RESUMO
La investigación realizada es un esfuerzo para identificar qué factores se relacionan con el estado nutricional de los pacientes del pabellón crónicos del Instituto Psiquiátrico San Juan de Dios durante el año 2009, éste, contempla aspectos personales, dietéticos, terapéuticos y patológicos que influyen en el estado nutricional de estos pacientes. La importancia de esta investigación radica en la no existencia de anteriores trabajos sobre la mencionada temática, por ende, éste será un aporte para mejorar el manejo de los pacientes psiquiátricos a nivel nutricional. La metodología utilizada para esta investigación corresponde a un enfoque cuantitativo, descriptivo, exploratorio, prospectivo y transversal, tomando en cuenta la totalidad de pacientes del pabellón citado, a los que se aplicó una guía de valoración clínica y observación. Las conclusiones más importantes son: que el 43.8% de los pacientes estudiados atraviesan estados de mal nutrición, los aportes calóricos que reciben en la institución no responden a exigencias de la OMS., no existe una relación directa entre la enfermedad psiquiátrica y el estado nutricional, los factores personales como bucodentales, sensoriales y motores afectan a todos los/as pacientes con algún grado de desnutrición y los factores terapéuticos interfieren en la alimentación y nutrición de los/as pacientes