Optimizing sheep growth curves using a meta-heuristic algorithm.

Sheep were among the first animals domesticated by humans, and to this day, small ruminants are primarily raised for their meat, milk, and wool. This study evaluated the goodness of fit for growth curve models using observed age and weight data from crossbred lambs of various breeds based on the mean values between paired breeds. We employed a hybrid metaheuristic algorithm, combining a simulated annealing (SA) algorithm and a genetic algorithm (GA) called SAGAC, to determine the optimal parameter values for growth models, ensuring the best alignment between simulated and observed curves. The goodness of fit and model accuracy was assessed using the coefficient of determination (R2), Mean Absolute Error (MAE), Root Mean Square Error (RMSE), and Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Errors were measured by comparing the criteria differences between simulated and observed data. Thirty crossbreed combinations were simulated, considering the average weight. Analysis of the observed and simulated growth curves indicated that specific crossbreeding scenarios produced promising results. This simulation approach is believed to assist geneticists in predicting potential crossbreeding outcomes, thereby saving time and financial resources in field research.

Effect of copaíba essential oil (Copaifera officinalis L.) as a natural preservative on the oxidation and shelf life of sheep burgers.

We evaluated the effects of the inclusion of copaíba (Copaifera officinalis L.) essential oil at 0.05 and 0.1% as a possible replacement of synthetic additive butylated hydroxytoluene (BHT) in sheep burgers during 14 days of storage in a refrigerated display case (4°C). During the shelf life days, analyzes of antioxidant activity, lipid oxidation, pH, color, cooking loss, texture and consumer acceptability were carried out on refrigerated burgers. The addition of copaíba essential oil showed an antioxidant effect in sheep burgers (P > 0.05), reducing lipid oxidation. Copaiba essential oil added at 0.05% showed the highest antioxidant activity, decreased cooking losses and delaying discoloration (loss of redness) during storage; it further improved, the tenderness of sheep burgers (P < 0.05). The treatments had no effect (P > 0.05) on consumer acceptability. Copaiba essential oil is a promising natural antioxidant to increase the shelf life of meat products, as well as being a viable solution to replace synthetic antioxidant BHT, thereby promoting the fresh-like quality appeal of sheep burgers.

Canal y carne de corderos Santa Inés y cruces con Dorper o Texel: Un meta-análisis / Carcass and meat of Santa Inês lambs and crosses with Dorper or Texel: A meta-analysis

RESUMEN Objetivo. Evaluar las características cuantitativas de la canal y composición química de la carne de corderos puros Santa Inés (SI) y cruces con Dorper (DO-SI) o Texel (TX-SI), terminados en confinamiento o semiconfinamiento, mediante un meta-análisis. Materiales y métodos. Bases de datos virtuales como Google Scholar, Science Direct y Scielo fueron utilizados para seleccionar los artículos científicos publicados desde el año 2000 a 2019. Palabras clave como genotipo, corderos, características de la canal y calidad de la carne, tanto en idioma español, portugués e inglés fueron utilizadas como criterios de inclusión de los artículos. De cada grupo genético, fueron evaluados: desempeño animal, características cuantitativas de la canal, cortes de la canal y composición química de la carne. Todos fueron incluidos en el análisis proveniente de 37 artículos científicos. Resultados. Peso corporal final, peso de la canal caliente, rendimiento de la canal fría y porcentaje de músculo no difieren entre los diferentes genotipos evaluados. Corderos DO-SI presentaron mayor consumo de materia seca, ganancia diaria de peso, área de ojo de lomo y porcentaje de lomo. Composición química no fue influenciada por los genotipos. Conclusiones. En ambiente tropical y subtropical, corderos puros SI terminados en confinamiento o semiconfinamiento presentan características cuantitativas de la canal y composición química similar a los corderos de cruces DO-SI y TX-SI.

ABSTRACT Objective. To evaluate the quantitative characteristics of the carcass and chemical composition of the meat of purebred Santa Inês (SI) lambs and crosses with Dorper (DO-SI) or Texel (TX-SI), finished in feedlot or semi-feedlot, through a meta-analysis. Materials and methods. Virtual databases such as Google Scholar, Science Direct and Scielo were used to select scientific articles published from 2000 to 2019. Keywords such as genotype, lambs, carcass characteristics and meat quality, both in Spanish, Portuguese and English were used as criteria for the inclusion of articles. From each genetic group were evaluated: animal performance, quantitative characteristics of the carcass, carcass cuts and chemical composition of the meat. These variables were included in the analysis from 37 scientific articles. Results. Final body weight, hot carcass weight, cold carcass yield and muscle percentage do not differ between the different genetic groups evaluated. DO-SI lambs showed higher dry matter intake, daily weight gain, loin eye area and loin percentage. Chemical composition was not influenced by the genetic groups. Conclusions. In a tropical and subtropical environment, purebred lambs SI finished in feedlot or semi-feedlot have quantitative characteristics of the carcass and chemical composition similar to DO-SI and TX-SI lambs.

Milk Potential of Pantaneira Cows, a Local Breed, at Organic System.

Pantaneiro cattle (Bos taurus taurus) is a breed locally adapted to the Brazilian Pantanal. Local breeds are essential for the quality production of organic systems based on planned grazing practices, because of their results in resilient and productive ecosystems, enhancing biodiversity. This study aimed to evaluate the performance of Pantaneira primiparous cows, and systems with reduced use of concentrate, simulating organic production conditions. Five animals, with an average body weight of 396.2 ± 43.5 kg, were kept in individual continuous grazing regimes and supplemented with different concentrate levels (1.2%, 0.9%, 0.6%, 0.3%, and 0.0% of body weight). The animals were allocated at random in a 5 × 5 Latin square design repeated twice during the study time. The cows had a low dry matter and nutrient intake with a reduction in concentrate level, with improvement in neutral detergent fiber digestibility and a reduction in total nutrient digestibility. No changes were observed in plasma glucose levels or urea excretion, but the plasma urea nitrogen decreased with reductions in concentrate levels. There was a reduction in milk yield, but the energy-corrected milk was not affected by the reduction in concentrate levels; furthermore, the milk yield efficiency was not affected. The milk fat content improved with the reduction in concentrate levels. The Pantaneira breed has the genetic potential for the maintenance of competitive production and quality in organic systems.

Different physiological stages and breeding systems related to the variability of meat quality of indigenous Pantaneiro sheep.

This study configures a first report regarding the variability of meat quality of locally adapted Pantaneiro sheep depending on different physiological stages and breeding systems. Pantaneiro sheep are raised in Brazil under a tropical wetland ecosystem denominated Pantanal. Twenty-nine Pantaneiro sheep from different sex and physiological stages were sorted into three groups, simulating three of the most representative ovine meat products commercialized by South American industries: a) non castrated male lambs (n = 11); b) wethers (n = 9); c) cull ewes (n = 9). Animals from each physiological stage were submitted to different breeding systems, resembling farming strategies adopted in several developing countries of South America. The effect of physiological stages on the quality of meat was accessed using 16 variables measured in the longissimus thoracis et lumborum (LM) and the semimembranosus (SM) muscles. The variables were related to brightness, color, physical aspects, soluble and total collagen as well as chemical traits. The physiological stage was defined as a classification variable in order to proceed ANOVA tests and comparison of means (P<0.05). Multivariate analysis was used to identify patterns of similarity and differentiation between samples of different physiological stages (a, b, c). The results revealed that meat quality varies according to different physiological stages, especially between lambs (a) and cull ewes (c). As a consequence, the physiological stage at slaughter should be taken into consideration to cote the quality of meat from indigenous sheep raised in tropical regions. The results contribute towards sensorial evaluation and the characterization of potential food products derived from indigenous sheep bred under tropical climate in developing countries.

Suplementação com probióticos e aminoácidos no desempenho de novilhos de corte: estudo de identidade de modelos

SUMMARY The goal of this study was to analyze the weight gain of calves supplemented with probiotics and amino acids, through model identity analysis. There were utilized 64 catrated Canchin and Canchin x Nelore calves at 24 ± 1,8 months of age and initial average weight of 395,4 ± 10,5 Kg. The calves were kept on continuous grazing system in a Brachiária brizantha pasture. Four treatments were evaluated: witnesses (test); probiotic liquid (ProbL); probiotic liquid plus amino acids powder (ProbL+AAsPó); and probiotic liquid plus injectable amino acids, in a randomized experimental design with 16 animals by each treatment. The treatments, in turn, were compared trough identity model test, on R software. In order to represent the daily average weight gain over time, the logistic model with three parameters (L3p) was selected. The parameters estimates of the model were significant in every treatment, with high coefficient of determination (R2)and low root mean square error (RMSE). There was not significant difference between the models for the treatments, based on the identity model test. Therefore, there was no difference in weight gain by probiotics and/or amino acids utilization.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o ganho de peso de novilhos suplementados com probióticos e aminoácidos, por meio da análise de identidade de modelos. Foram utilizados 64 novilhos castrados da raça Canchim e cruzados Canchim x Nelore com 24 ± 1,8 meses de idade e peso corpóreo inicial de 395,4 ± 10,5 kg, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha em sistema de pastejo contínuo. Foram testados quatro tratamentos: Testemunha (Test); Probiótico líquido (ProbL); Probiótico líquido mais aminoácidos em pó (ProbL+AAsPó); e Probiótico líquido mais aminoácido injetável (ProbL+AAsInj), em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 16 animais por tratamento. Os tratamentos foram comparados através do Teste de Identidade de Modelos, utilizando o software R. O modelo logístico de três parâmetros (L3p) foi o selecionado para representar o ganho de peso médio diário em função do tempo. As estimativas dos parâmetros do modelo foram significativas em todos os tratamentos, apresentando coeficiente de determinação (R2)elevado e raiz quadrada do erro quadrático médio (RMSE) baixa. De acordo com o teste de identidade de modelos não houve diferença significativa entre os modelos para os tratamentos utilizados, não havendo diferença no ganho de peso dos animais com a utilização de probióticos e/ou de aminoácidos.

Biometria testicular de ovinos Pantaneiros alimentados com níveis crescentes de glicerina bruta na dieta

SUMMARY Objective to evaluate the effect of the inclusion of levels of crude Glycerin in the feeding of lambs in the biometric characteristics and testicular histological. 24 lambs were neutered, not confined with 93.79 ± 5.73 days of age and body weight of 20.22 ± 2.84 kg. The treatments tested were: 0; 2.5; 5.0 and 7.5% of crude Glycerin injection in dry matter of diet in place of maize. The animals were slaughtered using the criteria in body condition score of 2.5 to 3.5 on a scale ranging from 1 to 5, and the variables evaluated were the initial weight, final weight, hot carcass weight, fat cover thickness, body condition, and the biometric parameters: testicular weight, scrotal perimeter in the scrotum, testicle weight left and right volume of right and left testicle, testicular testicular length width, seminiferous tubule diameter and height of germinal epithelium. There was no significant influence of crude Glycerin levels on any of the variables analyzed, also there was no correlation between the features assessed with body condition. Positive correlations were observed between hot carcass weight and fat thickness (r=0,57, p= p 0,05)). There was positive correlation (r=0,55, p= p 0,05)) between scrotal perimeter and body weight. The tubule diameter (r=0,47, p=p 0,05) and height of the seminiferous epithelium (r=0,62, p=p 0,05) were correlated with testicular volume. The inclusion of increasing levels of crude Glycerin in the feeding of lambs Pantaneiros, did not influence the biometric characteristics and testicular histométrics of animals.

RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de níveis de glicerina bruta na alimentação de cordeiros nas características biométricas e histológicas testiculares. Foram utilizados 24 cordeiros não castrados, confinados com 93,79 ± 5,73 dias de idade e peso corporal de 20,22±2,84kg. Os tratamentos testados foram: 0; 2,5; 5,0 e 7,5% de inclusão de glicerina bruta na matéria seca da dieta em substituição ao milho. Os animais foram abatidos usando a condição corporal como critério em escore de 2,5 a 3,5, em uma escala que varia de 1 a 5, sendo que as variáveis avaliadas foram o peso inicial, peso final, peso de carcaça quente, espessura de gordura de cobertura, condição corporal, e os parâmetros biométricos testiculares: perímetro escrotal, peso testicular no escroto, peso dos testículos direito e esquerdo, volume dos testículos direito e esquerdo, largura testicular, comprimento testicular, diâmetro de túbulo seminífero e altura de epitélio germinativo. Não houve influência significativa dos níveis de glicerina bruta sobre nenhuma das variáveis analisadas, também não houve correlação entre as características avaliadas com a condição corporal. Foram observadas correlações positivas entre o peso de carcaça quente e espessura de gordura de cobertura (r=0,57, p 0,05). Houve correlação positiva (r=0,55, p 0,05)) entre perímetro escrotal e peso corporal. O diâmetro do túbulo (r=0,47, p 0,05) e a altura do epitélio seminíferos (r=0,62, p 0,05) estiveram correlacionados com o volume testicular. A inclusão de níveis crescentes de glicerina bruta na alimentação de cordeiros Pantaneiros até 7,5% de inclusão não influencia nas características biométricas e histométricas testiculares dos animais.

Biometria testicular de ovinos Pantaneiros alimentados com níveis crescentes de glicerina bruta na dieta

SUMMARY Objective to evaluate the effect of the inclusion of levels of crude Glycerin in the feeding of lambs in the biometric characteristics and testicular histological. 24 lambs were neutered, not confined with 93.79 ± 5.73 days of age and body weight of 20.22 ± 2.84 kg. The treatments tested were: 0; 2.5; 5.0 and 7.5% of crude Glycerin injection in dry matter of diet in place of maize. The animals were slaughtered using the criteria in body condition score of 2.5 to 3.5 on a scale ranging from 1 to 5, and the variables evaluated were the initial weight, final weight, hot carcass weight, fat cover thickness, body condition, and the biometric parameters: testicular weight, scrotal perimeter in the scrotum, testicle weight left and right volume of right and left testicle, testicular testicular length width, seminiferous tubule diameter and height of germinal epithelium. There was no significant influence of crude Glycerin levels on any of the variables analyzed, also there was no correlation between the features assessed with body condition. Positive correlations were observed between hot carcass weight and fat thickness (r=0,57, p= p 0,05)). There was positive correlation (r=0,55, p= p 0,05)) between scrotal perimeter and body weight. The tubule diameter (r=0,47, p=p 0,05) and height of the seminiferous epithelium (r=0,62, p=p 0,05) were correlated with testicular volume. The inclusion of increasing levels of crude Glycerin in the feeding of lambs Pantaneiros, did not influence the biometric characteristics and testicular histométrics of animals.

RESUMO Objetivou-se avaliar o efeito da inclusão de níveis de glicerina bruta na alimentação de cordeiros nas características biométricas e histológicas testiculares. Foram utilizados 24 cordeiros não castrados, confinados com 93,79 ± 5,73 dias de idade e peso corporal de 20,22±2,84kg. Os tratamentos testados foram: 0; 2,5; 5,0 e 7,5% de inclusão de glicerina bruta na matéria seca da dieta em substituição ao milho. Os animais foram abatidos usando a condição corporal como critério em escore de 2,5 a 3,5, em uma escala que varia de 1 a 5, sendo que as variáveis avaliadas foram o peso inicial, peso final, peso de carcaça quente, espessura de gordura de cobertura, condição corporal, e os parâmetros biométricos testiculares: perímetro escrotal, peso testicular no escroto, peso dos testículos direito e esquerdo, volume dos testículos direito e esquerdo, largura testicular, comprimento testicular, diâmetro de túbulo seminífero e altura de epitélio germinativo. Não houve influência significativa dos níveis de glicerina bruta sobre nenhuma das variáveis analisadas, também não houve correlação entre as características avaliadas com a condição corporal. Foram observadas correlações positivas entre o peso de carcaça quente e espessura de gordura de cobertura (r=0,57, p 0,05). Houve correlação positiva (r=0,55, p 0,05)) entre perímetro escrotal e peso corporal. O diâmetro do túbulo (r=0,47, p 0,05) e a altura do epitélio seminíferos (r=0,62, p 0,05) estiveram correlacionados com o volume testicular. A inclusão de níveis crescentes de glicerina bruta na alimentação de cordeiros Pantaneiros até 7,5% de inclusão não influencia nas características biométricas e histométricas testiculares dos animais.

Suplementação com probióticos e aminoácidos no desempenho de novilhos de corte: estudo de identidade de modelos

SUMMARY The goal of this study was to analyze the weight gain of calves supplemented with probiotics and amino acids, through model identity analysis. There were utilized 64 catrated Canchin and Canchin x Nelore calves at 24 ± 1,8 months of age and initial average weight of 395,4 ± 10,5 Kg. The calves were kept on continuous grazing system in a Brachiária brizantha pasture. Four treatments were evaluated: witnesses (test); probiotic liquid (ProbL); probiotic liquid plus amino acids powder (ProbL+AAsPó); and probiotic liquid plus injectable amino acids, in a randomized experimental design with 16 animals by each treatment. The treatments, in turn, were compared trough identity model test, on R software. In order to represent the daily average weight gain over time, the logistic model with three parameters (L3p) was selected. The parameters estimates of the model were significant in every treatment, with high coefficient of determination (R2)and low root mean square error (RMSE). There was not significant difference between the models for the treatments, based on the identity model test. Therefore, there was no difference in weight gain by probiotics and/or amino acids utilization.

RESUMO O objetivo deste estudo foi avaliar o ganho de peso de novilhos suplementados com probióticos e aminoácidos, por meio da análise de identidade de modelos. Foram utilizados 64 novilhos castrados da raça Canchim e cruzados Canchim x Nelore com 24 ± 1,8 meses de idade e peso corpóreo inicial de 395,4 ± 10,5 kg, mantidos em pastagem de Brachiaria brizantha em sistema de pastejo contínuo. Foram testados quatro tratamentos: Testemunha (Test); Probiótico líquido (ProbL); Probiótico líquido mais aminoácidos em pó (ProbL+AAsPó); e Probiótico líquido mais aminoácido injetável (ProbL+AAsInj), em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 16 animais por tratamento. Os tratamentos foram comparados através do Teste de Identidade de Modelos, utilizando o software R. O modelo logístico de três parâmetros (L3p) foi o selecionado para representar o ganho de peso médio diário em função do tempo. As estimativas dos parâmetros do modelo foram significativas em todos os tratamentos, apresentando coeficiente de determinação (R2)elevado e raiz quadrada do erro quadrático médio (RMSE) baixa. De acordo com o teste de identidade de modelos não houve diferença significativa entre os modelos para os tratamentos utilizados, não havendo diferença no ganho de peso dos animais com a utilização de probióticos e/ou de aminoácidos.

Comportamento ingestivo de novilhas Pantaneiras mantidas em regime de confinamento

AbstractThe objective this work was to evaluate the intake and physiological behavior of heifers of the Pantaneira (Bos Taurus taurus) breed, feedlot and fed with different types of hay and concentrate, in a ratio in dry matter of 60:40 %, respectively. Fifteen animals, with an average initial weight of 298 kg and 30 months of age, were distributed through completely randomized design in three batches, with five replicates. The hays were: hay of Brachiaria brizantha cv. Piata, hay of Panicum maximum cv. Massai, and hay of leguminous Stylosantes capitata/macrocephalacv. Campo Grande. All diets had similar energy and protein content of 63.3% Total Digestible Nutrients (TDN) and 12.5% Crude Protein (CP) and were fed twice a day, ad libitum. The observations of ingestive behavior and physiology were made in three batteries of 48 hours each, an interval of 28 days, totaling 144 hours. The data were interpreted by analysis of variance and Tukey test. There werent influences of forage in feeding times, rumination, sleeping and interacting; efficiencies in feeding and rumination, water intake and excretion in urine and feaces, and all variables are statistically similar. Therefore, the use of either type of hay in the diet is recommended Pantaneiras heifers.

ResumoObjetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de novilhas da raça Pantaneira (Bos taurus taurus) confinadas e alimentadas com diferentes tipos de feno e ração concentrada, com uma relação na matéria seca de 60:40%, respectivamente. Quinze animais, com peso médio inicial de 298kg e idade de 30 meses, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em três lotes, com cinco repetições. Os fenos utilizados foram: feno deBrachiaria brizantha cv. Piatã, feno de Panicum maximum cv. Massai, e feno de Stylosantes capitata/macrocephala cv. Campo Grande. Todas as dietas possuíam teores energéticos e proteicos semelhantes, de 63,3% de nutrientes digestíveis totais (NDT) e 12,5% de proteína bruta (PB), e eram fornecidas duas vezes ao dia, à vontade. As observações de comportamento ingestivo foram efetuadas em três baterias de 48 horas cada, em intervalos de 28 dias, totalizando 144 horas. Os dados foram interpretados por meio de análise de variância e teste de Tukey. Não foram observadas influências das forrageiras nos tempos de alimentação, ruminação, ócio, interagindo e dormindo, tampouco nas eficiências de alimentação e de ruminação, na ingestão de água e nas excreções de urina e fezes, sendo todas as variáveis estatisticamente iguais. A utilização de qualquer um dos tipos de feno na dieta de novilhas Pantaneiras é recomendada.

Comportamento ingestivo de novilhas Pantaneiras mantidas em regime de confinamento

AbstractThe objective this work was to evaluate the intake and physiological behavior of heifers of the Pantaneira (Bos Taurus taurus) breed, feedlot and fed with different types of hay and concentrate, in a ratio in dry matter of 60:40 %, respectively. Fifteen animals, with an average initial weight of 298 kg and 30 months of age, were distributed through completely randomized design in three batches, with five replicates. The hays were: hay of Brachiaria brizantha cv. Piata, hay of Panicum maximum cv. Massai, and hay of leguminous Stylosantes capitata/macrocephalacv. Campo Grande. All diets had similar energy and protein content of 63.3% Total Digestible Nutrients (TDN) and 12.5% Crude Protein (CP) and were fed twice a day, ad libitum. The observations of ingestive behavior and physiology were made in three batteries of 48 hours each, an interval of 28 days, totaling 144 hours. The data were interpreted by analysis of variance and Tukey test. There werent influences of forage in feeding times, rumination, sleeping and interacting; efficiencies in feeding and rumination, water intake and excretion in urine and feaces, and all variables are statistically similar. Therefore, the use of either type of hay in the diet is recommended Pantaneiras heifers.

ResumoObjetivou-se avaliar o comportamento ingestivo de novilhas da raça Pantaneira (Bos taurus taurus) confinadas e alimentadas com diferentes tipos de feno e ração concentrada, com uma relação na matéria seca de 60:40%, respectivamente. Quinze animais, com peso médio inicial de 298kg e idade de 30 meses, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em três lotes, com cinco repetições. Os fenos utilizados foram: feno deBrachiaria brizantha cv. Piatã, feno de Panicum maximum cv. Massai, e feno de Stylosantes capitata/macrocephala cv. Campo Grande. Todas as dietas possuíam teores energéticos e proteicos semelhantes, de 63,3% de nutrientes digestíveis totais (NDT) e 12,5% de proteína bruta (PB), e eram fornecidas duas vezes ao dia, à vontade. As observações de comportamento ingestivo foram efetuadas em três baterias de 48 horas cada, em intervalos de 28 dias, totalizando 144 horas. Os dados foram interpretados por meio de análise de variância e teste de Tukey. Não foram observadas influências das forrageiras nos tempos de alimentação, ruminação, ócio, interagindo e dormindo, tampouco nas eficiências de alimentação e de ruminação, na ingestão de água e nas excreções de urina e fezes, sendo todas as variáveis estatisticamente iguais. A utilização de qualquer um dos tipos de feno na dieta de novilhas Pantaneiras é recomendada.

Carcass composition of lambs finished with diets containing in natura or disabled soybean grain and two concentrate levels / Composição da carcaça de cordeiros terminados com dietas contendo grão de soja in natura ou desativado e dois níveis de concentrado

The objective was to evaluate the composition of carcass cuts and tissue of lambs shoulder and leg finished in feedlot receiving diets containing whole or disabled soybean grain with two concentrate levels (50% and 80% of DM). There were used 20 crossbreed entire male lambs, 120 days of age and initial body weight of 22.6 ± 2.06 kg. A completely randomized design was used, allocated in a factorial arrangement 2x2 (levels concentrate and processing of soybean grain). The slaughter criterion was body condition between 3 and 3.5. The weight of sirloin cut was superior with 80% of concentrate. In the shoulder tissue composition, the level of 50% concentrate increased the ratio of subcutaneous fat. In natura soybean provided higher values for weight and ratio of subcutaneous and total fat. For the leg tissue composition, the grain of disabled soybean showed higher muscle yield and muscle:bone ratio. Diets with 80% of concentrate, regardless of processing soybean grain, improved commercial yield and the diets containing disabled soybean more edible portion.

Objetivou-se avaliar a composição dos cortes da carcaça e tecidual da paleta e pernil de cordeiros terminados em confinamento, recebendo dietas contendo grão de soja in natura ou desativado com dois níveis de concentrado (50% e 80% da MS). Foram utilizados 20 cordeiros, machos não castrados, sem raça definida, com 120 dias de idade e peso corporal inicial de 22,6 ± 2,06 kg. O delineamento foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2x2 (níveis de concentrado e processamento do grão de soja). O critério de abate foi determinado pela condição corporal entre 3 e 3,5. O peso do corte lombo foi superior para o nível de 80% de concentrado. Na composição tecidual da paleta, o nível de 50% de concentrado aumentou o rendimento de gordura subcutânea. O grão de soja in natura proporcionou maiores valores para peso e rendimento de gordura subcutânea e total. Para a composição tecidual do pernil, o grão de soja desativado proporcionou maior rendimento de músculo e para a relação músculo:osso. As dietas com 80% de concentrado, independentemente do processamento do grão de soja, proporcionaram melhor rendimento de cortes cárneos, e as dietas contendo grão de soja desativado maior porção comestível.

Carcass composition of lambs finished with diets containing in natura or disabled soybean grain and two concentrate levels / Composição da carcaça de cordeiros terminados com dietas contendo grão de soja in natura ou desativado e dois níveis de concentrado

The objective was to evaluate the composition of carcass cuts and tissue of lambs shoulder and leg finished in feedlot receiving diets containing whole or disabled soybean grain with two concentrate levels (50% and 80% of DM). There were used 20 crossbreed entire male lambs, 120 days of age and initial body weight of 22.6 ± 2.06 kg. A completely randomized design was used, allocated in a factorial arrangement 2x2 (levels concentrate and processing of soybean grain). The slaughter criterion was body condition between 3 and 3.5. The weight of sirloin cut was superior with 80% of concentrate. In the shoulder tissue composition, the level of 50% concentrate increased the ratio of subcutaneous fat. In natura soybean provided higher values for weight and ratio of subcutaneous and total fat. For the leg tissue composition, the grain of disabled soybean showed higher muscle yield and muscle:bone ratio. Diets with 80% of concentrate, regardless of processing soybean grain, improved commercial yield and the diets containing disabled soybean more edible portion.

Objetivou-se avaliar a composição dos cortes da carcaça e tecidual da paleta e pernil de cordeiros terminados em confinamento, recebendo dietas contendo grão de soja in natura ou desativado com dois níveis de concentrado (50% e 80% da MS). Foram utilizados 20 cordeiros, machos não castrados, sem raça definida, com 120 dias de idade e peso corporal inicial de 22,6 ± 2,06 kg. O delineamento foi inteiramente ao acaso em esquema fatorial 2x2 (níveis de concentrado e processamento do grão de soja). O critério de abate foi determinado pela condição corporal entre 3 e 3,5. O peso do corte lombo foi superior para o nível de 80% de concentrado. Na composição tecidual da paleta, o nível de 50% de concentrado aumentou o rendimento de gordura subcutânea. O grão de soja in natura proporcionou maiores valores para peso e rendimento de gordura subcutânea e total. Para a composição tecidual do pernil, o grão de soja desativado proporcionou maior rendimento de músculo e para a relação músculo:osso. As dietas com 80% de concentrado, independentemente do processamento do grão de soja, proporcionaram melhor rendimento de cortes cárneos, e as dietas contendo grão de soja desativado maior porção comestível.

Características morfogênicas do capim-piatã submetido à adubação com efluentes de abatedouro avícola

The organic fertilizer is considered a viable alternative for the production of forage grasses. However there is little information about the rates and composition of the organic fertilizers. According to this assumption the objective of this study was to figure out the best dose of effluent from poultry processing plants in order to improve the structural, morphogenetic and productive characteristics of Piata palidadegrass. The experiment was carried out at a greenhouse and performed in a completely randomized design in which five doses of effluent, 324, 648, 972, 1296 and 1620m³ ha-1 were tested and equivalent to 50, 100, 150, 200 and 250kg ha-1 de N respectively. The measured variables were: dry matter (DM), leaf appearance rate, leaf elongation rate, phyllochron, pseudo stem elongation rate, final leaf length and numbers of green leaves. The production of DM presented a linear prediction model according to the N rates, while the treatment with 250kg ha-1 de N was 55% higher when compared to the treatment with 50kg ha-1 de N. All morphogenetic and structural characteristics that were evaluated presented a positive linear fashion, except the phyllochron. Thus, the effluent from poultry processing plant may be used as an alternative to fertilization of the 'Piata' palisadegrass because this responded by increasing the maximum dose tested.

O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes doses de efluente de abatedouro avícola para proporcionar melhorias nas características produtivas, morfogênicas e estruturais do capim-piatã. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, adotando-se delineamento inteiramente casualizado, em que foram testadas cinco doses de efluentes: 324, 648, 972, 1.296 e 1620m³ ha-1 ou equivalente a 50, 100, 150, 200 e 250kg ha-1 de N. As variáveis mensuradas foram: produção de matéria seca (MS), taxa de aparecimento de folha (TApF), taxa de alongamento de folha (TAlF), filocrono, taxa de alongamento de pseudocolmo (TAlC), comprimento final de folha (CFF) e números de folhas verdes (NFV). A produção de MS seguiu um modelo linear de predição em função das doses efluente avícola, em que o tratamento com 250kg ha-1 de N foi 55% maior, quando comparado com o tratamento de 50kg ha-1 de N. Todas as características morfogênicas e estruturais avaliadas com exceção do filocrono apresentaram comportamento linear positivo. Dessa forma, o efluente de abatedouro avícola pode ser utilizado como uma alternativa para adubação do capim-piatã, pois este respondeu de maneira crescente até a dose máxima testada.

Características morfogênicas do capim-piatã submetido à adubação com efluentes de abatedouro avícola

The organic fertilizer is considered a viable alternative for the production of forage grasses. However there is little information about the rates and composition of the organic fertilizers. According to this assumption the objective of this study was to figure out the best dose of effluent from poultry processing plants in order to improve the structural, morphogenetic and productive characteristics of Piata palidadegrass. The experiment was carried out at a greenhouse and performed in a completely randomized design in which five doses of effluent, 324, 648, 972, 1296 and 1620m³ ha-1 were tested and equivalent to 50, 100, 150, 200 and 250kg ha-1 de N respectively. The measured variables were: dry matter (DM), leaf appearance rate, leaf elongation rate, phyllochron, pseudo stem elongation rate, final leaf length and numbers of green leaves. The production of DM presented a linear prediction model according to the N rates, while the treatment with 250kg ha-1 de N was 55% higher when compared to the treatment with 50kg ha-1 de N. All morphogenetic and structural characteristics that were evaluated presented a positive linear fashion, except the phyllochron. Thus, the effluent from poultry processing plant may be used as an alternative to fertilization of the 'Piata' palisadegrass because this responded by increasing the maximum dose tested.

O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes doses de efluente de abatedouro avícola para proporcionar melhorias nas características produtivas, morfogênicas e estruturais do capim-piatã. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, adotando-se delineamento inteiramente casualizado, em que foram testadas cinco doses de efluentes: 324, 648, 972, 1.296 e 1620m³ ha-1 ou equivalente a 50, 100, 150, 200 e 250kg ha-1 de N. As variáveis mensuradas foram: produção de matéria seca (MS), taxa de aparecimento de folha (TApF), taxa de alongamento de folha (TAlF), filocrono, taxa de alongamento de pseudocolmo (TAlC), comprimento final de folha (CFF) e números de folhas verdes (NFV). A produção de MS seguiu um modelo linear de predição em função das doses efluente avícola, em que o tratamento com 250kg ha-1 de N foi 55% maior, quando comparado com o tratamento de 50kg ha-1 de N. Todas as características morfogênicas e estruturais avaliadas com exceção do filocrono apresentaram comportamento linear positivo. Dessa forma, o efluente de abatedouro avícola pode ser utilizado como uma alternativa para adubação do capim-piatã, pois este respondeu de maneira crescente até a dose máxima testada.

Características morfogênicas do capim-piatã submetido à adubação com efluentes de abatedouro avícola

The organic fertilizer is considered a viable alternative for the production of forage grasses. However there is little information about the rates and composition of the organic fertilizers. According to this assumption the objective of this study was to figure out the best dose of effluent from poultry processing plants in order to improve the structural, morphogenetic and productive characteristics of Piata palidadegrass. The experiment was carried out at a greenhouse and performed in a completely randomized design in which five doses of effluent, 324, 648, 972, 1296 and 1620m³ ha-1 were tested and equivalent to 50, 100, 150, 200 and 250kg ha-1 de N respectively. The measured variables were: dry matter (DM), leaf appearance rate, leaf elongation rate, phyllochron, pseudo stem elongation rate, final leaf length and numbers of green leaves. The production of DM presented a linear prediction model according to the N rates, while the treatment with 250kg ha-1 de N was 55% higher when compared to the treatment with 50kg ha-1 de N. All morphogenetic and structural characteristics that were evaluated presented a positive linear fashion, except the phyllochron. Thus, the effluent from poultry processing plant may be used as an alternative to fertilization of the 'Piata' palisadegrass because this responded by increasing the maximum dose tested.

O objetivo do trabalho foi avaliar diferentes doses de efluente de abatedouro avícola para proporcionar melhorias nas características produtivas, morfogênicas e estruturais do capim-piatã. O experimento foi conduzido em casa de vegetação, adotando-se delineamento inteiramente casualizado, em que foram testadas cinco doses de efluentes: 324, 648, 972, 1.296 e 1620m³ ha-1 ou equivalente a 50, 100, 150, 200 e 250kg ha-1 de N. As variáveis mensuradas foram: produção de matéria seca (MS), taxa de aparecimento de folha (TApF), taxa de alongamento de folha (TAlF), filocrono, taxa de alongamento de pseudocolmo (TAlC), comprimento final de folha (CFF) e números de folhas verdes (NFV). A produção de MS seguiu um modelo linear de predição em função das doses efluente avícola, em que o tratamento com 250kg ha-1 de N foi 55% maior, quando comparado com o tratamento de 50kg ha-1 de N. Todas as características morfogênicas e estruturais avaliadas com exceção do filocrono apresentaram comportamento linear positivo. Dessa forma, o efluente de abatedouro avícola pode ser utilizado como uma alternativa para adubação do capim-piatã, pois este respondeu de maneira crescente até a dose máxima testada.