Efecto de la estructura del cultivo de palma de aceite Elaeis guineensis (Arecaceae) sobre la diversidad de aves en un paisaje de la Orinoquía colombiana / Effect of Oil Palm crop structure Elaeis guineensis (Arecaceae) on bird diversity in a tropical landscape of Colombian Orinoquia

Resumen La expansión del cultivo de palma de aceite ha ocasionado cambios drásticos en los hábitats naturales y modificado la estructura de la vegetación, reduciendo el hábitat disponible para las especies de aves nativas. Se estudiaron las aves asociadas a lotes de palma de aceite de diferentes clases de alturas en el piedemonte de la Orinoquia colombiana, entre agosto 2013 y febrero 2014. Las clases de altura fueron tres: pequeña hasta seis metros, mediana hasta 10 metros y grande hasta15 metros, en cada lote se censaron las aves mediante transectos lineales y se comparó la composición, riqueza, abundancia y describió la estructura de grupos tróficos. Registramos 468 individuos de 44 especies y 23 familias. Gymnomystax mexicanus, Crotophaga ani y Milvago chimachima fueron las especies más abundantes, las dos primeras representan el 4.5 % de las especies abundantes, el 25 % tuvo abundancias intermedias y el 70.4 % fueron especies raras en el área del cultivo. En términos de la abundancia proporcional de especies de aves, las palmas grandes y medianas fueron más parecidas. La comunidad de aves encontrada en parcelas de palma grande tuvo mayor diversidad y uniformidad (2.63 y 0.8907, respectivamente), mientras que en las palmas pequeñas hubo mayor dominancia y abundancia de individuos (0.1825 y 252, respectivamente). En todo el cultivo predominaron aves insectívoras y carnívoras, las cuales tuvieron mayor afinidad por palmas pequeñas y grandes. La palma de aceite puede funcionar como un hábitat favorable para un bajo número de especies de amplia distribución y la altura no parece ser una variable que beneficie de manera significativa la composición, riqueza y abundancia de las especies de aves asociadas a la plantación.

Abstract The expansion of oil palm plantations has caused drastic changes in natural ecosystems and modifications in the vegetation structure, reducing available habitat for native bird species. We studied birds associated with oil palm plantations plots of different palm size classes, in the foothills of the Colombian Orinoquia region, from August 2013 and February 2014. The palm size clases were three: small up to 6 m height; medium up to 10 m; and large up to 15 m; in each plot we counted birds through line transects, and compared their bird composition, richness, and abundance, and described trophic group structure. We recorded a total of 468 individuals, belonging to 44 bird species and 23 families. Gymnomystax mexicanus, Crotophaga ani and Milvago chimachima were the most abundant species, the first tow representing 4.5 % of the abundant species; 25 % had intermediate abundances and 70.4 % were rare in the plantations area. In terms of the abundance of bird species, medium and large palms plots were more similar. Bird community found in plots with large palms had the highest diversity and uniformity (2.63 and 0.8907, respectively), while in those of small palms it was a greater dominance and abundance of individual birds (0.1825 and 252, each one). For the entire plantation, insectivorous and carnivorous birds predominated, and had greater association with small and large palms. Oil palm stands serve as suitable habitats for a small number of widespread bird species, and the height does not seem to be an important factor, that may meaningfully benefit the composition, richness and abundance of bird species associated with the plantations.

Relationships between past and present pesticide applications and pollution at a watershed outlet: The case of a horticultural catchment in Martinique, French West Indies.

The understanding of factors affecting pesticide transfers to catchment outlet is still at a very early stage in tropical context, and especially on tropical volcanic context. We performed on-farm pesticide use surveys during 87 weeks and monitored pesticides in water weekly during 67 weeks at the outlet of a small catchment in Martinique. We identified three types of pollution. First, we showed long-term chronic pollution by chlordecone, diuron and metolachlor resulting from horticultural practices applied 5-20 years ago (quantification frequency higher than 80%). Second, we showed peak pollution. High amounts of propiconazole and fosthiazate applied at low frequencies caused river pollution peaks for weeks following a single application. Low amounts of diquat and diazinon applied at low frequencies also caused pollution peaks. The high amounts of glyphosate applied at high frequency resulted into pollution peaks by glyphosate and aminomethylphosphonic acid (AMPA) in 6 and 20% of the weeks. Any intensification of their uses will result in higher pollution levels. Third, relatively low amounts of glufosinate-ammonium, difenoconazol, spinosad and metaldehyde were applied at high frequencies. Unexpectedly, such pesticides remained barely detected (<1.5%) or undetected in water samples. We showed that AMPA, fosthiazate and propiconazole have serious leaching potential. They might result in future chronic pollution of shallow aquifers alimenting surface water. We prove that to avoid the past errors and decrease the risk of long-term pollution of water resources, it is urgent to reduce or stop the use of pesticides with leaching potential by changing agricultural practices.

Avaliação da qualidade microbiológica de alface americana in natura e minimamente processada, comercializada no município de Santo André, SP / Evaluation of microbiological quality of lettuce minimally processed, marketed in Santo André, SP

Este trabalho avaliou a qualidade microbiológica de alfaces in natura e minimamente processadas comercializadas no mercado de Santo André, SP. Um total de 30 amostras, sendo 15 in natura e 15 minimamente processadas foi avaliado quanto à determinação do número mais provável de coliforrnes totais, termotolerantes, enumeração de estafilococos coagulase positivo, pesquisa de Salmonella sp. e Escherichia coli 0157:H7, contagem de micro-organismos aeróbios mesófilos, Enterobacteriaceae e bolores e leveduras. As contagens médias obtidas para alface in natura foram de 3,59Iog(NMP.g-1) para coliformes termotolerantes, 4,85 log(UFC.g-1) para estafilococos coagulase positiva, 4,75 log(UFC.g-1) para aeróbios mesófilos, 3,94Iog(UFC.g-1) para Enterobacteriaceae e 3,38Iog(UFC.g-1) para bolores e leveduras. Para alface minimamente processada as contagens de coliformes termotolerantes e estafilococos coagulase positiva foram 1 e 2, ciclos logaritmos menores, respectivamente, enquanto que as contagens de aeróbios mesófilos, micro-organismos da família Enterobacteriaceae e bolores e leveduras foram similares para os dois produtos. A avaliação dos resultados mostraram níveis similares de contaminação da alface in natura para alface minimamente processada, exceto com relação ao nível de estafilococos coagulase positiva. Além disso, todas as amostras avaliadas estavam em desacordo com a legislação vigente por apresentarem contagem de coliformes termo tolerantes acima dos padrões. Estes resultados mostraram que as alfaces minimamente processadas comercializadas no município de Santo André, SP apresentaram baixa qualidade microbiológica o que ratifica a necessidade da adoção de boas práticas agrícolas para minimizar os riscos de transmissão de patógenos e ofertar produtos seguros ao consumidor. (AU)

This study assessed the microbiological quality ofin natura and minimally processed lettuce marketed on Santo André, SP. 15 in natura and 15 minimally processed samples were evaluated through most probable number of coliforms, thermotolerant, enumeration of coagulase positive staphylococci, Salmonella sp. and Escherichia coli 0157: H7 count of aerobic mesophilic microorganisms, Enterobacteriaceae, and yeasts and molds. The mean counts obtained for fresh lettuce were 3.59 log (NMP.g·!) for thermotolerant coliforms, 4.85 log (CFUg'!) for coagulase positive staphylococci, 4.75 log (CFUg'!) for aerobic mesophilic, 3.94 log (CFUg-!) for Enterobacteriaceae and 3.3810g (CFUg'!) for yeasts and molds. For minimally processed lettuce counts offecal coliform and coagulase positive staphylococci were 1 and 2, logarithms lower cycles, respectively, while the counts of aerobic mesophilic, microorganisms of the Enterobacteriaceae family, and yeasts and molds were similar for both products. Therefore, the contamination of in natura and minimally processed lettuce were similar (exception for coagulase positive staphylococci). ln addition thermotolerant coliforms exceeded the law limit for all evaluated samples. These results showed that the minimally processed lettuce sold in the municipality of Santo André, SP have poor microbiological quality and confirms the necessity of adopting good agricultural practices to minimize the pathogen transmission risk and offer of safe products to the consumer. (AU)

Avaliação das condições de boas práticas na coleta e transporte de leite cru a granel / Evalution of good practice conditions in colleting and transport of raw milk / Evaluacion De Las Condiciones De Buenas Prácticas En La Recogida Y Transporte De Leche Cruda Granelizada

A coleta e transporte do leite cru a granel é uma das etapas de extrema importância para a manutenção da qualidade do leite na cadeia produtiva de produtos lácteos. A falta de cuidados higiênicos nesta fase do processo produtivo pode causar várias alterações indesejáveis no produto final. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições de boas práticas na coleta e transporte do leite cru a granel em um posto de resfriamento na cidade de Cunha Porã, Estado de Santa Catarina, Brasil. Foram avaliadas condições higiênicas de transporte em 8 rotas de coleta do leite cru, considerando-se 4 itens de condições higiênicas dos equipamentos e 5 itens de condições higiênicas pessoais, totalizando 32 e 40 itens avaliados, respectivamente. Dos 32 itens de condições higiênicas dos equipamentos e 40 itens de condições higiênicas pessoais, 19 (59,6%) e 28 (70,0%), respectivamente, estavam de acordo com os requisitos legais especificados pela Instrução Normativa no 51/2002 (Anexo VI Regulamento Técnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel). Foram avaliadas também as condições de temperatura do leite cru no tanque de resfriamento da propriedade rural e na chegada ao posto de resfriamento, prova do alizarol e acidez titulável de Dornic do leite cru dos caminhões tanque, sendo que todos os resultados estavam adequados aos padrões estabelecidos pela legislação brasileira. Os resultados mostram que apesar de alguns parâmetros indicadores de qualidade apresentarem-se adequados aos padrões legais, há a necessidade de adequação aos requisitos de boas práticas na coleta e transporte do leite cru a granel.(AU)

Collecting and transport of bulk raw milk is one of the extremely important stages for maintaining the milk quality in the productive chain of dairy products. The lack of hygienic cares at this phase of the productive process can cause many undesirable changes in the final product. The aim of this paper is the analysis of good practice conditions in collecting and transport of bulk raw milk at a cooling station situated in Cunha Porã City, Santa Catarina State, Brazil. The transport hygienic conditions were analyzed considering four items of hygienic conditions of the equipments and five items of personal hygienic conditions, totalizing 32 and 40 evaluated items respectively. Among the 32 items of the equipments‟ hygienic conditions and the 40 items of personal hygienic conditions, 19 (59,6%) and 28 (70,0%) respectively were in accordance with the specific legal requirements as established by Normative Instruction n. 51/2002 (Annex VI Technical Rule of refrigerated raw milk collecting and its bulk transport). The milk temperature in the tank was also analyzed at the rural property and when it arrived at the cooling station. Tests of alizarol and Dornic titatrable acidity were also done and the results were appropriated to the Brazilian legislation standards. The results show that, even though some quality parameters are proper to the legal standards, there is a need of adapting to the good practice requirements at the collecting and transport of bulk raw milk.(AU)

La coleción y transporte e la leche cruda granelizada és uno de los pasos de extrema importáncia para el mantenimiento de la calidad de la leche en la cadena productiva de productos lácteos. La falta de cuidados higiénicos en esta etapa del proceso de producción puede causar varias alteraciones indeseables en el producto final. El objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones de buenas prácticas en la recogida y el transporte de la leche cruda a granel en un puesto de refrigeración en la ciudad de Cunha Porã, Estado de Santa Catarina, Brasil. Se evaluaron 4 items de las condiciones de higiene para del equipo y 5 items de las condiciones de higiene personales, un total de 32 y 40 items evaluados, respectivamente. De los 32 items de condiciones de higiene de los equipos y 40 items de las condiciones de higiene personales, 19 (59,6%) y 28 (70,0%), respectivamente, estaban de acuerdo con los requisitos legales especificados por la Instrucción Normativos n°51/2002 (Anexo VI Reglamento Técnico de recogida de la leche cruda refrigerada y su transporte a granel). Se evaluaron también las condiciones de temperatura de la leche cruda en la propiedad rural y en la llegada en los puestos de refrigeración, pruebas de alizarol y acidez titulable de Dornic de la leche cruda de los camiones cisterna, siendo que todos los resultados estaban adecuados a las normas establecidas por la legislación brasileña. Los resultados muestran que, a pesar de algunos indicadores de la calidad respeten las normas legales, existe la necesidad de adaptación a los requisitos de Buenas Prácticas en la recogida y el transporte de leche cruda granelizada. (AU)

Avaliação das condições de boas práticas na coleta e transporte de leite cru a granel / Evalution of good practice conditions in colleting and transport of raw milk / Evaluacion De Las Condiciones De Buenas Prácticas En La Recogida Y Transporte De Leche Cruda Granelizada

A coleta e transporte do leite cru a granel é uma das etapas de extrema importância para a manutenção da qualidade do leite na cadeia produtiva de produtos lácteos. A falta de cuidados higiênicos nesta fase do processo produtivo pode causar várias alterações indesejáveis no produto final. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições de boas práticas na coleta e transporte do leite cru a granel em um posto de resfriamento na cidade de Cunha Porã, Estado de Santa Catarina, Brasil. Foram avaliadas condições higiênicas de transporte em 8 rotas de coleta do leite cru, considerando-se 4 itens de condições higiênicas dos equipamentos e 5 itens de condições higiênicas pessoais, totalizando 32 e 40 itens avaliados, respectivamente. Dos 32 itens de condições higiênicas dos equipamentos e 40 itens de condições higiênicas pessoais, 19 (59,6%) e 28 (70,0%), respectivamente, estavam de acordo com os requisitos legais especificados pela Instrução Normativa no 51/2002 (Anexo VI – Regulamento Técnico da coleta de leite cru refrigerado e seu transporte a granel). Foram avaliadas também as condições de temperatura do leite cru no tanque de resfriamento da propriedade rural e na chegada ao posto de resfriamento, prova do alizarol e acidez titulável de Dornic do leite cru dos caminhões tanque, sendo que todos os resultados estavam adequados aos padrões estabelecidos pela legislação brasileira. Os resultados mostram que apesar de alguns parâmetros indicadores de qualidade apresentarem-se adequados aos padrões legais, há a necessidade de adequação aos requisitos de boas práticas na coleta e transporte do leite cru a granel.

Collecting and transport of bulk raw milk is one of the extremely important stages for maintaining the milk quality in the productive chain of dairy products. The lack of hygienic cares at this phase of the productive process can cause many undesirable changes in the final product. The aim of this paper is the analysis of good practice conditions in collecting and transport of bulk raw milk at a cooling station situated in Cunha Porã City, Santa Catarina State, Brazil. The transport hygienic conditions were analyzed considering four items of hygienic conditions of the equipments and five items of personal hygienic conditions, totalizing 32 and 40 evaluated items respectively. Among the 32 items of the equipments‟ hygienic conditions and the 40 items of personal hygienic conditions, 19 (59,6%) and 28 (70,0%) respectively were in accordance with the specific legal requirements as established by Normative Instruction n. 51/2002 (Annex VI – Technical Rule of refrigerated raw milk collecting and its bulk transport). The milk temperature in the tank was also analyzed at the rural property and when it arrived at the cooling station. Tests of alizarol and Dornic titatrable acidity were also done and the results were appropriated to the Brazilian legislation standards. The results show that, even though some quality parameters are proper to the legal standards, there is a need of adapting to the good practice requirements at the collecting and transport of bulk raw milk.

La coleción y transporte e la leche cruda granelizada és uno de los pasos de extrema importáncia para el mantenimiento de la calidad de la leche en la cadena productiva de productos lácteos. La falta de cuidados higiénicos en esta etapa del proceso de producción puede causar varias alteraciones indeseables en el producto final. El objetivo de este estudio fue evaluar las condiciones de buenas prácticas en la recogida y el transporte de la leche cruda a granel en un puesto de refrigeración en la ciudad de Cunha Porã, Estado de Santa Catarina, Brasil. Se evaluaron 4 items de las condiciones de higiene para del equipo y 5 items de las condiciones de higiene personales, un total de 32 y 40 items evaluados, respectivamente. De los 32 items de condiciones de higiene de los equipos y 40 items de las condiciones de higiene personales, 19 (59,6%) y 28 (70,0%), respectivamente, estaban de acuerdo con los requisitos legales especificados por la Instrucción Normativos n°51/2002 (Anexo VI – Reglamento Técnico de recogida de la leche cruda refrigerada y su transporte a granel). Se evaluaron también las condiciones de temperatura de la leche cruda en la propiedad rural y en la llegada en los puestos de refrigeración, pruebas de alizarol y acidez titulable de Dornic de la leche cruda de los camiones cisterna, siendo que todos los resultados estaban adecuados a las normas establecidas por la legislación brasileña. Los resultados muestran que, a pesar de algunos indicadores de la calidad respeten las normas legales, existe la necesidad de adaptación a los requisitos de Buenas Prácticas en la recogida y el transporte de leche cruda granelizada.