Bromatological characteristics of fillet fish of Leporinus agassizi and Leporinus fasciatus (Pisces: Characidae) in its natural habitat / Características bromatológicas de filetes de Leporinus agassizy Leporinus fasciatus (Pisces: Characidae) en su hábitat natural

ABSTRACT Bromatological parameters in 39 Warakú verdadero (Leporinus agassizi) and 21 Warakú pinima (Leporinus fasciatus) fillets were analyzed at three different sites of the Vaupés River, Colombia sampled during a hydrobiological cycle. The bromatological parameters did not shown significant differences in relation to the sites and season of capture. At point 3 and during the descending water season Leporinus agassizi had the highest values for dry matter (25.24%), protein (19.82%) and ash (2.16%). The highest lipid value for this species was found in low waters at point 1 (2.93%). Leporinus fasciatus showed the highest levels of dry matter (25.19%) and ash (2.16%) at point 3 during ascendant and high waters, respectively. The bromatological parameters tends to vary regarding the time of year. It was possible to determined that these fish species have great potential for continental aquaculture thus constituting a healthy food model.

RESUMEN Se analizaron los parámetros bromatológicos de 39 filetes de Warakú verdadero (Leporinus agassizi) y 21 filetes de Warakú pinima (Leporinus fasciatus) muestreados durante un ciclo hidrológico en tres puntos diferentes del Rio Vaupés, Colombia. Los parámetros evaluados no presentaron diferencias significativas en relación al sitio y época de captura. En el punto 3 y durante la temporada de aguas descendentes Leporinus agassizi tuvo los valores más altos para materia seca (25,24%), proteína (19,82%) y cenizas (2,16%). Los mayores niveles de lípidos para esta especie fueron encontrados en aguas bajas del punto 1 (2,93%). Leporinus fasciatus presentó los niveles más altos de materia seca (25,19%) y cenizas (2,16%) en el punto 3 durante la temporada de aguas ascendentes y altas, respectivamente. Las variables bromatológicas tendieron a variar de acuerdo con la época del año. Fue posible determinar que estas especies de peces poseen un gran potencial para la acuicultura de aguas continentales constituyendo así un modelo de alimentación saludable.

Hábitos alimenticios de Leporinus friderici (Anostomidae: Teleostei) durante un ciclo hidrobiológico en el río Vaupés, Colombia / Feeding habits of Leporinus friderici (Anostomidae: Teleostei) during a hydrobiological cycle in Vaupés River, Colombia

ResumenLa especie más importante de la pesquería del río Vaupés es un pez conocido como Warakú tres puntos (Leporinus friderici), un carácido migratorio representativo del departamento del Vaupés, Colombia, de importancia para la seguridad alimentaria de comunidades indígenas. Con el propósito de contribuir en el conocimiento biológico básico de la especie, el presente estudio determinó los hábitos y preferencias alimenticias de Leporinus friderici durante un ciclo hidrobiológico (marzo 2014 a mayo 2015) en el río Vaupés, Colombia. Fueron muestreados tres lugares, dos a lo largo del río Vaupés (comunidades indígenas de Yacayacá y Santa Cruz) y uno en el río Cuduyarí afluente del río Vaupés (comunidad de Piracemo). Se analizaron 316 contenidos estomacales aplicando los métodos de frecuencia de ocurrencia (FO), índice gravimétrico (W), coeficiente de vacuidad (CV) e índice de importancia relativa (IIR). De igual modo, se determinaron parámetros físicos y químicos del agua superficial y profunda. La profundidad del río en época de aguas ascendentes fue de 3.7 ± 0.6 m, aguas altas de 5.9 ± 1.4 m, aguas descendentes 4.6 ± 1.3 m y en aguas bajas 2.4 ± 1.0 m; se registró mayor acidez y turbidez del agua en las ascendentes. El CV fue de 14.5 %; sin embargo, el CV alcanzó un valor del 40 % en aguas ascendentes. En general se observó una mayor FO de material vegetal en los estómagos de los individuos muestreados (44.4-66.7 %), seguido por los insectos (21.1-33.3 %, dietas secundarias). Los índices gravimétricos reflejaron que el material vegetal fue el ítem consumido en mayor cantidad, seguido de los insectos y en casi igual proporción invertebrados y material animal. Las diferencias en la composición de la dieta confirman la naturaleza oportunista de esta especie con predominio de hábitos omnívoros.Este estudio puede ser utilizado como parte integral del conocimiento de la ecología trófica de la especie, con el fin de crear estrategias para la protección del L. friderici en la región del Vaupés.

AbstractThe most important fish species of the Vaupes river is known as a Warakú tres puntos (Leporinus friderici), the most representative migratory Characidae from the Vaupés state, Colombia, with a significant importance in food security of indigenous communities. To contribute with the knowledge of its basic biology, we determined the habits and food preferences of Leporinus friderici, during one hydrobiological cycle (March 2014 to May 2015) in the Vaupés river, Colombia. Three sites were sampled, two of them along the Vaupés river (Yacayacá and Santa Cruz communities) and the other one in the Cuduyarí river, tributary of the Vaupés river (Piracemo community). Physical and chemical water parameters from the surface and depth level of the river were determined. Stomach contents from 316 fish were analyzed by frequency of occurrence (FO), gravimetric index, vacuity index (VI) and relative importance index (RII). Vaupés's average depth in ascending water period was of 3.7 ± 0.6 m, during rainy season of 5.9 ± 1.4 m, in descending water period of 4.6 ± 1.3 m and during dry season of 2.4 ± 1.0 m. The higher acidity and turbidity were observed during the ascending water period. The average VI was 14.5 % for the period, but it reached 40 % in descending waters. In general, a FO of plant material was the most frequent (44.4-66.7 %), followed by insects (21.1-33.3 %, secondary diets). The gravimetric indices showed that plant material was the most consumed item, followed by insects, and in almost in equal proportion, invertebrates and animal material. The differences in diet composition confirm the opportunistic nature of this species with a predominance of omnivorous habits. This study can be used as an integral part of the feeding ecology of L. friderici knowledge, in order to develop strategies for its protection in the Vaupés region because of its importance for local communities.