Days in milk alters the milk fatty acid profile of grazing donkeys: A preliminary study.

The aim of this study was to characterize and determine how days in milk (DIM) affect the milk fatty acid (FA) profile of grazing donkeys. Donkey milk is very similar to human milk, containing bioactive molecules such as FA and proteins. However, there is a lack of scientific and technical information on the changes in the FA profile of asinine milk in pasture-feeding systems. Seven multiparous Pega donkeys, maintained in an exclusively extensive system, were used. Milking was undertaken twice a day, once a week for 16 weeks. Milk samples were composed according to the average lactating days as follows: 55, 110, 165, 220 and 275 DIM. A descriptive analysis of the milk fat composition was performed, and the linear and quadratic effects of DIM on the milk FA profile were tested. The milk FA profile of grazing donkeys is influenced by lactation days and is characterized by high concentrations of polyunsaturated FA (PUFA) with a low n-6 to n-3 ratio (0.66 g/100 g), mainly due to the high level of linolenic acid (16.8 g/100 g). Most of the individual FAs did not change during lactation, but stearic and oleic acid linearly decreased (p < .05), and total polyunsaturated FA (PUFA) and n-3 FA increased (p < .05) with DIM. The milk profile of grazing donkeys is influenced by the day of lactation and is characterized by a high concentration of n-3 PUFA (mainly α-linolenic acid) and a lower n-6 to n-3 ratio. As the number of days of lactation increased, the concentration of n-3 PUFA also increased. Therefore, higher milk quality may be associated with higher days in milk.

Fatty acids profile of milk from cows fed different maize silage levels and extruded soybeans

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of maize silage and extruded soybeans supplementation on fatty acid profile in milk fat of dairy cows. Eight Holstein cows were distributed in a double 4x4 Latin Square design with a factorial arrangement. The treatment groups were: high maize silage and low lipid, high maize silage and high lipid, low maize silage and low lipid and low maize silage and high lipid. The experimental periods lasted 21 days. Milk samples were collected on days 18 and 19 of each experimental period. The increase of lipid contents in high and low maize silage diets decreased short chain fatty acids concentrations (C4:0 - C12:0). The conjugated linoleic acid content (cis-9 trans-11 C18:2) increased from 3.72 to 4.85, and 4.6 to 5.89mg/g, when extruded soybeans was used in high and low level of corn silage, respectively. The increase in dietary lipids content resulted in higher trans-11 C18:1 fatty acid concentration. Fatty acid trans-10 C18:1 tended to increase with the elevation of the lipids content in the diet. There was significant correlation between trans-10, cis-12 C18:2 and milk fat percentage. The extruded soybeans supplementation decreased shortchain fatty acids and palmitic acid in milk. In addition, this oilseed enhanced the concentration of conjugated linoleic acid (C18:2 cis-9 trans-11) and vaccenic acid, which improved the milk quality for the human health.

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos de dois teores de silagem de milho e da suplementação com soja extrusada sobre o perfil de ácidos graxos na gordura do leite. Oito vacas da raça Holandesa foram distribuídas em um quadrado latino duplo 4 x 4, em arranjo fatorial. Os tratamentos foram: alta silagem de milho e baixo lipídio, alta silagem de milho e alto lipídio, baixa silagem de milho e baixo lipídio e baixa silagem de milho e alto lipídio. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias cada. As amostras de leite foram coletadas nos dias 18 e 19 de cada período experimental. O aumento dos teores de lipídios nos dois níveis de silagem diminuiu as concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (C4:0 - C12:0). O teor de ácido linoleico conjugado (cis-9 trans-11 C18:2) aumentou de 3,72 para 4,85, e de 4,60 para 5,89mg/g, quando a soja extrusada foi utilizada em dietas com alto e baixo nível de silagem de milho, respectivamente. O aumento no teor de lipídios na dieta resultou em maior concentração de trans-11 C18:1. O ácido graxo trans-10 C18:1 tendeu a aumentar com a elevação do teor de lipídios na dieta. Houve correlação significativa entre trans-10, cis-12 C18:2 e percentual de gordura do leite. A suplementação com soja extrusada diminuiu os ácidos graxos de cadeia curta e o ácido palmítico no leite. Além disso, esta oleaginosa aumentou a concentração de ácido linoleico conjugado (C18:2 cis-9 trans-11) e vacênico, com o aumento da qualidade do leite para o consumo humano.

Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes níveis de silagem de milho e grão de soja extrusado / Fatty acids profile of milk from cows fed different maize silage levels and extruded soybeans

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos de dois teores de silagem de milho e da suplementação com soja extrusada sobre o perfil de ácidos graxos na gordura do leite. Oito vacas da raça Holandesa foram distribuídas em um quadrado latino duplo 4 x 4, em arranjo fatorial. Os tratamentos foram: alta silagem de milho e baixo lipídio, alta silagem de milho e alto lipídio, baixa silagem de milho e baixo lipídio e baixa silagem de milho e alto lipídio. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias cada. As amostras de leite foram coletadas nos dias 18 e 19 de cada período experimental. O aumento dos teores de lipídios nos dois níveis de silagem diminuiu as concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (C4:0 - C12:0). O teor de ácido linoleico conjugado (cis-9 trans-11 C18:2) aumentou de 3,72 para 4,85, e de 4,60 para 5,89mg/g, quando a soja extrusada foi utilizada em dietas com alto e baixo nível de silagem de milho, respectivamente. O aumento no teor de lipídios na dieta resultou em maior concentração de trans-11 C18:1. O ácido graxo trans-10 C18:1 tendeu a aumentar com a elevação do teor de lipídios na dieta. Houve correlação significativa entre trans-10, cis-12 C18:2 e percentual de gordura do leite. A suplementação com soja extrusada diminuiu os ácidos graxos de cadeia curta e o ácido palmítico no leite. Além disso, esta oleaginosa aumentou a concentração de ácido

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of maize silage and extruded soybeans supplementation on fatty acid profile in milk fat of dairy cows. Eight Holstein cows were distributed in a double 4x4 Latin Square design with a factorial arrangement. The treatment groups were: high maize silage and low lipid, high maize silage and high lipid, low maize silage and low lipid and low maize silage and high lipid. The experimental periods lasted 21 days. Milk samples were collected on days 18 and 19 of each experimental period. The increase of lipid contents in high and low maize silage diets decreased short chain fatty acids concentrations (C4:0 - C12:0). The conjugated linoleic acid content (cis-9 trans-11 C18:2) increased from 3.72 to 4.85, and 4.6 to 5.89mg/g, when extruded soybeans was used in high and low level of corn silage, respectively. The increase in dietary lipids content resulted in higher trans-11 C18:1 fatty acid concentration. Fatty acid trans-10 C18:1 tended to increase with the elevation of the lipids content in the diet. There was significant correlation between trans-10, cis-12 C18:2 and milk fat percentage. The extruded soybeans supplementation decreased short-chain fatty acids and palmitic acid in milk. In addition, this oilseed enhanced the concentration of conjugated linoleic acid (C18:2 cis-9 trans-11) and vaccenic acid, which impro

Perfil de ácidos graxos do leite de vacas alimentadas com diferentes níveis de silagem de milho e grão de soja extrusado / Fatty acids profile of milk from cows fed different maize silage levels and extruded soybeans

Objetivou-se com este trabalho avaliar os efeitos de dois teores de silagem de milho e da suplementação com soja extrusada sobre o perfil de ácidos graxos na gordura do leite. Oito vacas da raça Holandesa foram distribuídas em um quadrado latino duplo 4 x 4, em arranjo fatorial. Os tratamentos foram: alta silagem de milho e baixo lipídio, alta silagem de milho e alto lipídio, baixa silagem de milho e baixo lipídio e baixa silagem de milho e alto lipídio. Os períodos experimentais tiveram duração de 21 dias cada. As amostras de leite foram coletadas nos dias 18 e 19 de cada período experimental. O aumento dos teores de lipídios nos dois níveis de silagem diminuiu as concentrações de ácidos graxos de cadeia curta (C4:0 - C12:0). O teor de ácido linoleico conjugado (cis-9 trans-11 C18:2) aumentou de 3,72 para 4,85, e de 4,60 para 5,89mg/g, quando a soja extrusada foi utilizada em dietas com alto e baixo nível de silagem de milho, respectivamente. O aumento no teor de lipídios na dieta resultou em maior concentração de trans-11 C18:1. O ácido graxo trans-10 C18:1 tendeu a aumentar com a elevação do teor de lipídios na dieta. Houve correlação significativa entre trans-10, cis-12 C18:2 e percentual de gordura do leite. A suplementação com soja extrusada diminuiu os ácidos graxos de cadeia curta e o ácido palmítico no leite. Além disso, esta oleaginosa aumentou a concentração de ácido

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of maize silage and extruded soybeans supplementation on fatty acid profile in milk fat of dairy cows. Eight Holstein cows were distributed in a double 4x4 Latin Square design with a factorial arrangement. The treatment groups were: high maize silage and low lipid, high maize silage and high lipid, low maize silage and low lipid and low maize silage and high lipid. The experimental periods lasted 21 days. Milk samples were collected on days 18 and 19 of each experimental period. The increase of lipid contents in high and low maize silage diets decreased short chain fatty acids concentrations (C4:0 - C12:0). The conjugated linoleic acid content (cis-9 trans-11 C18:2) increased from 3.72 to 4.85, and 4.6 to 5.89mg/g, when extruded soybeans was used in high and low level of corn silage, respectively. The increase in dietary lipids content resulted in higher trans-11 C18:1 fatty acid concentration. Fatty acid trans-10 C18:1 tended to increase with the elevation of the lipids content in the diet. There was significant correlation between trans-10, cis-12 C18:2 and milk fat percentage. The extruded soybeans supplementation decreased short-chain fatty acids and palmitic acid in milk. In addition, this oilseed enhanced the concentration of conjugated linoleic acid (C18:2 cis-9 trans-11) and vaccenic acid, which impro

Levels of licury oil [Syagrus coronata (Martius) Beccari] in crossbred Boer kids diet / Níveis de óleo de licuri ["Syagrus coronata" (Martius) Beccari] na dieta de cabritos ¾ Boer

The aim of this study was to determine the best level of licury oil in the diet, feed intake, digestibility, blood parameters and performance of ¾ Boer goats. 20 male goats were used, with an initial weight of 10.8kg/LW. The animals were fed with hay and concentrated mix supplemented with licury oil. The experiment lasted 70 days. Feed and feces samples were collected for determination of feed intake and digestibility. The intake of dry matter, ether extract, non fiber carbohydrates and total digestible nutrient presented quadratic effect with the addition of the oil. The plasma parameters were not affected with oil inclusion as well the intake of fiber fractions. Dry matter and crude protein digestibility were increased with the oil inclusion, although ether extract digestibility presented quadratic effect. The average daily gain and feed conversion of dry matter and ether extract showed a quadratic effect of adding oil. Based on performance and nutrient intake using this oil is not advantageous for feeding growing goats. However based on the other parameters, licury oil can be used up to 4.5% of the diet.

Objetivou-se determinar o melhor nível de óleo de licuri na dieta de caprinos por intermédio do desempenho, consumo, digestibilidade, e parâmetros sanguíneos. Vinte cabritos, foram alimentados com proporções iguais de volumoso e concentrado e 0; 1,5; 3,0 e 4,5% de óleo de licuri (esses níveis consistiram nos tratamentos). O experimento durou 70 dias. Os animais foram pesados no inicio e no fim do experimento. Foram coletadas amostras do alimento, sobras, e das fezes, para determinação do consumo e digestibilidade. O consumo de matéria seca, extrato etéreo, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais, tiveram efeito quadrático com a adição do óleo. Os parâmetros sanguíneos não foram influenciados pelos tratamentos, bem como o consumo das frações fibrosas. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e proteína bruta aumentaram com inclusão do óleo, enquanto que o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo apresentou comportamento quadrático. O ganho médio diário e as conversões alimentares da matéria seca e extrato etéreo sofreram efeito quadrático da adição do óleo. Com base no desempenho e consumo de nutrientes o uso do óleo de licuri não é vantajoso na alimentação de caprinos em crescimento. Entretanto com base nos outros parâmetros estudados, esse óleo pode ser utilizado até 4,5% da dieta.

Levels of licury oil [Syagrus coronata (Martius) Beccari] in crossbred Boer kids diet / Níveis de óleo de licuri ["Syagrus coronata" (Martius) Beccari] na dieta de cabritos ¾ Boer

The aim of this study was to determine the best level of licury oil in the diet, feed intake, digestibility, blood parameters and performance of ¾ Boer goats. 20 male goats were used, with an initial weight of 10.8kg/LW. The animals were fed with hay and concentrated mix supplemented with licury oil. The experiment lasted 70 days. Feed and feces samples were collected for determination of feed intake and digestibility. The intake of dry matter, ether extract, non fiber carbohydrates and total digestible nutrient presented quadratic effect with the addition of the oil. The plasma parameters were not affected with oil inclusion as well the intake of fiber fractions. Dry matter and crude protein digestibility were increased with the oil inclusion, although ether extract digestibility presented quadratic effect. The average daily gain and feed conversion of dry matter and ether extract showed a quadratic effect of adding oil. Based on performance and nutrient intake using this oil is not advantageous for feeding growing goats. However based on the other parameters, licury oil can be used up to 4.5% of the diet.

Objetivou-se determinar o melhor nível de óleo de licuri na dieta de caprinos por intermédio do desempenho, consumo, digestibilidade, e parâmetros sanguíneos. Vinte cabritos, foram alimentados com proporções iguais de volumoso e concentrado e 0; 1,5; 3,0 e 4,5% de óleo de licuri (esses níveis consistiram nos tratamentos). O experimento durou 70 dias. Os animais foram pesados no inicio e no fim do experimento. Foram coletadas amostras do alimento, sobras, e das fezes, para determinação do consumo e digestibilidade. O consumo de matéria seca, extrato etéreo, carboidratos não-fibrosos e nutrientes digestíveis totais, tiveram efeito quadrático com a adição do óleo. Os parâmetros sanguíneos não foram influenciados pelos tratamentos, bem como o consumo das frações fibrosas. Os coeficientes de digestibilidade da matéria seca e proteína bruta aumentaram com inclusão do óleo, enquanto que o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo apresentou comportamento quadrático. O ganho médio diário e as conversões alimentares da matéria seca e extrato etéreo sofreram efeito quadrático da adição do óleo. Com base no desempenho e consumo de nutrientes o uso do óleo de licuri não é vantajoso na alimentação de caprinos em crescimento. Entretanto com base nos outros parâmetros estudados, esse óleo pode ser utilizado até 4,5% da dieta.