Does food advertising influence snacks consumption in Chilean children? Results from an experimental ad libitum study

The present study aimed at assessing the impact of food advertising on snack consumption in Chilean children using an experimental, ad libitum, design. Forty children were enrolled in urban, middle class, school setting. They underwent anthropometric assessment, brand awareness evaluation, and their lifestyle and habits were recorded through a validated questionnaire administered to their parents. A 5-arm design was adopted, consisting in the exposure to five different levels of TV spots and advertising. No significant differences were identified in caloric intake among children randomized to different levels of TV spots and commercials exposure. No significant effects on caloric intake, caloric intake per BMI, and or glycemic load were detected, even after adjustment for confounding factors. This study suggests the need for a better analysis of the contribution of non-traditional factors to obesity onset in children, which can provide high-quality evidence in order to develop effective public health strategies to face childhood obesity epidemic(AU)

El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el impacto de la publicidad de alimentos en el consumo colaciones en los niños chilenos mediante la utilización de un diseño experimental basado en la voluntad de los participantes (ad libitum). Se realizó la inscripción de cuarenta niños en el contexto de una escuela urbana de clase media. Se les realizó una evaluación antropométrica, un examen de reconocimiento de marca y se procedió a registrar información sobre su estilo de vida y hábitos mediante un cuestionario validado que fue entregado a los padres y firmado por los mismos. Se adoptó un diseño de 5 grupos, que consistía en evaluar la exposición a cinco niveles diferentes de publicidad y clips televisivos. No se identificaron diferencias significativas en cuanto a la ingesta calórica entre los niños asignados aleatoriamente a diferentes niveles de exposición a clips televisivos y a anuncios publicitarios. No se detectaron efectos significativos en tanto a la ingesta calórica, ingesta calórica por IMC, o la carga glucémica, incluso después de realizar el ajuste por factores de confusión. El presente estudio sugiere la necesidad de un mayor análisis respecto de la incidencia de factores no tradicionales en la aparición de la obesidad en los niños, que proporcione evidencia de alta calidad con el fin de desarrollar estrategias eficaces en materia de salud pública ante la epidemia de obesidad infantil(AU)

Cambios en el patrón de consumo de alimentos en escolares chilenos con la implementación de un kiosco saludable / Changes in food consumption pattern among Chilean school children after the implementation of a healthy kiosk

En las escuelas públicas de Chile existe un kiosco que vende una gran cantidad de alimentos altos en calorías. El objetivo de este estudio fue determinar las barreras que los niños tienen para comprar alimentos saludables y evaluar el cambio en el patrón de compra durante el año escolar al implementar un “Espacio Saludable" que incluía un kiosco (que ofertaba alimentos saludables), juegos, mesas y sillas. El personal del kiosco fue capacitado y se generaron estrategias de marketing para promocionar el consumo de alimentos. Se seleccionó una escuela control y una intervenida donde se aplicó una encuesta para determinar la compra de alimentos a niños de 9 a 12 años de edad al inicio del estudio y durante el seguimiento. El número total de escolares fue de 477 (291 de la intervención y 115 de la escuela de control). No hubo diferencias significativas en la cantidad de dinero disponible para comprar alimentos entre los niños de ambas escuelas. Las barreras identificadas para la compra de alimentos sanos fueron el aroma, sabor, baja disponibilidad y alto precio. Hubo un aumento significativo en la compra de frutas, leche, yogur, refrescos y jugos light, frutos secos, sándwiches saludables y helados sin grasa (p <0,05) de los escolares de la escuela intervenida. En la escuela control, no se observaron cambios en el consumo. El aumento en la oferta de alimentos saludables, junto a las estrategias de marketing, aumentan significativamente el consumo de estos alimentos en la población escolar.

In Chilean school there is a kiosk that sells a large number of high-calorie products. The aim of this study was to determine the barriers that children have for buying healthy food and evaluate changes in the pattern of food purchases during a school year at a school where a "Healthy Space" was created. We designed implemented and assessed changes in food purchases by developing a “Healthy Space” which included a kiosk that incorporated a range of healthy food at affordable prices. The staff in charge of the kiosk was trained and we generate communication and marketing strategies to promote the consumption of healthy food. A validated survey to determine food purchases was applied to 9-12 year-old children from both schools at baseline and follow up 8 months later. The total number of schoolchildren was 477 (291 from the intervention and 115 from the control school). There weren’t significant differences in the amount of money available to buy food between children of both schools. There was a significant increase in the purchase of fruit, milk, yoghurt, soft drinks and light juices, dried seeds, healthy sandwiches and non-fat ice cream (p <0.05) of school children from the intervention school. At the control school, no change in consumption was observed. The increase in the supply of affordable healthy food, including communication and marketing strategies, significantly increases the consumption of these products among school children.

Colaciones habitualmente consumidas por niños de escuelas municipalizadas: motivaciones para su elección / Snacks usually consumed by children from public schools: motivations for their selection

As part of a school-based intervention to prevent obesity in 7 public schools located in Chile, we carried out a study to determine the children's preferences related to the types of foods purchased at the school kiosk in two of those schools. We interviewed 668, 10-13 years old children (53.1 percent boys) and in addition to the types of foods purchased, we assessed the foods brought from home. A descriptive analysis of the data was carried out. Sixty percent of the children had money to buy snacks; they mostly bought sweet snacks (35 percent), juice and ice cream (33 percent) and salty snacks (30 percent). Eleven percent of the children bought yogurt and 7 percent fruit. Children indicated as motivations to buy high energy snacks: were tasty (82 percent), sold at the kiosk (46 percent) and are cheap (38 percent). It is important to increase the supply of healthy snacks and to develop strategies to motivate schoolchildren to prefer them.

Se estudiaron las preferencias de compra de alimentos en el kiosco en escolares de 2 colegios de Chile. Se encuestaron 668 niños entre 10 y 13 años, 355 (53.1 por ciento) de sexo masculino, sobre los alimentos que llevaban de colación, los que compraban con su dinero y las motivaciones para la compra de alimentos. Los datos fueron analizados en forma descriptiva en la Unidad de Estadística del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). El 60 por ciento de los niños disponía de dinero para comprar alimentos y los que compraban habitualmente eran productos envasados dulces (35 por ciento), jugos y helados (33 por ciento) y productos envasados salados (30 por ciento). El 11 por ciento compraba yogur y el 7 por ciento fruta. Los niños señalaron como motivaciones para comer alimentos no saludables: son ricos (82 por ciento), los venden en el kiosco (46 por ciento) y son baratos (38 por ciento). Esto significa que es necesario aumentar la oferta y generar estrategias que motiven a los niños a preferir alimentos saludables dentro de los recintos educacionales.