Nutritional Profile of Commercialized Plant-Based Meat: An Integrative Review with a Systematic Approach.

Given the high cost of production of animal-based meats and the increase in the number of adepts of meatless diets, the need for plant-based meat substitutes is growing. In this prosperously growing market, there is a lack of knowledge about the nutritional value of these meat substitutes and their ingredients. This study aims to review the nutritional composition and ingredients of meat substitutes commercialized worldwide. An integrative review was performed with a systematic literature search in PubMed, EMBASE, Scopus, Science Direct, Web of Science, and 11 studies were selected to compose the sample of this review. Data on meat substitutes' nutritional composition and ingredients from different categories were collected and analyzed. The results showed that meat substitutes commonly present lower energy values and higher amounts of carbohydrates and dietary fiber. Protein values varied according to the meat substitute category, with some showing a higher concentration than others, more specifically in substitutes for bovine meat. Higher values were found in the Pieces category and lower in Seafood substitutes. Unlike animal meat, vegan meat has a proportion of carbohydrates higher than protein in most samples, except for chicken substitutes. Meat substitutes presented similar total and saturated fat content compared to their animal-based counterparts. Higher amounts of fat were found in the "Various" category and lower in "Pieces". Ingredients such as soy, pea, and wheat were the primary protein sources in meat substitutes, and vegetable oils were their primary fat source. Methylcellulose, various gums, and flavorings were the most used food additives. In general, meat substitutes presented high concentrations of sodium, possibly collaborating with an excessive sodium intake, highlighting the need for developing sodium-reduced or sodium-free alternatives. Most of the included samples did not describe the concentration of iron, zinc, and vitamin B12. Further studies are needed to develop meat substitutes with better nutritional composition, fulfilling the need for equivalent substitutes for animal-based meat.

Perfil dos psicólogos inscritos na subsede leste do CRP-04 / Profile of the psychologists registered in CRP-04 east branch / Perfil de los psicólogos inscritos en el este de subsede CRP-04

O objetivo deste estudo foi fazer um levantamento do perfil profissional dos psicólogos inscritos na Subsede Leste do Conselho Regional de Psicologia nº 04 (CRP-04), atuantes no município de Governador Valadares até 2010. Trata-se de um estudo quantitativo e comparativo entre os dados da presente pesquisa e aqueles que compõem o banco nacional, que se encontra na obra O trabalho do Psicólogo no Brasil, organizado por Bastos, Gondim e colaboradores (2010). Utilizou-se um questionário via e-mail marketing, respondido por 85 participantes que abarcaram as categorias do perfil profissional. Os dados levantados foram tabulados no programa Microsoft Excel e analisados no programa Sphinx Survey Edição Léxica. Verificou-se que a maioria dos participantes é branca, casada, do gênero feminino, com idade entre 26 e 30 anos e graduada em instituição privada, tendo especialização, principalmente em clínica organizacional e atuação na clínica. Ganha entre 3 e 4 salários mínimos como psicólogo, na condição de assalariado. Geralmente, a maioria não possui outra atividade profissional e a renda familiar é de, aproximadamente, 10 salários mínimos. Os dados corroboram com a média nacional do perfil profissional dessa classe de trabalhadores, trazendo algumas peculiaridades do município de Governador Valadares.

The objective of this paper was to make a professional profile assessment of psychologists registered in the Regional Council of Psychology East Branch (CRP-04), working in the Municipality of Governador Valadares until 2010. It is a quantitative and comparison study between current survey data and those comprising the national database that are in the paper "The Psychologist's work in Brazil", organized by Bastos, Gondim et al (2010). A questionnaire, via email marketing, was used with 85 respondents that encompassed the categories of the professional profile. Collected data were organized in Microsoft Excel and they were analyzed in the Sphinx Survey software, Lexica Option. It was found that the majority of participants are white, married, female, age range from 26 to 30 yrs old, graduated at a private institution, mainly with expertise in organizational clinic and working in clinic. They earn between 3 and 4 minimum wages as employed psychologist. Generally, most of them did not have other professional activity and their household income is approximately of 10 minimum wages. Data corroborate with the national average for this working class professional profile, carrying some peculiarities from the Municipality of Governador Valadares.

El objetivo de este estudio fue hacer un análisis del perfil profesional de los psicólogos inscritos en la Subsede Este del Consejo Regional de Psicología (CRP-04), actuantes en el Municipio de Governador Valadares hasta 2010. Se trata de un estudio cuantitativo y comparativo entre los datos de la presente pesquisa y aquellos que componen el banco nacional, que se encuentra en la obra O trabalho do Psicólogo no Brasil (El trabajo del Psicólogo en el Brasil), organizado por Bastos, Gondim y colaboradores (2010). Se utilizó un cuestionario vía e-mail marketing respondido por 85 participantes, que abarcaron las categorías del perfil profesional. Los datos colectados fueron tabulados en el programa Microsoft Excel y analizados en el programa Sphinx Survey Edición Léxica. Se verificó que la mayoría de los participantes es blanca, está casada, del género femenino, entre 26 y 30 años y se graduó en una institución privada, teniendo especialización, principalmente, en clínica organizacional y actúa en la clínica. Gana entre 3 y 4 salarios mínimos como psicólogo, en la condición de asalariado. Generalmente, la mayoría no posee otra actividad profesional y su renta familiar es de, aproximadamente, 10 salarios mínimos. Los datos se corresponden con la media nacional del perfil profesional de esa clase de trabajadores, trayendo algunas peculiaridades del municipio de Governador Valadares.

Perfil dos Psicólogos Inscritos na Subsede Leste do CRP-04 / Profile of the Psychologists registered in CRP-04 East Branch / Perfil de los psicólogos Inscritos en el este de Subsede CRP-04

O objetivo deste estudo foi fazer um levantamento do perfil profissional dos psicólogos inscritos na Subsede Leste do Conselho Regional de Psicologia nº 04 (CRP-04), atuantes no município de Governador Valadares até 2010. Trata-se de um estudo quantitativo e comparativo entre os dados da presente pesquisa e aqueles que compõem o banco nacional, que se encontra na obra O trabalho do Psicólogo no Brasil, organizado por Bastos, Gondim e colaboradores (2010). Utilizou-se um questionário via e-mail marketing, respondido por 85 participantes que abarcaram as categorias do perfil profissional. Os dados levantados foram tabulados no programa Microsoft Excel e analisados no programa Sphinx Survey Edição Léxica. Verificou-se que a maioria dos participantes é branca, casada, do gênero feminino, com idade entre 26 e 30 anos e graduada em instituição privada, tendo especialização, principalmente em clínica organizacional e atuação na clínica. Ganha entre 3 e 4 salários mínimos como psicólogo, na condição de assalariado. Geralmente, a maioria não possui outra atividade profissional e a renda familiar é de, aproximadamente, 10 salários mínimos. Os dados corroboram com a média nacional do perfil profissional dessa classe de trabalhadores, trazendo algumas peculiaridades do município de Governador Valadares.(AU)

The objective of this paper was to make a professional profile assessment of psychologists registered in the Regional Council of Psychology East Branch (CRP-04), working in the Municipality of Governador Valadares until 2010. It is a quantitative and comparison study between current survey data and those comprising the national database that are in the paper "The Psychologist's work in Brazil", organized by Bastos, Gondim et al (2010). A questionnaire, via email marketing, was used with 85 respondents that encompassed the categories of the professional profile. Collected data were organized in Microsoft Excel and they were analyzed in the Sphinx Survey software, Lexica Option. It was found that the majority of participants are white, married, female, age range from 26 to 30 yrs old, graduated at a private institution, mainly with expertise in organizational clinic and working in clinic. They earn between 3 and 4 minimum wages as employed psychologist. Generally, most of them did not have other professional activity and their household income is approximately of 10 minimum wages. Data corroborate with the national average for this working class professional profile, carrying some peculiarities from the Municipality of Governador Valadares.(AU)

El objetivo de este estudio fue hacer un análisis del perfil profesional de los psicólogos inscritos en la Subsede Este del Consejo Regional de Psicología (CRP-04), actuantes en el Municipio de Governador Valadares hasta 2010. Se trata de un estudio cuantitativo y comparativo entre los datos de la presente pesquisa y aquellos que componen el banco nacional, que se encuentra en la obra O trabalho do Psicólogo no Brasil (El trabajo del Psicólogo en el Brasil), organizado por Bastos, Gondim y colaboradores (2010). Se utilizó un cuestionario vía e-mail marketing respondido por 85 participantes, que abarcaron las categorías del perfil profesional. Los datos colectados fueron tabulados en el programa Microsoft Excel y analizados en el programa Sphinx Survey Edición Léxica. Se verificó que la mayoría de los participantes es blanca, está casada, del género femenino, entre 26 y 30 años y se graduó en una institución privada, teniendo especialización, principalmente, en clínica organizacional y actúa en la clínica. Gana entre 3 y 4 salarios mínimos como psicólogo, en la condición de asalariado. Generalmente, la mayoría no posee otra actividad profesional y su renta familiar es de, aproximadamente, 10 salarios mínimos. Los datos se corresponden con la media nacional del perfil profesional de esa clase de trabajadores, trayendo algunas peculiaridades del municipio de Governador Valadares.(AU)

O processo clinico de orientacao profissional

O artigo via a proporcionar uma interlocucao entre o trabalho de Orientacao Profissional e a teoria freudiana, uma vez que esta teoria pode servir de subsidios para a modalidade clinica da Orientacao. As experiencias vividas pela crianca a nivel consciente e inconsciente deixam nela marcas significativas, que servirao para o alicercamento do seu funcionamento psiquico e para a estruturacao de sua personalidade. Dessa forma, a escolha de uma profissao esta inteiramente relacionada com a forma de ser e viver do sujeito humano no mundo. Optar por uma ou outra carreira e trilhar um caminho que comeca, na verdade, a ser percorrido no tempo da estruturacao psiquica.

Uma tentativa de distinção entre o simbólico primitivo e o simbólico organizado dentro do contexto da palavra

A autora faz a diferenciação do processo de simbolização em dois momentos distintos: o primeiro quando a criança ainda não dispõe do aparato linguistico; e o segundo, quando, já inserida no campo da palavra, vivencia a falta e torna-se sujeito desejante...(AU)

Uso da midecamicina no tratamento de processos bacterianos otorrinolaringológicos / Efficacy of midecamycin in the treatment of ENT-tract bacterial infections

Vinte e oito pacientes ambulatoriais, acometidos de processos otorrinolaringológicos bacterianos, foram submetidos a tratamento com um novo macrolídio, a midecamicina, na dose de 500 mg administrados em intervalos de oito horas. Em 64,4% dos casos os agentes etiológicos eram Gram-positivos, em 7,2% Gram-negativos e em 28,4% nao identificados. Após 10 dias de tratamento, 78,6% dos pacientes estavam curados. A tolerabilidade foi excelente. A conclusäo é que a midecamicina pode ser considerada uma boa opçäo no tratamento de infecçöes bacterianas otorrinolaringológicas