RESUMO
The demand for beef cattle with specific traits is evident from sales in auctions. While purchasing, buyers consider individual traits (e.g., muscularity, frame, racial composition, and weight) as predictors of quality, and adjust their bids according to their preferences. The present study aimed to evaluate the effect of phenotypic and racial characteristics in determining the final sale price of calves of beef cattle in official auctions at the western border of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Five-hundred and seven lots of calves sold in calf auctions from five cities on the western border of Rio Grande do Sul were evaluated. The assignment of visual scores was based on their genetic group, frame, muscularity, and coat. Analysis of variance and the Tukey test at 5% significance level were performed for comparing the final average prices. Variables with the greatest impact on price were the genetic group and the size of the animals. Animals of synthetic breeds obtained higher value in the three years studied and animals without racial definition showed considerable devaluation and a decrease in supply. Larger animals had less value.(AU)
A busca por animais com características específicas é evidenciada na comercialização em leilões, em que, ao analisar os animais, compradores consideram as características individuais (musculosidade, frame, composição racial, peso) como preditor de qualidade e ajustam seus lances conforme suas preferências. Dessa forma, o presente estudo buscou avaliar o impacto de características fenotípicas e de padrão racial na composição do preço final de venda de bezerros comercializados em feiras oficiais na fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Foram avaliados 507 lotes de bezerros comercializados nas feiras de terneiros de cinco municípios da região da Fronteira Oeste do estado do Rio Grande do Sul. Para a atribuição de escores visuais, considerou-se grupo genético, frame, musculosidade e pelagem dos animais. Foi realizada a análise de variância e a comparação dos preços finais médios pelo teste de Tukey a 5% de significância. As variáveis de maior impacto no preço foram grupo genético e tamanho dos animais. Animais de raças sintéticas obtiveram valorização superior nos três anos Estudados, considerável desvalorização e queda na oferta de animais sem definição racial. Os menores valores foram atribuídos a animais de tamanho grande.(AU)
Assuntos
Animais , Bovinos , Genótipo , Fenótipo , Criação de Animais Domésticos/economia , Marketing , BrasilRESUMO
The demand for beef cattle with specific traits is evident from sales in auctions. While purchasing, buyers consider individual traits (e.g., muscularity, frame, racial composition, and weight) as predictors of quality, and adjust their bids according to their preferences. The present study aimed to evaluate the effect of phenotypic and racial characteristics in determining the final sale price of calves of beef cattle in official auctions at the western border of the state of Rio Grande do Sul, Brazil. Five-hundred and seven lots of calves sold in calf auctions from five cities on the western border of Rio Grande do Sul were evaluated. The assignment of visual scores was based on their genetic group, frame, muscularity, and coat. Analysis of variance and the Tukey test at 5% significance level were performed for comparing the final average prices. Variables with the greatest impact on price were the genetic group and the size of the animals. Animals of synthetic breeds obtained higher value in the three years studied and animals without racial definition showed considerable devaluation and a decrease in supply. Larger animals had less value.
A busca por animais com características específicas é evidenciada na comercialização em leilões, em que, ao analisar os animais, compradores consideram as características individuais (musculosidade, frame, composição racial, peso) como preditor de qualidade e ajustam seus lances conforme suas preferências. Dessa forma, o presente estudo buscou avaliar o impacto de características fenotípicas e de padrão racial na composição do preço final de venda de bezerros comercializados em feiras oficiais na fronteira oeste do Rio Grande do Sul. Foram avaliados 507 lotes de bezerros comercializados nas feiras de terneiros de cinco municípios da região da Fronteira Oeste do estado do Rio Grande do Sul. Para a atribuição de escores visuais, considerou-se grupo genético, frame, musculosidade e pelagem dos animais. Foi realizada a análise de variância e a comparação dos preços finais médios pelo teste de Tukey a 5% de significância. As variáveis de maior impacto no preço foram grupo genético e tamanho dos animais. Animais de raças sintéticas obtiveram valorização superior nos três anos Estudados, considerável desvalorização e queda na oferta de animais sem definição racial. Os menores valores foram atribuídos a animais de tamanho grande.
Assuntos
Animais , Bovinos , Criação de Animais Domésticos/economia , Fenótipo , Genótipo , Brasil , MarketingRESUMO
The objective was to determine the effect of feeding system and time of the year on the in vivo and carcass characteristics of lambs slaughtered at the Cooperative Cooperaliança (Guarapuava-PR). Ile de France lambs and their crossbreds (n=253) were evaluated at slaughter with 39.6 kg of mean body weight in three periods between April and September 2010. Four feeding systems for finishing of lambs were identified: a) grazing dams + lambs with creep-feeding for lambs (n=67); b) no supplemented, grazing dams + lambs (n=47); c) grazing dams + lambs, all of them supplemented with concentrate (n=30); d) irregular system of feeding (n=109). Measurements on lambs were carried out in vivo and by ultrasound before slaughter and the carcass measurements were taken before and after chilling. Lambs delivered for slaughter between the end of August and the first half of September showed better results (p 0.05) for muscle development, dressing percentage and fat thickness in the carcass compared to that slaughtered in April and June. It was concluded that the feeding system with supplementation for dams and sucking lambs resulted in better characteristics for body and carcass measurements compared to other systems.
O objetivo foi determinar o efeito do sistema de alimentação e do período do ano sobre as medidas corporais e da carcaça de cordeiros abatidos na Cooperativa Cooperaliança (Guarapuava-PR). Cordeiros Ile de France e cruzados (n=253) foram avaliados quando apresentavam, em média, 39,6 kg de peso corporal ao abate, e em três períodos, entre Abril e Setembro de 2010. Foram identificados 4 sistemas alimentares na terminação dos cordeiros: a) ovelhas em pastagem + cordeiros (creep-feeding; n=67) ; b) ovelhas + cordeiros em pastagem e não suplementados (n=47); c) ovelhas e cordeiros em pastagem e suplementados com ração concentrada (n=30); d) sistema irregular de terminação (n=109). Foram realizadas medidas in vivo e por ultrassonografia antes do abate e medidas na carcaça antes e após refrigeração. Cordeiros entregues para o abate entre o final do mês de agosto e a primeira quinzena do mês de setembro apresentaram resultados superiores (p 0,05) quanto ao desenvolvimento muscular, rendimento de carcaça fria e espessura de gordura subcutânea na carcaça, quando comparados aos abatidos nos meses de abril e junho. Concluiu-se que o sistema de alimentação com suplementação das ovelhas e cordeiros não desmamados resultou em melhores características para as medidas corporais e na carcaça, comparado aos demais sistemas.
RESUMO
The objective was to determine the effect of feeding system and time of the year on the in vivo and carcass characteristics of lambs slaughtered at the Cooperative Cooperaliança (Guarapuava-PR). Ile de France lambs and their crossbreds (n=253) were evaluated at slaughter with 39.6 kg of mean body weight in three periods between April and September 2010. Four feeding systems for finishing of lambs were identified: a) grazing dams + lambs with creep-feeding for lambs (n=67); b) no supplemented, grazing dams + lambs (n=47); c) grazing dams + lambs, all of them supplemented with concentrate (n=30); d) irregular system of feeding (n=109). Measurements on lambs were carried out in vivo and by ultrasound before slaughter and the carcass measurements were taken before and after chilling. Lambs delivered for slaughter between the end of August and the first half of September showed better results (p 0.05) for muscle development, dressing percentage and fat thickness in the carcass compared to that slaughtered in April and June. It was concluded that the feeding system with supplementation for dams and sucking lambs resulted in better characteristics for body and carcass measurements compared to other systems.
O objetivo foi determinar o efeito do sistema de alimentação e do período do ano sobre as medidas corporais e da carcaça de cordeiros abatidos na Cooperativa Cooperaliança (Guarapuava-PR). Cordeiros Ile de France e cruzados (n=253) foram avaliados quando apresentavam, em média, 39,6 kg de peso corporal ao abate, e em três períodos, entre Abril e Setembro de 2010. Foram identificados 4 sistemas alimentares na terminação dos cordeiros: a) ovelhas em pastagem + cordeiros (creep-feeding; n=67) ; b) ovelhas + cordeiros em pastagem e não suplementados (n=47); c) ovelhas e cordeiros em pastagem e suplementados com ração concentrada (n=30); d) sistema irregular de terminação (n=109). Foram realizadas medidas in vivo e por ultrassonografia antes do abate e medidas na carcaça antes e após refrigeração. Cordeiros entregues para o abate entre o final do mês de agosto e a primeira quinzena do mês de setembro apresentaram resultados superiores (p 0,05) quanto ao desenvolvimento muscular, rendimento de carcaça fria e espessura de gordura subcutânea na carcaça, quando comparados aos abatidos nos meses de abril e junho. Concluiu-se que o sistema de alimentação com suplementação das ovelhas e cordeiros não desmamados resultou em melhores características para as medidas corporais e na carcaça, comparado aos demais sistemas.
RESUMO
The objective was to develop a program for inducing estrus (followed by insemination) of suckled beef cows under nutritional stress (poor body condition). A total of 123 cows, from 60 to 75 days postpartum, were classified according to their body condition score (BCS; range from 1 to 5, in increments of 0.5) and allocated into two groups. On Day 0 (without regard to stage of the estrous cycle), cows (n = 59) in the hormone induction (HI) treatment group were given an intravaginal device (IVD) containing 250 mg of medroxiprogesterone acetate (MAP) and an i.m. injection of 2.5 mg estradiol benzoate (EB). On Day 6, these cows were given 500 IU eCG i.m. and calves were weaned for 96 h. The IVD were removed on Day 7. Cows detected in estrus by 45 h after IVD removal were inseminated 12 h after standing estrus; cows not in estrus by 45 h after IVD removal received an i.m. injection of 100 microg gonadorelin (GnRH) and were inseminated 16-18 h later. In the control group (C), cows (n = 64) only had their calves weaned at Day 6 (for 96 h), with estrus detection and AI from Days 6 to 11. Overall, the BCS ranged from 2.0 to 3.0. In the treatment group, estrus and pregnancy rates in cows with BCS 2.0 (20 and 30%, respectively) was lower (P < 0.05) than those with BCS 3.0 (50 and 66.6%, respectively), but did not differ (P > 0.05) from BCS 2.5 (23.3 and 47.6%). In C group, only 2 of 66 cows were detected in estrus and bred (neither was pregnant). In conclusion, the program for induction of ovulation using MAP, EB, eCG and GnRH increased the pregnancy rate in beef cows in poor body condition, enabling AI to be done in a 63-h interval.