Niveles e ingestión dietética de la vitamina B1 en un grupo de adultos sanos de ciudad de La Habana / No disponible

Fundamentos: La vitamina B1 fue una de las vitaminasmás deficitarias en la población adulta cubana durantela neuropatía epidémica. Con el objetivo de continuar lavigilancia nutricional de este grupo poblacional y de conocerla variabilidad en el año, se evaluó el estado nutricional deesta vitamina en un grupo de 100 adultos supuestamentesanos en tres períodos de los años 2000- 2001: diciembre,marzo y junio.Métodos: La vitamina B1 fue determinada mediante el métodode determinación del efecto TPP (ETPP) en la enzimatranscetolasa eritrocitaria. La ingestión dietética fue evaluadaa través de una encuesta semicuantitativa de frecuenciade consumo de alimentos sólo en dos de los períodos.Resultados: El 69,1%, 68,3% y 67,1% de los adultostenía niveles normales de la vitamina en cada uno de losperíodos respectivamente. Sin embargo, el 67,4% y 61%de la población no alcanzaba el 70% de la recomendacióndietética. El promedio de ingestión diaria de la vitaminano varió entre los períodos, pero si fue significativamentesuperior en los hombres. El nivel de la vitamina no variócon la estación ni con el sexo. Sólo fue encontrada correlaciónsignificativa entre la ingesta dietética y el indicadorbioquímico en el mes de marzo (r= -0,327). El promediode suplementación fue de 24,5%.Conclusión: Es necesario seguir promoviendo el hábito deconsumo de fuentes ricas en esta vitamina y de suplementosvitamínicos para erradicar las deficiencias subclínicas aúnprevalecientes en la población cubana(AU)

Introduction: Vitamin B1 was one of the most deficient vitaminsin Cuban adults during the neuropathy epidemic. With the objectiveof a nutritional follow up of adults and its variability alongthe year, the nutritional status of this vitamin was assessed ina group of 100 healthy adults in three different periods duringyears 2000 - 2001: December, March and June.Methods: Vitamin B1 was assayed by the effect of the TPP(ETPP) in the enzyme erythrocyte Transcetolase method.Dietary intake was evaluated by a semiquantitative frequencyconsumption survey of foods in two of the periods.Results: Some 69,1%, 68,3% and 67,1% of the sample hadnormal levels for this vitamin in each one of the periods. However67,4% and 61% of the adults surveyed didn’t reach 70% of therecommended daily intake. Mean dietary intake was not differentbetween periods, but significantly higher in men. The vitaminlevel was not different between periods or sex. A significantcorrelation was found between dietary intake and biochemicalindicator in the month of March (r = -0,327). Only 24,5% ofthe individuals in the study used oral supplements.Conclusion: It is necessary to continue promoting the habitof consumption of food sources rich in this vitamin and vitaminssupplements to eradicate the subclinical deficienciesstill prevalent in the Cuban population(AU)