Resultado econômico da produção de ovinos para carne em pasto de azevém e confinamento / Economic results of sheep production on ryegrass pasture or feedlot

O trabalho objetivou analisar a viabilidade econômica da produção de cordeirospara carne e identificar os componentes que exercem maior influência sobre o custo deprodução. Este estudo foi realizado em duas etapas. Primeira etapa: experimento no Lapoc-UFPR, em 2004, que comparou a terminação de cordeiros para abate aos 32 kg: (1)desmame aos 40 dias e terminação em pasto, (2) cordeiro com mãe em pasto, (3) cordeirocom mãe em pasto e creep feeding (1% PV dia-1 de concentrado) e (4) desmame aos 40 dias econfinamento. Segunda etapa: um módulo de 150 ovelhas foi projetado a partir doexperimento para avaliações econômicas. Foram realizados cálculos de custo fixo, variável,total, lucratividade e rentabilidade, valor presente líquido, taxa interna de retorno ebenefício:custo. O confinamento exigiu maior investimento inicial, sendo 21% maior queos sistemas em pasto. A margem líquida anual foi positiva em todos os sistemas, e oresultado econômico foi positivo apenas no sistema sem desmame. A mão-de-obra e aalimentação foram os maiores custos em todos os sistemas. A maior lucratividade foiobservada com cordeiros terminados em pasto, sem desmame. Todos os sistemasapresentaram VPL negativo e TIR menor que 5% a.a. A terminação de cordeiros empastagem sem desmame apresenta melhores resultados econômicos.(AU)

This study evaluated economic return of lamb meat production and identified the compounds that have greater influence on production cost. The study was carried out in two stages. Stage 1: experiment at Lapoc-UFPR in 2004 to compare lamb finishing for slaughter at 32 kg: (1) 40-days-old weaned lamb kept under pasture; (2) lamb with mother on pasture; (3) lamb with mother on pasture and concentrate (1% BW day-1) in creep feeding; and (4) 40-days-old weaned lamb in feedlot. Stage 2: a module of 150 ewes was projected for economic evaluations considering meat and animals for breeding sale. Calculation of fixed, variable, total costs, profitability, PNW, IRR and benefit:cost ratio. The feedlot demanded higher initial investment, 21% higher than systems on pasture. The annual net margin was positive in all systems and the economic result was positive only on the pasture system without weaning. The labor and feeding presented the highest cost in all systems. Higher profitability was obtained on lambs kept on pasture without weaning. All studied systems showed negative PNW and IRR lower than 5% per year. The lambs finished without weaning on pasture show the best economic results.(AU)

Resultado econômico da produção de ovinos para carne em pasto de azevém e confinamento / Economic results of sheep production on ryegrass pasture or feedlot

O trabalho objetivou analisar a viabilidade econômica da produção de cordeirospara carne e identificar os componentes que exercem maior influência sobre o custo deprodução. Este estudo foi realizado em duas etapas. Primeira etapa: experimento no Lapoc-UFPR, em 2004, que comparou a terminação de cordeiros para abate aos 32 kg: (1)desmame aos 40 dias e terminação em pasto, (2) cordeiro com mãe em pasto, (3) cordeirocom mãe em pasto e creep feeding (1% PV dia-1 de concentrado) e (4) desmame aos 40 dias econfinamento. Segunda etapa: um módulo de 150 ovelhas foi projetado a partir doexperimento para avaliações econômicas. Foram realizados cálculos de custo fixo, variável,total, lucratividade e rentabilidade, valor presente líquido, taxa interna de retorno ebenefício:custo. O confinamento exigiu maior investimento inicial, sendo 21% maior queos sistemas em pasto. A margem líquida anual foi positiva em todos os sistemas, e oresultado econômico foi positivo apenas no sistema sem desmame. A mão-de-obra e aalimentação foram os maiores custos em todos os sistemas. A maior lucratividade foiobservada com cordeiros terminados em pasto, sem desmame. Todos os sistemasapresentaram VPL negativo e TIR menor que 5% a.a. A terminação de cordeiros empastagem sem desmame apresenta melhores resultados econômicos.

This study evaluated economic return of lamb meat production and identified the compounds that have greater influence on production cost. The study was carried out in two stages. Stage 1: experiment at Lapoc-UFPR in 2004 to compare lamb finishing for slaughter at 32 kg: (1) 40-days-old weaned lamb kept under pasture; (2) lamb with mother on pasture; (3) lamb with mother on pasture and concentrate (1% BW day-1) in creep feeding; and (4) 40-days-old weaned lamb in feedlot. Stage 2: a module of 150 ewes was projected for economic evaluations considering meat and animals for breeding sale. Calculation of fixed, variable, total costs, profitability, PNW, IRR and benefit:cost ratio. The feedlot demanded higher initial investment, 21% higher than systems on pasture. The annual net margin was positive in all systems and the economic result was positive only on the pasture system without weaning. The labor and feeding presented the highest cost in all systems. Higher profitability was obtained on lambs kept on pasture without weaning. All studied systems showed negative PNW and IRR lower than 5% per year. The lambs finished without weaning on pasture show the best economic results.

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos / Economical results of milk production systems in Lavras region (MG) throughout the years 2004 and 2005: a multicase study

Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira de 17 propriedades da região de Lavras/MG e identificaram-se os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade. Os dados foram coletados mensalmente durante o período de janeiro de 2004 a dezembro de 2005. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior influência sobre os custos da atividade leiteira foram, em ordem decrescente, alimentação (55,9 por cento), mão-de-obra (19,1 por cento), despesas diversas (11,3 por cento), energia (7,1 por cento), sanidade (4,9 por cento), ordenha (0,74 por cento), impostos (0,74 por cento) e inseminação artificial (0,23 por cento). A margem líquida e o resultado positivo indicam que os pecuaristas têm condições de produzir a médio e a longo prazo, com conseqüente capitalização. Os resultados do estudo não podem ser extrapolados por não se tratar de uma amostra probabilística.(AU)

It was studied the profitability of the milk production in 17 properties in the region of Lavras (MG), and the components that had the greatest influence on the final costs of the business were identified. The data were monthly collected from January 2004 to December 2005. The gross margin, net margin, and the result (profit or loss) were taken into consideration as indicators of economic efficiency. The component items of the effective operational cost that had the greatest influence upon the costs of dairy business were, in decreasing order, feeding (55.9 percent), labor (19.1 percent), different expenses (11.3 percent), energy (7.1 percent), health (4.9 percent), milking (0.74 percent), taxes (0.74 percent), and artificial insemination (0,23 percent). The net margin and the positive result show the farmers have conditions to produce in middle and long terms, with consequent capitalization. Although, the results of the study can not be extrapolated, since they do not represent a random sampling.(AU)

Resultados econômicos da atividade leiteira na região de Lavras (MG) nos anos 2004 e 2005: um estudo multicasos / Economical results of milk production systems in Lavras region (MG) throughout the years 2004 and 2005: a multicase study

Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira de 17 propriedades da região de Lavras/MG e identificaram-se os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade. Os dados foram coletados mensalmente durante o período de janeiro de 2004 a dezembro de 2005. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. Os itens componentes do custo operacional efetivo que exerceram maior influência sobre os custos da atividade leiteira foram, em ordem decrescente, alimentação (55,9 por cento), mão-de-obra (19,1 por cento), despesas diversas (11,3 por cento), energia (7,1 por cento), sanidade (4,9 por cento), ordenha (0,74 por cento), impostos (0,74 por cento) e inseminação artificial (0,23 por cento). A margem líquida e o resultado positivo indicam que os pecuaristas têm condições de produzir a médio e a longo prazo, com conseqüente capitalização. Os resultados do estudo não podem ser extrapolados por não se tratar de uma amostra probabilística.

It was studied the profitability of the milk production in 17 properties in the region of Lavras (MG), and the components that had the greatest influence on the final costs of the business were identified. The data were monthly collected from January 2004 to December 2005. The gross margin, net margin, and the result (profit or loss) were taken into consideration as indicators of economic efficiency. The component items of the effective operational cost that had the greatest influence upon the costs of dairy business were, in decreasing order, feeding (55.9 percent), labor (19.1 percent), different expenses (11.3 percent), energy (7.1 percent), health (4.9 percent), milking (0.74 percent), taxes (0.74 percent), and artificial insemination (0,23 percent). The net margin and the positive result show the farmers have conditions to produce in middle and long terms, with consequent capitalization. Although, the results of the study can not be extrapolated, since they do not represent a random sampling.

Effect of scale production on the economical results of milk production systems at Lavras region / Efeito da escala de produção nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG): um estudo multicasos

The purpose of this research was to study the profitability of the dairy business in to milk production systems at Lavras region, MG by surveying the influence of scale production on the cost of milk production. Identifying the components which exercised greatest influence on the final costs of the business and identify the breakeven point was intended. The data used were from 16 production systems, allocated in one of three production strata (small, average and large), situated at Lavras region, collected monthly, over the period of January 2002 to June 2003. The electronic data processing as well as the profitability analysis was accomplished by taking into account the Custo Bovino Leite® software. The analyses of costs and profitability were performed by taking into consideration crude margin, net margin and the result (profit or loss) as indicators of economical efficiency. Scale production influenced the total cost of milk production and therefore, profitability of the production systems with the largest scale being the one which presented the smallest total unit costs. Scale production influenced the “weights” of the items component of the effective operational cost of dairy business, these being different in each of the three production strata. Management changes and technological efforts should be done aiming to increase daily average yield, which is very low the breake

O objetivo desta pesquisa foi estudar a rentabilidade da atividade leiteira de sistemas de produção de leite na região de Lavras/MG, analisando a influência da escala de produção sobre o custo de produção do leite. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade e identificar o ponto de equilíbrio. Os dados utilizados foram provenientes de 16 sistemas de produção, alocados em um de três estratos de produção (pequeno, médio e grande), localizados na região de Lavras, coletados mensalmente, durante o período de janeiro de 2002 a junho de 2003. O processamento eletrônico dos dados, bem como a análise de rentabilidade foi realizada pelo software Custo Bovino Leite®, considerando a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. A escala de produção influenciou o custo total de produção do leite e, portanto a lucratividade e rentabilidade, sendo os sistemas de produção com maior escala os que apresentaram os menores custos totais unitários. A escala de produção influenciou os “pesos” dos itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira, sendo esses diferentes em cada um dos três estratos de produção. Esforços gerenciais e tecnológicos deverão ser feitos objetivando aumentar a produção média diária, que está muito aquém do ponto de equilíbr

Effect of scale production on the economical results of milk production systems at Lavras region / Efeito da escala de produção nos resultados econômicos de sistemas de produção de leite na região de Lavras (MG): um estudo multicasos

The purpose of this research was to study the profitability of the dairy business in to milk production systems at Lavras region, MG by surveying the influence of scale production on the cost of milk production. Identifying the components which exercised greatest influence on the final costs of the business and identify the breakeven point was intended. The data used were from 16 production systems, allocated in one of three production strata (small, average and large), situated at Lavras region, collected monthly, over the period of January 2002 to June 2003. The electronic data processing as well as the profitability analysis was accomplished by taking into account the Custo Bovino Leite® software. The analyses of costs and profitability were performed by taking into consideration crude margin, net margin and the result (profit or loss) as indicators of economical efficiency. Scale production influenced the total cost of milk production and therefore, profitability of the production systems with the largest scale being the one which presented the smallest total unit costs. Scale production influenced the “weights” of the items component of the effective operational cost of dairy business, these being different in each of the three production strata. Management changes and technological efforts should be done aiming to increase daily average yield, which is very low the breake

O objetivo desta pesquisa foi estudar a rentabilidade da atividade leiteira de sistemas de produção de leite na região de Lavras/MG, analisando a influência da escala de produção sobre o custo de produção do leite. Pretendeu-se, ainda, identificar os componentes que exerceram maior influência sobre os custos finais da atividade e identificar o ponto de equilíbrio. Os dados utilizados foram provenientes de 16 sistemas de produção, alocados em um de três estratos de produção (pequeno, médio e grande), localizados na região de Lavras, coletados mensalmente, durante o período de janeiro de 2002 a junho de 2003. O processamento eletrônico dos dados, bem como a análise de rentabilidade foi realizada pelo software Custo Bovino Leite®, considerando a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. A escala de produção influenciou o custo total de produção do leite e, portanto a lucratividade e rentabilidade, sendo os sistemas de produção com maior escala os que apresentaram os menores custos totais unitários. A escala de produção influenciou os “pesos” dos itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira, sendo esses diferentes em cada um dos três estratos de produção. Esforços gerenciais e tecnológicos deverão ser feitos objetivando aumentar a produção média diária, que está muito aquém do ponto de equilíbr

Resultados econômicos de sistemas de produção de leite com diferentes níveis tecnológicos na região de Lavras, MG / Economic results of milk production systems with different technological levels in the area of Lavras, Minas Gerais, Brazil

Estudou-se a rentabilidade da atividade leiteira na região de Lavras, MG, analisando a influência do nível tecnológico sobre o custo de produção do leite. Foram identificados os componentes com maior influência sobre os custos finais da atividade e calculado o ponto de equilíbrio. Os dados, provenientes de 16 sistemas de produção, representando os níveis tecnológicos baixo, médio e alto, foram coletados mensalmente, entre janeiro de 2002 e junho de 2003. Consideraram-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. O nível tecnológico influenciou o custo total de produção do leite - lucratividade e rentabilidade. Os sistemas de produção com nível tecnológico baixo apresentaram o menor custo unitário. O nível tecnológico influenciou os itens componentes do custo operacional efetivo da atividade leiteira. A margem líquida positiva e a lucratividade negativa, nos três níveis tecnológicos, indicaram que os pecuaristas estarão se descapitalizando a longo prazo, mas não a médio prazo.(AU)

The profitability of milk activity was studied in the region of Lavras, MG by analyzing the influence of the technological level on milk cost. The components with major influence on the final cost of the activity were identified and the breakeven point was calculated. Monthly data from 16 production systems representing the low, medium and high technological levels from January 2002 to June 2003 were used. The gross margin, net income and the profit or loss results for the period were used as indicators of economic efficiency. The technological level had impact on the total costs of the milk and consequently on its profitability. The low level production system showed the lowest costs. The technological level also had an impact on the operational cost of the activity. The analysis of the net income and losses observed during the period for the three technological levels suggested the farmers will capitalize in medium term but not in the long one.(AU)