Are Perceptions of Health Dependant on Social Class? Studying Soft Power and Symbolic Violence in a Health Promotion Program among Young Men at Vocational Schools.

Health behaviour among young people has a social gradient, and tends to be skewed in terms of gender as well. Young men in vocational educational settings are an example where the inequality in health is apparent. Addressing this problem requires an understanding of health behaviour and its determinants in the target group in order to be able to develop interventions that can address the problem. The aim of the paper is to investigate to what extent a multicomponent intervention based on the Whole School Approach, targeting the risk behaviours, smoking, eating and physical activity that have an impact on health behaviour among male students in a disadvantaged educational setting. The paper uses self-reported longitudinal data on risk behaviours from the "Gearing up the Body" 1-year intervention program that was implemented among students at a Danish vocational school. For the analysis, we created a score model to categorise students and behaviour. Analyses suggest that interventions had only a modest impact and what evidence there is shows that the interventions reduced the health behaviour scores by 0.03 points. More specifically, we find that symbolic violence reduces the health behaviour score of the healthy types by 0.20 points, whereas soft power increases the health behaviour of the unhealthy type by 0.05 points. An explanation for the disappointing results of the "Gearing up the Body" program is tension between different understanding of what is "right" and "wrong" health behaviour. We find that the ideas of soft power and symbolic violence can contribute to a better understanding of why health and health behaviour is understood differently among vocational students. Thus, the finding demonstrates that one needs to apply a participatory approach rather than a normative approach addressing the health behaviour of disadvantaged individuals.

¿Pueden los jóvenes en la escuela tentarse de comprar refrigerios más saludables cambiando la dinámica de elección en una cafetería? / CAN YOUNG PEOPLE AT SCHOOL BE NUDGED TO BUY MORE HEALTHY SNACKS BY CHANGING THE CHOICE DYNAMICS IN A CASH CAFETERIA?

Objetivos: el objetivo del presente estudio fue examinar si al influir en la dinámica de elección de la comida y alterar la forma de cambiarla por una más saludable podrían aumentar las ventas de los refrigerios más nutritivos a los jóvenes que asisten a los comedores escolares de formación profesional. Materiales y métodos: se diseñó una intervención de alimentación saludable para los jóvenes en los comedores de 13 escuelas vocacionales. Los estudiantes que asistieron eran principalmente varones de entre 16 y 19 años. Se les ofreció un paquete de refrigerios saludables que antes no se brindaba. La intervención se enfocó en el acceso a alimentos más sanos usando dos estrategias de cambio ambiental. Se incrementó la importancia del paquete de refrigerios saludables y los jóvenes fueron reexpuestos a la opción más beneficiosa para la salud en más lugares. Los datos de las ventas se recolectaron antes y después de la prueba por el personal de la cafetería según un protocolo acordado con los administradores de los comedores. Resultados: los resultados mostraron que un número significativamente mayor de estudiantes eligió los refrigerios saludables, cuando se midió el seguimiento después de la intervención en comparación con la situación inicial. Las ventas de los refrigerios no saludables no cambiaron de manera significativa. Conclusiones: si los estudiantes de las escuelas de formación profesional optan por dejar a un lado los refrigerios no saludables y los reemplazan por alternativas más sanas, es necesario tener en cuenta el aumento de la exposición a ese tipo de refrigerios y, a la vez, emprender acciones contra los alimentos menos nutritivos, por ejemplo, retirarlos o colocarlos en lugares poco visibles de la cafetería. Repensar la dinámica de elección en el diseño de los alimentos del autoservicio a través de pequeños cambios fáciles de implementar es un modo de adoptar conductas más saludables. Se requieren más investigaciones para explorar los efectos y las posibilidades de cambiar el modelo de selección de los alimentos.