RESUMO
A desnutriçäo protéico-enegética é um sério problema que se associa freqüentemente ao câncer e, particularmente, aos de cabeça e pescoço. No presente trabalho, descreve-se a evoluçäo clínico-nutricional de vinte pacientes com doença maligna da cabeça e pescoço que foram sumbmetidos a suporte nutricional enteral com dieta quimicamente definida (aminoácidos, sacarose, vitamina, eletrólitos e elementos traços). A duraçäo do suporte variou entre 12 133 dias, abrangendo o período de hospitalizaçäo para o tratamento cirúrgico. A avaliaçäo da eficiência do suporte foi realizada usando-se a variaçäo dos parâmetros antropométricos e laboratoriais. Os resultados observados demonstram uma média de ganho de pêso de 3.7kg. O ganho de peso que deveu, aparentemente, ao aumento de massa adiposa e massa muscular (prega triciptal: admissäo - 7.03 mm, alta 8.4 mm; circunferência muscular: admissäo - 21.85 cm, alta - 22.72 cm). Näo foram observadas diferenças significativas nos níveis de albumina sérica, capacidade total de ligaçäo ao ferro e contagem de linfócitos. Esses resultados evidenciam que o suporte nutricional agressivo a pacientes com câncer de cabeça e pescoço representa um instrumento terapêutico de valor no combate à desnutriçäo, especialmente no grupo submetido a cirurgias extensas
