RESUMO
Adapting grape varieties to new viticultural regions requires studying the influence of rootstock on wine quality. This study aimed to identify rootstocks that most enhance the enological characteristics of grapes of the Sangiovese variety grown in the high-altitude region of Santa Catarina. The experiment was set up as a completely randomized design in a factorial scheme. Factor A represented the vintages (2019 and 2020), while Factor B denoted the rootstocks: '101-14 Mgt', 'Harmony', 'IAC 572', 'Paulsen 1103', and 'VR 043-43'. We assessed the physicochemical and sensory characteristics of wines from both vintages. Wines from the 'IAC 572' and 'VR 043-43' rootstocks had the lowest alcohol concentrations. The 'VR 043-43' rootstock contributed to the highest titratable acidity in the 2020 vintage wines. Additionally, wines from 2020 displayed a more vivid red color than their 2019 counterparts. We deduced that the Sangiovese wine quality is affected by the cultivation year. Sensory evaluations revealed that the tested rootstocks did not considerably alter the overall balance of the wine. However, the '101-14 Mgt' and 'Harmony' rootstocks notably increased the alcohol concentration and phenolic compound levels in Sangiovese wines.(AU)
Na adaptação de variedades de videiras em novas áreas vitícolas é necessário o estudo da influência do uso de porta-enxertos sobre a qualidade dos vinhos. Nesse sentido, o objetivo do presente estudo foi determinar o porta-enxerto que melhor contribua para as características enológicas da variedade Sangiovese, cultivada em região de altitude de Santa Catarina. O experimento contou com delineamento inteiramente casualizado, em esquema bifatorial, onde o fator A trata das safras (2019 e 2020) e o fator B dos porta-enxertos ('101-14 Mgt', 'Harmony', 'IAC 572', 'Paulsen 1103' e 'VR 043-43'). Avaliou-se as características físico-químicas e sensoriais dos vinhos provenientes das duas safras. A menor concentração alcoólica foi obtida nos vinhos dos porta-enxertos 'IAC 572' e 'VR 043-43'. A maior acidez titulável foi proporcionada pelo porta-enxerto 'VR 043-43' nos vinhos da safra 2020. Os vinhos da safra 2020 apresentaram tonalidade de cor mais vermelha que os vinhos da safra 2019. Conclui-se que a qualidade dos vinhos de Sangiovese são influenciadas pela safra de cultivo; sensorialmente os diferentes porta-enxertos testados na produção de Sangiovese não alteram de forma global o equilíbrio dos vinhos e, os porta-enxertos '101-14 Mgt' e 'Harmony' contribuem para a maior concentração alcoólica e de compostos fenólicos nos vinhos de Sangiovese.(AU)
Assuntos
Vitis/crescimento & desenvolvimento , Brasil , TransplantesRESUMO
The objective of the present study was to evaluate grape juices from different cultivars obtained by two different technologies: steam juicer system (S1) and enzymatic system (S2). The beverages were evaluated for physicochemical and sensory characteristics and their adequacy to the identity and quality standards of whole grape juice. Experiments were carried out in the 2018 and 2019 harvests with the grape cultivars BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) and SCS 421 Paulina (SCSP). Treatments followed factorial design (cultivars x extraction system). S1 resulted in juices with lower soluble solids content; on average, a reduction of 3.12 °Brix in 2018 and 2.30 °Brix compared with the original content in grapes. Among S1 juices, only VIO and MAG in 2018, and VIO and CAR in 2019 achieved the minimum value of soluble solids (14 °Brix) established by the Brazilian legislation. Juices of SCSP and CON in 2018 and C30, CON and RUB in 2019 presented values lower than 14 °Brix, independent of the extraction system. S2 juices were characterized by higher values of total acidity, soluble solids, reducing sugars, anthocyanins, global impression, and equilibrium, as well as lower values of lightness for most of the cultivars.
O objetivo deste estudo foi avaliar sucos de uva elaborados com diferentes cultivares pelos sistemas de extração a vapor (S1) e sistema enzimático (S2) quanto à qualidade físico-química, sensorial e adequação aos padrões de identidade e qualidade para suco de uva integral. Os sucos foram elaborados nas safras 2018 e 2019 pelos sistemas de S1) e S2 com os cultivares BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) e SCS 421 Paulina (SCSP). Os tratamentos foram arranjados em esquema bifatorial (cultivares x sistemas de extração). Quando empregado o S1, observa-se redução média de 3,12 °Brix em 2018 e 2,30 °Brix em 2019 nos sucos com relação à uva que lhes originou. No S1, apenas os sucos de VIO e MAG em 2018 e VIO e CAR em 2019 atingiram o valor final mínimo (14 °Brix) estabelecido em lei para sólidos solúveis. Os sucos dos cultivares SCSP e CON em 2018 e C30, CON e RUB em 2019, apresentaram sólidos solúveis baixo do preconizado, independente do sistema de extração. Os sucos obtidos pelo S2 caracterizaram-se por valores mais elevados de acidez total, sólidos solúveis, açúcares redutores, antocianinas, impressão global e equilíbrio e mais baixos de luminosidade para a maioria das variedades.
Assuntos
Padrão de Identidade e Qualidade para Produtos e Serviços , Sucos de Frutas e Vegetais/análise , Sucos de Frutas e Vegetais/normas , Vitis/enzimologia , Vitis/químicaRESUMO
Objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos de porta-enxertos clonais e de plantasautoenraizadas na qualidade físico-química de ameixas Letícia, no meio-oeste de Santa Catarina-SC. Foram avaliados frutos da cv. Letícia produzidos nos ciclos produtivos de 2018, 2019 e 2020, provenientes de pomar experimental daEstação Experimental daEpagri em Videira-SC. As plantas foram enxertadas sobre 19 diferentes acessos (cultivares, híbridos interespecíficos e seleções) utilizados como porta-enxertos clonais, além da cv. Letícia autoenraizada (sem porta-enxerto). Avaliou-se acidez total, teor de sólidos solúveis, ratio, pH, firmeza de polpa e cor da epiderme dos frutos. Os valores de pH oscilaram de 2,98 para o porta-enxerto Barrier (2018) a 3,68 para plantas sobre Santa Rosa (2020). Santa Rosa como porta-enxerto destacou-se pelo maior ratio(19,46) na safra 2020, seguido pelo Flordaguard em 2018 (14,92). Os maiores valores de firmeza foram obtidos para GxN9 em 2018 e Nemared em 2020, e os menores por Santa Rosa em 2019 e 2020. A resposta dos porta-enxertos não serepetiu ao longo das safras avaliadas, demonstrando que o fator safra teve maior influência sobre a qualidade dos frutos, com exceção de Santa Rosa. Os porta-enxertos Rigitano, Clone 15 (Prunus mume), Nemared e I-67-52-4 (P. persica) apresentaram incompatibilidade com a cultivar-copa Letícia. Plantas autoenraizadas de Letícia produzem frutos com características físico-químicas semelhantes aos produzidos em plantas enxertadas nos porta-enxertos testados, tornando-se uma opção tecnicamente interessante de cultivo sem o uso de porta-enxertos.
The objective of this work was to evaluate the effects of clonal rootstocks and self-rooted plants on the physicochemical quality of'Letícia' plumsin themid-west of Santa Catarina. The evaluated fruits were from the 2018 to 2020 crops, from an experimental orchard of cv. Letícia, whose plants were grafted onto 19 different accessions (cultivars, interspecific hybrids,and selections) used as clonal rootstocks, in addition to own-rooted Letícia, at the Epagri Experimental Station in Videira-SC. Here, we evaluated total acidity, soluble solids content, ratio, pH, flesh firmness, and epidermis color of the fruits.The pH values ranged from 2.98 for the 'Barrier'rootstock (2018) to 3.68 for plants on 'Santa Rosa' (2020). Santa Rosa as rootstock stood out for the highest ratio (19.46) in the 2020 harvest, followed by Flordaguard in 2018 (14.92). The highest firmness values were obtained forGxN9 in 2018 and Nemared in 2020, and the lowest for 'Santa Rosa' in 2019 and 2020. The performance of the rootstocks was not repeated throughout the evaluated crops, demonstrating that the yield factor had a greater influence on fruit quality, except for'Santa Rosa'. The fruits of plants grafted onto 'Santa Rosa' showed more advanced maturation at harvest. 'Letícia' plums produced on 'Santa Rosa' presented precocity of maturation in relation to the other tested clonal rootstocks. The rootstocks Rigitano,Clone 15 (Prunus mume), Nemared and I-67-52-4 (P. persica) showed incompatibility with the 'Letícia' canopy cultivar. Own-rooted 'Leticia' plants produce fruits with physicochemical characteristics similar to those produced on plants grafted on the testedrootstocks, indicating that the own-root cultivation is a technically interesting option for this cultivar.
Assuntos
24444 , Prunus domestica/crescimento & desenvolvimento , Prunus domestica/químicaRESUMO
The objective of the present study was to evaluate grape juices from different cultivars obtained by two different technologies: steam juicer system (S1) and enzymatic system (S2). The beverages were evaluated for physicochemical and sensory characteristics and their adequacy to the identity and quality standards of whole grape juice. Experiments were carried out in the 2018 and 2019 harvests with the grape cultivars BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) and SCS 421 Paulina (SCSP). Treatments followed factorial design (cultivars x extraction system). S1 resulted in juices with lower soluble solids content; on average, a reduction of 3.12 °Brix in 2018 and 2.30 °Brix compared with the original content in grapes. Among S1 juices, only VIO and MAG in 2018, and VIO and CAR in 2019 achieved the minimum value of soluble solids (14 °Brix) established by the Brazilian legislation. Juices of SCSP and CON in 2018 and C30, CON and RUB in 2019 presented values lower than 14 °Brix, independent of the extraction system. S2 juices were characterized by higher values of total acidity, soluble solids, reducing sugars, anthocyanins, global impression, and equilibrium, as well as lower values of lightness for most of the cultivars.(AU)
O objetivo deste estudo foi avaliar sucos de uva elaborados com diferentes cultivares pelos sistemas de extração a vapor (S1) e sistema enzimático (S2) quanto à qualidade físico-química, sensorial e adequação aos padrões de identidade e qualidade para suco de uva integral. Os sucos foram elaborados nas safras 2018 e 2019 pelos sistemas de S1) e S2 com os cultivares BRS Rúbea (RUB), BRS Cora (COR), BRS Violeta (VIO), BRS Carmem (CAR), BRS Magna (MAG), Bordô (BOR), Isabel (ISA), Isabel Precoce (IP), Concord (CON), Concord Clone 30 (C30) e SCS 421 Paulina (SCSP). Os tratamentos foram arranjados em esquema bifatorial (cultivares x sistemas de extração). Quando empregado o S1, observa-se redução média de 3,12 °Brix em 2018 e 2,30 °Brix em 2019 nos sucos com relação à uva que lhes originou. No S1, apenas os sucos de VIO e MAG em 2018 e VIO e CAR em 2019 atingiram o valor final mínimo (14 °Brix) estabelecido em lei para sólidos solúveis. Os sucos dos cultivares SCSP e CON em 2018 e C30, CON e RUB em 2019, apresentaram sólidos solúveis baixo do preconizado, independente do sistema de extração. Os sucos obtidos pelo S2 caracterizaram-se por valores mais elevados de acidez total, sólidos solúveis, açúcares redutores, antocianinas, impressão global e equilíbrio e mais baixos de luminosidade para a maioria das variedades.(AU)
Assuntos
Sucos de Frutas e Vegetais/análise , Sucos de Frutas e Vegetais/normas , Vitis/química , Vitis/enzimologia , Padrão de Identidade e Qualidade para Produtos e ServiçosRESUMO
Objetivou-se com esse trabalho avaliar os efeitos de porta-enxertos clonais e de plantasautoenraizadas na qualidade físico-química de ameixas Letícia, no meio-oeste de Santa Catarina-SC. Foram avaliados frutos da cv. Letícia produzidos nos ciclos produtivos de 2018, 2019 e 2020, provenientes de pomar experimental daEstação Experimental daEpagri em Videira-SC. As plantas foram enxertadas sobre 19 diferentes acessos (cultivares, híbridos interespecíficos e seleções) utilizados como porta-enxertos clonais, além da cv. Letícia autoenraizada (sem porta-enxerto). Avaliou-se acidez total, teor de sólidos solúveis, ratio, pH, firmeza de polpa e cor da epiderme dos frutos. Os valores de pH oscilaram de 2,98 para o porta-enxerto Barrier (2018) a 3,68 para plantas sobre Santa Rosa (2020). Santa Rosa como porta-enxerto destacou-se pelo maior ratio(19,46) na safra 2020, seguido pelo Flordaguard em 2018 (14,92). Os maiores valores de firmeza foram obtidos para GxN9 em 2018 e Nemared em 2020, e os menores por Santa Rosa em 2019 e 2020. A resposta dos porta-enxertos não serepetiu ao longo das safras avaliadas, demonstrando que o fator safra teve maior influência sobre a qualidade dos frutos, com exceção de Santa Rosa. Os porta-enxertos Rigitano, Clone 15 (Prunus mume), Nemared e I-67-52-4 (P. persica) apresentaram incompatibilidade com a cultivar-copa Letícia. Plantas autoenraizadas de Letícia produzem frutos com características físico-químicas semelhantes aos produzidos em plantas enxertadas nos porta-enxertos testados, tornando-se uma opção tecnicamente interessante de cultivo sem o uso de porta-enxertos.(AU)
The objective of this work was to evaluate the effects of clonal rootstocks and self-rooted plants on the physicochemical quality of'Letícia' plumsin themid-west of Santa Catarina. The evaluated fruits were from the 2018 to 2020 crops, from an experimental orchard of cv. Letícia, whose plants were grafted onto 19 different accessions (cultivars, interspecific hybrids,and selections) used as clonal rootstocks, in addition to own-rooted Letícia, at the Epagri Experimental Station in Videira-SC. Here, we evaluated total acidity, soluble solids content, ratio, pH, flesh firmness, and epidermis color of the fruits.The pH values ranged from 2.98 for the 'Barrier'rootstock (2018) to 3.68 for plants on 'Santa Rosa' (2020). Santa Rosa as rootstock stood out for the highest ratio (19.46) in the 2020 harvest, followed by Flordaguard in 2018 (14.92). The highest firmness values were obtained forGxN9 in 2018 and Nemared in 2020, and the lowest for 'Santa Rosa' in 2019 and 2020. The performance of the rootstocks was not repeated throughout the evaluated crops, demonstrating that the yield factor had a greater influence on fruit quality, except for'Santa Rosa'. The fruits of plants grafted onto 'Santa Rosa' showed more advanced maturation at harvest. 'Letícia' plums produced on 'Santa Rosa' presented precocity of maturation in relation to the other tested clonal rootstocks. The rootstocks Rigitano,Clone 15 (Prunus mume), Nemared and I-67-52-4 (P. persica) showed incompatibility with the 'Letícia' canopy cultivar. Own-rooted 'Leticia' plants produce fruits with physicochemical characteristics similar to those produced on plants grafted on the testedrootstocks, indicating that the own-root cultivation is a technically interesting option for this cultivar.(AU)
Assuntos
Prunus domestica/química , Prunus domestica/crescimento & desenvolvimento , 24444RESUMO
Highlands are a new frontier to produce fine wines in the Southern region of Brazil (27º 12" 24" S, 51º 06" 96" W, 1211 m altitude) and has presented specific oenological characteristics with a good adaptation of some varieties, among them, Canaiolo nero. To characterize the wines of this region, during the 2012 and 2014 harvests the volatile compounds were determined through the MHS-SPME-GC-MS technique. The grapes were harvested, and samples analyzed in triplicate. The positive identification of the volatile compounds was performed by comparing the experimentally obtained mass spectrum and retention index with the reference spectra and retention indices available in the literature. Four consecutive extractions were used for quantitative evaluation to avoid a matrix effect. Odor activity value was calculated from the perception threshold for each evaluated compound. The mean soluble solids content was 21.55o Brix, and total acid content was 81.0 meq L-1; the mean weight of the clusters was 176 g, and the productivity was 2.2 tons per hectare (espalier 1.5 m × 3.0 m). Thirty-one volatile compounds were identified and quantified in the analyzed samples. The major components were the aromatic alcohol 2-phenylethanol (38.364 µg L-1), and the esters diethyl succinate (6.357 µg L-1) and ethyl acetate (2.005 µg L-1); and the compound of class C6, 1-hexanol (3.2 µg L-1). Odor activity values showed the compounds that contribute the most to the aroma of the analyzed wines, highlighting ethyl isovalerate (OAV 394.38), ethyl hexanoate (OAV 9.22), ethyl cinnamate (OAV 8.62) ethyl isobutanoate (OAV 5.59), β-damascenone (OAV 2.44), hexanoic acid (OAV 4.03), octanoic acid (OAV 3.64) and isoamyl acetate (OAV 3.01). These results showed the aroma characteristics of Santa Catarina wines of the Canaiolo nero variety, especially fruity aromas of apple, green apple, strawberry, plum and banana; and floral aroma of violet and roses.
As regiões de altitude elevada são uma nova fronteira para a produção de vinhos finos no Sul do Brasil (27º12"24" S, 51º06"96" W, 1211 m de altitude) por apresentar características enológicas diferenciadas com uma boa adaptação de algumas variedades, entre elas Canaiolo Nero. Para caracterizar os vinhos desta região, durante as colheitas 2012 e 2014 foram determinados os compostos voláteis por meio da técnica de MHS-SPME-GC-MS. As uvas foram colhidas, as amostras analisadas em triplicada e a identificação positiva dos voláteis foi realizada comparando o espectro de massa e o índice de retenção experimentalmente obtidos com os espectros de referência e os índices de retenção disponíveis na literatura. Para a avaliação quantitativa foram utilizadas quatro extrações consecutivas, para evitar o efeito da matriz e o valor da atividade do odor foi calculado a partir do limiar de percepção para cada composto avaliado. Os sólidos solúveis médios foram 21,55 Brix e acidez total de 81,0 meq L-1; o peso médio dos cachos foi de 176 g e a produtividade de 2,2 toneladas por hectare (espaldeira - 1,5 m x 3,0 m). Um total de 31 voláteis foram identificados e quantificados nas amostras analisadas. Os principais componentes foram os ésteres álcool 2-feniletanol (38,364 g L-1), succinato de dietilo (6,357 g L-1) e acetato de etilo (2,005 g L-1); e o composto da classe C6, 1-hexanol (3,2 μg L-1). Os valores da atividade do odor mostraram os compostos de maior contribuição para o aroma dos vinhos analisados, destacando o isovalerato de etila (OAV 394,38), o hexanoato de etila (OAV 9,22), o isobutanoato de etila e cinamato de etila (OAV 8,62) (OAV 5,59), β-damascenona ( OAV 2,44), ácido hexanóico (OAV 4,03), ácido octanóico (OAV 3,64) e acetato de isoamila (OAV 3,01).
RESUMO
Highlands are a new frontier to produce fine wines in the Southern region of Brazil (27º 12" 24" S, 51º 06" 96" W, 1211 m altitude) and has presented specific oenological characteristics with a good adaptation of some varieties, among them, Canaiolo nero. To characterize the wines of this region, during the 2012 and 2014 harvests the volatile compounds were determined through the MHS-SPME-GC-MS technique. The grapes were harvested, and samples analyzed in triplicate. The positive identification of the volatile compounds was performed by comparing the experimentally obtained mass spectrum and retention index with the reference spectra and retention indices available in the literature. Four consecutive extractions were used for quantitative evaluation to avoid a matrix effect. Odor activity value was calculated from the perception threshold for each evaluated compound. The mean soluble solids content was 21.55o Brix, and total acid content was 81.0 meq L-1; the mean weight of the clusters was 176 g, and the productivity was 2.2 tons per hectare (espalier 1.5 m × 3.0 m). Thirty-one volatile compounds were identified and quantified in the analyzed samples. The major components were the aromatic alcohol 2-phenylethanol (38.364 µg L-1), and the esters diethyl succinate (6.357 µg L-1) and ethyl acetate (2.005 µg L-1); and the compound of class C6, 1-hexanol (3.2 µg L-1). Odor activity values showed the compounds that contribute the most to the aroma of the analyzed wines, highlighting ethyl isovalerate (OAV 394.38), ethyl hexanoate (OAV 9.22), ethyl cinnamate (OAV 8.62) ethyl isobutanoate (OAV 5.59), β-damascenone (OAV 2.44), hexanoic acid (OAV 4.03), octanoic acid (OAV 3.64) and isoamyl acetate (OAV 3.01). These results showed the aroma characteristics of Santa Catarina wines of the Canaiolo nero variety, especially fruity aromas of apple, green apple, strawberry, plum and banana; and floral aroma of violet and roses.(AU)
As regiões de altitude elevada são uma nova fronteira para a produção de vinhos finos no Sul do Brasil (27º12"24" S, 51º06"96" W, 1211 m de altitude) por apresentar características enológicas diferenciadas com uma boa adaptação de algumas variedades, entre elas Canaiolo Nero. Para caracterizar os vinhos desta região, durante as colheitas 2012 e 2014 foram determinados os compostos voláteis por meio da técnica de MHS-SPME-GC-MS. As uvas foram colhidas, as amostras analisadas em triplicada e a identificação positiva dos voláteis foi realizada comparando o espectro de massa e o índice de retenção experimentalmente obtidos com os espectros de referência e os índices de retenção disponíveis na literatura. Para a avaliação quantitativa foram utilizadas quatro extrações consecutivas, para evitar o efeito da matriz e o valor da atividade do odor foi calculado a partir do limiar de percepção para cada composto avaliado. Os sólidos solúveis médios foram 21,55 Brix e acidez total de 81,0 meq L-1; o peso médio dos cachos foi de 176 g e a produtividade de 2,2 toneladas por hectare (espaldeira - 1,5 m x 3,0 m). Um total de 31 voláteis foram identificados e quantificados nas amostras analisadas. Os principais componentes foram os ésteres álcool 2-feniletanol (38,364 g L-1), succinato de dietilo (6,357 g L-1) e acetato de etilo (2,005 g L-1); e o composto da classe C6, 1-hexanol (3,2 μg L-1). Os valores da atividade do odor mostraram os compostos de maior contribuição para o aroma dos vinhos analisados, destacando o isovalerato de etila (OAV 394,38), o hexanoato de etila (OAV 9,22), o isobutanoato de etila e cinamato de etila (OAV 8,62) (OAV 5,59), β-damascenona ( OAV 2,44), ácido hexanóico (OAV 4,03), ácido octanóico (OAV 3,64) e acetato de isoamila (OAV 3,01). (AU)
RESUMO
Worldwide, peach propagation has been performed mainly by grafting scions of desirable cultivars on rootstocks obtained from seeds. There are, however, other potential propagation methods not widely adopted due to the limited reports on the field performance of the resultant trees. This study addressed this knowledge gap and investigated the field performance of peach trees of the cultivar Maciel that were established in an orchard (5.0 m × 1.4 m spacing) in 2011. The trees were trained in a "Y" system, with seedlings from three propagation techniques: 1) Conventional System (CS) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained from seed; 2) Rootstock by Minicutting (RM) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained by minicutting in a semi-hydroponic system; 3) Self-Rooting (SR) - self-rooting of the scion in a semi-hydroponic system. The vegetative, productive, and fruit quality parameters were assessed during 2012 and 2013. The Maciel peach trees that were propagated by the SR technique were found to have similar or even superior field performance to those propagated by the CS. The RM propagation method was also found to be an important potential alternative to peach propagation, since this it combines two techniques (cutting and grafting) to reduce tree vigor, especially if the goal is high-density planting.(AU)
Em todo o mundo, a propagação de pessegueiro tem sido realizada principalmente por enxertia de cultivares copa em porta-enxertos obtidos a partir de sementes. No entanto, existem outros métodos de propagação potenciais que não são amplamente adotados devido à pouca informação em relação ao desempenho a campo das plantas. A fim de responder a esta pergunta, em 2011, pessegueiros da cultivar Maciel foram plantados (5,0m × 1,4 m de espaçamento) em um sistema de condução em "Y", com mudas oriundas de três diferentes técnicas de propagação. 1) Sistema Convencional (CS) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por semente; 2) Porta-enxerto clonado (RM) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por miniestaquia em sistema semi-hidropônico; 3) Autoenraizamento (SR) - autoenraizamento da copa em sistema semi-hidropônico. No período de três anos, foram avaliadas variáveis vegetativas, produtivas e de qualidade dos frutos. Concluiu-se que o sistema de produção da muda por semi-hidroponia proporcionou plantas de qualidade igual ou superior ao método tradicional, tornando-se uma alternativa de propagação de pessegueiro. Além disso, o método de propagação RM parece ser uma alternativa importante para a propagação de pessegueiro quando o objetivo for o plantio de alta densidade, uma vez que este combina duas técnicas para reduzir o vigor da planta.(AU)
Assuntos
Prunus persica/crescimento & desenvolvimento , Transplante/métodos , Transplante , Sementes/crescimento & desenvolvimento , Raízes de Plantas/crescimento & desenvolvimentoRESUMO
Worldwide, peach propagation has been performed mainly by grafting scions of desirable cultivars on rootstocks obtained from seeds. There are, however, other potential propagation methods not widely adopted due to the limited reports on the field performance of the resultant trees. This study addressed this knowledge gap and investigated the field performance of peach trees of the cultivar Maciel that were established in an orchard (5.0 m × 1.4 m spacing) in 2011. The trees were trained in a "Y" system, with seedlings from three propagation techniques: 1) Conventional System (CS) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained from seed; 2) Rootstock by Minicutting (RM) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained by minicutting in a semi-hydroponic system; 3) Self-Rooting (SR) - self-rooting of the scion in a semi-hydroponic system. The vegetative, productive, and fruit quality parameters were assessed during 2012 and 2013. The Maciel peach trees that were propagated by the SR technique were found to have similar or even superior field performance to those propagated by the CS. The RM propagation method was also found to be an important potential alternative to peach propagation, since this it combines two techniques (cutting and grafting) to reduce tree vigor, especially if the goal is high-density planting.
Em todo o mundo, a propagação de pessegueiro tem sido realizada principalmente por enxertia de cultivares copa em porta-enxertos obtidos a partir de sementes. No entanto, existem outros métodos de propagação potenciais que não são amplamente adotados devido à pouca informação em relação ao desempenho a campo das plantas. A fim de responder a esta pergunta, em 2011, pessegueiros da cultivar Maciel foram plantados (5,0m × 1,4 m de espaçamento) em um sistema de condução em "Y", com mudas oriundas de três diferentes técnicas de propagação. 1) Sistema Convencional (CS) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por semente; 2) Porta-enxerto clonado (RM) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por miniestaquia em sistema semi-hidropônico; 3) Autoenraizamento (SR) - autoenraizamento da copa em sistema semi-hidropônico. No período de três anos, foram avaliadas variáveis vegetativas, produtivas e de qualidade dos frutos. Concluiu-se que o sistema de produção da muda por semi-hidroponia proporcionou plantas de qualidade igual ou superior ao método tradicional, tornando-se uma alternativa de propagação de pessegueiro. Além disso, o método de propagação RM parece ser uma alternativa importante para a propagação de pessegueiro quando o objetivo for o plantio de alta densidade, uma vez que este combina duas técnicas para reduzir o vigor da planta.
Assuntos
Prunus persica/crescimento & desenvolvimento , Sementes/crescimento & desenvolvimento , Transplante , Transplante/métodos , Raízes de Plantas/crescimento & desenvolvimentoRESUMO
The objective of this study was to evaluate the effect of aminoethoxyvinilglycine (AVG), sprayed at different doses, on yield components and fruit quality of pear trees, during the growing seasons of 2015/2016 and 2016/2017, in São Joaquim, Santa Catarina state, Brazil. Treatments consisted of AVG sprayed one week after full bloom (WAFB) ) at different doses on 'Santa Maria' (0 mg L-1, 40 mg L-1, 80 mg L-1, and 120 mg L-1) and 'Abate Fetel' (0 mg L-1, 80 mg L-1, and 100 mg L-1) pear trees, arranged in a randomized block design. Yield components and fruit quality attributes were assessed. Fruit set, number of fruit per tree and yield are significantly improved and positively related to AVG dose for both cultivars, while fruit quality attributes and fruit size are not affected by treatments.
O objetivo desse trabalho foi de avaliar o efeito da aminoetoxivinilglicina (AVG), aplicado em diferentes doses, nos componentes de produtividade e qualidade de frutos de pereiras, durante as safras de 2015/2016 e 2016/2017, em São Joaquim, SC. Os tratamentos consistiram na aplicação de AVG uma semana após a plena floração (1 SAPF) em diferentes concentrações em pereiras 'Santa Maria' (0 mg L-1, 40 mg L-1, 80 mg L-1 e 120 mg L-1) e 'Abate Fetel' (0 mg L-1, 80 mg L-1, e 100 mg L-1). O delineamento experimental foi de casualização por blocos. Os componentes de produtividade e qualidade de frutos foram avaliados. A frutificação efetiva, número de frutos por planta e produtividade são significativamente aumentados e positivamente correlacionados com a dose de AVG para ambas as cultivares, enquanto os atributos de qualidade e tamanho de frutos não são afetados pelos tratamentos.
Assuntos
Estações do Ano , Frutas/crescimento & desenvolvimento , Pyrus/crescimento & desenvolvimento , Reguladores de Crescimento de Plantas , Brasil , 24444RESUMO
Worldwide, peach propagation has been performed mainly by grafting scions of desirable cultivars on rootstocks obtained from seeds. There are, however, other potential propagation methods not widely adopted due to the limited reports on the field performance of the resultant trees. This study addressed this knowledge gap and investigated the field performance of peach trees of the cultivar Maciel that were established in an orchard (5.0 m × 1.4 m spacing) in 2011. The trees were trained in a "Y" system, with seedlings from three propagation techniques: 1) Conventional System (CS) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained from seed; 2) Rootstock by Minicutting (RM) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained by minicutting in a semi-hydroponic system; 3) Self-Rooting (SR) - self-rooting of the scion in a semi-hydroponic system. The vegetative, productive, and fruit quality parameters were assessed during 2012 and 2013. The Maciel peach trees that were propagated by the SR technique were found to have similar or even superior field performance to those propagated by the CS. The RM propagation method was also found to be an important potential alternative to peach propagation, since this it combines two techniques (cutting and grafting) to reduce tree vigor, especially if the goal is high-d
Em todo o mundo, a propagação de pessegueiro tem sido realizada principalmente por enxertia de cultivares copa em porta-enxertos obtidos a partir de sementes. No entanto, existem outros métodos de propagação potenciais que não são amplamente adotados devido à pouca informação em relação ao desempenho a campo das plantas. A fim de responder a esta pergunta, em 2011, pessegueiros da cultivar Maciel foram plantados (5,0m × 1,4 m de espaçamento) em um sistema de condução em "Y", com mudas oriundas de três diferentes técnicas de propagação. 1) Sistema Convencional (CS) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por semente; 2) Porta-enxerto clonado (RM) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por miniestaquia em sistema semi-hidropônico; 3) Autoenraizamento (SR) - autoenraizamento da copa em sistema semi-hidropônico. No período de três anos, foram avaliadas variáveis vegetativas, produtivas e de qualidade dos frutos. Concluiu-se que o sistema de produção da muda por semi-hidroponia proporcionou plantas de qualidade igual ou superior ao método tradicional, tornando-se uma alternativa de propagação de pessegueiro. Além disso, o método de propagação RM parece ser uma alternativa importante para a propagação de pessegueiro quando o objetivo for o plantio de alta densidade, uma vez que este combina duas técnicas para reduzir o vigor da planta.
RESUMO
The objective of this study was to evaluate the effect of aminoethoxyvinilglycine (AVG), sprayed at different doses, on yield components and fruit quality of pear trees, during the growing seasons of 2015/2016 and 2016/2017, in São Joaquim, Santa Catarina state, Brazil. Treatments consisted of AVG sprayed one week after full bloom (WAFB) ) at different doses on 'Santa Maria' (0 mg L-1, 40 mg L-1, 80 mg L-1, and 120 mg L-1) and 'Abate Fetel' (0 mg L-1, 80 mg L-1, and 100 mg L-1) pear trees, arranged in a randomized block design. Yield components and fruit quality attributes were assessed. Fruit set, number of fruit per tree and yield are significantly improved and positively related to AVG dose for both cultivars, while fruit quality attributes and fruit size are not affected by treatments.(AU)
O objetivo desse trabalho foi de avaliar o efeito da aminoetoxivinilglicina (AVG), aplicado em diferentes doses, nos componentes de produtividade e qualidade de frutos de pereiras, durante as safras de 2015/2016 e 2016/2017, em São Joaquim, SC. Os tratamentos consistiram na aplicação de AVG uma semana após a plena floração (1 SAPF) em diferentes concentrações em pereiras 'Santa Maria' (0 mg L-1, 40 mg L-1, 80 mg L-1 e 120 mg L-1) e 'Abate Fetel' (0 mg L-1, 80 mg L-1, e 100 mg L-1). O delineamento experimental foi de casualização por blocos. Os componentes de produtividade e qualidade de frutos foram avaliados. A frutificação efetiva, número de frutos por planta e produtividade são significativamente aumentados e positivamente correlacionados com a dose de AVG para ambas as cultivares, enquanto os atributos de qualidade e tamanho de frutos não são afetados pelos tratamentos.(AU)
Assuntos
Pyrus/crescimento & desenvolvimento , Reguladores de Crescimento de Plantas , Frutas/crescimento & desenvolvimento , Estações do Ano , 24444 , BrasilRESUMO
Worldwide, peach propagation has been performed mainly by grafting scions of desirable cultivars on rootstocks obtained from seeds. There are, however, other potential propagation methods not widely adopted due to the limited reports on the field performance of the resultant trees. This study addressed this knowledge gap and investigated the field performance of peach trees of the cultivar Maciel that were established in an orchard (5.0 m × 1.4 m spacing) in 2011. The trees were trained in a "Y" system, with seedlings from three propagation techniques: 1) Conventional System (CS) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained from seed; 2) Rootstock by Minicutting (RM) - vegetative bud grafting of the scion on the rootstock of the Okinawa cultivar obtained by minicutting in a semi-hydroponic system; 3) Self-Rooting (SR) - self-rooting of the scion in a semi-hydroponic system. The vegetative, productive, and fruit quality parameters were assessed during 2012 and 2013. The Maciel peach trees that were propagated by the SR technique were found to have similar or even superior field performance to those propagated by the CS. The RM propagation method was also found to be an important potential alternative to peach propagation, since this it combines two techniques (cutting and grafting) to reduce tree vigor, especially if the goal is high-d
Em todo o mundo, a propagação de pessegueiro tem sido realizada principalmente por enxertia de cultivares copa em porta-enxertos obtidos a partir de sementes. No entanto, existem outros métodos de propagação potenciais que não são amplamente adotados devido à pouca informação em relação ao desempenho a campo das plantas. A fim de responder a esta pergunta, em 2011, pessegueiros da cultivar Maciel foram plantados (5,0m × 1,4 m de espaçamento) em um sistema de condução em "Y", com mudas oriundas de três diferentes técnicas de propagação. 1) Sistema Convencional (CS) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por semente; 2) Porta-enxerto clonado (RM) - enxertia da copa sobre o porta-enxerto Okinawa obtido por miniestaquia em sistema semi-hidropônico; 3) Autoenraizamento (SR) - autoenraizamento da copa em sistema semi-hidropônico. No período de três anos, foram avaliadas variáveis vegetativas, produtivas e de qualidade dos frutos. Concluiu-se que o sistema de produção da muda por semi-hidroponia proporcionou plantas de qualidade igual ou superior ao método tradicional, tornando-se uma alternativa de propagação de pessegueiro. Além disso, o método de propagação RM parece ser uma alternativa importante para a propagação de pessegueiro quando o objetivo for o plantio de alta densidade, uma vez que este combina duas técnicas para reduzir o vigor da planta.
RESUMO
The demand for blueberries has increased mainly due to the added value and the possibility of industrialization. Despite the great importance, studies are needed that focus on higher quality of seedlings and fruits, as well as appropriate plant management techniques. We studied propagation forms (micropropagation and cuttings) and pruning intensities (control, light and drastically) of blueberries "Briteblue". We concluded that micropropagated plants have an increased vegetative growth, as well as severe pruning provides the development of vegetative branches of greater length. Higher levels of anthocyanins were found in fruits propagated by cuttings and plants without pruning or light pruning had higher antioxidant activity.
A demanda por mirtilos tem aumentado principalmente devido ao seu valor agregado e possibilidade de industrialização. Apesar da grande importância, são necessários estudos que priorizem maior qualidade de mudas e frutos, além de técnicas adequadas de manejo. Estudou-se formas de propagação (micropropagação e estaquia) e intensidades de poda (testemunha, leve e drástica) de mirtileiros ´Briteblue´. Concluímos que plantas micropropagadas, apresentam maior crescimento vegetativo, assim como a poda drástica proporciona o desenvolvimento de ramos vegetativos de maior comprimento. Maiores níveis de antocianinas foram encontrados em frutos oriundos da estaquia e as plantas sem poda ou com poda leve apresentam maior atividade antioxidante.
Assuntos
Antioxidantes , Antocianinas , Vaccinium myrtillus , 24444RESUMO
The demand for blueberries has increased mainly due to the added value and the possibility of industrialization. Despite the great importance, studies are needed that focus on higher quality of seedlings and fruits, as well as appropriate plant management techniques. We studied propagation forms (micropropagation and cuttings) and pruning intensities (control, light and drastically) of blueberries "Briteblue". We concluded that micropropagated plants have an increased vegetative growth, as well as severe pruning provides the development of vegetative branches of greater length. Higher levels of anthocyanins were found in fruits propagated by cuttings and plants without pruning or light pruning had higher antioxidant activity.(AU)
A demanda por mirtilos tem aumentado principalmente devido ao seu valor agregado e possibilidade de industrialização. Apesar da grande importância, são necessários estudos que priorizem maior qualidade de mudas e frutos, além de técnicas adequadas de manejo. Estudou-se formas de propagação (micropropagação e estaquia) e intensidades de poda (testemunha, leve e drástica) de mirtileiros ´Briteblue´. Concluímos que plantas micropropagadas, apresentam maior crescimento vegetativo, assim como a poda drástica proporciona o desenvolvimento de ramos vegetativos de maior comprimento. Maiores níveis de antocianinas foram encontrados em frutos oriundos da estaquia e as plantas sem poda ou com poda leve apresentam maior atividade antioxidante.(AU)
Assuntos
Vaccinium myrtillus , Antocianinas , Antioxidantes , 24444RESUMO
O sistema de poda do mirtileiro (Vaccinium ashei Read) utilizado no país se fundamenta em estudos realizados em locais com condições edafoclimáticas distintas da nossa realidade. Assim, foram avaliadas diferentes intensidades de poda de frutificação em dois genótipos de mirtileiro, e seus efeitos na produção e na qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em pomar comercial, localizado em Pelotas-RS. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados completos, em esquema fatorial (2x4), com quatro repetições. Plantas de sete anos de idade, do grupo Rabbiteye, cultivares 'Briteblue' e 'Woodard', foram submetidas às intensidades de poda leve, moderada, drástica e sem poda (testemunha) nos anos de 2010 e 2011, no período de repouso hibernal (primeira quinzena de agosto). Foram avaliadas a produção média por planta, sendo estimada a produtividade por área, peso fresco, diâmetro, teor de sólidos solúveis, pH e acidez titulável dos frutos. De acordo com os resultados, a intensidade de poda tem efeito sobre a antecipação da colheita. Com a decorrência de uma maior intensidade de poda, houve uma tendência de aumento do tamanho dos frutos. Para mirtileiros Briteblue, há decréscimo de produtividade, conforme se aumenta a intensidade de poda. Mirtileiros Briteblue são mais produtivos e apresentam maior matéria fresca de fruto do que Woodard.
The blueberry (Vaccinium ashei Read) pruning system currently used is based on studies performed at edaphoclimatic conditions different of our reality. Thus, it was assessed the effects of different fructification pruning intensities on production and fruit quality of two blueberry genotypes. The trial was performed in a commercial orchard in Pelotas - RS. The experimental design was a complete randomized block, in a factorial design (2x4) with four replications. Seven year old plant of Rabbiteye group, cultivars 'Briteblue' e 'Woodard', were undergone to the pruning intensities light, moderate drastic and no pruning (control) during the winter of 2010 and 2011 (first two weeks of august). The parameters assessed were average plant yield, estimated yield per area, fruit fresh weight, fruit diameter, soluble solids, pH and titratable acidity. According to the results, pruning intensity affects harvest anticipation. As the pruning intensity increased, there was a trend of increased fruit size. The productivity of Briteblue blueberries decreases as pruning intensity increases. Briteblue are more productive and show greater fresh fruit weight than Woodard blueberries.
RESUMO
O sistema de poda do mirtileiro (Vaccinium ashei Read) utilizado no país se fundamenta em estudos realizados em locais com condições edafoclimáticas distintas da nossa realidade. Assim, foram avaliadas diferentes intensidades de poda de frutificação em dois genótipos de mirtileiro, e seus efeitos na produção e na qualidade dos frutos. O experimento foi conduzido em pomar comercial, localizado em Pelotas-RS. O delineamento experimental foi o de blocos casualizados completos, em esquema fatorial (2x4), com quatro repetições. Plantas de sete anos de idade, do grupo Rabbiteye, cultivares 'Briteblue' e 'Woodard', foram submetidas às intensidades de poda leve, moderada, drástica e sem poda (testemunha) nos anos de 2010 e 2011, no período de repouso hibernal (primeira quinzena de agosto). Foram avaliadas a produção média por planta, sendo estimada a produtividade por área, peso fresco, diâmetro, teor de sólidos solúveis, pH e acidez titulável dos frutos. De acordo com os resultados, a intensidade de poda tem efeito sobre a antecipação da colheita. Com a decorrência de uma maior intensidade de poda, houve uma tendência de aumento do tamanho dos frutos. Para mirtileiros Briteblue, há decréscimo de produtividade, conforme se aumenta a intensidade de poda. Mirtileiros Briteblue são mais produtivos e apresentam maior matéria fresca de fruto do que Woodard.(AU)
The blueberry (Vaccinium ashei Read) pruning system currently used is based on studies performed at edaphoclimatic conditions different of our reality. Thus, it was assessed the effects of different fructification pruning intensities on production and fruit quality of two blueberry genotypes. The trial was performed in a commercial orchard in Pelotas - RS. The experimental design was a complete randomized block, in a factorial design (2x4) with four replications. Seven year old plant of Rabbiteye group, cultivars 'Briteblue' e 'Woodard', were undergone to the pruning intensities light, moderate drastic and no pruning (control) during the winter of 2010 and 2011 (first two weeks of august). The parameters assessed were average plant yield, estimated yield per area, fruit fresh weight, fruit diameter, soluble solids, pH and titratable acidity. According to the results, pruning intensity affects harvest anticipation. As the pruning intensity increased, there was a trend of increased fruit size. The productivity of Briteblue blueberries decreases as pruning intensity increases. Briteblue are more productive and show greater fresh fruit weight than Woodard blueberries.(AU)
Assuntos
Mirtilos Azuis (Planta)/crescimento & desenvolvimento , Mirtilos Azuis (Planta)/anatomia & histologia , FrutasRESUMO
Novas cultivares de pereira têm sido introduzidas no Brasil, como a 'Abate Fetel'. A produção de mudas de qualidade dessa cultivar é necessária, sendo possível obter tal cultivar pelo uso de técnicas de micropropagação. Objetivou-se avaliar diferentes concentrações de sacarose e tipos de vedação dos frascos na multiplicação in vitro de pereiras 'Abate Fetel'. Segmentos nodais contendo de duas a três gemas axilares, de aproximadamente 1cm de comprimento, oriundos de plantas pré-estabelecidas in vitro, foram inoculados em meio de cultura 'QL', suplementados com mio-inositol (100mg L-1), sacarose (0, 15, 30, 45g L-1), BAP (1mg L-1), AIB (0,1mg L-1) solidificado com 6,5g L-1 de ágar e pH ajustado para 5,7. Os frascos foram vedados com algodão, alumínio ou filme plástico de PVC e mantidos em sala de crescimento a 25±2°C, com intensidade luminosa de 42µmoles m-2 s-1 e fotoperíodo de 16 horas. Os frascos vedados com algodão apresentaram o maior número de folhas na ausência de sacarose, não sendo observado efeito das concentrações de sacarose presentes no meio de cultura sobre o número de brotações e número de folhas formadas. O comprimento médio das brotações e a massa fresca total não diferiram entre os tipos de vedação empregados, porém observou-se aumento expressivo dessas variáveis frente ao aumento da sacarose no meio de cultura. A vedação dos frascos com filme de PVC proporcionou o maior número de brotações por explante quando utilizadas altas concentrações de sacarose.
New pear cultivars have been introduced in Brazil as the 'Abate Fetel'. Seedling production with higher quality of this cultivar is needed, and this can be obtained by use of micropropagation techniques. The objective of the present study was to evaluate different sucrose concentrations and types of closure flasks on micropropagation of 'Abate Fetel' pears. Nodal segments with two to three axillary buds, about 1 cm in length, from plants pre-established in vitro, were inoculated on 'QL' culture medium supplemented with myo-inositol (100mg L-1), sucrose (0, 15, 30, 45g L-1), BAP (1mg L-1), IBA (0.1mg L-1) solidified with 6.5g L-1 agar and pH adjusted to 5.7. The flasks were closured with cotton, aluminum or PVC plastic film and kept in a growth chamber at 25±2°C, light intensity of 42µmoles m-2 s-1 and 16h of photoperiod. The flasks closured with cotton showed the highest number of leaves formed in the absence of sucrose and it was not observed effect of sucrose concentration in the culture medium of shoots number and number of leaves formed. The average shoot length and the total fresh weight did not differ between the types of closure flasks used, but there was a significant increase of these variables against the sucrose increase in the culture medium. The closure flasks with PVC film showed the highest number of shoots per explant, when high sucrose concentrations was used.