuality. Assuming that the child is a subject of desire, therefore, subject to its choices, whether conscious or unconscious, we question the current tendency to relieve it's objectalisation in the legal, psychological and, even in some texts, psychoanalytic approaches and we emphasize an important difference between the juridical discourse and the psychoanalytic one. As we know, the latter distinguishes itself by giving the child the place of the desiring subject, which may be subjectively involved in the experiences in which it`s taking part, including sexual ones. We rely for this, primarily, on the works of Freud and Lacan, but also on the observations that some psychoanalysts reaffirmed in recent years, on the ethical position of psychoanalysis facing the child as a subject, with its desire and jouissance possibilities, against a moralizing, normative and hygienist logic, which turns the child still more into an object.

En este artículo se analiza el tratamiento que se le está dando al tema del abuso sexual por parte de la sociedad contemporánea y se propone contraponerle orientaciones que se encuentran en la teoría psicoanalítica, especialmente en lo que se refiere a la sexualidad infantil. Suponiendo que el niño es un sujeto de deseo, en consecuencia, sujeto de sus elecciones, ya sea conscientes o inconscientes, interrogamos la tendencia actual a su objetalización en los contextos jurídico, psicológico, e incluso, en algunos textos psicoanalíticos y hacemos hincapié en una diferencia importante entre el discurso jurídico y psicoanalítico. Como se sabe, este último se distingue por dar al niño el lugar del sujeto deseante, que puede ser subjetivamente involucrado en las experiencias en las que el participa, incluyendo las sexuales. Fundamentamos el desarrollo del texto, sobre todo, en las obras de Freud y de Lacan, pero no solo, también con el ayudo de las observaciones de algunos psicoanalistas que reafirmaron, en los últimos años, una posición ética del psicoanálisis frente al niño como sujeto, con su deseo y sus posibilidades de goce, contra una lógica moralizante, normativa e higienista que lo objectaliza más, aún.

A criança como sujeito e como objeto entre duas formas de investigação do abuso sexual / The child as a subject and as an object between two kinds of investigation of the sexual abuse / El niño como sujeto y como objeto entre dos formas de investigación del abuso sexual

Abordamos, neste artigo, o tratamento que vem sendo conferido ao tema do abuso sexual pela sociedade contemporânea e propomos uma contraposição a partir da teoria psicanalítica, especialmente no que nela se refere à sexualidade infantil. Partindo do princípio de que a criança é sujeito desejante, portanto sujeito de suas escolhas, conscientes ou inconscientes, interrogamos a atual tendência à sua objetalização no âmbito jurídico, psicológico e, até mesmo, em alguns textos psicanalíticos, e enfatizamos uma importante diferença entre o discurso jurídico e o psicanalítico. Como é sabido, este último distingue-se por conferir à criança o lugar de sujeito desejante, que pode estar subjetivamente implicado nas experiências de que toma parte, inclusive as sexuais. Baseamo-nos, para isso, fundamentalmente nas obras de Freud e de Lacan, mas também nas observações de alguns psicanalistas que reafirmaram, nos últimos anos, uma posição ética da psicanálise diante do sujeito criança, com seu desejo e suas possibilidades de gozar, na contramão de uma lógica moralizante, normalizadora e higienista, que a objetaliza mais ainda.(AU)

This article discusses the treatment which is being given to the topic of sexual abuse by contemporary society and suggests a contrast from the psychoanalytic theory, especially as it refers to infantile sexuality. Assuming that the child is a subject of desire, therefore, subject to its choices, whether conscious or unconscious, we question the current tendency to relieve it's objectalisation in the legal, psychological and, even in some texts, psychoanalytic approaches and we emphasize an important difference between the juridical discourse and the psychoanalytic one. As we know, the latter distinguishes itself by giving the child the place of the desiring subject, which may be subjectively involved in the experiences in which it`s taking part, including sexual ones. We rely for this, primarily, on the works of Freud and Lacan, but also on the observations that some psychoanalysts reaffirmed in recent years, on the ethical position of psychoanalysis facing the child as a subject, with its desire and jouissance possibilities, against a moralizing, normative and hygienist logic, which turns the child still more into an object.(AU)

En este artículo se analiza el tratamiento que se le está dando al tema del abuso sexual por parte de la sociedad contemporánea y se propone contraponerle orientaciones que se encuentran en la teoría psicoanalítica, especialmente en lo que se refiere a la sexualidad infantil. Suponiendo que el niño es un sujeto de deseo, en consecuencia, sujeto de sus elecciones, ya sea conscientes o inconscientes, interrogamos la tendencia actual a su objetalización en los contextos jurídico, psicológico, e incluso, en algunos textos psicoanalíticos y hacemos hincapié en una diferencia importante entre el discurso jurídico y psicoanalítico. Como se sabe, este último se distingue por dar al niño el lugar del sujeto deseante, que puede ser subjetivamente involucrado en las experiencias en las que el participa, incluyendo las sexuales. Fundamentamos el desarrollo del texto, sobre todo, en las obras de Freud y de Lacan, pero no solo, también con el ayudo de las observaciones de algunos psicoanalistas que reafirmaron, en los últimos años, una posición ética del psicoanálisis frente al niño como sujeto, con su deseo y sus posibilidades de goce, contra una lógica moralizante, normativa e higienista que lo objectaliza más, aún.(AU)

Desejo inconsciente e abuso sexual / Unconscious desire and sexual abuse

O presente artigo se propõe a discutir o tema do abuso sexual infantil à luz da teoria e da clínica psicanalítica, cujo dispositivo se mostra contrário ao viés vitimizador atribuído à criança pela sociedade contemporânea. Com essa discussão, pretende-se situar a criança para além da posição de objeto passivo da ação de outrem, ou seja, no lugar de sujeito de seu desejo e, portanto, de suas escolhas, que ela mesma faz em atendimento às exigências pulsionais circunscritas como fixação na fantasia inconsciente.(AU)

The present article proposes discussing the theme of childhood sexual abuse in the light of psychoanalytic theory and clinic, whose device proves counter to the victimizing bias attributed to the child by contemporary society. By means of this discussion, it is intended to locate the child to beyond the position of passive object of another person's actions, that is, in the place of subject of his or her choices, which the child herself makes in fulfillment to the drive requirements circunscribed as fixations in unconscious phantasy.(AU)