Análisis comparativo de los modelos estéticos corporales de una universidad pública y una privada / Comparative analysis of aesthetics body models of a public and private university

Introducción: El modelo estético corporal es un conjunto de pautas fuertemente influyentes sobre las características físicas corporales, regidas principalmente por el culto al atractivo físico con el exaltamiento a la delgadez del cuerpo. Objetivo: Comparar la influencia del modelo estético corporal que contribuye al adelgazamiento entre estudiantes de una universidad privada y una pública. Métodos: Estudio descriptivo, transversal, no probabilístico aplicado a mujeres estudiantes de nutrición entre 18 y 24 años de edad. Se utilizó el CIMEC-40 como instrumento de medición de la interiorización del modelo estético corporal con un punto de corte = 23-24. Se utilizó la prueba t de muestras independientes para determinar igualdad de medias. También se aplicaron los análisis: de confiabilidad, exploratorio, factorial confirmatoria y de varianza multivariado. En todas las pruebas se utilizó un nivel de significancia = 0,05. Resultados: El instrumento evidenció una alta confiabilidad (alfa de Cronbach = 0.91). Se encontró que 69 % (99/143) de las estudiantes de la universidad privada y 50% (66/131) de la universidad pública sobrepasaron el punto de corte establecido; existiendo una diferencia significativa entre ambos (valor p = 0.000083). El análisis factorial constató la validez de cuatro factores de medición: 1) malestar por la imagen corporal, 2) influencia de publicidad 3) in-fluencia de los mensajes verbales y 4) influencias de los modelos sociales. Conclusiones: Las estudiantes de la universidad privada son más sensibles a las influencias del modelo estético corporal que contribuyen al adelgazamiento y con ello la probabilidad de incorporar prácticas habituales alimentarias de riesgo. (AU)

Introduction: The body aesthetic model is a set of strongly influential guidelines of the physical body characteristics, governed mainly by the cult of physical attractiveness with the exaltation of the body thinness. Objective: To compare the influence that have an aesthetic body model that contributes to weight loss between students of a private and public university. Methods: Descriptive, cross-sectional, non-probabilistic study applied to female nutrition students between 18 and 24 years old. The CIMEC-40 was used as an instrument to measure the internalization of the body aesthetic model with a cutoff point = 23-24. The independent samples t-test was used to determine equality of means. Reliability, exploratory, confirmatory factorial and multivariate variance analyzes were also applied at this method. A significance level = 0.05 was used in all tests. Results: The instrument showed high reliability (Cronbach’s alpha = 0.91). It was found that 69% (99/143) of all students from the private university and 50% (66/131) from the public university exceeded the established cut-off point, there being a significant difference between the two (p-value = 0.000083). The factorial analysis verified that the validity of four measurement factors: 1) body image discomfort, 2) advertising influence, 3) influence of verbal messages and 4) influences of social models. Conclusions: The students of the private university studied are more sensitive to the influences of the aesthetic body model that contribute to the weight loss and with it the probability of incorporating risky eating habits. (AU)

Influencia de estilos de vida en el estado nutricional de estudiantes universitarios / Influence of Lifestyles on the Nutritional Status of University Students

Resumen Antecedentes: el acceso a la universidad supone un cambio importante en el estilo de vida del estudiante, que puede repercutir en su estado nutricional. Objetivo: buscar una asociación entre estilo de vida y cambios antropométricos en estudiantes universitarios de la Escuela Superior Politécnica del Litoral de Guayaquil, Ecuador en un periodo de tres años. Materiales y métodos: estudio descriptivo de cohorte con una muestra de 336 estudiantes de ambos sexos en quienes se evaluó el estado nutricional por antropometría y se indagó sobre su estilo de vida mediante encuesta previamente validada. Resultados: entre 2014 y 2017 incrementó el exceso de peso (sobrepeso + obesidad) de 25,6 % a 31,9 %, IMC, grasa corporal, circunferencia de cintura, circunferencia de cadera, e índice cintura/cadera (p<0,05). Se asoció el consumo de alcohol con mayor peso (+3,7 kg) e índice cintura/cadera; y, mayor frecuencia de consumo de gaseosas con mayor peso (+5 kg). El consumo de comidas rápidas se asoció con el incremento del índice cintura/cadera (p<0,05). No se encontraron diferencias antropométricas según consumo de cigarrillos, actividad física, consumo de frutas y verduras. Conclusión: en la población universitaria estudiada, el exceso de peso y de grasa corporal está aumentando; el consumo de alcohol, de gaseosas y fumar afectan el estado nutricional.

Abstract Background: Attendance to university is a major change in a student's lifestyle, which may be reflected in their nutritional status. Objective: Seek the association between lifestyle and anthropometric changes in university students of the Polytechnic School of the Litoral in Guayaquil-Ecuador over a period of three years. Materials and Methods: Descriptive cohort study with a sample of 336 students of both sexes, in whom nutritional status was evaluated by anthropometry, and lifestyle was investigated through a previously validated survey. Results: Between 2014 and 2017, excess weight (overweight + obesity) increased from 25.6% to 31.9%, BMI, body fat, waist circumference, hip circumference and waist to hip ratio (p <0.05). Alcohol consumption was associated with greater weight (+3.7 Kg) and waist to hip ratio, and higher frequency of consumption of soft drinks with greater weight (+5 kg). The consumption of fast foods was associated with increase in waist to hip ratio (p <0.005). No anthropometric differences were found associated with cigarette use, physical activity, or consumption of fruits and vegetables. Conclusion: In the university population studied, excess weight and body fat is increasing, while alcohol and soda consumption as well as smoking affect nutritional status.