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1.
Vet. Not. ; 12(2)2006.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-711486

RESUMO

Este estudo teve como objetivo avaliar a eficácia da utilização de solução salina 7% por um período de 24 horas na inviabilização de cisticercos, visando contribuir para o controle e prevenção da cisticercose. Este estudo foi realizado em um frigorífico do município de Uberlândia-MG, com inspeção federal, e no Laboratório de Tecnologia de Carnes da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia-MG. Foram testados 308 cisticercos e 10 foram utilizados como controle. Os cistos eram localizados e feitos cortes de 5 cm na porção de carne que os envolvia e colocados em solução salina 7% por um período de 24 horas. Após os cistos foram retirados dos fragmentos de carne e colocados em bile bovina, permanecendo por 60 minutos e depois levados ao microscópio e classificados como cistos viáveis ou inviáveis. Dos 308 cisticercos testados 100% foram inviabilizados, enquanto os cisticercos controles mostraram-se viáveis. Em função da observação de que 100% dos cisticercos testados foram inviabilizados quando submetidos à solução salina 7% por um período de 24 horas é possível concluir, nas condições metodológicas em que o trabalho foi realizado, que a solução testada é eficaz no tratamento de carnes contendo cisticercos.

2.
Vet. Not. ; 12(2)2006.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-711483

RESUMO

Esta pesquisa teve como objetivo investigar a presença de cisticercos em cérebros de bovinos, visando a prevenção e controle do complexo teníase- cisticercose em animais e humanos. A pesquisa foi realizada em um Frigorífico de Uberlândia MG, utilizando-se 80 cérebros bovinos em exame post-mortem de 60 bovinos com cisticercose e 20 sem cisticercose. Após a retirada do cérebro do crânio, este era analisado, procurando encontrar cistos superficiais na superfície externa. Posteriormente, os cérebros eram fatiados em porções de 2 cm, buscando encontrar cistos. Os dados coletados foram transcritos para fichas padrão. A ficha compreende um apanhado dos dados a respeito da identificação do animal e do proprietário, dados do animal (idade, raça, sexo), dados sobre o animal caso (localizações do parasita) e dados sobre cisticercose cerebral caso fossem encontrados. Dos 80 cérebros que foram analisados, nenhum era portador de cisticercose cerebral. Com base na metodologia utilizada e nas condições operacionais em que foi realizado este estudo permite concluir pela ocorrência rara de cisticercose cerebral mesmo em bovinos com cisticercose em outros órgãos.

3.
Vet. Not. ; 12(2)2006.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-711405

RESUMO

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a eficácia do uso do vinagre na inviabilização de cisticercos, visando contribuir para as áreas de saúde pública e segurança alimentar. Este estudo foi realizado em um Frigorífico de Uberlândia-MG e no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia-MG. Para a realização da pesquisa foram coletados 39 cistos viáveis, dos quais 25 foram testados em vinagre no tempo de uma hora, 7 testados no tempo de uma hora e trinta minutos, sendo que os outros 7 serviram de controle, mantidos à temperatura de refrigeração e testados após o mesmo período de tempo. Após o tempo de exposição ao vinagre, os cisticercos foram retirados das postas de carne, suas membranas pericísticas removidas e imersos em bile, in natura?, para testar a viabilidade dos mesmos por um período de uma hora. Os resultados mostraram que dos 25 cistos submetidos durante uma hora ao vinagre, 36% (9/ 25) eclodiram e 64% (16/25) foram inviabilizados. Dos 7 cistos testados por um período de uma hora e trinta minutos, 42,8% (3/7) eclodiram e 57,2% (4/7) mostraram-se inviabilizados. Em relação aos cistos utilizados como controle, todos mostram-se viáveis após o contato com a bile. As características organolépticas das postas de carne sofreram alterações após a exposição ao vinagre.

4.
Vet. Not. ; 12(2)2006.
Artigo em Português | VETINDEX | ID: vti-711332

RESUMO

Investigar a percepção de estudantes de Medicina Veterinária em relação ao convívio entre indivíduos HIV+ e seus animais de estimação, enfocando a abordagem profissional. Foram entrevistados duzentos e três (203) estudantes matriculados no 7º, 8º e 9º períodos do curso de Medicina Veterinária. Sendo utilizado um questionário, pré-testado e padronizado para a obtenção dos dados. Após a coleta, os dados foram digitados para um banco de dados e posteriormente analisados. Os resultados mostraram que dos 203 indivíduos entrevistados, 85 (41.87%) são do 7º período, 37 (18,22%) eram naturais de Uberlândia, sendo 80 (39,40%) do estado de Minas Gerais, 135 (66.50%) da religião católica, (51,11%), 108 (53,20%) do sexo masculino e a idade média igual à 22,8 anos. 74 (36,45%) afirmaram possuir cinco membros na família e 155 (76,35%) dizem que residem em casa. Com relação ao contato profissional, 69 (33,99%) dos entrevistados disseram que conversam freqüentemente a respeito de zoonoses com os proprietários de animais; 94 (46,30%) referiram sentir bastante confortáveis ao serem aborda-dos por um indivíduo HIV+ com relação ao risco de transmissão de zoonoses de seu animal de estimação. Quando iniciado o acompanhamento de um animal com suspeita de zoonose 75 (36,94%) afirmaram que nunca perguntam se há na residência algum indivíduo imunodeficiente. 120 (59,11%) consideraram significante o risc

5.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1502148

RESUMO

Investigar a percepção de estudantes de Medicina Veterinária em relação ao convívio entre indivíduos HIV+ e seus animais de estimação, enfocando a abordagem profissional. Foram entrevistados duzentos e três (203) estudantes matriculados no 7º, 8º e 9º períodos do curso de Medicina Veterinária. Sendo utilizado um questionário, pré-testado e padronizado para a obtenção dos dados. Após a coleta, os dados foram digitados para um banco de dados e posteriormente analisados. Os resultados mostraram que dos 203 indivíduos entrevistados, 85 (41.87%) são do 7º período, 37 (18,22%) eram naturais de Uberlândia, sendo 80 (39,40%) do estado de Minas Gerais, 135 (66.50%) da religião católica, (51,11%), 108 (53,20%) do sexo masculino e a idade média igual à 22,8 anos. 74 (36,45%) afirmaram possuir cinco membros na família e 155 (76,35%) dizem que residem em casa. Com relação ao contato profissional, 69 (33,99%) dos entrevistados disseram que conversam freqüentemente a respeito de zoonoses com os proprietários de animais; 94 (46,30%) referiram sentir bastante confortáveis ao serem aborda-dos por um indivíduo HIV+ com relação ao risco de transmissão de zoonoses de seu animal de estimação. Quando iniciado o acompanhamento de um animal com suspeita de zoonose 75 (36,94%) afirmaram que nunca perguntam se há na residência algum indivíduo imunodeficiente. 120 (59,11%) consideraram significante o risc

6.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1502179

RESUMO

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a eficácia do uso do vinagre na inviabilização de cisticercos, visando contribuir para as áreas de saúde pública e segurança alimentar. Este estudo foi realizado em um Frigorífico de Uberlândia-MG e no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia-MG. Para a realização da pesquisa foram coletados 39 cistos viáveis, dos quais 25 foram testados em vinagre no tempo de uma hora, 7 testados no tempo de uma hora e trinta minutos, sendo que os outros 7 serviram de controle, mantidos à temperatura de refrigeração e testados após o mesmo período de tempo. Após o tempo de exposição ao vinagre, os cisticercos foram retirados das postas de carne, suas membranas pericísticas removidas e imersos em bile, in natura?, para testar a viabilidade dos mesmos por um período de uma hora. Os resultados mostraram que dos 25 cistos submetidos durante uma hora ao vinagre, 36% (9/ 25) eclodiram e 64% (16/25) foram inviabilizados. Dos 7 cistos testados por um período de uma hora e trinta minutos, 42,8% (3/7) eclodiram e 57,2% (4/7) mostraram-se inviabilizados. Em relação aos cistos utilizados como controle, todos mostram-se viáveis após o contato com a bile. As características organolépticas das postas de carne sofreram alterações após a exposição ao vinagre.

7.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1502211

RESUMO

Esta pesquisa teve como objetivo investigar a presença de cisticercos em cérebros de bovinos, visando a prevenção e controle do complexo teníase- cisticercose em animais e humanos. A pesquisa foi realizada em um Frigorífico de Uberlândia MG, utilizando-se 80 cérebros bovinos em exame post-mortem de 60 bovinos com cisticercose e 20 sem cisticercose. Após a retirada do cérebro do crânio, este era analisado, procurando encontrar cistos superficiais na superfície externa. Posteriormente, os cérebros eram fatiados em porções de 2 cm, buscando encontrar cistos. Os dados coletados foram transcritos para fichas padrão. A ficha compreende um apanhado dos dados a respeito da identificação do animal e do proprietário, dados do animal (idade, raça, sexo), dados sobre o animal caso (localizações do parasita) e dados sobre cisticercose cerebral caso fossem encontrados. Dos 80 cérebros que foram analisados, nenhum era portador de cisticercose cerebral. Com base na metodologia utilizada e nas condições operacionais em que foi realizado este estudo permite concluir pela ocorrência rara de cisticercose cerebral mesmo em bovinos com cisticercose em outros órgãos.

8.
Artigo em Português | LILACS-Express | VETINDEX | ID: biblio-1502213

RESUMO

Este estudo teve como objetivo avaliar a eficácia da utilização de solução salina 7% por um período de 24 horas na inviabilização de cisticercos, visando contribuir para o controle e prevenção da cisticercose. Este estudo foi realizado em um frigorífico do município de Uberlândia-MG, com inspeção federal, e no Laboratório de Tecnologia de Carnes da Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia-MG. Foram testados 308 cisticercos e 10 foram utilizados como controle. Os cistos eram localizados e feitos cortes de 5 cm na porção de carne que os envolvia e colocados em solução salina 7% por um período de 24 horas. Após os cistos foram retirados dos fragmentos de carne e colocados em bile bovina, permanecendo por 60 minutos e depois levados ao microscópio e classificados como cistos viáveis ou inviáveis. Dos 308 cisticercos testados 100% foram inviabilizados, enquanto os cisticercos controles mostraram-se viáveis. Em função da observação de que 100% dos cisticercos testados foram inviabilizados quando submetidos à solução salina 7% por um período de 24 horas é possível concluir, nas condições metodológicas em que o trabalho foi realizado, que a solução testada é eficaz no tratamento de carnes contendo cisticercos.

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