Teores de cloretos, lactose e índice cloretos/lactose na secreção láctea de bovinos da raça Jersey no primeiro mês da lactação / Chloride and lactose contents and chloride/lactose ratio in milk from Jersey cows in the first month of lactation

Avaliou-se a influência do período colostral nos teores lácteos de cloretos, lactose e do índice cloretos/lactose. Foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de glândulas mamárias sadias, e que não apresentavam crescimento bacteriano ao exame microbiológico, de 127 vacas da raça Jersey. As amostras foram distribuídas em oito grupos: 0 ┤1/2 dia; 1/2 ┤1 dia; 1 ┤2 dias; 2 ┤3 dias; 3 ┤5 dias; 5 ┤7 dias; 7 ┤15 dias; 15 ┤30 dias em lactação. Nas amostras, colhidas antes da ordenha, foram determinados os valores de cloretos, por titulação colorimétrica, e de lactose, por radiação infravermelho, e calculou-se o índice cloretos/lactose. Nas primeiras 24 horas da lactação, observou-se abrupta diminuição no teor lácteo de cloretos e do índice cloretos/lactose, associada com o aumento no teor lácteo de lactose. A transição da secreção de colostro para leite em relação ao teor de cloretos e lactose e ao índice cloretos/lactose na secreção láctea ocorreu na primeira semana da lactação, a partir do terceiro dia da lactação para o valor de cloretos e para a relação cloretos/lactose e a partir do quarto dia da lactação para o teor de lactose. Recomenda-se, nas primeiras 24 horas da lactação, a adoção dos seguintes limites de normalidade: cloretos, <173,4mg/dL; lactose >3,94g/dL e índice cloretos/lactose, <6,11 por cento. Entre o segundo e o sétimo dia da lactação (transição de colostro para leite), indicamse os seguintes limites: cloretos <125,9mg/dL; lactose, >4,03g/dL e índice cloretos/lactose <3,54.

In order to assess the influence of the colostral period on chloride and lactose levels and on the chloride/lactose ratio, 419 milk samples from 127 Jersey cows were analyzed. The samples were collected from healthy udders that did not present any bacterial growth in the microbiological examination. Cows were distributed into eight groups as follows: 0 ┤1/2 day; 1/2 ┤1 day; 1 ┤2 days; 2 ┤3 days; 3 ┤5 days; 5 ┤7 days; 7 ┤15 days; 15 ┤30 days of lactation. The samples were collected before milking to analyze the levels of chloride by colorimetric titration, lactose by infrared radiation, and to determine the chloride/lactose ratio. In the first 24 hours after partition, there was an abrupt reduction in chloride levels as well in chloride/ lactose ratio, associated with an increase in lactose levels. It was observed that the transition of the secretion from colostrum to milk, regarding chloride and lactose levels and chloride/lactose ratio occurred during the first week of lactation: from the 3rd day of lactation for chloride and chloride/lactose ratio and from 4th for the lactose levels. It is recommended the use the following thresholds as normal ranges for the first 24 hours of lactation: chloride <173.4mg/dL; lactose >3.94g/dL, and chloride/lactose ratio <6.11 percent; and between 2nd and 7th days of lactation (transition from colostrum to milk), it was suggested the use of the following values: chloride <125.9mg/dL; lactose >4.03g/dL and chloride/lactose ratio <3.54.

Teores de cloretos, lactose e índice cloretos/lactose na secreção láctea de bovinos da raça Jersey no primeiro mês da lactação / Chloride and lactose contents and chloride/lactose ratio in milk from Jersey cows in the first month of lactation

Avaliou-se a influência do período colostral nos teores lácteos de cloretos, lactose e do índice cloretos/lactose. Foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de glândulas mamárias sadias, e que não apresentavam crescimento bacteriano ao exame microbiológico, de 127 vacas da raça Jersey. As amostras foram distribuídas em oito grupos: 0 ┤1/2 dia; 1/2 ┤1 dia; 1 ┤2 dias; 2 ┤3 dias; 3 ┤5 dias; 5 ┤7 dias; 7 ┤15 dias; 15 ┤30 dias em lactação. Nas amostras, colhidas antes da ordenha, foram determinados os valores de cloretos, por titulação colorimétrica, e de lactose, por radiação infravermelho, e calculou-se o índice cloretos/lactose. Nas primeiras 24 horas da lactação, observou-se abrupta diminuição no teor lácteo de cloretos e do índice cloretos/lactose, associada com o aumento no teor lácteo de lactose. A transição da secreção de colostro para leite em relação ao teor de cloretos e lactose e ao índice cloretos/lactose na secreção láctea ocorreu na primeira semana da lactação, a partir do terceiro dia da lactação para o valor de cloretos e para a relação cloretos/lactose e a partir do quarto dia da lactação para o teor de lactose. Recomenda-se, nas primeiras 24 horas da lactação, a adoção dos seguintes limites de normalidade: cloretos, <173,4mg/dL; lactose >3,94g/dL e índice cloretos/lactose, <6,11 por cento. Entre o segundo e o sétimo dia da lactação (transição de colostro para leite), indicamse os seguintes limites: cloretos <125,9mg/dL; lactose, >4,03g/dL e índice cloretos/lactose <3,54.(AU)

In order to assess the influence of the colostral period on chloride and lactose levels and on the chloride/lactose ratio, 419 milk samples from 127 Jersey cows were analyzed. The samples were collected from healthy udders that did not present any bacterial growth in the microbiological examination. Cows were distributed into eight groups as follows: 0 ┤1/2 day; 1/2 ┤1 day; 1 ┤2 days; 2 ┤3 days; 3 ┤5 days; 5 ┤7 days; 7 ┤15 days; 15 ┤30 days of lactation. The samples were collected before milking to analyze the levels of chloride by colorimetric titration, lactose by infrared radiation, and to determine the chloride/lactose ratio. In the first 24 hours after partition, there was an abrupt reduction in chloride levels as well in chloride/ lactose ratio, associated with an increase in lactose levels. It was observed that the transition of the secretion from colostrum to milk, regarding chloride and lactose levels and chloride/lactose ratio occurred during the first week of lactation: from the 3rd day of lactation for chloride and chloride/lactose ratio and from 4th for the lactose levels. It is recommended the use the following thresholds as normal ranges for the first 24 hours of lactation: chloride <173.4mg/dL; lactose >3.94g/dL, and chloride/lactose ratio <6.11 percent; and between 2nd and 7th days of lactation (transition from colostrum to milk), it was suggested the use of the following values: chloride <125.9mg/dL; lactose >4.03g/dL and chloride/lactose ratio <3.54.(AU)

Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação / Proteins, fats and total solids content in milk from Jersey cows raised in Paulo State during the first month of lactation

Com a finalidade de estabelecer os valores de referência dos teores de proteína, gordura e sólidos totais do leite de bovinos da raça Jersey,criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação,bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e os valores de proteína, gordura e sólidos totais foram determinados por radiação infra vermelho. Os teores de proteína na secreção láctea diminuíram abruptamente do 1º para o 2º dia de lactação,enquanto os teores de sólidos totais diminuíram abruptamente nas primeiras 24 horas após o parto. Após oscilaram muito nos primeiros três dias de lactação, observou-se que os valores de gordura diminuíam atingindo os valores mínimos entre o 15º e 30º dia de lactação. Sugere-se nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes valores de referência: proteína - entre 7,35 e 11,45 g/dL;gordura – 0,98 e 2,00 g/dL; e sólidos totais - entre 12,39 e 19,45 g/dL

With the aim to establish reference values of the protein, fat and total solids of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo, during the first month of lactation, as well as to evaluate the influence of the colostral phase, 418 milk samples, obtained from healthy mammary glands without bacterial growth, were analized. Milk samples were aseptically collected before milking and protein, fat and total solids determined by infrared radiation. The milk protein level decrease from first to second day of lactation, while milk total solids level decreased during the first 24 hours after parturition. Milk fat level oscillated in the first 3 days of lactation and then decreased to the minimum values between 15-30 days of lactation. We suggest, forthe first 24 hours of lactation (colostral phase) the use of the following reference values: protein- between 7,35 and 11,45 g/dl; fat- between 0,98 and 2,00 g/dl ; total solids – between 12,39 and 19,45 g/dl

Teores de proteína, gordura e sólidos totais no leite de vacas da raça Jersey criadas no Estado de São Paulo durante o primeiro mês de lactação / Proteins, fats and total solids content in milk from Jersey cows raised in São Paulo State during the first month of lactation

Com a finalidade de estabelecer os valores de referência dos teores de proteína, gordura e sólidos totais do leite de bovinos da raça Jersey,criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação,bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e os valores de proteína, gordura e sólidos totais foram determinados por radiação infra vermelho. Os teores de proteína na secreção láctea diminuíram abruptamente do 1º para o 2º dia de lactação,enquanto os teores de sólidos totais diminuíram abruptamente nas primeiras 24 horas após o parto. Após oscilaram muito nos primeiros três dias de lactação, observou-se que os valores de gordura diminuíam atingindo os valores mínimos entre o 15º e 30º dia de lactação. Sugere-se nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes valores de referência: proteína - entre 7,35 e 11,45 g/dL;gordura 0,98 e 2,00 g/dL; e sólidos totais - entre 12,39 e 19,45 g/dL(AU)

With the aim to establish reference values of the protein, fat and total solids of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo, during the first month of lactation, as well as to evaluate the influence of the colostral phase, 418 milk samples, obtained from healthy mammary glands without bacterial growth, were analized. Milk samples were aseptically collected before milking and protein, fat and total solids determined by infrared radiation. The milk protein level decrease from first to second day of lactation, while milk total solids level decreased during the first 24 hours after parturition. Milk fat level oscillated in the first 3 days of lactation and then decreased to the minimum values between 15-30 days of lactation. We suggest, forthe first 24 hours of lactation (colostral phase) the use of the following reference values: protein- between 7,35 and 11,45 g/dl; fat- between 0,98 and 2,00 g/dl ; total solids between 12,39 and 19,45 g/dl(AU)

Evaluation of the pH and electrical conductivity in milk from jersey cows during the first month of lactation / Avaliação do pH e da eletrocondutividade do leite de bovinos da raça Jersey durante o primeiro mês de lactação

In order to assess the influence of the colostrum period on pH and, electrical conductivity, we collected 418 milk samples from 127 Jersey cows. The samples were collected from healthy udders that did not present any bacterial growth in the microbiological examination. They were divided into eight groups as follows 1/2 day; 1/2 and 1º day; 2º day; 3º day; 4º and 5º day; 6º and 7º day; 8º to 15º day; 16º to 30º days of lactation. The samples were collected before milking and the following analyses were conducted: pH, electrical conductivity. In the first 24 hours of lactation, there was an reduction in electrical conductivity value, associated with an increase in pH value. We observed that transition of secretion from colostrums to milk, occurs during the first week of lactation; from 6 rd day of lactation for pH value and 3th day for electrical conductivity value. We recommend the use the following figures as normal ranges for the first 24 hours of lactation (colostrum period): pH ? 6,51 and electrical conductivity ? 6,33 mS/cm; while for the interval between 2nd and 7 th days of lactation (transition from colostrum to milk) we suggest the use of the values as normal ranges: pH ? 6,66 and electrical conductivity ? 5,93 mS/cm.

Com o objetivo de avaliar a influência do período colostral no pH e na eletrocondutividade foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de mamas sadias de 127 vacas da raça Jersey e que não apresentem crescimento bacteriano no exame microbiológico. As amostras foram divididas em oito grupos a seguir discriminados: 1/2 dia; 1/2 a 1º dia; 2º dia; 3º dia; 4º e 5º dia; 6º e 7º dia; 8º ao 15º dia; 16ºao 30º dia em lactação.As amostras foram colhidas antes da ordenha, sendo as seguintes determinações realizadas: pH e eletrocondutividade. Durante a fase colostral o valor de pH aumentou até atingir os valores considerados normais para o leite enquanto o valor da eletrocondutividade diminuiu, sendo que a transição da secreção de colostro para leite ocorreu na primeira semana de lactação. Recomenda-se nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes limites de normalidade: pH ? 6,51 e eletrocondutividade ? 6,33 mS/cm;. enquanto para o período entre o 2º e 7º dia de lactação (transição de colostro para leite) recomenda-se a adoção dos seguintes limites de normalidade: pH ?6,66 e eletrocondutividade ? 5,93 S/cm.

Evaluation of the pH and electrical conductivity in milk from jersey cows during the first month of lactation / Avaliação do pH e da eletrocondutividade do leite de bovinos da raça Jersey durante o primeiro mês de lactação

In order to assess the influence of the colostrum period on pH and, electrical conductivity, we collected 418 milk samples from 127 Jersey cows. The samples were collected from healthy udders that did not present any bacterial growth in the microbiological examination. They were divided into eight groups as follows 1/2 day; 1/2 and 1º day; 2º day; 3º day; 4º and 5º day; 6º and 7º day; 8º to 15º day; 16º to 30º days of lactation. The samples were collected before milking and the following analyses were conducted: pH, electrical conductivity. In the first 24 hours of lactation, there was an reduction in electrical conductivity value, associated with an increase in pH value. We observed that transition of secretion from colostrums to milk, occurs during the first week of lactation; from 6 rd day of lactation for pH value and 3th day for electrical conductivity value. We recommend the use the following figures as normal ranges for the first 24 hours of lactation (colostrum period): pH ? 6,51 and electrical conductivity ? 6,33 mS/cm; while for the interval between 2nd and 7 th days of lactation (transition from colostrum to milk) we suggest the use of the values as normal ranges: pH ? 6,66 and electrical conductivity ? 5,93 mS/cm.

Com o objetivo de avaliar a influência do período colostral no pH e na eletrocondutividade foram colhidas 418 amostras de leite provenientes de mamas sadias de 127 vacas da raça Jersey e que não apresentem crescimento bacteriano no exame microbiológico. As amostras foram divididas em oito grupos a seguir discriminados: 1/2 dia; 1/2 a 1º dia; 2º dia; 3º dia; 4º e 5º dia; 6º e 7º dia; 8º ao 15º dia; 16ºao 30º dia em lactação.As amostras foram colhidas antes da ordenha, sendo as seguintes determinações realizadas: pH e eletrocondutividade. Durante a fase colostral o valor de pH aumentou até atingir os valores considerados normais para o leite enquanto o valor da eletrocondutividade diminuiu, sendo que a transição da secreção de colostro para leite ocorreu na primeira semana de lactação. Recomenda-se nas primeiras 24 horas de lactação (período colostral) a adoção dos seguintes limites de normalidade: pH ? 6,51 e eletrocondutividade ? 6,33 mS/cm;. enquanto para o período entre o 2º e 7º dia de lactação (transição de colostro para leite) recomenda-se a adoção dos seguintes limites de normalidade: pH ?6,66 e eletrocondutividade ? 5,93 S/cm.

Avaliação do número de células somáticas do leite de bovinos da raça jersey durante o primeiro mês de lactação / Evaluation of somatic cell number in milk from jersey cows during the first month of lactation

Com a finalidade de estabelecer os valores de referência da contagem de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação, bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e a contagem de células somáticas foi determinada por citometria de fluxo e pelo Teste do CMT. Demonstrou-se a significativa influência do primeiro mês de da lactação sobre a contagem de células. Verificou-se que a transição da secreção de colostro para leite em relação ao número de células somáticas está finalizado a partir do 15º dia de lactação, sendo recomendado a adoção dos seguintes valores de referência: no colostro, obtidos nas primeiras 24 horas de lactação entre 472.405 e 2.003.921 células/ml, no período compreendido do 2º ao 15º dia de lactação valores entre 103.920 e 1.298.361 células/ml e a partir do 15º dia de lactação entre 37.714 e 205.549 células/ml.

With the aim to establish reference values of the number somatic cell of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo, during the first month of lactation, as well as to evaluate the influence of the colostral phase, 418 milk samples were examined obtained from healthy mammary glands without bacterial growth. Milk samples were collected aseptically before milking and number somatic cell determined by electronic counting and by California Mastitis Test. was demonstrated the significant influence the somatic cells in the first month of lactation. It was found that the transition of the colostrum secretion for milk in respect to somatic cells count have been finished in the 15º day of lactation, being recommended the adoption of the following reference values: in the colostrum, getting in the first of 24 hours of lactation between 472.405 and 2.003.921cells/ml, in the understood period from 2º until 15º day of lactation values between 103.920 and 1.298.361 cells/ml and starting from 15 day of lactation between 37.714 and 205.549 cells/ml.

Avaliação do número de células somáticas do leite de bovinos da raça jersey durante o primeiro mês de lactação / Evaluation of somatic cell number in milk from jersey cows during the first month of lactation

Com a finalidade de estabelecer os valores de referência da contagem de células somáticas do leite de bovinos da raça Jersey, criados no Estado de São Paulo, durante o primeiro mês de lactação, bem como avaliar a influência da fase colostral, examinaram-se 418 amostras de leite, provenientes de quartos mamários sadios e sem crescimento bacteriano. O leite foi colhido assepticamente antes da ordenha e a contagem de células somáticas foi determinada por citometria de fluxo e pelo Teste do CMT. Demonstrou-se a significativa influência do primeiro mês de da lactação sobre a contagem de células. Verificou-se que a transição da secreção de colostro para leite em relação ao número de células somáticas está finalizado a partir do 15º dia de lactação, sendo recomendado a adoção dos seguintes valores de referência: no colostro, obtidos nas primeiras 24 horas de lactação entre 472.405 e 2.003.921 células/ml, no período compreendido do 2º ao 15º dia de lactação valores entre 103.920 e 1.298.361 células/ml e a partir do 15º dia de lactação entre 37.714 e 205.549 células/ml.(AU)

With the aim to establish reference values of the number somatic cell of milk from Jersey cows, raised in the State of São Paulo, during the first month of lactation, as well as to evaluate the influence of the colostral phase, 418 milk samples were examined obtained from healthy mammary glands without bacterial growth. Milk samples were collected aseptically before milking and number somatic cell determined by electronic counting and by California Mastitis Test. was demonstrated the significant influence the somatic cells in the first month of lactation. It was found that the transition of the colostrum secretion for milk in respect to somatic cells count have been finished in the 15º day of lactation, being recommended the adoption of the following reference values: in the colostrum, getting in the first of 24 hours of lactation between 472.405 and 2.003.921cells/ml, in the understood period from 2º until 15º day of lactation values between 103.920 and 1.298.361 cells/ml and starting from 15 day of lactation between 37.714 and 205.549 cells/ml.(AU)

Evaluation of some productive and reproductive traits in a São Paulo Jersey dairy herd / Análise de algumas características produtivas e reprodutivas de um rebanho da raça Jersey no Estado de São Paulo

Data from 2,297 lactations related to 446 Jersey cows, which were sired by 42 bulls and recorded during 20 years, were analyzed in order to study the effect of some environmental sources of variation (calving year, calving season and calving order) on some productive and reproductive traits. This herd was located in Ribeirão Preto, São Paulo State. Stastistical analysis, utilizing least squares method, included the following effects: calving order, calving year anti calving season. Milk production, lactation length and calving interval, expressed as general means values ±standard errors, were, respectively, 2,798 ± 724kg, 314 ± 61 days and 413 ± 73 days. The calving order was significant (P 0.01) only on milk production. Season effect showed significance (P 0.05) on milk production and (P 0.01) on lactation length and calving interval, The higher milk production and lactation length means were observed during the rainy season and the best calving interval means happened on the dry season. The year of calving had significant effect (P 0.0 1) over all traits analyzed.

Dados de 2.297 lactações, referentes a 446 vacas Jersey, filhas de 42 touros, coletados durante 20 anos em uma propriedade localizada na região de Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, foram analisados com o objetivo de estudar características produtivas e reprodutivas (produção de leite, duração de lactação e intervalo de partos) e verificar o efeito de alguns fatores de meio (ordem, ano e época do parto) sobre as mesmas. As análises estatísticas foram realizadas pelo método dos quadrados mínimos. As médias gerais para produção de leite, duração de lactação e intervalo de partos, e seus respectivos erros padrão, foram de, respectivamente, 2.798 ± 724 kg, 314 ± 61 dias e 413 ± 73 dias. O efeito de ordem do parto foi significativo (P 0,01) somente sobre a produção de leite. A época do parto conduziu a diferenças significativas (P 0,05) na produção de leite e (P 0,01) na duração da lactação e intervalo de partos, sendo que as maiores médias para produção de leite e duração de lactação foram observadas na época chuvosa e, para o intervalo de partos, na época seca. O fator ano do parto teve efeito significativo (P 0,01) sobre todas as características.

Evaluation of some productive and reproductive traits in a São Paulo Jersey dairy herd / Análise de algumas características produtivas e reprodutivas de um rebanho da raça Jersey no Estado de São Paulo

Data from 2,297 lactations related to 446 Jersey cows, which were sired by 42 bulls and recorded during 20 years, were analyzed in order to study the effect of some environmental sources of variation (calving year, calving season and calving order) on some productive and reproductive traits. This herd was located in Ribeirão Preto, São Paulo State. Stastistical analysis, utilizing least squares method, included the following effects: calving order, calving year anti calving season. Milk production, lactation length and calving interval, expressed as general means values ±standard errors, were, respectively, 2,798 ± 724kg, 314 ± 61 days and 413 ± 73 days. The calving order was significant (P 0.01) only on milk production. Season effect showed significance (P 0.05) on milk production and (P 0.01) on lactation length and calving interval, The higher milk production and lactation length means were observed during the rainy season and the best calving interval means happened on the dry season. The year of calving had significant effect (P 0.0 1) over all traits analyzed.

Dados de 2.297 lactações, referentes a 446 vacas Jersey, filhas de 42 touros, coletados durante 20 anos em uma propriedade localizada na região de Ribeirão Preto, Estado de São Paulo, foram analisados com o objetivo de estudar características produtivas e reprodutivas (produção de leite, duração de lactação e intervalo de partos) e verificar o efeito de alguns fatores de meio (ordem, ano e época do parto) sobre as mesmas. As análises estatísticas foram realizadas pelo método dos quadrados mínimos. As médias gerais para produção de leite, duração de lactação e intervalo de partos, e seus respectivos erros padrão, foram de, respectivamente, 2.798 ± 724 kg, 314 ± 61 dias e 413 ± 73 dias. O efeito de ordem do parto foi significativo (P 0,01) somente sobre a produção de leite. A época do parto conduziu a diferenças significativas (P 0,05) na produção de leite e (P 0,01) na duração da lactação e intervalo de partos, sendo que as maiores médias para produção de leite e duração de lactação foram observadas na época chuvosa e, para o intervalo de partos, na época seca. O fator ano do parto teve efeito significativo (P 0,01) sobre todas as características.