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1.
[Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough]. / Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas.
Betancourt Botero, Sandra P; Vanegas Gamboa, Diana C; Bolívar Escobar, Germán A; Ramírez Toro, Cristina.
Rev Argent Microbiol ; 45(3): 205-6, 2013.
Artigo em Espanhol | MEDLINE | ID: mdl-24165145

Assuntos
Microbiologia de Alimentos , Ácido Láctico/biossíntese , Lactobacillaceae/metabolismo , Zea mays/microbiologia , Colômbia , Fermentação , Ácido Láctico/análise , Lactobacillaceae/isolamento & purificação
2.
Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas / [Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough].
Betancourt Botero Sandra P; Vanegas Gamboa Diana C; Bolívar Escobar Germán A; Ramírez Toro Cristina.
Rev. argent. microbiol ; Rev. argent. microbiol;45(3): 205-6, set. 2013.
Artigo em Espanhol | LILACS, BINACIS | ID: biblio-1171785

Assuntos
Lactobacillaceae/metabolismo , Microbiologia de Alimentos , Zea mays/microbiologia , Ácido Láctico/biossíntese , Colômbia , Fermentação , Lactobacillaceae/isolamento & purificação , Ácido Láctico/análise
3.
Detección de isómeros del ácido láctico: metabolitos de bacterias ácido lácticas aisladas de masas ácidas fermentadas colombianas. / [Detection of lactic acid isomers: metabolites of lactic acid bacteria isolated from Colombian sourdough].
Betancourt Botero Sandra P; Vanegas Gamboa Diana C; Bolívar Escobar Germán A; Ramírez Toro Cristina.
Rev. argent. microbiol ; 45(3): 205-6, 2013 Jul-Sep.
Artigo em Espanhol | BINACIS | ID: bin-132880

Assuntos
Microbiologia de Alimentos , Ácido Láctico/biossíntese , Lactobacillaceae/metabolismo , Zea mays/microbiologia , Colômbia , Fermentação , Ácido Láctico/análise , Lactobacillaceae/isolamento & purificação
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