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J Food Sci ; 73(8): R107-16, 2008 Oct.
Artigo em Inglês | MEDLINE | ID: mdl-19019124

RESUMO

The Institute of Food Technologists has issued this Scientific Status Summary to inform readers of recent innovations in food packaging materials.


Assuntos
Embalagem de Alimentos/tendências , Absorção , Anti-Infecciosos , Bebidas , Dióxido de Carbono , Etilenos/química , Rotulagem de Alimentos , Embalagem de Alimentos/métodos , Sequestradores de Radicais Livres , Nanotecnologia , Odorantes , Paladar , Temperatura , Volatilização , Água/análise
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