Lectura, interpretación y uso del etiquetado nutricional en la decisión de compra de adultos de un barrio de Asunción / Reading, interpretation and use of nutritional labeling in adultsin a neighborhood of Asunción

Introducción.El etiquetado nutricional informa al consumidor acerca del tipo y contenido de nutrientes,favoreciendola selección apropiada según sus necesidades o condiciones de salud. Objetivo.Evaluar la lectura, interpretación y uso del etiquetado nutricional de alimentos en la decisión de compra de adultos del Barrio Villa Morra de Asunción consultados en junio de 2018. Materiales y métodos.Estudio descriptivo transversal, con aplicación de cuestionario estructurado mediante entrevista, con preguntas sobre datos sociodemográficos, frecuencia de lectura, motivos de la lectura o no, uso del etiquetado nutricional, contenidos revisados por el consumidor, interpretación de los términos porción y Porcentaje de Valor Diario (%VD) y acuerdo con la implementación del etiquetado frontal. Resultados.De 100 entrevistados, 73% refirió lectura (siempre y a veces) del etiquetado nutricional, 48% de estos lo emplea para la selección y compra de alimentos y 75 % desconoce o no interpreta los términos de porción y %VD. Los motivos asociados a la lectura fueron "preocupación por la salud de su familia" (36%), "estar a dieta" (33%), y "curiosidad" (23%); la no lectura fue "por falta de tiempo" (61,7%) y "porque no se visibiliza bien, es muy pequeño" (28%); al 91% le parece necesaria laimplementación del etiquetado frontal de alimentos como método de alerta. Conclusión.La lectura del etiquetado nutricional es frecuente, no así su correcta interpretación yuso,por lo que urge establecer campañas educativas dirigidas a la población yestrategias como el etiquetado frontal que faciliten y agilicen la lectura e interpretación. Palabras clave: enfermedades no transmisibles; alimentos; alimentos industriales; etiquetado nutricional.

Introduction.Nutritional labeling informs the consumer about the type and content of nutrients, favoring the appropriate selection according to their needs or health conditions. Objective.Evaluate the reading, interpretation and use of nutritional food labeling in the purchase decision of adults from the Villa Morra neighborhood of Asunción consulted in June 2018. Materials and methods.Cross-sectional descriptive study, with the application of a structured questionnaire through an interview, with questions about sociodemographic data, reading frequency, reasons for reading or not, use of nutritional labeling, content reviewed by the consumer, interpretation of the terms contribution and Percentage of Daily Value (%DV) and agreement with the implementation of front labeling. Results.Of 100 interviewees, 73% reported reading (always and sometimes) the nutritional labeling, 48% of theseuse it for the selection and purchase of food and 75% ofthe general population you do not know or do not interpret the terms of portion and %DV. The reasons associated with reading were "concern about the health of their family" (36%), "being on a diet" (33%), and "curiosity" (23%); not reading was referred tofor reasons such as "due to lack of time" (61.7%) and "because it is not well visible, it is very small" (28%); 91% think implementation ofthe front labeling of foodas an alert methodis necessary. Conclusion.The reading of nutritional labeling is frequent, but its correct interpretation and use is not, which is why it is urgent to establish educational campaigns aimed at the population and implement front labelingto facilitate and speed up reading and interpretation.Key words:non-communicable diseases; food; industrialized food; nutritional labeling.

Estado nutricional, condición funcional y nivel de autoestima de mujeres mayores de 60 años / Nutritional status, functional condition and self-esteem level of women over 60 years old

RESUMEN Introducción. El ejercicio físico moderado planificado adecuadamente mejora la condición física y la autoestima y podría prevenir una serie de enfermedades y complicaciones características de la edad avanzada. Objetivo. Evaluar el estado nutricional, la condición funcional y la autoestima de mujeres mayores de 60 años. Metodología. Estudio descriptivo transversal. El estado nutricional se evaluó mediante el peso, talla y circunferencia de cintura. Se aplicó una batería de test para la valoración de la capacidad física y funcional y se evaluó la autoestima aplicando la escala de Rosenberg. Resultados. Participaron 22 mujeres mayores de 60 años, con edad promedio de 66,5±7,8 años; 7 eran físicamente activas y 15 físicamente no activas. De la totalidad, 15 mujeres se encontraban con exceso de peso. El sobrepeso se presentó 2 veces más en las participantes físicamente no activas, y los casos de obesidad correspondieron solo a las físicamente no activas (p=0,170). Se observó que 16 mujeres presentaron de riesgo cardiovascular muy elevado, de estas, 13 eran físicamente no activas. Las mujeres físicamente activas presentaron mejor condición física mostrando diferencias significativas en los test de agilidad y de resistencia aeróbica (p=0,004; p=0,001 respectivamente). Según el nivel de autoestima, 19 de 22 mujeres presentaban autoestima elevada. Solo se observaron 3 casos de autoestima baja o media, correspondiente al grupo de mujeres físicamente no activas. Conclusión. La frecuencia de exceso de peso, el riesgo cardiovascular, deterioro de la condición funcional y autoestima baja o media fue mayor en las mujeres adultas inactivas.

ABSTRACT Introduction. Properly planned moderate physical exercise improves physical condition and self-esteem and could prevent a series of diseases and complications characteristic of old age. Objective. To assess the nutritional status, functional condition and self-esteem of women over 60 years old. Methodology. Cross-sectional descriptive study. Nutritional status was assessed by weight, height, and waist circumference. A battery of tests was applied to assess physical and functional capacity and self-esteem was assessed using the Rosenberg scale. Results. 22women over 60 years old participated, with a mean age of 66.5±7.8 years; 7 were physically active and 15 physically not active. Of the totality, 15 women were overweight. Overweight was present more than twice in the physically inactive participants, and the cases of obesity corresponded only to the physically inactive (p=0.170). It was observed that 16 women presented very high cardiovascular risk, 13 of them were physically inactive. Physically active women presented better physical condition, showing significant differences in the agility and aerobic resistance tests (p=0.004; p=0.001, respectively). According to the level of self-esteem, 19 of 22 women had high self-esteem. Only 3 cases of low or medium self-esteem were observed, corresponding to the group of physically inactive women. Conclusion. The frequency of excess weight, cardiovascular risk, impaired functional condition, and low or average self-esteem was higher in inactive adult women.

Conocimientos de diabetes y alimentación y control glucémico en pacientes diabéticos de un hospital de Asunción / Knowledge of Diabetes and Diet and Glycemic Control in Type IIDiabetic Patients froma Hospitalin Asunción

Introducción: Las complicaciones de la Diabetes aparecen como consecuencia de un mal control glucémico lo que podría estar asociado a desconocimiento en el manejo de la enfermedad y la alimentación. Objetivo: Evaluar el conocimiento en diabetes y alimentación y el control glucémico en diabéticos tipo II del Hospital Materno Infantil de Loma Pyta en el periodo agosto-setiembre de 2019. Metodología: Estudio descriptivo transversal, de una muestra no probabilística de pacientes diabéticos tipo II, con aplicación de un cuestionario de características sociodemográficas, clínicas y preguntas sobre características de la diabetes tipo II y alimentación para evaluar el nivel de conocimiento. Se emplearon los test de ANOVA y Test exacto de Fisher para explorar asociaciones, considerando como significancia estadística un valor de p<0,05. Resultados: El buen conocimiento en cuanto a alimentación (31,6%) fue menor frente al de diabetes (58,3%). El valor de hemoglobina glicada promedio fue 9,6%, indicando un mal control metabólico de los pacientes; el nivel de conocimiento se asoció con los valores de glucemia en ayunas (p=0,03); mejor conocimiento se asoció con ser mujer y nivel educativo universitario, no así con ser parte del club de diabéticos. Conclusión: La aplicación de un trabajo educativo sostenido en los pacientes diabéticos podría mejorar el nivel de conocimiento de su enfermedad y alimentación, reflejando las buenas conductas en sus controles metabólicos rutinarios.

Introduction. Diabetes complications appear as a result of poor glycemic control, which could beassociated with ignorance in the management of the disease and food. Objective.To evaluate knowledge in diabetes anddiet and glycemic control in type II diabetics of the Loma PytãMaternal and Child Hospital in the period August-September 2019. Methodology. Cross-sectional descriptive study of a non-probabilistic sample of type diabetic patients II, with the application of a questionnaire of sociodemographic, clinical characteristics and questions about characteristics of type II diabetes and dietto assess the level of knowledge. The ANOVA test andFisher's exact test were used to explore associations, considering a value of p <0.05 as statistical significance. Results.The good knowledge regarding feeding (31.6%) was lower compared todiabetes (58.3%).The average glycated hemoglobin value was 9.6%, indicating a poor metabolic control of the patients; the level of knowledge was associated with fasting blood glucose values (p = 0.03); Better knowledge was associated with being a woman and university education level, but not with being part of the diabetic club. Conclusion. The application of sustained educational work indiabetic patients could improvethe level of knowledge of their disease and diet, reflecting good behaviors in their routine metabolic controls.