RESUMO
A qualidade da água utilizada no uso doméstico para consumo e/ou lavagem e cozimento de alimentos em geral é um dos fatores primordiais a serem levados em consideração para garantir a saúde da população. Um dos problemas do consumo de água não potável é que esta pode veicular diversas doenças transmitidas por alimentos. O objetivo da presente pesquisa foi avaliar o padrão de qualidade das águas das minas da Soledade e do Bairro Bela Vista, ambas utilizadas pela população do município de Bom Jesus do Itabapoana, RJ. De junho de 2008 a julho de 2009 as águas foram coletadas mensalmente para realização das seguintes análises: pH, Contagem de Bactérias Heterotróficas Aeróbias Mesófilas (C.B.H.A.M.), Número Mais Provável de coliformes totais e termotolerantes. Os resultados foram confrontados com o padrão microbiológico estabelecido pela Portaria n° 518, de 24 de março de 2004. Os resultados bacteriológicos da água do Bairro Bela Vista apresentaram 100% das amostras em conformidade para C.B.H.A.M. e apenas uma amostra (7, I %), das quatorze analisadas, com presença de coliformes totais e termotolerantes. O pH variou entre 6,55 a 6,80. A água da Soledade apresentou duas amostras com C.B.H.A.M. acima do padrão, estando 100% das amostras contaminadas por coliformes totais e 50% por coliformes termotolerantes. O pH variou de 6,25 a 7,43. Enquanto a água da mina do Bairro Bela Vista pode ser considerada de boa qualidade, encontrando-se apenas uma amostra não potável sob o aspecto microbiológico, ao longo de um ano de análise, o consumo da água da mina da Soledade deve ser evitado,pois todas as amostras apresentaram, no mínimo, um dos padrões bacteriológicos para potabilidade acimado permitido. É necessário alertar a população que consome essa água para os potenciais riscos à saúde. (AU)
The quality of water used for household consumption and/or washing and cooking food is a primaryfactor to be taken into consideration to ensure the health of population. One of the problems of consumption of no potable water is that it can run multiple foodborne diseases. The aim of this study was to evaluate the quality standard of water from mines of the Soledade and Bairro Bela Vista, both widely used by population of the city of Bom Jesus do Itabapoana, RJ. From June 2008 to July 2009 the waters were collected monthly to carry out the following tests: pH, Heterotrophic Plate Count (HPC), Most Probable Number of total and thermotolerant coliforms. The results were compared with the microbiological pattern established by Ordinance No. 518 of 24 March 2004 (BRAZIL). The results of the bacteriological water of Bairro Bela Vista had 100% of the samples according to HPC and only one sample (7.1 %) of the fourteen analyzed, with the presence of total coliforms and thermotolerant. The pHranged from 6.55 to 6.80. The water Soledade had two samples with HPC above the standard, while 100% and 50% of samples presented presence of total and thermotolerant coliforms, respectively. The pH ranged from 6.25 to 7.43. The water of Bairro Bela Vista mine can be considered of good quality, with only one microbiological non-potable sample over a year of analysis. The consumption of water from Soledade mine should be avoided because all samples had at least one of the bacteriological standards for potability above permitted. It is necessary to warn to the potential health risks for population that usesthis water. (AU)