O contacto precoce pele a pele e a amamentação: Perspetiva das mães / Early skin-to-skin contact and breastfeeding: Mothers' perspective

Introdução: A Ordem dos Enfermeiros e a Associação Portuguesa dos Enfermeiros Obstetras recomendam que o contacto precoce pele a pele seja facilitado imediatamente após o parto, permitindo fortalecer o vínculo afetivo e facilitar a amamentação na primeira meia hora de vida. O contacto precoce pele-a-pele tem um papel importante no estabelecimento da amamentação, que segundo as orientações da Organização Mundial da Saúde deve ser exclusiva até aos seis meses de idade. Assim, na primeira parte do presente relatório será efetuada uma reflexão sobre as aprendizagens efetuadas em contexto de estágio e, na segunda parte será descrita a componente investigativa deste percurso formativo. Objetivos: Refletir sobre as competências do enfermeiro especialista em saúde materna e obstétrica adquiridas ao longo da componente de estágio. Na componente investigativa: Conhecer o impacto do contacto precoce pele a pele no processo de amamentação: perspetiva das mães. Metodologia: Trata-se de um estudo de nível I quantitativo do tipo exploratóriodescritivo, onde foi analisada uma amostra de 109 mulheres com filhos com idade igual ou inferior a 24 meses. Após o parecer favorável da Comissão de Ética, os dados foram recolhidos através do preenchimento de um questionário online, no período entre Abril e Junho de 2021. A análise estatística foi realizada através do programa SPSS v.24. Resultados: Das 109 mulheres verificou-se que o contacto pele-a-pele ocorreu 57,8% da amostra. Da totalidade de mães que amamentaram, 46,1% fizeram-no em exclusivo até aos 6 meses e destas, 67,7% realizaram contacto precoce pele a pele. Das mães que prolongaram a amamentação após os 6 meses, 59% tinham realizado contacto pele a pele após o parto. Da análise dos resultados emergiram três temas que definiam a importância do contacto precoce pele a pele e a sua correlação com o processo de amamentação: ?Intenção prévia em amamentar?; ?Fator facilitador na amamentação? e ?Promotor de Vinculação?. Conclusão: Na componente de estágio faz-se um balanço positivo de todas as aprendizagens. Na componente investigativa conclui-se que o contacto precoce pele-apele tem influência no início da amamentação assim como na duração da mesma. Os profissionais de saúde assumem um papel importante na realização deste contacto, estimulando e facilitando esta prática, que traz inúmeros benefícios

Optimization of the preserved processing of all parts of the gabiroba fruit (Campomanesia adamantium (Cambess.) O. Berg) using response surface methodology.

BACKGROUND: The Amazon region hosts several species of exotic fruits with great functional potential which are important sources of nutrients and biologically active compounds. These fruits are widely consumed by the local population, but unknown to the general population and the scientific community. In addition, the seasonality inherent in these fruits limits their consumption. In this context, the processing of food products is one of the main tools for improving sensory quality and increasing the useful life of fruits. This work aims to make use of all parts of the gabiroba fruit in the form of preserves with the replacement of commercial pectin by passion fruit albedo, as well as the characterization of the fruit and the processed product. METHODS: To optimize the preserves, a response surface methodology was used with a complete factorial design 23 with 11 formulations and 3 independent variables, citric acid concentration, pulp/sugar ratio and albedo concentration, which were subjected to microbiological analysis, sensory analysis and physical-chemistry analysis. RESULTS: The results showed that the gabiroba fruit has a low lipid content, 1.09%, in addition to 51.20 g/100 g vitamin C, 4.09% fiber, 79.83% moisture, 1.29% protein, 13.23% carbohydrates, 019% titratable acid and 0.47% ash. The result of the sensorial analysis indicated an optimal formulation with smaller amounts of citric acid and albedo and a lower pulp/sugar ratio. CONCLUSIONS: The gabiroba fruit was suitable for its full use in preserve processing. Processed preserves showed desirable physical-chemical characteristics, with consumer preference for formulations with a lower pulp/sugar ratio indicating the impact of consumer unfamiliarity with the fruit on their decision to consume it.