RESUMO
The competitiveness and profitability of the poultry industry in market conditions are hampered by growing problems with the safety and quality of poultry meat. The use of targeted microbial preparations can assist in resolving these problems. Numerous studies of the properties of bacteria of the genus Enterococcus have shown their effectiveness in the practice of poultry farming. The objectives of this study were to identify the effect of various doses of Enterococcus faecium ICIS 96 added to the diet of broiler chickens on their metabolism and to evaluate the productive qualities of the chickens when different doses are used. The experiment was carried out on 72 Cobb-500 cross broiler chickens, divided into 3 groups. Chickens in the first group received a suspension of E. faecium ICIS 96 containing 1 × 108 cells in 1 mL of sterile saline, at a dose of 0.1 mL per 1 kg of live weight. The second group of chickens received a double dose of enterococcus, that is 0.2 mL of the suspension per 1 kg of live weight per day. The results demonstrated that 0.1 mL of a 1 × 108 per mL enterococcus culture suspension in the poultry diet per 1 kg of live weight per day intensified metabolism and increased the live weight of chickens after 40 d of treatment.
La compétitivité et la rentabilité de l'industrie de la volaille dans les conditions du marché sont désavantagées par les problèmes croissants de sécurité et de qualité de la viande de volaille. La solution à ce problème peut être trouvée grâce à l'utilisation de préparations microbiennes ciblées. De nombreuses études sur les propriétés des bactéries du genre Enterococcus suggèrent leur efficacité dans la pratique de l'aviculture. Le but de l'étude est d'évaluer l'effet de différentes doses d'E. faecium ICIS 96 sur le métabolisme et les qualités productives des poulets à griller. L'expérience a été réalisée sur 72 poulets de chair croisés Cobb-500, répartis en 3 groupes. Les poulets du premier groupe expérimental ont reçu une suspension de culture E. faecium ICIS 96, préparée à raison de 1 milliard de cellules microbiennes dans 1 mL de solution saline. Les poulets de chair du deuxième groupe expérimental ont reçu une dose doublée d'entérocoques, soit 0,2 mL d'une suspension de 1 milliard de cellules microbiennes pour 1 kg de poids vif par jour. Les résultats ont démontré que 0,1 mL d'une suspension de culture d'entérocoques dans l'alimentation des volailles pour 1 kg de poids vif par jour intensifiait le métabolisme et, par conséquent, augmentait le poids vif des poulets dans les 40 jours suivant l'ontogenèse post-incubation.(Traduit par Docteur Serge Messier).
