Effect of age and genetic group on the development of calves weaned at 63 days until one year of age / Efeito da idade e grupo genético da vaca sobre o desenvolvimento dos bezerros desmamados aos 63 dias até um ano de idade

The development of beef calves born of Charolais (CH), Nellore (N), and Charolais × Nellore crossbred cows with Charolais (CHP) and Nellore (NP) predominance, was evaluated from birth to 12 months of age. The cows were grouped into three age classes: primiparous, young and adult. The net energy requirements for maintenance and gain of the calves were also evaluated, as were the production and availability of energy in the milk of the evaluated cows. We used 93 pairs of contemporary cows and calves maintained in natural pasture. From birth to 21 days of age and from 21 to 42 days of age, the calves of adult cows presented the highest average daily weight gain (ADG), while the calves of young and primiparous cows had similar ADG. The highest net energy requirements for maintenance (NEm) and gain (NEg) were for crossbred and Charolais calves, the latter being similar to Nellore calves. The energy available in the milk of the adult cows was 33% higher than that of primiparous cows. The weight gain of calves was influenced by the age of the cow until weaning. The pre-weaning and post-weaning weights of calves were affected by the genetic group, and adult and young cows produced heavier calves in the pre-weaning period than primiparous cows.(AU)

Avaliou-se o desenvolvimento de bezerros de corte, do nascimento aos 12 meses de idade, filhos de vacas Charolês (CH), Nelore (N) e mestiças com predominância Charolês e Nelore (PCH, PN), respectivamente, agrupadas em três classes de idade: primíparas, jovens e adultas. Adicionalmente, foram avaliadas as exigências de energia líquida de mantença e de ganho dos bezerros, bem como a produção e a disponibilidade de energia no leite das vacas avaliadas. Foram utilizados 93 pares de vacas e bezerros contemporâneos mantidos em pastagem natural. Do nascimento aos 21 dias de idade, e dos 21 aos 42 dias de idade, os bezerros filhos de vacas adultas apresentaram maior ganho de peso médio diário (GMD), já os bezerros filhos das vacas jovens e primíparas obtiveram GMD similar. A maior exigência de ELm e ELg foram para os bezerros cruzados e puros Charolês, sendo estes últimos semelhantes aos bezerros Nelore. A energia disponível no leite das vacas adultas foi 33% superior à energia disponível no leite das vacas primíparas. O ganho de peso dos bezerros foi influenciado pela idade da vaca até o desmame. Os pesos pré e pós-desmama dos bezerros são afetados pelo grupo genético das vacas. Vacas adultas e jovens produzem bezerros mais pesados no período pré-desmama do que vacas primíparas.(AU)

Effect of age and genetic group on the development of calves weaned at 63 days until one year of age / Efeito da idade e grupo genético da vaca sobre o desenvolvimento dos bezerros desmamados aos 63 dias até um ano de idade

The development of beef calves born of Charolais (CH), Nellore (N), and Charolais × Nellore crossbred cows with Charolais (CHP) and Nellore (NP) predominance, was evaluated from birth to 12 months of age. The cows were grouped into three age classes: primiparous, young and adult. The net energy requirements for maintenance and gain of the calves were also evaluated, as were the production and availability of energy in the milk of the evaluated cows. We used 93 pairs of contemporary cows and calves maintained in natural pasture. From birth to 21 days of age and from 21 to 42 days of age, the calves of adult cows presented the highest average daily weight gain (ADG), while the calves of young and primiparous cows had similar ADG. The highest net energy requirements for maintenance (NEm) and gain (NEg) were for crossbred and Charolais calves, the latter being similar to Nellore calves. The energy available in the milk of the adult cows was 33% higher than that of primiparous cows. The weight gain of calves was influenced by the age of the cow until weaning. The pre-weaning and post-weaning weights of calves were affected by the genetic group, and adult and young cows produced heavier calves in the pre-weaning period than primiparous cows.

Avaliou-se o desenvolvimento de bezerros de corte, do nascimento aos 12 meses de idade, filhos de vacas Charolês (CH), Nelore (N) e mestiças com predominância Charolês e Nelore (PCH, PN), respectivamente, agrupadas em três classes de idade: primíparas, jovens e adultas. Adicionalmente, foram avaliadas as exigências de energia líquida de mantença e de ganho dos bezerros, bem como a produção e a disponibilidade de energia no leite das vacas avaliadas. Foram utilizados 93 pares de vacas e bezerros contemporâneos mantidos em pastagem natural. Do nascimento aos 21 dias de idade, e dos 21 aos 42 dias de idade, os bezerros filhos de vacas adultas apresentaram maior ganho de peso médio diário (GMD), já os bezerros filhos das vacas jovens e primíparas obtiveram GMD similar. A maior exigência de ELm e ELg foram para os bezerros cruzados e puros Charolês, sendo estes últimos semelhantes aos bezerros Nelore. A energia disponível no leite das vacas adultas foi 33% superior à energia disponível no leite das vacas primíparas. O ganho de peso dos bezerros foi influenciado pela idade da vaca até o desmame. Os pesos pré e pós-desmama dos bezerros são afetados pelo grupo genético das vacas. Vacas adultas e jovens produzem bezerros mais pesados no período pré-desmama do que vacas primíparas.

Energy and protein requirements during the growing phase of indigenous goats / Exigências de proteína e energia durante a fase de crescimento de caprinos sem padrão racial definido

The objective of this study was to investigate both energy and protein requirements for the maintenance and growth of indigenous goats, based on data from two separate studies. Goats were weaned at 79 ± 4.4 days of age, with milk and solid diet intake recorded daily. To determine energy maintenance requirements, 32 kids of 4.90 ± 0.302 kg initial body weight (BW) were used. Ten kids were slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW to estimate initial body composition, with the remaining kids randomly assigned to one of two DM intake levels: ad libitum and restricted-fed (1.2-times maintenance level). Heat production (HP) was calculated as the difference between ingested metabolizable energy (MEI) and retained energy. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the ?0 parameter of the relationship between HP and MEI [HP = ?0 × exp (?1 × MEI)]. Metabolizable energy required for maintenance (MEm) was calculated iteratively, as HP = MEI. Efficiency of energy utilization for maintenance (km) was calculated as NEm/MEm. The intercept of the linear regression of retained CP on CP intake was used to calculate net protein requirements for maintenance (NPm). Net energy and protein requirement for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 26 kids fed ad libitum and randomly slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW (n = 10), 15.8 ± 0.655 kg BW (n = 10), and 26.3 ± 1.27 kg BW...(AU)

Objetivou-se com o presente estudo, investigar as exigências de proteína e energia para mantença e ganho de caprinos sem padrão racial definido. Para tal, foram utilizados dados individuais de caprinos de 2 estudos. Os caprinos foram desmamados com 79 ± 4,4 dias de idade. Ingestão de leite e dieta sólida foi tomada diariamente. Utilizou-se 32 cabritos de 4,90 ± 0,302 kg de peso corporal (PC) inicial. Nesse momento, 10 cabritos foram abatidos para estimativa de composição corporal inicial. Os cabritos remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em dois níveis de ingestão: ad libitum ou com ingestão de 20% acima do nível de mantença. A produção de calor (C) foi calculada pela diferença da energia metabolizável (IEM) ingerida e energia retida. A energia líquida para manteça (ELm) foi estimada pelo parâmetro ?0 da relação entre C e IEM [C = ?0 × exp (?1 × IEM)]. A exigência de energia metabolizável para mantença (EMm) foi calculada quando C = IEM. A eficiência de utilização de energia para mantença (km) foi calculada por ELm/EMm. Utilizou-se o intercepto da regressão linear da proteína retida pela proteína bruta (PB) ingerida para estimativa da proteína líquida exigida para mantença (PLm). A exigência líquida de proteína e energia para ganho (ELg e PLg, respectivamente) foram obtidas utilizando-se 26 cabritos alimentados à vontade e abatidos aos 5,40 ± 0,484 kg PC (n = 10), 15...(AU)

Energy and protein requirements during the growing phase of indigenous goats / Exigências de proteína e energia durante a fase de crescimento de caprinos sem padrão racial definido

The objective of this study was to investigate both energy and protein requirements for the maintenance and growth of indigenous goats, based on data from two separate studies. Goats were weaned at 79 ± 4.4 days of age, with milk and solid diet intake recorded daily. To determine energy maintenance requirements, 32 kids of 4.90 ± 0.302 kg initial body weight (BW) were used. Ten kids were slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW to estimate initial body composition, with the remaining kids randomly assigned to one of two DM intake levels: ad libitum and restricted-fed (1.2-times maintenance level). Heat production (HP) was calculated as the difference between ingested metabolizable energy (MEI) and retained energy. Net energy requirement for maintenance (NEm) was estimated as the ?0 parameter of the relationship between HP and MEI [HP = ?0 × exp (?1 × MEI)]. Metabolizable energy required for maintenance (MEm) was calculated iteratively, as HP = MEI. Efficiency of energy utilization for maintenance (km) was calculated as NEm/MEm. The intercept of the linear regression of retained CP on CP intake was used to calculate net protein requirements for maintenance (NPm). Net energy and protein requirement for gain (NEg and NPg, respectively) were obtained using 26 kids fed ad libitum and randomly slaughtered at 5.40 ± 0.484 kg BW (n = 10), 15.8 ± 0.655 kg BW (n = 10), and 26.3 ± 1.27 kg BW...

Objetivou-se com o presente estudo, investigar as exigências de proteína e energia para mantença e ganho de caprinos sem padrão racial definido. Para tal, foram utilizados dados individuais de caprinos de 2 estudos. Os caprinos foram desmamados com 79 ± 4,4 dias de idade. Ingestão de leite e dieta sólida foi tomada diariamente. Utilizou-se 32 cabritos de 4,90 ± 0,302 kg de peso corporal (PC) inicial. Nesse momento, 10 cabritos foram abatidos para estimativa de composição corporal inicial. Os cabritos remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em dois níveis de ingestão: ad libitum ou com ingestão de 20% acima do nível de mantença. A produção de calor (C) foi calculada pela diferença da energia metabolizável (IEM) ingerida e energia retida. A energia líquida para manteça (ELm) foi estimada pelo parâmetro ?0 da relação entre C e IEM [C = ?0 × exp (?1 × IEM)]. A exigência de energia metabolizável para mantença (EMm) foi calculada quando C = IEM. A eficiência de utilização de energia para mantença (km) foi calculada por ELm/EMm. Utilizou-se o intercepto da regressão linear da proteína retida pela proteína bruta (PB) ingerida para estimativa da proteína líquida exigida para mantença (PLm). A exigência líquida de proteína e energia para ganho (ELg e PLg, respectivamente) foram obtidas utilizando-se 26 cabritos alimentados à vontade e abatidos aos 5,40 ± 0,484 kg PC (n = 10), 15...

Energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed different levels of calcium and phosphorus in the diet / Exigências de energia e proteína de bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com diferentes níveis de cálcio e fósforo na dieta

The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75...(AU)

Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e...(AU)

Energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed different levels of calcium and phosphorus in the diet / Exigências de energia e proteína de bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com diferentes níveis de cálcio e fósforo na dieta

The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75...

Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e...

Energy and protein requirements of crossbred cattle in feedlot / Exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços em confinamento

The objective of this study is to predict the energy and protein requirements of crossbred dairy cattle in feedlot. The study was conducted at the Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil with 30 bulls with a body weight of 339.1 ± 35.4 kg. Five animals were slaughtered at the end of the adaptation period to serve as the reference group; the remainder of the animals was slaughtered after 112 days. The latter group was randomly allocated to receive five treatments: 0, 17, 34, 51 and 68% of concentrate in the feed using a completely randomized design. The dietary intake of the animals that were not given concentrate was restricted to 1.5% of their body weight; these animals composed the group fed for maintenance. The body composition and empty body weight (EBW) were estimated by means of the comparative slaughter method and full dissection of a half-carcass. The results showed that for crossbred dairy bulls in confinement, the net and metabolizable energy requirements were 86.49 and 138 kcal EBW-0.75 day-1, respectively, and the efficiency of use of metabolizable energy for maintenance and gain were 62.67% and 31.67%, respectively. The net energy (NEg) and net protein (NPg) requirements for gain can be estimated using the following equations, respectively: NEg= 0.0392*EBW0.75*EBWG1.0529 and NPg= 242.34 x EBWG - 23.09 x RE. The efficiency of use of metabolizable protein for gain was 25.8%, and the protein requirement for maintenance was 2.96 g EBW-0.75 day-1. The rumen degradable protein can supply 62.44% of the crude protein requirements of feedlot dairy crossbred bulls with a body weight of 450 kg while gaining 1 kg day-1.(AU)

Com o objetivo de predizer as exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços leiteiros em confinamento, este trabalho foi conduzido na Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foram utilizados 30 machos não castrados, com peso corporal inicial de 339,1 ± 35,4 kg. Cinco animais foram abatidos após período de adaptação, compondo o grupo referência, e o restante foi abatido após 112 dias. Os remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos: 0, 17, 34, 51 e 68% de concentrado na ração, em delineamento inteiramente casualizado. Os bovinos que não receberam concentrado tiveram seu consumo restrito para 1,5% do seu peso corporal, compondo o grupo de animais alimentados ao nível de mantença. A composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram obtidos pela técnica do abate comparativo e dissecação completa da meia carcaça. Para bovinos mestiços leiteiros, não castrados, confinados, as exigências líquida e metabolizável de energia para mantença foram de 86,49 e 138 kcal PCVZ-0,75 dia-1, respectivamente, enquanto que as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença e ganho foram de 62,67 e 31,67%, respectivamente. Já as exigências líquidas de energia (ELg) e proteina (PLg) para ganho, podem ser estimadas a partir das seguintes equações: ELg = 0,0392*PCVZ0,75*GPCVZ1,0529e PLg = 242,34 × GPCVZ - 23,09 × ER, respectivamente. A eficiência do uso da proteína metabolizável para ganho foi de 25,8% enquanto que as exigências de proteína para mantença foram 2,96 g PCVZ-0,75 dia-1. A proteína degradável no rúmen pode suprir 62,44% das exigências em proteína bruta de bovinos mestiços leiteiros, machos não castrados, em confinamento, com peso corporal de 450 kg e ganho de 1 kg dia-1.(AU)

Energy and protein requirements of crossbred cattle in feedlot / Exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços em confinamento

The objective of this study is to predict the energy and protein requirements of crossbred dairy cattle in feedlot. The study was conducted at the Unidade Acadêmica de Serra Talhada, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Brazil with 30 bulls with a body weight of 339.1 ± 35.4 kg. Five animals were slaughtered at the end of the adaptation period to serve as the reference group; the remainder of the animals was slaughtered after 112 days. The latter group was randomly allocated to receive five treatments: 0, 17, 34, 51 and 68% of concentrate in the feed using a completely randomized design. The dietary intake of the animals that were not given concentrate was restricted to 1.5% of their body weight; these animals composed the group fed for maintenance. The body composition and empty body weight (EBW) were estimated by means of the comparative slaughter method and full dissection of a half-carcass. The results showed that for crossbred dairy bulls in confinement, the net and metabolizable energy requirements were 86.49 and 138 kcal EBW-0.75 day-1, respectively, and the efficiency of use of metabolizable energy for maintenance and gain were 62.67% and 31.67%, respectively. The net energy (NEg) and net protein (NPg) requirements for gain can be estimated using the following equations, respectively: NEg= 0.0392*EBW0.75*EBWG1.0529 and NPg= 242.34 x EBWG - 23.09 x RE. The efficiency of use of metabolizable protein for gain was 25.8%, and the protein requirement for maintenance was 2.96 g EBW-0.75 day-1. The rumen degradable protein can supply 62.44% of the crude protein requirements of feedlot dairy crossbred bulls with a body weight of 450 kg while gaining 1 kg day-1.

Com o objetivo de predizer as exigências energéticas e proteicas de bovinos mestiços leiteiros em confinamento, este trabalho foi conduzido na Unidade Acadêmica de Serra Talhada da Universidade Federal Rural de Pernambuco. Foram utilizados 30 machos não castrados, com peso corporal inicial de 339,1 ± 35,4 kg. Cinco animais foram abatidos após período de adaptação, compondo o grupo referência, e o restante foi abatido após 112 dias. Os remanescentes foram distribuídos aleatoriamente em cinco tratamentos: 0, 17, 34, 51 e 68% de concentrado na ração, em delineamento inteiramente casualizado. Os bovinos que não receberam concentrado tiveram seu consumo restrito para 1,5% do seu peso corporal, compondo o grupo de animais alimentados ao nível de mantença. A composição corporal e o peso de corpo vazio (PCVZ) foram obtidos pela técnica do abate comparativo e dissecação completa da meia carcaça. Para bovinos mestiços leiteiros, não castrados, confinados, as exigências líquida e metabolizável de energia para mantença foram de 86,49 e 138 kcal PCVZ-0,75 dia-1, respectivamente, enquanto que as eficiências de utilização da energia metabolizável (EUEM) para mantença e ganho foram de 62,67 e 31,67%, respectivamente. Já as exigências líquidas de energia (ELg) e proteina (PLg) para ganho, podem ser estimadas a partir das seguintes equações: ELg = 0,0392*PCVZ0,75*GPCVZ1,0529e PLg = 242,34 × GPCVZ - 23,09 × ER, respectivamente. A eficiência do uso da proteína metabolizável para ganho foi de 25,8% enquanto que as exigências de proteína para mantença foram 2,96 g PCVZ-0,75 dia-1. A proteína degradável no rúmen pode suprir 62,44% das exigências em proteína bruta de bovinos mestiços leiteiros, machos não castrados, em confinamento, com peso corporal de 450 kg e ganho de 1 kg dia-1.

Energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed different levels of calcium and phosphorus in the diet / Exigências de energia e proteína de bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com diferentes níveis de cálcio e fósforo na dieta

The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75, r

Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e metab

Energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed different levels of calcium and phosphorus in the diet / Exigências de energia e proteína de bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com diferentes níveis de cálcio e fósforo na dieta

The aim of this study was to determine the energy and protein requirements of crossbred Holstein x Zebu steers fed with or without the supplementation of dicalcium phosphate in the diet. Thirty-two steers with an average initial body weight of 377.5 ± 49.4 kg were used, of which four were initially slaughtered to estimate the empty body weight (EBW) of the animals. Twenty-four steers were fed ad libitum and were distributed in a completely randomized design with two levels of concentrate (30 and 60 %), and diets with or without dicalcium phosphate and four steers were fed at maintenance level, so that the body weight gain was equal to zero. After 84 days the animals were slaughtered. The animal tissues were sampled, and composted by two samples, denominated by carcass (bone, muscle and fat) and non-carcass (head, limbs, blood, hide, organs and viscera) for determination of the body composition. The net energy requirements (NEm) and metabolizable energy for maintenance (MEm) were obtained while relating heat production (HP) and metabolizable energy intake (MEI); meanwhile, the net energy requirements for gain (NEg) and the net protein requirements for gain (NPg) were obtained as a function of empty body weight (EBW), empty body gain (EBG) and retained energy (RE) in EBW. The daily net and metabolizable energy requirements for maintenance were 76.90 and 119.36 kcal/EBW0.75, r

Objetivou-se determinar as exigências nutricionais de energia e proteína para bovinos castrados mestiços Holandês x Zebu alimentados com ou sem suplementação inorgânica de cálcio e fósforo na dieta. Foram utilizados 32 animais mestiços Holandês × Zebu, machos, castrados, com peso corporal (BW) médio inicial de 377,5 ± 49,4 kg, dos quais quatro foram abatidos inicialmente para estimar o peso de corpo vazio (EBW) dos demais, 24 alimentados ad libitum distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com dois níveis de concentrado (30 e 60%) e dietas contendo ou não fosfato bicálcico; e quatro alimentados ao nível de mantença, isto é, para que o ganho de peso corporal fosse igual a zero. Após 84 dias os animais foram abatidos. Para determinação da composição corporal dos animais, foram constituídas duas amostras por animal, denominadas carcaça (óssos, musculo e gordura) e não carcaça (cabeça, membros, sangue, couro, orgãos e visceras). As exigências de energia líquida (NEm) e metabolizável para mantença (MEm) foram obtidas relacionando a produção de calor (HP) e o consumo de energia metabolizável (MEI), enquanto as exigências de energia líquidas para ganho de peso (NEg) e as exigências líquidas de proteína para ganho (NPg) foram obtidas em função do EBW, do ganho de peso de corpo vazio (EBG), e da energia retida (RE) no EBW. As exigências diárias de energia líquida e metab

Descrição do potencial de retenção de nitrogênio em frangas de postura por diferentes metodologias: mínima retenção / Description of the potential for nitrogen retention in pullets by different methodologies: minimum retention

Objetivou-se com esta pesquisa descrever o potencial de retenção de nitrogênio por duas técnicas: abate comparativo e balanço de nitrogênio. Também se objetivou comparar os modelos ajustados para cada técnica e estimar as exigências de mantença para frangas de postura. Os ensaios foram realizados no período de 14 a 28, 56 a 70 e 98 a 112 dias de idade, utilizando 168 frangas. Os ensaios tiveram sete tratamentos e oito repetições. Os tratamentos consistiram de níveis de proteína variando de 75 a 435gkg-1 de matéria seca. As variáveis coletadas pelo abate comparativo foram nitrogênio ingerido e depositado e, pela técnica do balanço de nitrogênio, ingestão e excreção de nitrogênio. O intercepto da relação exponencial entre nitrogênio excretado e ingerido foi considerado a exigência de mantença. Os modelos ajustados foram comparados pelo teste da razão de máxima verossimilhança. As técnicas comparadas descreveram de forma diferente a exigência de mantença de nitrogênio. Para o abate comparativo, a exigência de mantença foi estimada em 342, 372 e 543mg/kgPC0,67 e para o balanço de nitrogênio foi de 342, 225 e 284mg/kgPC0,67, para os período de 14 a 28, 56 a 70 e 98 a 112 dias de idade, respectivamente.(AU)

The objectives of this study were to describe the potential for nitrogen retention by two techniques: comparative slaughter and nitrogen balance; compare the adjusted models for each technique and estimate the maintenance requirement for pullets. Assays were performed during 14 to 28, 56-70 and 98 to 112 days of age, using 168 pullets. The design was completely randomized with seven treatments and eight replications. Treatments consisted of protein levels ranging from 75 to 435gkg-1 of dry matter. The variables were collected by comparative slaughter and nitrogen ingested and deposited in nitrogen balance technique intake and nitrogen excretion. The intercept of the exponential relationship between ingested and excreted nitrogen was considered a requirement for maintenance. The adjusted models were compared by using the maximum likelihood ratio. The techniques described differently compared the requirement for maintenance of nitrogen. For comparative slaughter requiring maintenance was estimated at 342, 372 and 543mg/kgPC0,67 and for nitrogen balance was 342, 225 and 284mg/kgPC0,67 for the period of 14 to 28, 56-70 and 98 to 112 days of age, respectively.(AU)

Descrição do potencial de retenção de nitrogênio em frangas de postura por diferentes metodologias: mínima retenção / Description of the potential for nitrogen retention in pullets by different methodologies: minimum retention

Objetivou-se com esta pesquisa descrever o potencial de retenção de nitrogênio por duas técnicas: abate comparativo e balanço de nitrogênio. Também se objetivou comparar os modelos ajustados para cada técnica e estimar as exigências de mantença para frangas de postura. Os ensaios foram realizados no período de 14 a 28, 56 a 70 e 98 a 112 dias de idade, utilizando 168 frangas. Os ensaios tiveram sete tratamentos e oito repetições. Os tratamentos consistiram de níveis de proteína variando de 75 a 435gkg-1 de matéria seca. As variáveis coletadas pelo abate comparativo foram nitrogênio ingerido e depositado e, pela técnica do balanço de nitrogênio, ingestão e excreção de nitrogênio. O intercepto da relação exponencial entre nitrogênio excretado e ingerido foi considerado a exigência de mantença. Os modelos ajustados foram comparados pelo teste da razão de máxima verossimilhança. As técnicas comparadas descreveram de forma diferente a exigência de mantença de nitrogênio. Para o abate comparativo, a exigência de mantença foi estimada em 342, 372 e 543mg/kgPC0,67 e para o balanço de nitrogênio foi de 342, 225 e 284mg/kgPC0,67, para os período de 14 a 28, 56 a 70 e 98 a 112 dias de idade, respectivamente.

The objectives of this study were to describe the potential for nitrogen retention by two techniques: comparative slaughter and nitrogen balance; compare the adjusted models for each technique and estimate the maintenance requirement for pullets. Assays were performed during 14 to 28, 56-70 and 98 to 112 days of age, using 168 pullets. The design was completely randomized with seven treatments and eight replications. Treatments consisted of protein levels ranging from 75 to 435gkg-1 of dry matter. The variables were collected by comparative slaughter and nitrogen ingested and deposited in nitrogen balance technique intake and nitrogen excretion. The intercept of the exponential relationship between ingested and excreted nitrogen was considered a requirement for maintenance. The adjusted models were compared by using the maximum likelihood ratio. The techniques described differently compared the requirement for maintenance of nitrogen. For comparative slaughter requiring maintenance was estimated at 342, 372 and 543mg/kgPC0,67 and for nitrogen balance was 342, 225 and 284mg/kgPC0,67 for the period of 14 to 28, 56-70 and 98 to 112 days of age, respectively.

Exigências líquidas de energia e proteína de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo alto concentrado / Energy and protein requirements of Santa Gertrudis young bulls in feedlot, fed high concentrate diets

Com o objetivo de determinar as exigências de energia e proteína para ganho de tourinhos Santa Gertrudes, 33 tourinhos, com idade de 12 meses e peso inicial médio de 314,6±33,2kg, foram confinados durante 115 dias, após 56 dias de adaptação. Seis animais foram abatidos após adaptação, para determinação da composição química corporal inicial. Os animais receberam dietas contendo 80% de concentrado, avaliando-se a inclusão de 0; 4,5; e 9,0% do subproduto concentrado da produção de lisina na matéria seca. As exigências de energia líquida de ganho (ELg) foram estimadas em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e do ganho de PCVZ (GPCVZ), e as exigências líquidas de proteína para ganho (PLg) foram estimadas em função do GPCVZ e da energia retida (ER). As equações obtidas para ELg e PLg foram: ELg (Mcal/dia) = 0,0061×PCVZ0,75×GPCVZ0,578; e PLg (g/dia) = 208,1×GPCVZ - 1,0868×ER. A exigência de energia líquida encontrada para ganho de 1kg de PV foi de 3,93; 4,88 e 5,76Mcal, e a exigência de proteína metabolizável foi de 367,81; 393,59 e 391,63g, respectivamente, para animais com 300, 400 e 500kg de peso corporal. O valor de exigência líquida para mantença foi obtido por meio da regressão do logaritmo da produção de calor (PC), em função da ingestão de energia metabolizável, chegando-se ao valor de 75,6kcal/PVz0,75/dia. Concluiu-se que, devido ao aumento do teor de gordura na composição do ganho, animais de maior peso de corpo vazio apresentam maiores exigências líquidas de energia.

The objective of this study was to determine the energy and protein requirements for gain of Santa Gertrudis young bulls. Thirty-three 12-month-year-old animals, with initial body weight of 314.6±33.2kg, were kept in individual pens during 115 days, after 56 days of adaptation. Six animals were slaughtered after adaptation and determined the chemical composition of initial body. The concentrate proportion in the diet was 80%, on dry matter basis, and the levels of LPB studied were: 0, 4.5 or 9.0%. It was verified that the net energy requirement observed for weight gain of 1kg was 3.93, 4.88 and 5.76Mcal, and the metabolizable protein requirement was 367.81, 393.59 and 391.63g, respectively, for animals with 300, 400 and 500kg of body weight. The estimated maintenance energy requirement observed was 75.6kcal/LW0.75/day. The conclusion was thatbecause of the fat content in the gain composition, animalswith higher EBW have higher net energy requirements.

Exigências líquidas de energia e proteína de tourinhos Santa Gertrudes confinados, recebendo alto concentrado / Energy and protein requirements of Santa Gertrudis young bulls in feedlot, fed high concentrate diets

Com o objetivo de determinar as exigências de energia e proteína para ganho de tourinhos Santa Gertrudes, 33 tourinhos, com idade de 12 meses e peso inicial médio de 314,6±33,2kg, foram confinados durante 115 dias, após 56 dias de adaptação. Seis animais foram abatidos após adaptação, para determinação da composição química corporal inicial. Os animais receberam dietas contendo 80% de concentrado, avaliando-se a inclusão de 0; 4,5; e 9,0% do subproduto concentrado da produção de lisina na matéria seca. As exigências de energia líquida de ganho (ELg) foram estimadas em função do peso de corpo vazio (PCVZ) e do ganho de PCVZ (GPCVZ), e as exigências líquidas de proteína para ganho (PLg) foram estimadas em função do GPCVZ e da energia retida (ER). As equações obtidas para ELg e PLg foram: ELg (Mcal/dia) = 0,0061×PCVZ0,75×GPCVZ0,578; e PLg (g/dia) = 208,1×GPCVZ - 1,0868×ER. A exigência de energia líquida encontrada para ganho de 1kg de PV foi de 3,93; 4,88 e 5,76Mcal, e a exigência de proteína metabolizável foi de 367,81; 393,59 e 391,63g, respectivamente, para animais com 300, 400 e 500kg de peso corporal. O valor de exigência líquida para mantença foi obtido por meio da regressão do logaritmo da produção de calor (PC), em função da ingestão de energia metabolizável, chegando-se ao valor de 75,6kcal/PVz0,75/dia. Concluiu-se que, devido ao aumento do teor de gordura na composição do ganho, animais de maior peso de corpo vazio apresentam maiores exigências líquidas de energia.(AU)

The objective of this study was to determine the energy and protein requirements for gain of Santa Gertrudis young bulls. Thirty-three 12-month-year-old animals, with initial body weight of 314.6±33.2kg, were kept in individual pens during 115 days, after 56 days of adaptation. Six animals were slaughtered after adaptation and determined the chemical composition of initial body. The concentrate proportion in the diet was 80%, on dry matter basis, and the levels of LPB studied were: 0, 4.5 or 9.0%. It was verified that the net energy requirement observed for weight gain of 1kg was 3.93, 4.88 and 5.76Mcal, and the metabolizable protein requirement was 367.81, 393.59 and 391.63g, respectively, for animals with 300, 400 and 500kg of body weight. The estimated maintenance energy requirement observed was 75.6kcal/LW0.75/day. The conclusion was thatbecause of the fat content in the gain composition, animalswith higher EBW have higher net energy requirements.(AU)

Desempenho e exigências de energia e proteína de bovinos de corte em pasto suplementados / Performance, energy and protein requirements of beef cattle grazing supplemented

Avaliou-se o efeito dos níveis de suplementação sobre o desempenho, as características de carcaça, a composição corporal e as exigências de energia e proteína de bovinos de corte sob pastejo. A área experimental constituiu-se de cinco piquetes formados com Brachiaria decumbens. Utilizaram-se 22 bovinos não castrados, com peso corporal médio inicial de 320kg e idade de 18 meses. Três animais foram abatidos ao início do experimento para servirem como referência. Dos 19 animais restantes, três foram designados ao grupo mantença (MT), os outros 16 foram distribuídos em quatro tratamentos: controle ou mistura mineral (MM), 1kg, 2kg e 3kg de suplemento ao dia. Observou-se aumento linear no consumo de matéria seca (CMS), energia digestível (CED) e energia metabolizável (CEM); o consumo de nutrientes digestíveis totais (CNDT) foi máximo para o consumo de 2,88kg de suplemento. O ganho médio diário (GMD) máximo, 0,91kg/dia, foi observado para o consumo de suplemento de 2,69kg/dia. Verificou-se aumento linear no peso corporal em jejum (PCJ), no peso de corpo vazio (PCVZ) e no peso da carcaça para os animais suplementados. Não foi observado efeito da suplementação sobre o rendimento da carcaça. Verificou-se aumento sobre a área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EGS), quando os animais não suplementados foram comparados com os suplementados. Não foi observado efeito para o comprimento da carcaça (CCA), nem para os rendimentos dos cortes comerciais. As exigências líquidas de energia e proteína apresentaram, respectivamente, aumento e redução com o aumento do PC dos animais. As exigências de energia líquida para mantença (ELm) foram de 85 kcal/PCVZ0,75. As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas em 130,08 kcal/PCVZ0,75. A suplementação de bovinos no período de transição águas-seca aumenta o consumo de MS e energia, promovendo aumento do ganho de peso dos animais.(AU)

This experiment aimed to evaluate the performance, carcass characteristics, body composition, and energy and protein requirements of beef cattle under grazing conditions. The experimental area constituted of 5 paddocks with Brachiaria decumbens as forage source. Twenty two steers (Zebu) with mean body weight and ages of 320kg and 18 months, respectively, were used. Three animals were slaughtered at the beginning of the experiment and used as standard. Of the nineteen remaining animals, three were designated for maintenance group and the others were randomly submitted to one of four treatments: mineral mixture (MM), 1, 2 or 3kg of supplement daily. There was a linear increase in dry matter intake (DMI), digestible energy (DEI) and metabolizable energy (MEI), and total digestible nutrients intake (TDNI) was maximum consumption of 2.88kg of supplement. The maximum average daily gain (ADG), 0.91kg/day, was observed for supplement intake of 2.69kg/day. Linear increase was observed in shrunk body weight (SBW), EBW and carcass weight. There was no effect on the carcass allowance, however, it was observed on the ribeye area and back fat thickness. No effect was observed on carcass length and commercial cuts. The requirement of net energy (NE) and net protein (NP) increased and decreased as the animals BW increased. The maintenance requirement for net (NEm) and metabolizable energy were 85 kcal/EBW0.75 and 130 kcal/EBW0.75. Supplementation of cattle in the period of transition between rainy and dry seasons increased the dry matter and energy intake, promoting an increase in animal weight gain.(AU)

Desempenho e exigências de energia e proteína de bovinos de corte em pasto suplementados / Performance, energy and protein requirements of beef cattle grazing supplemented

Avaliou-se o efeito dos níveis de suplementação sobre o desempenho, as características de carcaça, a composição corporal e as exigências de energia e proteína de bovinos de corte sob pastejo. A área experimental constituiu-se de cinco piquetes formados com Brachiaria decumbens. Utilizaram-se 22 bovinos não castrados, com peso corporal médio inicial de 320kg e idade de 18 meses. Três animais foram abatidos ao início do experimento para servirem como referência. Dos 19 animais restantes, três foram designados ao grupo mantença (MT), os outros 16 foram distribuídos em quatro tratamentos: controle ou mistura mineral (MM), 1kg, 2kg e 3kg de suplemento ao dia. Observou-se aumento linear no consumo de matéria seca (CMS), energia digestível (CED) e energia metabolizável (CEM); o consumo de nutrientes digestíveis totais (CNDT) foi máximo para o consumo de 2,88kg de suplemento. O ganho médio diário (GMD) máximo, 0,91kg/dia, foi observado para o consumo de suplemento de 2,69kg/dia. Verificou-se aumento linear no peso corporal em jejum (PCJ), no peso de corpo vazio (PCVZ) e no peso da carcaça para os animais suplementados. Não foi observado efeito da suplementação sobre o rendimento da carcaça. Verificou-se aumento sobre a área de olho de lombo (AOL) e a espessura de gordura subcutânea (EGS), quando os animais não suplementados foram comparados com os suplementados. Não foi observado efeito para o comprimento da carcaça (CCA), nem para os rendimentos dos cortes comerciais. As exigências líquidas de energia e proteína apresentaram, respectivamente, aumento e redução com o aumento do PC dos animais. As exigências de energia líquida para mantença (ELm) foram de 85 kcal/PCVZ0,75. As exigências de energia metabolizável para mantença foram estimadas em 130,08 kcal/PCVZ0,75. A suplementação de bovinos no período de transição águas-seca aumenta o consumo de MS e energia, promovendo aumento do ganho de peso dos animais.

This experiment aimed to evaluate the performance, carcass characteristics, body composition, and energy and protein requirements of beef cattle under grazing conditions. The experimental area constituted of 5 paddocks with Brachiaria decumbens as forage source. Twenty two steers (Zebu) with mean body weight and ages of 320kg and 18 months, respectively, were used. Three animals were slaughtered at the beginning of the experiment and used as standard. Of the nineteen remaining animals, three were designated for maintenance group and the others were randomly submitted to one of four treatments: mineral mixture (MM), 1, 2 or 3kg of supplement daily. There was a linear increase in dry matter intake (DMI), digestible energy (DEI) and metabolizable energy (MEI), and total digestible nutrients intake (TDNI) was maximum consumption of 2.88kg of supplement. The maximum average daily gain (ADG), 0.91kg/day, was observed for supplement intake of 2.69kg/day. Linear increase was observed in shrunk body weight (SBW), EBW and carcass weight. There was no effect on the carcass allowance, however, it was observed on the ribeye area and back fat thickness. No effect was observed on carcass length and commercial cuts. The requirement of net energy (NE) and net protein (NP) increased and decreased as the animals BW increased. The maintenance requirement for net (NEm) and metabolizable energy were 85 kcal/EBW0.75 and 130 kcal/EBW0.75. Supplementation of cattle in the period of transition between rainy and dry seasons increased the dry matter and energy intake, promoting an increase in animal weight gain.

Energy requirements for beef cattle: concepts and experimental results in tropical conditions / Exigências energéticas para gado de corte: conceitos e resultados experimentais em condições tropicais / Exigencias energéticas para ganado de carne / conceptos y resultados experimentales en condiciones tropicales

Life, interpreted as a combustion process, has been the basic principle guiding the study of energy metabolism, whether from calorimetric or slaughtering techniques. The relationships between metabolizable energy intake, retained energy, and heat production -together with the separation of maintenance and production functions- are the basis for the discussion of the factors affecting energy requirements and utilization efficiency in beef cattle. Energy metabolism is influenced by factors intrinsic and extrinsic to the animal, including age, weight, breed, body composition, sexual condition, production potential, environmental conditions, activity and feeding level, whose effects are discussed in this review. The understanding of these factors represents an opportunity to direct research programs seeking to determine the energy requirements under tropical conditions, in a similar way to the research conducted in developed countries.

A vida como um processo de combustão tem sido o princípio que suporta o estudo do metabolismo energético, seja através de técnicas calorimétricas ou de abate comparativo. A relação entre consumo de energia metabolizável, energia retida e produção de calor, juntamente com a separação das funções de mantença e produção, constituem a base para a discussão dos fatores que afetam as exigências de energia e sua eficiência de utilização no gado de corte. O metabolismo energético esta influenciado por fatores intrínsecos e extrínsecos ao animal, entre eles, idade, peso, raça, composição corporal, condição sexual, potencial de produção, condições ambientais, atividade e nível de alimentação, cujos efeitos são discutidos nesta revisão. O conhecimento destes fatores representa uma oportunidade para encaminhar propostas de pesquisa dirigidas à determinação de exigências de energia em condições tropicais, a semelhança do que acontece nos países desenvolvidos.

La vida como proceso de combustión ha sido el principio que soporta el estudio del metabolismo energético, bien sea a partir de técnicas calorimétricas o de sacrificio animal. La relación entre consumo de energía metabolizable, energía retenida y producción de calor, conjuntamente con la separación de las funciones de mantenimiento y producción, constituyen la base para la discusión de los factores que afectan las exigencias de energía y su eficiencia de utilización en el ganado de carne. El metabolismo energético está influenciado por factores intrínsecos y extrínsecos al animal, entre ellos, edad, peso, raza, composición corporal, condición sexual, potencial de producción, condiciones ambientales, actividad y nivel de alimentación, cuyos efectos son discutidos en esta revisión. El conocimiento de estos factores representa una oportunidad para encaminar propuestas de investigación dirigidas a la determinación de las exigencias de energía en condiciones tropicales, a ejemplo de lo que sucede en países desarrollados.

Modelagem do crescimento e do desenvolvimento de frangos de corte: validação

A model was developed in order to simulate the basal metabolism, deposition of protein in carcass and feathers and carcass fat deposition. The model assumes the existence of a pool of readily available nutrients in the animal body, being the simulation of animal metabolism based on the in and out flow of nutrients of this pool. Nutrients come from feed intake or tissue catabolism, and may be used for maintenance, feather and carcass protein deposition and carcass fat deposition. The simulation process is dynamic, with maintenance and tissue turnover occurring simultaneously. Three data sets were used for calibration, sensibility analysis and validation of model. The model is able to simulate deposition of protein and fat in the carcass and protein in the feathers. However, adjustments are required to match different genotypes, mainly for the rate of maturing of the protein in the carcass (B P), rate of maturing of the protein in the feathers (B F), for the mature weight of the protein in the carcass (WmP) and the mature weight of the protein in the feathers (WmF). The model was especially shown sensitive to these parameters in the sensibility analysis, being highlighted the importance of being correctly determined. The protein deposition in the carcass and in the feathers they presented smaller correlation coefficients (r²) among the observed values and simulated in function of the great variation among genotypes, what reinforces the need to determine the parameters that characterize each genotype correctly.

Foi desenvolvido um modelo com o objetivo de simular o metabolismo basal, a deposição de proteína na carcaça e nas penas e a deposição de gordura na carcaça. O modelo assume a existência de um "pool" de nutrientes disponíveis no corpo animal, sendo a simulação do metabolismo animal baseada no fluxo de entrada e saída de nutrientes desse "pool". Os nutrientes vêm da ingestão de alimentos ou do catabolismo tecidual, são removidos do "pool" com os destinos de mantença, deposição de proteína na carcaça, deposição de gordura na carcaça e deposição de proteína nas penas. O processo de simulação é dinâmico, com as exigências de mantença contabilizadas ao mesmo tempo que as deposições de tecidos. Três conjuntos de dados foram utilizados para o processo de calibração, de análise de sensibilidade dos parâmetros e de validação do modelo. O modelo é eficaz para simular a deposição de proteína e de gordura na carcaça, bem como a deposição de proteína nas penas. No entanto, há a necessidade de um ajuste nos parâmetros envolvidos nas deposições de acordo com o genótipo que se pretende simular, principalmente para a taxa de maturação da proteína na carcaça (B P), para a taxa de maturação da proteína nas penas (B F), para o peso maduro da proteína na carcaça (WmP) e para o peso maduro da proteína nas penas (WmF). O modelo mostrou-se especialmente sensível a estes parâmetros na análise de sensibilidade, salientando-se a importância de serem corretamente determinados. As deposições de proteína na carcaça e nas penas apresentaram menores coeficientes de correlação (r²) entre os valores observados e simulados em função da grande variação entre genótipos, o que reforça a necessidade de se determinar corretamente os parâmetros que caracterizam cada genótipo.

Modelagem do crescimento e do desenvolvimento de frangos de corte: validação

A model was developed in order to simulate the basal metabolism, deposition of protein in carcass and feathers and carcass fat deposition. The model assumes the existence of a pool of readily available nutrients in the animal body, being the simulation of animal metabolism based on the in and out flow of nutrients of this pool. Nutrients come from feed intake or tissue catabolism, and may be used for maintenance, feather and carcass protein deposition and carcass fat deposition. The simulation process is dynamic, with maintenance and tissue turnover occurring simultaneously. Three data sets were used for calibration, sensibility analysis and validation of model. The model is able to simulate deposition of protein and fat in the carcass and protein in the feathers. However, adjustments are required to match different genotypes, mainly for the rate of maturing of the protein in the carcass (B P), rate of maturing of the protein in the feathers (B F), for the mature weight of the protein in the carcass (WmP) and the mature weight of the protein in the feathers (WmF). The model was especially shown sensitive to these parameters in the sensibility analysis, being highlighted the importance of being correctly determined. The protein deposition in the carcass and in the feathers they presented smaller correlation coefficients (r²) among the observed values and simulated in function of the great variation among genotypes, what reinforces the need to determine the parameters that characterize each genotype correctly.

Foi desenvolvido um modelo com o objetivo de simular o metabolismo basal, a deposição de proteína na carcaça e nas penas e a deposição de gordura na carcaça. O modelo assume a existência de um "pool" de nutrientes disponíveis no corpo animal, sendo a simulação do metabolismo animal baseada no fluxo de entrada e saída de nutrientes desse "pool". Os nutrientes vêm da ingestão de alimentos ou do catabolismo tecidual, são removidos do "pool" com os destinos de mantença, deposição de proteína na carcaça, deposição de gordura na carcaça e deposição de proteína nas penas. O processo de simulação é dinâmico, com as exigências de mantença contabilizadas ao mesmo tempo que as deposições de tecidos. Três conjuntos de dados foram utilizados para o processo de calibração, de análise de sensibilidade dos parâmetros e de validação do modelo. O modelo é eficaz para simular a deposição de proteína e de gordura na carcaça, bem como a deposição de proteína nas penas. No entanto, há a necessidade de um ajuste nos parâmetros envolvidos nas deposições de acordo com o genótipo que se pretende simular, principalmente para a taxa de maturação da proteína na carcaça (B P), para a taxa de maturação da proteína nas penas (B F), para o peso maduro da proteína na carcaça (WmP) e para o peso maduro da proteína nas penas (WmF). O modelo mostrou-se especialmente sensível a estes parâmetros na análise de sensibilidade, salientando-se a importância de serem corretamente determinados. As deposições de proteína na carcaça e nas penas apresentaram menores coeficientes de correlação (r²) entre os valores observados e simulados em função da grande variação entre genótipos, o que reforça a necessidade de se determinar corretamente os parâmetros que caracterizam cada genótipo.

Modelo de simulação do crescimento e desenvolvimento de frangos de corte: descrição e implementação

A model was developed to simulate the basal metabolism, deposition of protein in carcass and feathers, and carcass fat deposition. The model assumes the existence of a pool of readily available nutrients in the animal, simulating metabolism based on the flow of nutrients to and from this pool. Nutrients are originated from feed intake or tissue catabolism, and may be used for maintenance, feather and carcass protein deposition and carcass fat deposition. The simulation process is dynamic, with maintenance and tissue turnover occurring simultaneously. In case energy is insufficient for maintenance, lean and fat tissues are catabolized, and their energy is added to the pool. Nitrogen (N) is also required for maintenance and lean tissue growth. In case of N deficiency, this nutrient is obtained from muscle catabolism. Feather and lean tissue growth is dependent on genetic background and on the largest nutritional limitation (nitrogen or energy) in the nutrient pool. The amount of fat tissue stored depends on the energy available in the pool, being greater when there is excess energy. The effect of sex and different genotypes is expressed through changes in the parameters. The model is able to simulate deposition of protein and fat in the carcass and protein in the feathers.

O modelo construído tem como objetivos a simulação da manutenção, a deposição de proteína na carcaça e nas penas assim como a deposição de gordura na carcaça, e assume a existência de um pool de nutrientes disponíveis no corpo animal, sendo a simulação do metabolismo animal baseada no fluxo de entrada e saída de nutrientes desse pool. Os nutrientes vindos da ingestão de alimentos ou do catabolismo tecidual são removidos do pool com os destinos de mantença, deposição de proteína na carcaça, deposição de gordura na carcaça e deposição de proteína nas penas. O processo de simulação é dinâmico, com as exigências de mantença contabilizadas ao mesmo tempo das deposições de tecidos. Se não houver energia disponível em quantidade adequada para a mantença, o tecido adiposo e o tecido muscular são catabolizados e a energia é disponibilizada e adicionada ao pool de nutrientes. O nitrogênio (N) também é exigido para mantença e deposição do tecido muscular. Se o pool de nutrientes não contiver nitrogênio suficiente para a mantença, tecido muscular é catabolizado para a disponibilização de N. O tecido muscular é depositado numa quantidade determinada pelo potencial genético do animal e pela maior limitação nutricional (nitrogênio ou energia) no pool de nutrientes, da mesma forma que a deposição de proteína nas penas. A quantidade de tecido adiposo depositada depende das reservas de energia no pool de nutrientes, sendo maior quando houver sobra de energia da deposição de proteína na carcaça e nas penas. O efeito de sexo e de diferentes genótipos é expresso através de uma mudança no valor dos parâmetros do modelo. O modelo é eficaz para simular a deposição de proteína e gordura na carcaça bem como a deposição de proteína nas penas.