Energy coefficients of plant foods for broiler chickens at different ages / Coeficientes energéticos de alimentos de origem vegetal determinados com frangos de corte em diferentes idades

In order to determine the apparent metabolizable energy (AME), the AME corrected for nitrogen balance (AMEn), the apparent coefficients of metabolization (ACM) of gross energy and the ACM corrected for nitrogen balance (ACMn), an experiment was conducted to evaluate five different plant foods (corn, soybean meal, deactivated full-fat soybean, wheat bran and soybean oil) for broilers at different ages (1-8, 11-18, 21-28, 31-38 and 41-48 days). The method of total excreta collection was used, divided into five metabolism assays. The birds were housed in metabolic cages in a completely randomized design, with five treatments and five replicates per treatment, totaling 25 experimental units. The AME and AMEn values increased with the age of the birds for most foods, except soybean meal. The smaller AMC and AMCn of gross energy were obtained for wheat bran. There was adjustment of the equation to the linear response plateau model for the ACM of corn, soybean meal and deactivated full-fat soybean. The wheat bran and soybean oil were adjusted to the linear regression model. The equations show that the digestibility of energy tends to increase with age, except for soybean meal, which had higher metabolization with younger birds. We conclude that the age of the birds influences the determination of the metabolizable energy of feed.(AU)

O objetivo deste trabalho foi determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), os valores de EMA corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da energia bruta e os CMA corrigidos para o balanço de nitrogênio (CMAn) de cinco diferentes alimentos de origem vegetal (milho, farelo de soja, soja integral desativada, farelo de trigo e óleo de soja) com frangos de corte em diferentes idades (1 a 8, 11 a 18, 21 a 28, 31 a 38 e 41 a 48 dias). Foi utilizado o método de coleta total de excretas. Os frangos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições cada, totalizando 25 unidades experimentais. Os valores de EMA e EMAn aumentaram com a idade das aves para a maioria dos alimentos, exceto para o farelo de soja. O menor CMA e CMAn da energia bruta foi obtido com o farelo de trigo. Houve ajuste das equações ao modelo LRP para o CMA do milho, farelo de soja e soja integral desativada. O farelo de trigo e o óleo de soja se ajustaram ao modelo de regressão linear. As equações demonstram que a metabolizabilidade da energia tende a aumentar com a idade, com exceção do farelo de soja, que teve maior metabolizabilidade com aves mais jovens. Conclui-se que a idade das aves influencia na determinação dos valores de energia metabolizável dos alimentos.(AU)

Energy coefficients of plant foods for broiler chickens at different ages / Coeficientes energéticos de alimentos de origem vegetal determinados com frangos de corte em diferentes idades

In order to determine the apparent metabolizable energy (AME), the AME corrected for nitrogen balance (AMEn), the apparent coefficients of metabolization (ACM) of gross energy and the ACM corrected for nitrogen balance (ACMn), an experiment was conducted to evaluate five different plant foods (corn, soybean meal, deactivated full-fat soybean, wheat bran and soybean oil) for broilers at different ages (1-8, 11-18, 21-28, 31-38 and 41-48 days). The method of total excreta collection was used, divided into five metabolism assays. The birds were housed in metabolic cages in a completely randomized design, with five treatments and five replicates per treatment, totaling 25 experimental units. The AME and AMEn values increased with the age of the birds for most foods, except soybean meal. The smaller AMC and AMCn of gross energy were obtained for wheat bran. There was adjustment of the equation to the linear response plateau model for the ACM of corn, soybean meal and deactivated full-fat soybean. The wheat bran and soybean oil were adjusted to the linear regression model. The equations show that the digestibility of energy tends to increase with age, except for soybean meal, which had higher metabolization with younger birds. We conclude that the age of the birds influences the determination of the metabolizable energy of feed.

O objetivo deste trabalho foi determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), os valores de EMA corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da energia bruta e os CMA corrigidos para o balanço de nitrogênio (CMAn) de cinco diferentes alimentos de origem vegetal (milho, farelo de soja, soja integral desativada, farelo de trigo e óleo de soja) com frangos de corte em diferentes idades (1 a 8, 11 a 18, 21 a 28, 31 a 38 e 41 a 48 dias). Foi utilizado o método de coleta total de excretas. Os frangos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições cada, totalizando 25 unidades experimentais. Os valores de EMA e EMAn aumentaram com a idade das aves para a maioria dos alimentos, exceto para o farelo de soja. O menor CMA e CMAn da energia bruta foi obtido com o farelo de trigo. Houve ajuste das equações ao modelo LRP para o CMA do milho, farelo de soja e soja integral desativada. O farelo de trigo e o óleo de soja se ajustaram ao modelo de regressão linear. As equações demonstram que a metabolizabilidade da energia tende a aumentar com a idade, com exceção do farelo de soja, que teve maior metabolizabilidade com aves mais jovens. Conclui-se que a idade das aves influencia na determinação dos valores de energia metabolizável dos alimentos.

Energy coefficients of plant foods for broiler chickens at different ages / Coeficientes energéticos de alimentos de origem vegetal determinados com frangos de corte em diferentes idades

In order to determine the apparent metabolizable energy (AME), the AME corrected for nitrogen balance (AMEn), the apparent coefficients of metabolization (ACM) of gross energy and the ACM corrected for nitrogen balance (ACMn), an experiment was conducted to evaluate five different plant foods (corn, soybean meal, deactivated full-fat soybean, wheat bran and soybean oil) for broilers at different ages (1-8, 11-18, 21-28, 31-38 and 41-48 days). The method of total excreta collection was used, divided into five metabolism assays. The birds were housed in metabolic cages in a completely randomized design, with five treatments and five replicates per treatment, totaling 25 experimental units. The AME and AMEn values increased with the age of the birds for most foods, except soybean meal. The smaller AMC and AMCn of gross energy were obtained for wheat bran. There was adjustment of the equation to the linear response plateau model for the ACM of corn, soybean meal and deactivated full-fat soybean. The wheat bran and soybean oil were adjusted to the linear regression model. The equations show that the digestibility of energy tends to increase with age, except for soybean meal, which had higher metabolization with younger birds. We conclude that the age of the birds influences the determination of the metabolizable energy of feed.

O objetivo deste trabalho foi determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), os valores de EMA corrigida para o balanço de nitrogênio (EMAn), os coeficientes de metabolizabilidade aparente (CMA) da energia bruta e os CMA corrigidos para o balanço de nitrogênio (CMAn) de cinco diferentes alimentos de origem vegetal (milho, farelo de soja, soja integral desativada, farelo de trigo e óleo de soja) com frangos de corte em diferentes idades (1 a 8, 11 a 18, 21 a 28, 31 a 38 e 41 a 48 dias). Foi utilizado o método de coleta total de excretas. Os frangos foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e cinco repetições cada, totalizando 25 unidades experimentais. Os valores de EMA e EMAn aumentaram com a idade das aves para a maioria dos alimentos, exceto para o farelo de soja. O menor CMA e CMAn da energia bruta foi obtido com o farelo de trigo. Houve ajuste das equações ao modelo LRP para o CMA do milho, farelo de soja e soja integral desativada. O farelo de trigo e o óleo de soja se ajustaram ao modelo de regressão linear. As equações demonstram que a metabolizabilidade da energia tende a aumentar com a idade, com exceção do farelo de soja, que teve maior metabolizabilidade com aves mais jovens. Conclui-se que a idade das aves influencia na determinação dos valores de energia metabolizável dos alimentos.

Levels of metabolizable energy and digestible lysine for broiler chicks 8-21 days of age / Níveis de energia metabolizável e lisina digestível para pintos de corte de 8 a 21 dias de idade

The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of metabolizable energy (ME) levels and digestible lysine (DL) levels on the performance of 8-21 days old broiler chicks. Eight hundred and sixty four broiler chicks were used, with average weight of 160 ± 5g, randomly distributed in 48 boxes (experimental unit), experimental unit in a factorial 4x4 with four levels of ME (2,700, 2,825, 2,950, and 3,075 kcal kg-1) and four levels of DL (1,080; 1,187; 1,295 and 1,403%) resulting in 16 treatments with three replications. Increases in levels of ME and DL in the diets caused significant interaction (P 0.05) in weight gain and feed conversion. Increasing levels of ME and DL caused significant interaction (P 0.05) for the deposition rate of protein and fat in the carcass. The simultaneous increases of ME and DL in the diet promoted a linear increase (P 0.05) in villus height of the duodenum, jejunum, and villous:crypt ileum. It is recommended the use of 3,075 kcal kg-1 ME and 1,403% of LD for best performance, protein deposition rate, and intestinal morphometric characteristics of 8-21 days old broiler chicks.(AU)

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável (EM) e de lisina digestível (LD) no desempenho de pintos de corte de 8 a 21 dias de idade. Foram utilizados 864 pintos de corte, com peso médio de 160 ± 5g, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado ao acaso, em 48 boxes (unidade experimental), e esquema fatorial 4x4 sendo quatro níveis de EM (2.700; 2.825; 2.950; e 3.075 kcal kg-1) e quatro níveis de LD (1,080; 1,187; 1,295 e 1,403%) resultando em 16 tratamentos com três repetições. Os aumentos dos níveis de EM e de LD nas rações promoveram interação (P 0,05) no ganho de peso, conversão alimentar, taxa de deposição de proteína e na taxa de deposição de gordura na carcaça. Os aumentos simultâneos da EM e da LD na ração, promoveram aumento linear (P 0,05) na altura de vilosidade do duodeno, jejuno e relação vilo:cripta do íleo. Recomenda-se o uso de 3.075 kcal kg-1 de EM e 1,403% de LD, para melhor desempenho, taxa de deposição de proteína e características morfométricas intestinais de pintos de corte de 8 a 21 dias de idade.(AU)

Disease resistance induction in second-season corn using acibenzolar-S-methyl and phosphorylated mannanoligosaccharide / Indução de resistência a doenças em milho de segunda safra por acibenzolar-S-metil e mananoligossacarídeo fosforilado

Resistance induction is an alternative method to reduce pesticide use in plant disease control. We conducted experiments with four corn hybrids over two consecutive years (2011 and 2012) in order to test resistance in second-season corn treated with acibenzolar-S-methyl (ASM) or phosphorylated mannanoligosaccharide (MOS). In addition, the plants were subjected to a fungicide (azoxystrobin + cyproconazole) or a control treatment using water only. Distinct pathogens were found in the harvests from both years, but the MOS treatment resulted in hypersensitive response during both years. None of the products applied affected plant height, ear insertion height, or damaged kernel percentage. MOS resulted in higher hypersensitive response intensity, without reducing productivity, compared to the water treatment. The application of ASM did not induce a hypersensitive response.(AU)

A indução de resistência se apresenta como um método alternativo para reduzir o uso de agrotóxicos no controle de doenças de plantas. Com o objetivo de verificar a indução de resistência na segunda safra de milho pelos indutores acibenzolar-S-metil (ASM) e mananoligossacarídeo fosforilado (MOS), experimentos foram conduzidos com quatro híbridos de milho em dois anos consecutivos (2011 e 2012). Além dos indutores de resistência, um fungicida (azoxistrobina + ciproconazole) foi aplicado, bem como pulverização com água como tratamento adicional. Foi observada incidência de patógenos distintos nos dois anos, embora o tratamento com MOS tenha resultado em resposta de hipersensibilidade em ambos os anos. Nenhum dos produtos aplicados afetou a altura de planta, altura de inserção da espiga e porcentagem de grãos ardidos. MOS aumenta a intensidade da resposta de hipersensibilidade, sem redução da produtividade em relação ao tratamento com água. A aplicação de ASM não induz resposta de hipersensibilidade.(AU)

Níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre a composição e rendimento de carcaça de frangos de corte / Metabolizable energy and digestible lysine levels on the composition and carcass yield of broilers

O objetivo deste estudo foi determinar a exigência nutricional de lisina digestível e energia metabolizável sobre o rendimento de carcaça e as taxas de deposição de proteína e gordura corporal de frangos de corte no período 35 a 49 dias de idade. Foram utilizados 768 frangos machos da linhagem Cobb 500, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x4, contendo 16 tratamentos (4 níveis de lisina digestível x 4 níveis de energia metabolizável) e três repetições com 16 aves cada. Os níveis de lisina digestível e de energia metabolizável foram: 0,800; 0,900; 1,000 e 1,100% e 3000; 3120; 3240 e 3360 kcal.kg-1, respectivamente. Os diferentes níveis de energia metabolizável e lisina digestível não influenciaram (P>0,05) o rendimento de carcaça de cortes (peito, coxa, sobrecoxa e asa) e de gordura abdominal. Houve interação (P 0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre as taxas de deposição de proteína e gordura e o teor de gordura na carcaça dos frangos de corte. A taxa de deposição de gordura apresentou o melhor resultado para o nível de 1,000 % de LD e 3000 kcal.kg-1 de EM. O maior teor de gordura ocorreu no tratamento com o maior nível de energia metabolizável (3360 kcal.kg-1). Os níveis de energia metabolizável e lisina digestível, contidos nas dietas de frangos de corte, no período de 35 a 49 dias de idade, não...(AU)

The aim of this study was to determine the nutritional requirement of digestible lysine and metabolizable energy on carcass yield and protein and fat deposition rates of broilers in the period 35-49 days old. A total of 768 Cobb male broilers were distributed in a completely randomized design, in a 4x4 factorial arrangement, totaling 16 treatments (4 levels of digestible lysine x 4 levels of metabolizable energy) and three replicates of 16 birds each. The digestible lysine and metabolizable energy levels were: 0.800, 0.900, 1.000 and 1.100% and 3000, 3120, 3240 and 3360 kcal.kg-1, respectively. The different levels of metabolizable energy and digestible lysine did not influence (P> 0.05) the carcass yield, parts (breast, thigh, drumstick and wing) and abdominal fat. There was an interaction (P 0.05) between the levels of metabolizable energy and digestible lysine on protein and fat deposition rates and carcass fat of broilers. The rate of fat deposition showed the best result for the level of 1.000% LD and 3000 kcal.kg-1 ME. The higher fat content occurred in the treatment with the highest level of metabolizable energy (3360 kcal.kg-1).The metabolizable energy and digestible lysine levels contained in the diets of broilers in the period 35-49 days of age, do not interfere in the carcass and amount of abdominal fat.(AU)

Níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre a composição e rendimento de carcaça de frangos de corte / Metabolizable energy and digestible lysine levels on the composition and carcass yield of broilers

O objetivo deste estudo foi determinar a exigência nutricional de lisina digestível e energia metabolizável sobre o rendimento de carcaça e as taxas de deposição de proteína e gordura corporal de frangos de corte no período 35 a 49 dias de idade. Foram utilizados 768 frangos machos da linhagem Cobb 500, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 4x4, contendo 16 tratamentos (4 níveis de lisina digestível x 4 níveis de energia metabolizável) e três repetições com 16 aves cada. Os níveis de lisina digestível e de energia metabolizável foram: 0,800; 0,900; 1,000 e 1,100% e 3000; 3120; 3240 e 3360 kcal.kg-1, respectivamente. Os diferentes níveis de energia metabolizável e lisina digestível não influenciaram (P>0,05) o rendimento de carcaça de cortes (peito, coxa, sobrecoxa e asa) e de gordura abdominal. Houve interação (P 0,05) entre os níveis de energia metabolizável e lisina digestível sobre as taxas de deposição de proteína e gordura e o teor de gordura na carcaça dos frangos de corte. A taxa de deposição de gordura apresentou o melhor resultado para o nível de 1,000 % de LD e 3000 kcal.kg-1 de EM. O maior teor de gordura ocorreu no tratamento com o maior nível de energia metabolizável (3360 kcal.kg-1). Os níveis de energia metabolizável e lisina digestível, contidos nas dietas de frangos de corte, no período de 35 a 49 dias de idade, não...

The aim of this study was to determine the nutritional requirement of digestible lysine and metabolizable energy on carcass yield and protein and fat deposition rates of broilers in the period 35-49 days old. A total of 768 Cobb male broilers were distributed in a completely randomized design, in a 4x4 factorial arrangement, totaling 16 treatments (4 levels of digestible lysine x 4 levels of metabolizable energy) and three replicates of 16 birds each. The digestible lysine and metabolizable energy levels were: 0.800, 0.900, 1.000 and 1.100% and 3000, 3120, 3240 and 3360 kcal.kg-1, respectively. The different levels of metabolizable energy and digestible lysine did not influence (P> 0.05) the carcass yield, parts (breast, thigh, drumstick and wing) and abdominal fat. There was an interaction (P 0.05) between the levels of metabolizable energy and digestible lysine on protein and fat deposition rates and carcass fat of broilers. The rate of fat deposition showed the best result for the level of 1.000% LD and 3000 kcal.kg-1 ME. The higher fat content occurred in the treatment with the highest level of metabolizable energy (3360 kcal.kg-1).The metabolizable energy and digestible lysine levels contained in the diets of broilers in the period 35-49 days of age, do not interfere in the carcass and amount of abdominal fat.

Variação da composição e qualidade do leite em função do volume de produção, período do ano e sistemas de ordenha e de resfriamento / Change in composition and quality of milk as a function of volume of production, year period and milking systems and cooling

Objetivou-se verificar o efeito de três volumes mensais de venda de leite, meses do ano, tipos de resfriadores e sistemas de ordenha sobre o ponto de congelamento do leite, o percentual de gordura, a contagem de células somáticas (CCS) e a contagem bacteriana total (CBT) do leite oriundo de produtores de um laticínio do Oeste do Paraná. Avaliou-se doze meses para cada informação (volume, gordura, crioscopia, CCS e CBT) com um total de 7.105 registros. As amostras para as análises foram coletadas pelos transportadores de leite junto aos produtores. As informações foram classificadas pelos volumes mensais produzidos (até 4.500 litros, entre 4.500-15.000 litros e mais que 15.000 litros), pelos sistemas de ordenha (manual, balde ao pé, canalizado e com transferidor) e tipos de resfriadores (imersão, granel e freezer) utilizados por cada produtor. O leite oriundo de produtores com volumes superiores a quinze mil litros mensais possui menor ponto crioscópico, teor de gordura, CBT e CCS. Ocorreram variações estacionais do ponto de congelamento, teor de gordura, CBT e CCS. As variações da CBT durante os períodos do ano são menores no leite oriundo de resfriamento a granel e de ordenhadeiras canalizadas. Existem fatores relacionados ao manejo dos animais e higienização dos equipamentos de ordenha e resfriamento que necessitam ser trabalhados junto aos produtores.

Aimed to evaluate the effect of three volumes monthly milk sales, months of year, types of coolers and milking systems on the freezing point of milk, fat percentage, somatic cell count (SCC) and bacterial count Total (CBT) milk come from producers that sell to a dairy of Western of Paraná. We evaluated twelve months for volume, fat, freezing point, SCC and TBC with a total of 7,105 records. Samples for analysis were collected by milk transporters. The information was classified by monthly volume purchased from each producer (up to 4,500 gallons between 4,500-15,000 liters and more than 15,000 liters), by milking systems (manual, bucket foot, piped and protractor) and types of coolers (immersion , bulk and freezer) used by each producer. The milk got of producers with volumes exceeding fifteen thousand liters per month has a freezing point and fat content lesser, but have a better CBT and CCS. There were seasonal variations of freezing point, fat, CBT and CCS. Variations of CBT during periods of the year are lower in milk derived from bulk cooling and milking piped system. There are factors related to handling and cleaning of milking equipment and cooling that need to be worked with the milk producers.

Disease resistance induction in second-season corn using acibenzolar-S-methyl and phosphorylated mannanoligosaccharide / Indução de resistência a doenças em milho de segunda safra por acibenzolar-S-metil e mananoligossacarídeo fosforilado

Resistance induction is an alternative method to reduce pesticide use in plant disease control. We conducted experiments with four corn hybrids over two consecutive years (2011 and 2012) in order to test resistance in second-season corn treated with acibenzolar-S-methyl (ASM) or phosphorylated mannanoligosaccharide (MOS). In addition, the plants were subjected to a fungicide (azoxystrobin + cyproconazole) or a control treatment using water only. Distinct pathogens were found in the harvests from both years, but the MOS treatment resulted in hypersensitive response during both years. None of the products applied affected plant height, ear insertion height, or damaged kernel percentage. MOS resulted in higher hypersensitive response intensity, without reducing productivity, compared to the water treatment. The application of ASM did not induce a hypersensitive response.

A indução de resistência se apresenta como um método alternativo para reduzir o uso de agrotóxicos no controle de doenças de plantas. Com o objetivo de verificar a indução de resistência na segunda safra de milho pelos indutores acibenzolar-S-metil (ASM) e mananoligossacarídeo fosforilado (MOS), experimentos foram conduzidos com quatro híbridos de milho em dois anos consecutivos (2011 e 2012). Além dos indutores de resistência, um fungicida (azoxistrobina + ciproconazole) foi aplicado, bem como pulverização com água como tratamento adicional. Foi observada incidência de patógenos distintos nos dois anos, embora o tratamento com MOS tenha resultado em resposta de hipersensibilidade em ambos os anos. Nenhum dos produtos aplicados afetou a altura de planta, altura de inserção da espiga e porcentagem de grãos ardidos. MOS aumenta a intensidade da resposta de hipersensibilidade, sem redução da produtividade em relação ao tratamento com água. A aplicação de ASM não induz resposta de hipersensibilidade.

Levels of metabolizable energy and digestible lysine for broiler chicks 8-21 days of age / Níveis de energia metabolizável e lisina digestível para pintos de corte de 8 a 21 dias de idade

The experiment was conducted with the objective of evaluating the effect of metabolizable energy (ME) levels and digestible lysine (DL) levels on the performance of 8-21 days old broiler chicks. Eight hundred and sixty four broiler chicks were used, with average weight of 160 ± 5g, randomly distributed in 48 boxes (experimental unit), experimental unit in a factorial 4x4 with four levels of ME (2,700, 2,825, 2,950, and 3,075 kcal kg-1) and four levels of DL (1,080; 1,187; 1,295 and 1,403%) resulting in 16 treatments with three replications. Increases in levels of ME and DL in the diets caused significant interaction (P 0.05) in weight gain and feed conversion. Increasing levels of ME and DL caused significant interaction (P 0.05) for the deposition rate of protein and fat in the carcass. The simultaneous increases of ME and DL in the diet promoted a linear increase (P 0.05) in villus height of the duodenum, jejunum, and villous:crypt ileum. It is recommended the use of 3,075 kcal kg-1 ME and 1,403% of LD for best performance, protein deposition rate, and intestinal morphometric characteristics of 8-21 days old broiler chicks.

O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito dos níveis de energia metabolizável (EM) e de lisina digestível (LD) no desempenho de pintos de corte de 8 a 21 dias de idade. Foram utilizados 864 pintos de corte, com peso médio de 160 ± 5g, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado ao acaso, em 48 boxes (unidade experimental), e esquema fatorial 4x4 sendo quatro níveis de EM (2.700; 2.825; 2.950; e 3.075 kcal kg-1) e quatro níveis de LD (1,080; 1,187; 1,295 e 1,403%) resultando em 16 tratamentos com três repetições. Os aumentos dos níveis de EM e de LD nas rações promoveram interação (P 0,05) no ganho de peso, conversão alimentar, taxa de deposição de proteína e na taxa de deposição de gordura na carcaça. Os aumentos simultâneos da EM e da LD na ração, promoveram aumento linear (P 0,05) na altura de vilosidade do duodeno, jejuno e relação vilo:cripta do íleo. Recomenda-se o uso de 3.075 kcal kg-1 de EM e 1,403% de LD, para melhor desempenho, taxa de deposição de proteína e características morfométricas intestinais de pintos de corte de 8 a 21 dias de idade.

Variação da composição e qualidade do leite em função do volume de produção, período do ano e sistemas de ordenha e de resfriamento / Change in composition and quality of milk as a function of volume of production, year period and milking systems and cooling

Objetivou-se verificar o efeito de três volumes mensais de venda de leite, meses do ano, tipos de resfriadores e sistemas de ordenha sobre o ponto de congelamento do leite, o percentual de gordura, a contagem de células somáticas (CCS) e a contagem bacteriana total (CBT) do leite oriundo de produtores de um laticínio do Oeste do Paraná. Avaliou-se doze meses para cada informação (volume, gordura, crioscopia, CCS e CBT) com um total de 7.105 registros. As amostras para as análises foram coletadas pelos transportadores de leite junto aos produtores. As informações foram classificadas pelos volumes mensais produzidos (até 4.500 litros, entre 4.500-15.000 litros e mais que 15.000 litros), pelos sistemas de ordenha (manual, balde ao pé, canalizado e com transferidor) e tipos de resfriadores (imersão, granel e freezer) utilizados por cada produtor. O leite oriundo de produtores com volumes superiores a quinze mil litros mensais possui menor ponto crioscópico, teor de gordura, CBT e CCS. Ocorreram variações estacionais do ponto de congelamento, teor de gordura, CBT e CCS. As variações da CBT durante os períodos do ano são menores no leite oriundo de resfriamento a granel e de ordenhadeiras canalizadas. Existem fatores relacionados ao manejo dos animais e higienização dos equipamentos de ordenha e resfriamento que necessitam ser trabalhados junto aos produtores.(AU)

Aimed to evaluate the effect of three volumes monthly milk sales, months of year, types of coolers and milking systems on the freezing point of milk, fat percentage, somatic cell count (SCC) and bacterial count Total (CBT) milk come from producers that sell to a dairy of Western of Paraná. We evaluated twelve months for volume, fat, freezing point, SCC and TBC with a total of 7,105 records. Samples for analysis were collected by milk transporters. The information was classified by monthly volume purchased from each producer (up to 4,500 gallons between 4,500-15,000 liters and more than 15,000 liters), by milking systems (manual, bucket foot, piped and protractor) and types of coolers (immersion , bulk and freezer) used by each producer. The milk got of producers with volumes exceeding fifteen thousand liters per month has a freezing point and fat content lesser, but have a better CBT and CCS. There were seasonal variations of freezing point, fat, CBT and CCS. Variations of CBT during periods of the year are lower in milk derived from bulk cooling and milking piped system. There are factors related to handling and cleaning of milking equipment and cooling that need to be worked with the milk producers.(AU)

Redução da proteína bruta em rações sobre os balanços metabólicos de suínos mantidos em diferentes condições térmicas / Reducing crude protein in diets on the metabolic balances for pigs kept in different thermal conditions

O objetivo deste trabalho foi avaliar a redução da proteína bruta em rações sobre o balanço de nitrogênio, pH urinário e parâmetros sanguíneos de suínos na fase inicial. O peso médio inicial dos animais foi de 18,5 ± 0,73kg. Foram realizados dois experimentos de digestibilidade, sendo um em condições de ambiente de estresse (28,77˚C) e outro conforto térmico (18,13˚C). Em ambos os experimentos os animais foram distribuídos em um delineamento experimental de blocos ao acaso com quatro níveis de proteína bruta (20,5;19,4; 18,3 e 17,2%) e quatro repetições, totalizando 16 unidades experimentais em cada experimento, sendo cada uma representada por um animal, totalizando 32 animais. A metodologia utilizada foi a coleta total de fezes, e a urina coletada e filtrada diariamente. Para avaliar os parâmetros sanguíneos, as amostras foram obtidas mediante punção na veia jugular. Os parâmetros avaliados foram nitrogênio ingerido, excretado nas fezes e na urina, absorvido, retido, retido/absorvido, excreção total, utilização líquida de proteína, pH da urina, colesterol, triglicerídeos, glicose, uréia e creatinina no plasma sanguíneo. Conclui-se que a redução do nível de proteína da dieta, de 20,5 a 17,2%; é uma alternativa eficiente para reduzir a quantidade de nitrogênio excretado pelos suínos em condição de estresse térmico. Para condição de conforto térmico os suínos apresentaram maiores concentrações de creatinina e colesterol plasmático.

The objective of this study was to evaluate the reduction of crude protein diets on nitrogen balance, urinarypH and blood parameters of starter pigs. The average initial weight of the animals was 18.5 ± 0.73 kg. Two digestibility experiments were conducted, one in environmental conditions of stress (28.77 ˚ C) and another in thermal comfort condition (18.13 ˚ C). In both experiments, the animals were distributed in randomized blockswith four decreasing levels of crude protein (20.5, 19.4, 18.3 and 17.2%) and four replications, totaling 16experimental units in each experiment, each represented by an animal, totaling 32 animals. The methodology used was the total collection of feces and urine was collected and filtered daily. To assess blood parameters, samples were obtained by jugular vein puncture. The parameters evaluated were ingested nitrogen, excreted in feces and urine, absorbed, retained, retained/absorbed, total excretion, net protein utilization, urine pH,cholesterol, triglycerides, glucose, urea and creatinine in blood plasma. It is concluded that reducing the levelof protein in the diet, 20.5 to 17.2%; is an efficient alternative to reduce the amount of nitrogen excreted bypigs in heat stress condition. In thermal comfort condition pigs showed higher concentration of creatinine and serum cholesterol.

Dietary Probiotic in production systems of Nile tilapia: effect on growth, balance of N and P nutrient retention and economic viability / Probiótico dietético em sistemas de produção de tilápia do Nilo: efeitos sobre o crescimento, balanço de N e P, retenção de nutrientes e viabilidade econômica

The objectives were estimate the balance of N and P, the retention of K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Cd, Pb and Cr, and the economic viability in a culture system of Nile tilapia subjected to the addition of B. subtilis and B. cereus in the diet. The analysis of nutrients in the diet and in the fish were carry out for the calculations of the rate of nutrient retention efficiency (RNRE), protein efficiency ratio (PER) and efficiency of nitrogen retention (NER). The experimental design for the content of nutrients in the soil on collection times and collection site at the end of cultivation was in factorial 4 x 2 with five replications and to the NER, and PER in fish RNRE was completely randomized with four treatments and five replicates. The analyses of variance were employed, followed by Tukey test (p<0.05) and regression analysis. The addition of probiotics in the diet influenced (p<0.05) only the efficiency of retention of Mn. The PER it was lower (p<0.05) for the addition of isolated B. subtilis (0.89%) in comparison with feed and B. cereus (1.12%) and free of probiotic food (1.11%). The average values of N, Cu, Mn and Cr were higher in the sediment of the collection box and P concentrations were higher (p<0.05) in the soil. The nutrients N, P, Cu and Fe had a significant increase (p<0.05) in the soil and sediment of ponds of the culture. The diet added to B. subtilis provides worse results of PER and lower NER results in production of large-scale tilapia. The cultivation leads to retention of nitrogen and phosphorus in the soil and sediment collection box. This effect can be minimized in accordance with the increase of ERN and the rate of phosphorus retention efficiency (RPRE) in fish.(AU)

Objetivou-se estimar o balanço de N e P, a retenção de K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Cd, Pb e Cr, e a viabilidade econômica em um sistema de cultivo de tilápia do Nilo submetida à adição de Bacillus subtilis e Bacillus cereus na dieta. As análises de nutrientes na ração e no pescado foram realizadas para posteriores cálculos de taxa de eficiência de retenção de nutrientes (TERn), taxa de eficiência proteica (TEP) e eficiência de retenção de nitrogênio (ERN). O delineamento experimental para a quantidade de nutrientes no solo sobre épocas de coleta e o local de coleta no final do cultivo foi em fatorial 4 x 2 com cinco repetições e para a ERN, TEP e TERn no pescado foi inteiramente casualizado sendo quatro tratamentos e cinco repetições. As análises de variância foram empregadas, seguidas de teste de Tukey (p 0,05) e de análise de regressão. A adição de probióticos na ração influenciou (p 0,05) apenas a eficiência de retenção de Mn. A TEP foi menor (p 0,05) para a adição isolada de B. subtilis (0,89%) em comparação à ração com B. cereus (1,12%) e à ração isenta de probióticos (1,11%). Os valores médios de N, Cu, Mn e Cr foram maiores no sedimento da caixa de coleta e as concentrações de P foram maiores (p 0,05) no solo. Os nutrientes N, P, Cu e Fe tiveram um aumento significativo (p 0,05) no solo e sedimento dos viveiros. A dieta adicionada de B. subtilis proporcionapiores resultados na TEP e baixa ERN na produção de tilápia em larga escala. O período de cultivo acarreta a retenção de N e P no solo e sedimento da caixa de coleta. Este efeito pode ser minimizado de acordo com o aumento da ERN e da taxa de eficiência de retenção de fósforo (TERP) no pescado.(AU)

Dietary Probiotic in production systems of Nile tilapia: effect on growth, balance of N and P nutrient retention and economic viability / Probiótico dietético em sistemas de produção de tilápia do Nilo: efeitos sobre o crescimento, balanço de N e P, retenção de nutrientes e viabilidade econômica

The objectives were estimate the balance of N and P, the retention of K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Cd, Pb and Cr, and the economic viability in a culture system of Nile tilapia subjected to the addition of B. subtilis and B. cereus in the diet. The analysis of nutrients in the diet and in the fish were carry out for the calculations of the rate of nutrient retention efficiency (RNRE), protein efficiency ratio (PER) and efficiency of nitrogen retention (NER). The experimental design for the content of nutrients in the soil on collection times and collection site at the end of cultivation was in factorial 4 x 2 with five replications and to the NER, and PER in fish RNRE was completely randomized with four treatments and five replicates. The analyses of variance were employed, followed by Tukey test (p<0.05) and regression analysis. The addition of probiotics in the diet influenced (p<0.05) only the efficiency of retention of Mn. The PER it was lower (p<0.05) for the addition of isolated B. subtilis (0.89%) in comparison with feed and B. cereus (1.12%) and free of probiotic food (1.11%). The average values of N, Cu, Mn and Cr were higher in the sediment of the collection box and P concentrations were higher (p<0.05) in the soil. The nutrients N, P, Cu and Fe had a significant increase (p<0.05) in the soil and sediment of ponds of the culture. The diet added to B. subtilis provides worse results of PER and lower NER results in production of large-scale tilapia. The cultivation leads to retention of nitrogen and phosphorus in the soil and sediment collection box. This effect can be minimized in accordance with the increase of ERN and the rate of phosphorus retention efficiency (RPRE) in fish.

Objetivou-se estimar o balanço de N e P, a retenção de K, Ca, Mg, Cu, Fe, Mn, Zn, Cd, Pb e Cr, e a viabilidade econômica em um sistema de cultivo de tilápia do Nilo submetida à adição de Bacillus subtilis e Bacillus cereus na dieta. As análises de nutrientes na ração e no pescado foram realizadas para posteriores cálculos de taxa de eficiência de retenção de nutrientes (TERn), taxa de eficiência proteica (TEP) e eficiência de retenção de nitrogênio (ERN). O delineamento experimental para a quantidade de nutrientes no solo sobre épocas de coleta e o local de coleta no final do cultivo foi em fatorial 4 x 2 com cinco repetições e para a ERN, TEP e TERn no pescado foi inteiramente casualizado sendo quatro tratamentos e cinco repetições. As análises de variância foram empregadas, seguidas de teste de Tukey (p 0,05) e de análise de regressão. A adição de probióticos na ração influenciou (p 0,05) apenas a eficiência de retenção de Mn. A TEP foi menor (p 0,05) para a adição isolada de B. subtilis (0,89%) em comparação à ração com B. cereus (1,12%) e à ração isenta de probióticos (1,11%). Os valores médios de N, Cu, Mn e Cr foram maiores no sedimento da caixa de coleta e as concentrações de P foram maiores (p 0,05) no solo. Os nutrientes N, P, Cu e Fe tiveram um aumento significativo (p 0,05) no solo e sedimento dos viveiros. A dieta adicionada de B. subtilis proporcionapiores resultados na TEP e baixa ERN na produção de tilápia em larga escala. O período de cultivo acarreta a retenção de N e P no solo e sedimento da caixa de coleta. Este efeito pode ser minimizado de acordo com o aumento da ERN e da taxa de eficiência de retenção de fósforo (TERP) no pescado.

Supplementation on beef cattle performance in pastures: season of the year / Suplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens: época do ano

The present study used meta-analysis to assess the effects of supplementation on beef cattle performance in pastures in Brazil, classifying data by season of the year. There were reviewed articles published in journals indexed from 1999 to 2007. There were used 70 articles and data were grouped according to season of the year (Rainy, Drought, Transition Rainy/Drought and Transition Drought/Rainy). It was done comparisons between animals without supplement (control) and supplemented animals, to determine the real effect of supplementation on performance and to find the corrected daily gain in each study. A meta-analysis was performed using three sequential analyses: graphic, correlation and variance. The regression equations were obtained through the covariance, and the correlation and significance level, between dependent and independent variables were obtained using the SAS statistical program PROC CORR. In rainy season (n=49) 45.8 % of corrected daily gain ranged between 0.11 and 0.20 kg/day and for drought season (n = 54) it was observed that 21.2 % of the data were under 0.02 kg/d and 21.2% above 0.40 kg/day. Correlation between corrected daily gain during drought and consumption of protein supplement was 0.598 (P <0 .01), and with the TDN/PB ratio of forage this correlation was 0.612 (P < 0.01). The evaluated data that supplementation increases the adjusted daily gain of animals on pasture.

O presente estudo utilizou a meta-análise para avaliar os efeitos da suplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens, no Brasil, classificando os dados pela época do ano. Foram revisados artigos publicados em revistas científicas indexadas no período compreendido entre os anos de 1999 e 2007. Foram utilizados 70 trabalhos e os dados dos artigos foram agrupados de acordo com a época do ano (Águas, Secas, Transição Águas/Secas e Transição Secas/Águas), e realizadas comparações entre o desempenho de animais não suplementados (controle) e os suplementados, para determinar o real efeito da suplementação sobre o desempenho animal e obter o ganho corrigido. A meta-análise foi realizada seguindo três análises seqüenciais: gráfica, de correlação e de variância. As equações de regressão foram obtidas através da covariância, e as correlações e nível de significância entre as variáveis dependentes e independentes foram obtidas com o PROC CORR do programa estatístico SAS. Na época das águas (n=49), 45,8% dos dados de ganho diário corrigido apresentaram-se entre 0,11 e 0,20 kg/dia, e na época das secas (n=54), observou-se que 21,2% dos dados de ganho diário corrigido encontram-se abaixo de 0,02 kg/dia e 21,2% dos dados acima de 0,40 kg/dia. O valor da correlação do ganho diário corrigido na época das secas com o consumo de proteína do suplemento é de 0,598 (P < 0,01), e com a razão NDT/PB da forragem o coeficiente de correlação é de 0,612 (P < 0,01). Os dados avaliados mostram que a suplementação eleva o ganho diário corrigido de animais em pastagem.

Suplementação e desempenho de bovinos de corte em pastagens: tipo de forragem / Supplementation effect on beef cattle gain in pastures: Type of forage

O presente estudo utilizou a meta-análise para avaliar os efeitos da suplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens, no Brasil, classificando os dados pelo tipo de forragem. Foram revisados artigos publicados entre os anos de 1999 e 2007, e realizadas comparações entre o desempenho de animais nãosuplementados (controle) e animais suplementados, para determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho animal, utilizando o ganho corrigido. As equações de regressão foram obtidas pela covariância, e as correlações e nível de significância entre as variáveis dependentes e independentes foram obtidas com o PROC CORR do programa estatístico SAS. Em forragens tropicais, os animais tiveram ganho diário corrigido de 0,31 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,43% do PV/dia e em forragens de clima temperado apresentaram ganho diário corrigido de 0,17 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,77% do PV dia-1. Os suplementos utilizados em forrageiras tropicais apresentaram teor médio de proteína bruta de 29%, com os animais tendo ganho diário corrigido de 0,25 kg dia-1, e nas forragens de clima temperado o teor de proteína bruta foi de 17,4%.

The present study used meta-analysis to assess the effects of supplementation on beef cattle performance in pastures in Brazil, classifying data by forage type. There were reviewed articles published from 1999 to 2007, and was done comparisons between performance animals without supplement (control) and supplemented animals, to determine the real effect of supplementation on performance, and to find the corrected daily gain in each study. The regression equations were obtained through the covariance, and correlation and level of significance, between dependent and independent variables were obtained using the SAS statistical program PROC CORR. In tropical pastures, animals showed a corrected daily gain of 0.31 kg day-1, with TDN intake from supplement equal to 0.43% of LW day-1. Temperate pastures showed a corrected daily gain of 0.17 kg day-1 and TDN intake from supplement was 0.77% of LW day-1. Supplements used in tropical forages, showed an average of 29% CP, with animals having a corrected daily gain of 0.25 kg day-1 and in temperate forage, crude protein was 17.4%.

Supplementation effect on beef cattle gain in pastures: Type of forage - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.8130 / Suplementação e desempenho de bovinos de corte em pastagens: tipo de forragem - doi: 10.4025/actascianimsci.v33i2.8130

The present study used meta-analysis to assess the effects of supplementation on beef cattle performance in pastures in Brazil, classifying data by forage type. There were reviewed articles published from 1999 to 2007, and was done comparisons between performance animals without supplement (control) and supplemented animals, to determine the real effect of supplementation on performance, and to find the corrected daily gain in each study. The regression equations were obtained through the covariance, and correlation and level of significance, between dependent and independent variables were obtained using the SAS statistical program PROC CORR. In tropical pastures, animals showed a corrected daily gain of 0.31 kg day-1, with TDN intake from supplement equal to 0.43% of LW day-1. Temperate pastures showed a corrected daily gain of 0.17 kg day-1 and TDN intake from supplement was 0.77% of LW day-1. Supplements used in tropical forages, showed an average of 29% CP, with animals having a corrected daily gain of 0.25 kg day-1 and in temperate forage, crude protein was 17.4%.

O presente estudo utilizou a meta-análise para avaliar os efeitos da suplementação sobre o desempenho de bovinos de corte em pastagens, no Brasil, classificando os dados pelo tipo de forragem. Foram revisados artigos publicados entre os anos de 1999 e 2007, e realizadas comparações entre o desempenho de animais não-suplementados (controle) e animais suplementados, para determinar o efeito da suplementação sobre o desempenho animal, utilizando o ganho corrigido. As equações de regressão foram obtidas pela covariância, e as correlações e nível de significância entre as variáveis dependentes e independentes foram obtidas com o PROC CORR do programa estatístico SAS. Em forragens tropicais, os animais tiveram ganho diário corrigido de 0,31 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,43% do PV/dia e em forragens de clima temperado apresentaram ganho diário corrigido de 0,17 kg dia-1, com um consumo de NDT do suplemento de 0,77% do PV dia-1. Os suplementos utilizados em forrageiras tropicais apresentaram teor médio de proteína bruta de 29%, com os animais tendo ganho diário corrigido de 0,25 kg dia-1, e nas forragens de clima temperado o teor de proteína bruta foi de 17,4%.

Screening of melon populations for resistance to Didymella bryoniae in greenhouse and plastic tunnel conditions

O presente trabalho objetiva avaliar populações de melão para resistência ao Crestamento Gomoso do Caule, causado por Didymella bryoniae, para uso em programas de melhoramento em condições de casa de vegetação e túnel plástico. Foram avaliadas populações de meio irmãos das introduções PI 140471 e Anô nº 2 e a testemunha suscetível Eldorado 300. As plantas foram inoculadas aos 45 dias por picada de agulha na axila da terceira e da quarta folhas verdadeiras seguida da aplicação de 0,05 ml de suspensão de esporos a uma concentração de 5,0 x 105 esporos/ml, e sob condições de túnel plástico. A avaliação da resistência foi efetuada através de uma escala de notas variando de zero a cinco até as plantas atingirem 90 dias de idade. As progênies de meio irmãos de PI 140471 e de Anô nº 2 mostraram-se superiores e diferiram significativamente da testemunha Eldorado 300 pelo Teste de Tukey a nível de 5%. A cultivar Anô nº 2, por possuir resistência múltipla a doenças e características comerciais desejáveis, constitui-se na melhor fonte de resistência a ser utilizada em programas de melhoramento de melão.