Relationship between thermal environment, thermoregulatory responses and energy metabolism in goats: A comprehensive review.

Knowledge on heat stress of animals is key to developing management strategies to mitigate its effects on livestock production. Efficiency and profitability of production systems will certainly be challenged by the forecasted global temperature increase of 1.5 °C between 2030 and 2050. Goats are a resilient animal model, much less affected by climatic variations than average livestock. However, this statement is only true to a certain threshold, which, if exceeded, may affect energy metabolism of goats thus affecting respiratory frequency, heart pulse, evaporative thermolysis and rectal temperature, also altering on hormonal profile of animals, leading to behavioural changes such as altering feed and water intake and sheltering in the quest for homeothermic status. Dairy goat breeds, such as Saanen, are more sensitive to heat stress. Adaptations in nutritional and environmental management, as well as selecting better adapted breeds are strategic practices targeting the mitigation of effects of thermal stress of goats in farming systems. However, studies on effects of ambient temperature on energy and basal metabolisms of goats are scarce. This review aims to elucidate energetic and basal metabolism responses of goats under heat stress targeting the development of management strategies to mitigate heat stress in the farming systems and the conservation of genetic resources, adaptability, phenotypic plasticity, and basal heat production in different breeds.

Selectivity and feeding behavior of Saanen goats subjected to three nutritional levels

This study was conducted to investigate the effect of selective feeding habits on the quality of the ingested diet and the effect of feed restriction on the selectivity and behavior of goats in feedlots. Differences were found only in the amount of feed given to the animals, with a difference in the amount of feed rejected as a function of the nutritional level. Higher levels of orts were measured for those animals that received the ad libitum diet. For the composition of orts, differences were measured only in the ether extract fraction. Animals fed the ad libitum diet increased their intake of ether extract and energy, crude fiber, neutral detergent fiber, and acid detergent fiber. Thus, they had a preference for consuming the fibrous and energetic portions of the diet to the detriment of the mineral matter. The granulometry influenced the leftovers for the male and female treatments only in the diet that contained the 2.00- and 0.063-mm sized particles, with larger leftovers for the females. There were statistical differences as a function of feeding level for time spent in rumination, with stereotypical behavior, and in time spent standing up or lying down. As a function of sex, the differences were the same variables, including the time spent with agonistic behavior. Animals that received the ad libitum diet had a greater gain and final weight, whereas the animals that received the 60% restricted diet had the lowest performance, as did the females. Feed restriction changed the natural feeding behavior of goats, with smaller feed particles preferred. The feed restriction and sex also influenced the time spent on nonproductive activities, and the animals became more restless, with females having a higher social behavior than males.(AU)

Energy and protein requirements during the growing phase of indigenous goats / Exigências de proteína e energia durante a fase de crescimento de caprinos sem padrão racial definido

The objective of this study was to investigate both energy and protein requirements for the maintenance and growth of indigenous goats, based on data from two separate studies. Goats were weaned at 79 ± 4.4 days of age, with milk and solid diet intake recorded daily. To determine energy maintenance requirements, 32 kids of 4.90 ± 0.302 kg initial body weight (BW) were used. Ten kids were slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW to estimate initial body composition, with the remaining kids randomly assigned to one of two DM intake levels: ad libitum and restricted-fed (1.2-times maintenance level). Heat production (HP) was calculated as the difference between ingested metabolizable energy (MEI) and retained energy. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the ?0 parameter of the relationship between HP and MEI [HP = ?0 × exp (?1 × MEI)]. Metabolizable energy required for maintenance (MEm) was calculated iteratively, as HP = MEI. Efficiency of energy utilization for maintenance (km) was calculated as NEm/MEm. The intercept of the linear regression of retained CP on CP intake was used to calculate net protein requirements for maintenance (NPm). Net energy and protein requirement for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 26 kids fed ad libitum and randomly slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW (n = 10), 15.8 ± 0.655 kg BW (n = 10), and 26.3 ± 1.27 kg BW...(AU)

Objetivou-se com o presente estudo, investigar as exigências de proteína e energia para mantença e ganho de caprinos sem padrão racial definido. Para tal, foram utilizados dados individuais de caprinos de 2 estudos. Os caprinos foram desmamados com 79 ± 4,4 dias de idade. Ingestão de leite e dieta sólida foi tomada diariamente. Utilizou-se 32 cabritos de 4,90 ± 0,302 kg de peso corporal (PC) inicial. Nesse momento, 10 cabritos foram abatidos para estimativa de composição corporal inicial. Os cabritos remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em dois níveis de ingestão: ad libitum ou com ingestão de 20% acima do nível de mantença. A produção de calor (C) foi calculada pela diferença da energia metabolizável (IEM) ingerida e energia retida. A energia líquida para manteça (ELm) foi estimada pelo parâmetro ?0 da relação entre C e IEM [C = ?0 × exp (?1 × IEM)]. A exigência de energia metabolizável para mantença (EMm) foi calculada quando C = IEM. A eficiência de utilização de energia para mantença (km) foi calculada por ELm/EMm. Utilizou-se o intercepto da regressão linear da proteína retida pela proteína bruta (PB) ingerida para estimativa da proteína líquida exigida para mantença (PLm). A exigência líquida de proteína e energia para ganho (ELg e PLg, respectivamente) foram obtidas utilizando-se 26 cabritos alimentados à vontade e abatidos aos 5,40 ± 0,484 kg PC (n = 10), 15...(AU)

Energy and protein requirements during the growing phase of indigenous goats / Exigências de proteína e energia durante a fase de crescimento de caprinos sem padrão racial definido

The objective of this study was to investigate both energy and protein requirements for the maintenance and growth of indigenous goats, based on data from two separate studies. Goats were weaned at 79 ± 4.4 days of age, with milk and solid diet intake recorded daily. To determine energy maintenance requirements, 32 kids of 4.90 ± 0.302 kg initial body weight (BW) were used. Ten kids were slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW to estimate initial body composition, with the remaining kids randomly assigned to one of two DM intake levels: ad libitum and restricted-fed (1.2-times maintenance level). Heat production (HP) was calculated as the difference between ingested metabolizable energy (MEI) and retained energy. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the ?0 parameter of the relationship between HP and MEI [HP = ?0 × exp (?1 × MEI)]. Metabolizable energy required for maintenance (MEm) was calculated iteratively, as HP = MEI. Efficiency of energy utilization for maintenance (km) was calculated as NEm/MEm. The intercept of the linear regression of retained CP on CP intake was used to calculate net protein requirements for maintenance (NPm). Net energy and protein requirement for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 26 kids fed ad libitum and randomly slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW (n = 10), 15.8 ± 0.655 kg BW (n = 10), and 26.3 ± 1.27 kg BW...

Objetivou-se com o presente estudo, investigar as exigências de proteína e energia para mantença e ganho de caprinos sem padrão racial definido. Para tal, foram utilizados dados individuais de caprinos de 2 estudos. Os caprinos foram desmamados com 79 ± 4,4 dias de idade. Ingestão de leite e dieta sólida foi tomada diariamente. Utilizou-se 32 cabritos de 4,90 ± 0,302 kg de peso corporal (PC) inicial. Nesse momento, 10 cabritos foram abatidos para estimativa de composição corporal inicial. Os cabritos remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em dois níveis de ingestão: ad libitum ou com ingestão de 20% acima do nível de mantença. A produção de calor (C) foi calculada pela diferença da energia metabolizável (IEM) ingerida e energia retida. A energia líquida para manteça (ELm) foi estimada pelo parâmetro ?0 da relação entre C e IEM [C = ?0 × exp (?1 × IEM)]. A exigência de energia metabolizável para mantença (EMm) foi calculada quando C = IEM. A eficiência de utilização de energia para mantença (km) foi calculada por ELm/EMm. Utilizou-se o intercepto da regressão linear da proteína retida pela proteína bruta (PB) ingerida para estimativa da proteína líquida exigida para mantença (PLm). A exigência líquida de proteína e energia para ganho (ELg e PLg, respectivamente) foram obtidas utilizando-se 26 cabritos alimentados à vontade e abatidos aos 5,40 ± 0,484 kg PC (n = 10), 15...

Utilização de parâmetros bioquímicos na avaliação do status metabólico em animais com restrição nutricional / Use of biochemical parameters for the evaluation of the metabolic state in animals whit feed restriction

Os caprinos passam por diferentes fases fisiológicas, ao longo da vida, de forma que sua composição corporal, suas exigências nutricionais e seus mecanismos metabólicos são alterados, conforme suas necessidades. O uso de parâmetros bioquímicos sanguíneos como ferramentas para avaliar o grau de adequação fisiológica dos animais às principais vias metabólicas relacionadas à energia, proteína e minerais tem auxiliado bastante a evidenciar problemas metabólicos e surge como uma alternativa para diagnosticar desequilíbrios metabólicos, que podem desencadear queda na produção, baixa fertilidade e mal funcionamento dos órgãos. Entretanto, a interpretação do perfil bioquímico sanguíneo, dentro de uma mesma espécie é algo complexo, devido à sua grande variação, uma vez que as concentrações de cada metabólito podem ser influenciadas por diversos fatores, como gênero, idade e variedade genética. Sendo assim, o objetivo deste estudo é abordar a utilização de parâmetros bioquímicos para avaliação do status metabólico de caprinos em diversas fases fisiológicas, ao longo de restrição nutricional. As informações contidas neste estudo são importantes para fomentar a avaliação e utilização de animais mais eficientes para a produção animal e gerar dados que possam explicar as modificações ocorridas durante uma restrição nutricional, bem como auxiliar na monitorização das condições corporais e nutricionais, visando maior ganho econômico e ambiental.(AU)

Goats go through different physiological phases throughout life, so that their body composition, their nutritional requirements and their metabolic mechanisms are changed according to their needs. The use of blood biochemical parameters as a alternative to evaluate the degree of physiological suitability of the animals to the main metabolic pathways related to energy, protein and minerals, has greatly aided in evidencing metabolic problems and appears as an alternative to diagnose metabolic imbalances that may result in decreased production, low fertility and malfunction of the organs. However, the interpretation of the blood biochemical profile within the same species is somewhat complex due to the great variation, since the concentrations of each metabolite can be influenced by several factors, such as gender, age and genetic variety. Thus, the objective of this study is to address the use of biochemical parameters to evaluate the metabolic status of goats at various physiological stages along the feed restriction. The information contained in this study is important to promote the evaluation and use of more efficient animals for animal production and generate data that may explain the changes that occurred during feed restriction, as well as assist in the monitoring of body and nutritional conditions, aiming at greater economic gain and environmental.(AU)

Utilização de parâmetros bioquímicos na avaliação do status metabólico em animais com restrição nutricional / Use of biochemical parameters for the evaluation of the metabolic state in animals whit feed restriction

Os caprinos passam por diferentes fases fisiológicas, ao longo da vida, de forma que sua composição corporal, suas exigências nutricionais e seus mecanismos metabólicos são alterados, conforme suas necessidades. O uso de parâmetros bioquímicos sanguíneos como ferramentas para avaliar o grau de adequação fisiológica dos animais às principais vias metabólicas relacionadas à energia, proteína e minerais tem auxiliado bastante a evidenciar problemas metabólicos e surge como uma alternativa para diagnosticar desequilíbrios metabólicos, que podem desencadear queda na produção, baixa fertilidade e mal funcionamento dos órgãos. Entretanto, a interpretação do perfil bioquímico sanguíneo, dentro de uma mesma espécie é algo complexo, devido à sua grande variação, uma vez que as concentrações de cada metabólito podem ser influenciadas por diversos fatores, como gênero, idade e variedade genética. Sendo assim, o objetivo deste estudo é abordar a utilização de parâmetros bioquímicos para avaliação do status metabólico de caprinos em diversas fases fisiológicas, ao longo de restrição nutricional. As informações contidas neste estudo são importantes para fomentar a avaliação e utilização de animais mais eficientes para a produção animal e gerar dados que possam explicar as modificações ocorridas durante uma restrição nutricional, bem como auxiliar na monitorização das condições corporais e nutricionais, visando maior ganho econômico e ambiental.

Goats go through different physiological phases throughout life, so that their body composition, their nutritional requirements and their metabolic mechanisms are changed according to their needs. The use of blood biochemical parameters as a alternative to evaluate the degree of physiological suitability of the animals to the main metabolic pathways related to energy, protein and minerals, has greatly aided in evidencing metabolic problems and appears as an alternative to diagnose metabolic imbalances that may result in decreased production, low fertility and malfunction of the organs. However, the interpretation of the blood biochemical profile within the same species is somewhat complex due to the great variation, since the concentrations of each metabolite can be influenced by several factors, such as gender, age and genetic variety. Thus, the objective of this study is to address the use of biochemical parameters to evaluate the metabolic status of goats at various physiological stages along the feed restriction. The information contained in this study is important to promote the evaluation and use of more efficient animals for animal production and generate data that may explain the changes that occurred during feed restriction, as well as assist in the monitoring of body and nutritional conditions, aiming at greater economic gain and environmental.

Methods of body composition estimative of growing goats / Métodos de estimativa da composição corporal de caprinos em crescimento

The objective of this study was to compare methods for estimative of body composition of goats based on tritiated water space technique (TOH), specific gravity (SG) of carcass and 9-11th ribs. Ten Toggenburg x Alpine intact male goat kids, from 5.3±0.4 to 25.9±1.3 kg of body weight (BW), were used to estimate body composition by: 1) direct method, 2) TOH method, 3) SG of the carcass and 4) SG of the 9-11th whole ribs. In addition, update linear equations for predicting body composition were developed using data from direct method. The TOH space overestimated water body composition on average 31%. The SG of the carcass and 9-11th ribs underestimated water empty body composition (%) on average 21 and 12%, respectively. In spite of its overestimate, the determination of TOH space can be used as a reliable field technique to study relative changes in body composition of growing goats. Specific gravity is practicable in most circumstances and does not require expensive equipment. However, the SG of the carcass and 9-11th ribs has not a valid equation to predict body composition of growing goats.

O objetivo deste estudo foi comparar métodos para estimar a composição corporal de caprinos, baseando-se em água tritiada (AT) e gravidade específica (GE) da carcaça e da 9 à 11ª costela. Dez cabritos Toggenburg x Alpine machos não castrados, de 5,3 ± 0,4 para 25,9 ± 1,3 kg de peso corporal (PC), foram utilizados para estimar a composição corporal por: 1) método direto; 2) espaço de AT; 3) GE da carcaça e 4) GE da 9 à 11ª costela. Além disso, equações lineares para predizer a composição corporal foram desenvolvidas, usando dados do método direto. O espaço AT superestimou a composição corporal em água em 31%, em média. A GE da carcaça e a da 9 à 11ª costela subestimaram a composição corporal percentual de água (%), em média, em 21 e 12%, respectivamente. Apesar da sua superestimativa, a determinação do espaço AT pode ser usado como uma técnica de campo viável para estudar alterações relativas na composição corporal de caprinos em crescimento. O uso da GE é possível na maioria das circunstâncias e não requer equipamentos caros. No entanto, a GE da carcaça e a da 9 à 11ª costela ainda não possuem uma equação de predição válida para estimar adequadamente a composição corporal de caprinos em crescimento.

Methods of body composition estimative of growing goats / Métodos de estimativa da composição corporal de caprinos em crescimento

The objective of this study was to compare methods for estimative of body composition of goats based on tritiated water space technique (TOH), specific gravity (SG) of carcass and 9-11th ribs. Ten Toggenburg x Alpine intact male goat kids, from 5.3±0.4 to 25.9±1.3 kg of body weight (BW), were used to estimate body composition by: 1) direct method, 2) TOH method, 3) SG of the carcass and 4) SG of the 9-11th whole ribs. In addition, update linear equations for predicting body composition were developed using data from direct method. The TOH space overestimated water body composition on average 31%. The SG of the carcass and 9-11th ribs underestimated water empty body composition (%) on average 21 and 12%, respectively. In spite of its overestimate, the determination of TOH space can be used as a reliable field technique to study relative changes in body composition of growing goats. Specific gravity is practicable in most circumstances and does not require expensive equipment. However, the SG of the carcass and 9-11th ribs has not a valid equation to predict body composition of growing goats.(AU)

O objetivo deste estudo foi comparar métodos para estimar a composição corporal de caprinos, baseando-se em água tritiada (AT) e gravidade específica (GE) da carcaça e da 9 à 11ª costela. Dez cabritos Toggenburg x Alpine machos não castrados, de 5,3 ± 0,4 para 25,9 ± 1,3 kg de peso corporal (PC), foram utilizados para estimar a composição corporal por: 1) método direto; 2) espaço de AT; 3) GE da carcaça e 4) GE da 9 à 11ª costela. Além disso, equações lineares para predizer a composição corporal foram desenvolvidas, usando dados do método direto. O espaço AT superestimou a composição corporal em água em 31%, em média. A GE da carcaça e a da 9 à 11ª costela subestimaram a composição corporal percentual de água (%), em média, em 21 e 12%, respectivamente. Apesar da sua superestimativa, a determinação do espaço AT pode ser usado como uma técnica de campo viável para estudar alterações relativas na composição corporal de caprinos em crescimento. O uso da GE é possível na maioria das circunstâncias e não requer equipamentos caros. No entanto, a GE da carcaça e a da 9 à 11ª costela ainda não possuem uma equação de predição válida para estimar adequadamente a composição corporal de caprinos em crescimento.(AU)

Desempenho de bovinos em pastejo submetidos a duas frequências de suplementação no período da seca / Steers performances in grazing submitted by two supplementation intervals during dry season

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação no período da seca foram utilizados 48 bovinos da raça Nelore com peso médio inicial de 320 kg, em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, submetidos aos tratamentos: suplementação diária e suplementação três vezes por semana, a fim de avaliar o ganho médio diário de peso corporal dos animais nesse período. Os animais de ambos os tratamentos receberam, semanalmente 7,0 kg de suplemento animal-1 e foram pesados em intervalos de 28 dias. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS (2004) com medidas repetidas no tempo. Observou-se oferta de forragem média de 4,2 toneladas de MS ha-1, com teores médios de 3,5% de PB, 82,24% de FDN e 64,97% de FDA na forragem. Não foi observada diferença (p > 0,01) nos ganhos de peso médio diário entre os animais que receberam o suplemento diariamente (0,23 kg dia-1) e aqueles que receberam três vezes por semana (0,13 kg dia-1). Portanto, as frequências de suplementação não influenciaram no ganho diário de peso corporal dos animais no período da seca.

This work was carried out to evaluate different frequencies of supplementation during the dry season. Forty-eight Nellore steers with 320 kg of initial live weight were fed with Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture on a continuous stocking rate. The animals were submitted to following treatments: daily supplementation and supplementation three times a week. The animals in both treatments received 7 kg of supplementation animal-1 weekly, and were weighted at 28-day intervals. The data were analyzed by the MIXED procedure in SAS (2004), with measurements repeated over time. The study observed average forage allowance of 4.2 tons of DM ha-1, with 3.5% CP, 82.24% NDF and 64.97% ADF. There was no difference (p < 0.01) among daily weight gains of animals who received daily supplementation and those received supplementation three times a week (0.23 and 0.13 kg day-1, respectively). Therefore, the supplementation intervals did not influence steer performance during the dry season.

Steers performances in grazing submitted by two supplementation intervals during dry season - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5918 / Desempenho de bovinos em pastejo submetidos a duas frequências de suplementação no período da seca - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5918

This work was carried out to evaluate different frequencies of supplementation during the dry season. Forty-eight Nellore steers with 320 kg of initial live weight were fed with Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture on a continuous stocking rate. The animals were submitted to following treatments: daily supplementation and supplementation three times a week. The animals in both treatments received 7 kg of supplementation animal-1 weekly, and were weighted at 28-day intervals. The data were analyzed by the MIXED procedure in SAS (2004), with measurements repeated over time. The study observed average forage allowance of 4.2 tons of DM ha-1, with 3.5% CP, 82.24% NDF and 64.97% ADF. There was no difference (p < 0.01) among daily weight gains of animals who received daily supplementation and those received supplementation three times a week (0.23 and 0.13 kg day-1, respectively). Therefore, the supplementation intervals did not influence steer performance during the dry season.

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação no período da seca foram utilizados 48 bovinos da raça Nelore com peso médio inicial de 320 kg, em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, submetidos aos tratamentos: suplementação diária e suplementação três vezes por semana, a fim de avaliar o ganho médio diário de peso corporal dos animais nesse período. Os animais de ambos os tratamentos receberam, semanalmente 7,0 kg de suplemento animal-1 e foram pesados em intervalos de 28 dias. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS (2004) com medidas repetidas no tempo. Observou-se oferta de forragem média de 4,2 toneladas de MS ha-1, com teores médios de 3,5% de PB, 82,24% de FDN e 64,97% de FDA na forragem. Não foi observada diferença (p > 0,01) nos ganhos de peso médio diário entre os animais que receberam o suplemento diariamente (0,23 kg dia-1) e aqueles que receberam três vezes por semana (0,13 kg dia-1). Portanto, as frequências de suplementação não influenciaram no ganho diário de peso corporal dos animais no período da seca.

Desempenho de bovinos em pastejo submetidos a duas frequências de suplementação no período da seca / Steers performances in grazing submitted by two supplementation intervals during dry season

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação no período da seca foram utilizados 48 bovinos da raça Nelore com peso médio inicial de 320 kg, em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, submetidos aos tratamentos: suplementação diária e suplementação três vezes por semana, a fim de avaliar o ganho médio diário de peso corporal dos animais nesse período. Os animais de ambos os tratamentos receberam, semanalmente 7,0 kg de suplemento animal-1 e foram pesados em intervalos de 28 dias. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS (2004) com medidas repetidas no tempo. Observou-se oferta de forragem média de 4,2 toneladas de MS ha-1, com teores médios de 3,5% de PB, 82,24% de FDN e 64,97% de FDA na forragem. Não foi observada diferença (p > 0,01) nos ganhos de peso médio diário entre os animais que receberam o suplemento diariamente (0,23 kg dia-1) e aqueles que receberam três vezes por semana (0,13 kg dia-1). Portanto, as frequências de suplementação não influenciaram no ganho diário de peso corporal dos animais no período da seca.(AU)

This work was carried out to evaluate different frequencies of supplementation during the dry season. Forty-eight Nellore steers with 320 kg of initial live weight were fed with Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture on a continuous stocking rate. The animals were submitted to following treatments: daily supplementation and supplementation three times a week. The animals in both treatments received 7 kg of supplementation animal-1 weekly, and were weighted at 28-day intervals. The data were analyzed by the MIXED procedure in SAS (2004), with measurements repeated over time. The study observed average forage allowance of 4.2 tons of DM ha-1, with 3.5% CP, 82.24% NDF and 64.97% ADF. There was no difference (p < 0.01) among daily weight gains of animals who received daily supplementation and those received supplementation three times a week (0.23 and 0.13 kg day-1, respectively). Therefore, the supplementation intervals did not influence steer performance during the dry season.(AU)

Influência de fontes de nitrogênio no consumo e digestibilidade aparente total e parcial de novilhos alimentados com cana-de-açúcar / Effects of nitrogen sources in the intake, total and partial digestibility of steers feeding on sugarcane

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar os efeitos de fontes de nitrogênio, utilizando-se como volumoso a cana-de-açúcar, suplementada com ureia, glúten de milho- 60 ou farelo de soja, sobre o consumo e a digestibilidade aparente total e parcial, em novilhos mestiços. Os tratamentos foram: cana-de-açúcar, cana-de-açúcar suplementada com ureia, glúten de milho-60 ou farelo de soja. Foram utilizados oito novilhos canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4. Para se determinar a digestibilidade aparente no trato digestivo total foi utilizada a coleta total de fezes. As determinações das digestibilidades ruminal e intestinal e dos fluxos diários de matéria seca foram estimadas por meio da fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como marcador de fluxo duodenal. Os consumos de MS, MO, PB, EE, ED, FDN, FDA e CT foram influenciados (p < 0,05) pelas fontes de nitrogênio, sendo observado consumo inferior nos animais alimentados exclusivamente com cana-de-açúcar em relação aos animais alimentados com as demais rações experimentais. Entretanto, as fontes de nitrogênio não afetaram o consumo de NDT. As digestibilidade aparente total, ruminal e intestinal dos nutrientes não foram influenciadas pela adição de fontes de nitrogênio, com exceção da matéria seca e da proteína bruta.(AU)

The objective of this work was to evaluate the effect of nitrogen sources, using sugarcane supplemented with urea, corn gluten meal- 60 or soybean meal. It was evaluated Intake, total and partial apparent digestibility were evaluated using four rumen and duodenal cannulated crossbred steers. The treatments were evaluated in a 4 x 4 Latin square design. The total feces were collected to determine the apparent digestibility on the total intestinal tract. The indigestible acid detergent fiber (iADF) was used as marker of duodenal flux to determine ruminal and intestinal digestibility and dry matter daily flux. The DM, OM, CP, EE, DE, NDF, ADF and TC intakes and digestibility rates were influenced by nitrogen sources, and lower intake was observed in animals fed exclusively with cane sugar compared to animals fed the other experimental diets. Meanwhile the sources of nitrogen did not affect the total digestible nutrients (TDN) values. The RDP sources did not affect the total, ruminal, and intestinal nutrients apparent digestibility. However, the total, ruminal, and intestinal dry matter, and protein apparent digestibility were affected by the RDP sources.(AU)

Influência de fontes de nitrogênio no consumo e digestibilidade aparente total e parcial de novilhos alimentados com cana-de-açúcar / Effects of nitrogen sources in the intake, total and partial digestibility of steers feeding on sugarcane

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar os efeitos de fontes de nitrogênio, utilizando-se como volumoso a cana-de-açúcar, suplementada com ureia, glúten de milho- 60 ou farelo de soja, sobre o consumo e a digestibilidade aparente total e parcial, em novilhos mestiços. Os tratamentos foram: cana-de-açúcar, cana-de-açúcar suplementada com ureia, glúten de milho-60 ou farelo de soja. Foram utilizados oito novilhos canulados no rúmen e duodeno, distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4. Para se determinar a digestibilidade aparente no trato digestivo total foi utilizada a coleta total de fezes. As determinações das digestibilidades ruminal e intestinal e dos fluxos diários de matéria seca foram estimadas por meio da fibra em detergente ácido indigestível (FDAi) como marcador de fluxo duodenal. Os consumos de MS, MO, PB, EE, ED, FDN, FDA e CT foram influenciados (p < 0,05) pelas fontes de nitrogênio, sendo observado consumo inferior nos animais alimentados exclusivamente com cana-de-açúcar em relação aos animais alimentados com as demais rações experimentais. Entretanto, as fontes de nitrogênio não afetaram o consumo de NDT. As digestibilidade aparente total, ruminal e intestinal dos nutrientes não foram influenciadas pela adição de fontes de nitrogênio, com exceção da matéria seca e da proteína bruta.

The objective of this work was to evaluate the effect of nitrogen sources, using sugarcane supplemented with urea, corn gluten meal- 60 or soybean meal. It was evaluated Intake, total and partial apparent digestibility were evaluated using four rumen and duodenal cannulated crossbred steers. The treatments were evaluated in a 4 x 4 Latin square design. The total feces were collected to determine the apparent digestibility on the total intestinal tract. The indigestible acid detergent fiber (iADF) was used as marker of duodenal flux to determine ruminal and intestinal digestibility and dry matter daily flux. The DM, OM, CP, EE, DE, NDF, ADF and TC intakes and digestibility rates were influenced by nitrogen sources, and lower intake was observed in animals fed exclusively with cane sugar compared to animals fed the other experimental diets. Meanwhile the sources of nitrogen did not affect the total digestible nutrients (TDN) values. The RDP sources did not affect the total, ruminal, and intestinal nutrients apparent digestibility. However, the total, ruminal, and intestinal dry matter, and protein apparent digestibility were affected by the RDP sources.

Steers performances in grazing submitted by two supplementation intervals during dry season - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5918 / Desempenho de bovinos em pastejo submetidos a duas frequências de suplementação no período da seca - DOI: 10.4025/actascianimsci.v31i4.5918

This work was carried out to evaluate different frequencies of supplementation during the dry season. Forty-eight Nellore steers with 320 kg of initial live weight were fed with Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture on a continuous stocking rate. The animals were submitted to following treatments: daily supplementation and supplementation three times a week. The animals in both treatments received 7 kg of supplementation animal-1 weekly, and were weighted at 28-day intervals. The data were analyzed by the MIXED procedure in SAS (2004), with measurements repeated over time. The study observed average forage allowance of 4.2 tons of DM ha-1, with 3.5% CP, 82.24% NDF and 64.97% ADF. There was no difference (p < 0.01) among daily weight gains of animals who received daily supplementation and those received supplementation three times a week (0.23 and 0.13 kg day-1, respectively). Therefore, the supplementation intervals did not influence steer performance during the dry season.

Com o objetivo de avaliar diferentes frequências de suplementação no período da seca foram utilizados 48 bovinos da raça Nelore com peso médio inicial de 320 kg, em pastagem de Brachiaria brizantha cv. Marandu, submetidos aos tratamentos: suplementação diária e suplementação três vezes por semana, a fim de avaliar o ganho médio diário de peso corporal dos animais nesse período. Os animais de ambos os tratamentos receberam, semanalmente 7,0 kg de suplemento animal-1 e foram pesados em intervalos de 28 dias. Os dados foram analisados pelo procedimento MIXED do SAS (2004) com medidas repetidas no tempo. Observou-se oferta de forragem média de 4,2 toneladas de MS ha-1, com teores médios de 3,5% de PB, 82,24% de FDN e 64,97% de FDA na forragem. Não foi observada diferença (p > 0,01) nos ganhos de peso médio diário entre os animais que receberam o suplemento diariamente (0,23 kg dia-1) e aqueles que receberam três vezes por semana (0,13 kg dia-1). Portanto, as frequências de suplementação não influenciaram no ganho diário de peso corporal dos animais no período da seca.

Efeito da restrição alimentar sobre algumas características de carcaça de cabritos F1 Boer X Saanen / Effect of feed restriction on some carcass traits of F1-Boer X Saanen goats

Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito da restrição alimentar nas características de carcaça de cabritos F1 Boer x Saanen. Foram utilizados 21 cabritos, pesando 15 kg de PV, distribuídos em três tratamentos (0, 30 e 60 por cento de restrição). O consumo dos animais do tratamento 0 por cento de restrição determinavam o consumo dos animais dos tratamentos 30 e 60 por cento de restrição. Quando os animais do nível de restrição 0 por cento atingiam 25 kg, estes juntamente com seus pares foram submetidos a jejum de sólido de 24 h e de líquido de 16 h. O abate ocorreu mediante descarga elétrica, seguido de sangria e retirada dos órgãos. Os ganhos de peso foram de 211,03, 126,15 e 11,71g/dia; a eficiência alimentar de 0,20, 0,18 e de 0,03; os pesos de abate de 25,44, 20,91 e 15,82kg para os tratamentos 0, 30 e 60 por cento de restrição, respectivamente. O rendimento de carcaça quente, de carcaça fria e biológico não foram influenciados pela restrição alimentar. Somente a proporção da paleta e a do lombo foram influenciados pela restrição alimentar, com aumento linear do rendimento da paleta e decréscimo linear do rendimento do lombo. Houve efeito da restrição na redução do rendimento de gordura e aumento da proporção de osso. A restrição alimentar em níveis moderados, permitiu a obtenção de carcaças de boa qualidade, com bom rendimento, elevada proporção de músculo e baixa participação de gordura e, dependendo da relação custo:benefício, pode tornar-se boa alternativa para o produtor.

To evaluate the effect of different levels of feed restriction on carcass traits, twenty-one F1-Boer x Saanen goats weighting 15 kg LW were allocated to one of the three treatments (0, 30 and 60 percent restriction). The feed intake for the 0 percent restriction treatment animals determined the intake for the animals in the 30 and 60 percent restriction treatment. When animals from 0 percent of feed restriction reached 25 kg of LW, they and their pair-feeding were submitted to a feed and water fasting during 24 h and 16 h, respectively. After fasting, animals were slaughtered by electric discharged. In addition, bleeding and organs removing were performed. The weight gain (g/day) were 211,03, 126,15 and 11,71; the feed efficiency was 0,20, 0,18 and 0,03; the slaughtering weight (kg) were 25,44, 20,91 and 15,82 for 0, 30 e 60 percent restriction treatment, respectively. Warn carcass, cold carcass and biological yields were no affected by feed restriction. Only, shoulder and loin proportions were affected by feed restriction with a linear increase of shoulder yield and a linear decrease of loin yield. Feed restriction reduced fat yield and increased bone proportion. Moderate levels of feed restriction permitted to produce goat carcasses with good quality and yield, as well as high muscle proportion and low fat content. Depends on the cost: benefit ratio feed restriction should be consider an adequate alternative for meat goat producer.

Características de carcaça e qualidade de carne de cabritos Saanen alimentados com ração completa farelada, peletizada e extrusada / Carcass characteristics and meat quality of Saanen kids fed ground, pelleted and extruded total ration

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da extrusão e peletização de ração completa farelada, sobre as características de carcaça e qualidade de carne de cabritos Saanen abatidos aos 30, 45 e 60 dias de idade, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado. Verificou-se que os processos de extrusão e peletização de ração completa não influenciaram o rendimento de carcaça, área de olho de lombo, peso de lombo, pescoço e as características físico-químicas da carne. Cabritos que receberam ração completa peletizada tiveram, aos 60 dias de idade, maior peso final, peso de carcaça fria e pesos de paleta, costilhar e perna. Com relação ao efeito da idade, animais com 60 dias apresentaram carne com maior teor protéico e menor pH final, inferindo-se que esta seria a idade de abate mais adequada dentre as idades avaliadas.

The study was aimed at evaluating the effects of ground total ration, pelleted total ration or extruded total ration intake on carcasses characteristics and meat quality of the Saanen kids slaughtered at 30, 45 and 60 days of age, according to a completely randomized design. The extrusion and pelleting process did not affect the dressing percentage values, loin eye area, loin and neck weight and the physico-chemical characteristics of the meat. Kids fed with pelleted total ration, showed higher live weight, carcass, shoulder, ribs and leg weight. In relation the effect of age, animals at 60 days, showed meat with greater protein value and lower final pH, then, we conclude that 60 days is the best age to kids slaughetered, related with the ages evaluated.

Digestibilidade in vivo dos nutrientes de cultivares de amoreira (Morus alba L. ) em caprinos / Digestibility in vivo of the nutrients from mulberry (Morus alba L. ) cultivates in goats

Este trabalho foi conduzido para avaliar a digestibilidade "in vivo" dos nutrientes dos cultivares de amoreira FM 86 e FM SM nas idades de crescimento de 45 e 90 dias. Foram utilizados 8 caprinos machos, da raça Saanen, com 6 meses de idade e peso vivo médio de 26kg. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 X 2 (2 cultivares de amoreira e 2 idades de crescimento). O coeficiente de digestibilidade da FDN do cultivar FM 86 (74,82 por cento) superou o cultivar FM SM (69,36 por cento), não ocorrendo diferença significativa entre as idades de crescimento. Ocorreu interação significativa entre cultivar e idade de crescimento para o Coeficiente de Digestibilidade da FDA, e o cultivar FM 86 na idade de 45 dias (75,09 por cento) superou a de 90 dias (68,82 por cento). Para os parâmetros NDT e oeficientes de digestibilidade da energia, MS e PB, verificou-se superioridade da idade de corte de 45 dias, sem diferença entre os cultivares. Concluiu-se que os cultivares FM 86 e FM SM apresentaram excelente valor energético e altos coeficientes de digestibilidade da MS, da PB e dos constituintes da parede celular, indicando um elevado potencial da amoreira como forrageira para caprinos.

Evaluation in situ of Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk hay submitted to treatment with anydhrous ammonia or urea / Avaliação in situ do feno de Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk submetido ao tratamento com amônia anidra ou uréia

Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk hay ammoniation effects were evaluated at Unesp, Câmpus de Jaboticabal, state of São Paulo, Brazil, after harvesting at seed maturation stage and submitted to the following treatments: untreated and treated with NH3 (2.0% and 3.0% DM) or with urea (3.6% and 5.4% DM), using in situ technique with incubation bags in the rumen of fistulated animals. The experiment was conducted in split-plot randomized blocks with 3 replications. Ammoniation increased (P < 0.05) DM, OM, CP and NDF consumption rates in 6, 24 and 96-hour incubation period, but it did not affect hay degradation rates. The treatment with NH3 increased (P < 0.05) DM, OM and NDF degradation potential. The highest CP effective degradation was caused by 5.4% urea level, and the results of this investigation led to the conclusion that NH3 may be replaced by urea and that the inclusion of 5.4% of urea is the most appropriate to Brachiaria decumbens hay treatment in advanced maturation stages.

Avaliaram-se na Unesp, Câmpus de Jaboticabal-SP, os efeitos da amonização do feno de Brachiaria decumbens Stapf cv. Basilisk, cortado no estádio de maturação das sementes e submetido aos seguintes tratamentos: feno não-tratado (NT) e tratado com NH3 (2,0 e 3,0% da MS) ou com uréia (3,6 e 5,4% da MS), utilizando-se a técnica in situ com sacos de náilon em bovinos fistulados no rúmen. Adotou-se o delineamento em blocos casualizados, em esquema de parcelas subdivididas com três repetições. Houve efeito (P < 0,05) da amonização sobre o desaparecimento da matéria seca (MS), da matéria orgânica (MO), da proteína bruta (PB) e da fibra em detergente neutro (FDN), nos tempos de incubação de 6, 24 e 96 horas. Não houve efeito (P < 0,05) da amonização sobre a taxa de degradação do feno. O tratamento com NH3 aumentou (P < 0,05) a degradação potencial da MS, da MO e da FDN. O nível de 5,4% de uréia provocou a maior degradação efetiva da PB. Os resultados, nas condições deste estudo, permitiram concluir que a uréia pode substituir a NH3 e que o nível de 5,4% de uréia é o mais recomendável para o tratamento de feno de Brachiaria decumbens em estádios avançados de desenvolvimento.