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au:"Ramírez Toro, Cristin" (2)

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Proteínas de Plantas (2)

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Espanhol (2)

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Últimos 10 anos

[High quality protein maize fermentation with Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) isolated from traditional maize sourdough in Colombia]. / Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas.

Betancourt Botero, Sandra P; Bolívar Escobar, Germán A; Ramírez Toro, Cristin.

Rev Argent Microbiol ; 45(4): 282-3, 2013.

Artigo em Espanhol | MEDLINE | ID: mdl-24401785

Assuntos

Reatores Biológicos , Fermentação , Farinha/microbiologia , Lactobacillus plantarum/isolamento & purificação , Proteínas de Plantas/metabolismo , Zea mays , Colômbia

Fermentación de maíz de alta calidad proteica con Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) aislado en Colombia de masas tradicionales fermentadas. / [High quality protein maize fermentation with Lactobacillus plantarum (CPQBA 087-11 DRM) isolated from traditional maize sourdough in Colombia].

Betancourt Botero Sandra P; Bolívar Escobar Germán A; Ramírez Toro Cristin.

Rev. argent. microbiol ; 45(4): 282-3, 2013 Oct-Dec.

Artigo em Espanhol | BINACIS | ID: bin-132747

Assuntos

Reatores Biológicos , Fermentação , Farinha/microbiologia , Lactobacillus plantarum/isolamento & purificação , Proteínas de Plantas/metabolismo , Zea mays , Colômbia

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