Environmental parameters influence on the dynamics of total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus densities in Crassostrea virginica harvested from Mexico's Gulf coast.

The influence of environmental parameters on the total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus seasonal densities in American oysters (Crassostrea virginica) was evaluated for 1 year. Harvesting site A yielded the highest mean densities of V. parahaemolyticus tlh+, tdh+/trh-, tdh-/trh+ and tdh+/trh+ during spring season at 2.57, 1.74, 0.36, and -0.40 log10 MPN/g, respectively, and tdh+/orf8+ during winter season (0.90 log10 MPN/g). V. parahaemolyticus tlh+ densities were associated to salinity (R(2)=0.372, P<0.022), tdh+/trh+ to turbidity (R(2)=0.597, P<0.035), and orf8+ to temperature, salinity, and pH (R(2)=0.964, P<0.001). The exposure to salinity and temperature conditions during winter and spring seasons regulated the dynamics of V. parahaemolyticus harboring potentially pathogenic genotypes within the oyster. The adaptive response of V. parahaemolyticus to seasonal environmental changes may lead to an increase in survival and virulence, threatening the seafood safety and increasing the risk of illness.

Prevalencia, caracterización y extensión de las lesiones en pulmones de cerdos sacrificados en el rastro municipal de Mérida, Yucatán, México / Prevalence, characterization and degree of lesions in pig lungs in the municipal slaughterhouse of Merida, Yucatan, México

Introducción.- El complejo respiratorio ha sido identificado como el principal síndrome que afecta al ganado porcino, se encuentra asociado a pérdidas en la ganancia de peso, eficiencia alimenticia, y mortalidad. Con base en lo anterior se plantea los siguientes objetivos: a) Determinar la prevalencia de lesiones pulmonares en cerdos sacrificados en el rastro municipal de Mérida, Yucatán, México; b) Caracterizar anatomopatológicamente las lesiones pulmonares, y c) Determinar el grado de extensión de las lesiones pulmonares. Materiales y métodos.- En el rastro municipal de Mérida, Yucatán, México, se inspeccionaron macroscópicamente los pulmones de los cerdos para identificar los tipos de lesión y evaluar el grado de extensión de la lesión.Resultados.- La prevalencia de lesiones pulmonares fue 90.3 por ciento (11,895 pulmones). La pleuroneumonía se presentó en 37.1 por ciento (4,418) de los pulmones, bronconeumonía en 28.9 por ciento (3,433), neumonía en 28.0 por ciento (3,329) y pleuritis en 6.0 por ciento (715) de los pulmones. En el 56.5 por ciento (304) de los pulmones se presentó un grado de extensión de la lesión pulmonar igual o menor al 10 por ciento y en el 43.5 por ciento (234) de los pulmones mayor al 10 por ciento. De los pulmones inspeccionados para evaluar el grado de extensión de la lesión, el 43.5 por ciento tuvo más del 10 por ciento del pulmón afectado. Discusión.- Los tipos y grado de extensión de las lesiones se puede deber a varios factores entre los que se encuentran el sistema de producción, medidas de bioseguridad, nutrición, ambiente y microbismo ambiental. La prevalencia alta indica la importancia que tiene el complejo respiratorio en el estado de Yucatán. Los tipos de lesión pulmonar, sugieren la presencia de algunos microorganismos del complejo respiratorio.