Full-fat corn germ in diets for dairy cows as an alternative to ground corn.

The experiments reported in this research paper address the effects of replacing ground corn (GC) with full-fat corn germ (FFCG) on nutrient intake and digestibility, nitrogen utilization efficiency, performance, and predicted methane production in dairy cows fed cactus cladodes and sugarcane. We hypothesized that the inclusion of FFCG in the diet would not alter the performance of lactating cows but would reduce the predicted methane production in vivo. Ten multiparous Holstein cows at 90 ± 10 d of lactation and yielding 24.2 ± 3.5 kg milk/d were assigned to dietary treatments consisting of different levels of replacement of GC by FFCG (0; 25; 50; 75 and 100% of diet dry matter) in a replicated 5 × 5 Latin square design with 21-d periods. Methane production was predicted using an automated gas in vitro production system. Except for ether extract intake, which increased, the intake of all nutrients decreased linearly with the replacement of GC by FFCG. The digestibility of dry matter, organic matter and neutral detergent fiber reduced, whereas the digestibility of ether extract increased linearly with FFCG. There were no changes in the digestibility of crude protein. The nitrogen intake and daily excretion in urine and feces decreased, while nitrogen use efficiency increased linearly. There was no significant effect of diets on nitrogen balance or microbial protein synthesis and efficiency. The yield of protein, lactose and total solids in milk showed a quadratic behavior. On the other hand, milk fat yield and energy-corrected milk yield decreased linearly with the replacement of GC by FFCG. No effect on pH or ammonia nitrogen was observed. The production of methane (CH4, g/kg DM) and total CH4 (g/d), and CH4 intensity decreased linearly with the replacement of GC by FFCG. In conclusion, FFCG has been shown to be an effective source of fat to reduce methane production in dairy cows, partially supporting our initial hypothesis. However, as it decreases milk fat production, it is not recommended to replace more than 50% of GC by FFCG for lactating cows fed cactus cladodes and sugarcane.

Dehydrated cashew apple in different grinding sizes to sheep

The cashew pseudo fruit can be used to animal feeding in tropical and subtropical countries as Brazil, Ivory Coast and Vietnam. Thus, our objective was to evaluate the intake, digestibility of nutrients and nitrogen balance of dehydrated cashew apple by-product to sheep. The experiment was carried out with 24 sheep in a completely randomized design with the treatments distributed in a 4 x2 factorial scheme to test the inclusion (11, 21, 28 and 33% dry matter basis) and the grinding sizes (3 and 19 mm diameter) of dehydrated cashewappleby-product. To grinding sizes there was no effect to intake and digestibility, suggesting the use of dehydrated cashewappleby-product either finely or coarsely milled. The inclusion up to 33% of dehydrated cashewappleby-product inclusion did not affect voluntary intake and nitrogen balance. However, when including above 21%, there was a reduction of ether extract digestibility and more than 28% reduced dry matter and organic matter digestibility.(AU)

Antinutritional effect of lectin from faveira (Parkia platycephala) seeds in tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus) / Efeito antinutricional da lectina de sementes de faveira (Parkia platycephala) em tambatinga (Colossoma macropomum x Piaractus brachypomus)

This study investigated the possible antinutritional effects of Parkia platycephala lectin (0, 20, 40, or 60 mg kg-1 of diet) on tambatinga feeding for 60 days as well as methods of inactivating this protein. Weight gain, specific growth rate, and relative weight gain decreased, and the feed conversion rate increased with the increase in dietary lectin. The hepatic glycogen levels of fish fed 60 mg kg-1 were higher than those of fish fed 20 and 40 mg kg-1. Diets containing 40 and 60 mg kg-1 increased muscle glucose levels compared to the control group. Fish-fed diets containing lectin showed reduced muscle glycogen compared to those receiving the control diet. Fish fed 60 mg kg-1 presented lower muscle protein levels than those fed 20 mg kg-1. In vitro tests showed that the hemagglutination activity of lectin was inhibited by d-mannose, d-glucose, and α-methyl-d-mannopyranoside. Thermal treatment at 50­60°C was sufficient to reduce the action of lectin, as well as a pH below and above the 6­7 range. Therefore, the use of P. platycephala meals as a dietary ingredient for tambatinga with no lectin inac-tivation is not recommended as it can negatively affect the fish's biochemical parameters and growth. Acid or alkaline solutions can be an alternative for inactivating the protein and improving its use by fish and other animals.(AU)

Este estudo investigou possíveis efeitos antinutricionais da lectina de Parkia platycephala (0, 20, 40 ou 60 mg kg-1 de dieta) na alimentação de tambatinga por 60 dias, bem como métodos de inativação dessa proteína. O ganho de peso, a taxa de crescimento específico e o ganho de peso relativo diminu-íram, enquanto o índice de conversão alimentar aumentou com o incremento de lectina na dieta. Os níveis de glicogênio hepático dos peixes alimentados com 60 mg kg-1 foram superiores aos dos que ingeriram 20 e 40 mg kg-1. Dietas contendo 40 e 60 mg kg-1 aumentaram os níveis de glicose muscular em comparação com os que receberam a dieta controle. Nos animais cuja dieta continha lectina, redu-ziu-se o glicogênio muscular em comparação com os da dieta controle. Os espécimes alimentados com 60 mg kg-1 apresentaram menor nível de proteína muscular do que aqueles que consumiram 20 mg kg-1. Testes in vitro mostraram que a atividade de hemaglutinação da lectina foi inibida por D-mano-se, D-glicose e α-metil-D-manopiranosídeo. O tratamento térmico entre 50 e 60°C foi suficiente para reduzir a ação da lectina, assim como o pH abaixo de 6 e acima de 7. Portanto, usar farelo de P. pla-tycephala como ingrediente em dieta para tambatinga sem inativação da lectina não é recomendado, pois pode afetar negativamente os parâmetros bioquímicos e o crescimento dos exemplares. Soluções ácidas ou alcalinas podem ser uma alternativa para inativar a proteína e melhorar sua utilização em peixes e outros animais.(AU)

Economic analysis of the use of wet brewery residue in sheep diets / Análise econômica do uso de resíduo úmido de cerveja em dietas de ovinos

The objective of this study was to evaluate the production costs involved in sheep confinement fed diets containing different inclusion levels of wet brewery residue (WBR). The diets were constituted by different WBR proportions in the concentrate (0, 10, 20 and 30%). A total of 20 sheep were used, with an average body weight of 17.5 ± 1.5 kg, at 8 months of age. The experimental period lasted 77 days. The prices of feed ingredients, purchase and sale values of kg of body weight (BW) of the animals practiced in the local market and the interest rate were considered in the economic analysis, using the year 2015 as a reference. In addition, production performance, zootechnical and economic data, and investment and costing expenses were considered to determine the economic indicators. A linear response was observed in terms of average daily gain (P=0.0035) and feed efficiency (P=0.0042) in diets consisting of 20 and 30% WBR, with 0.196 kg of BW/day and 0.291 kg of BW/intake, respectively. The diet containing 20% WBR resulted in greater total production (7,503.07 kg of BW/year), greater daily production (9.78 kg of BW), and lower total expenditure on investments (R$ 0.371/kg of BW). The lowest total expenses (R$ 64,368.99) and the highest profit (R$ 1.32/kg of BW) were observed in the diet with 30% of WBR. The economic analysis showed the financial feasibility of including 20% and 30% WBR in diets for confined sheep.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar os custos de produção envolvidos no confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC). As dietas foram constituídas por diferentes proporções de RUC no concentrado (0, 10, 20 e 30%). Foram utilizados 20 ovinos, com peso corporal médio de 17,5 ± 1,5 kg, aos 8 meses de idade. O período experimental durou 77 dias. Os preços dos ingredientes da ração, valores de compra e venda em kg de peso corporal (PV) dos animais praticados no mercado local e a taxa de juros foram considerados na análise econômica, tendo como referência o ano de 2015. Além disso, o desempenho da produção, os dados zootécnicos e econômicos e as despesas de investimento e custeio foram considerados para determinar os indicadores econômicos. Uma resposta linear foi observada em termos de ganho médio diário (P = 0,0035) e eficiência alimentar (P = 0,0042) em dietas consistindo de 20 e 30% RUC, com 0,196 kg de PV / dia e 0,291 kg de PV / ingestão, respectivamente. A dieta contendo 20% de RUC resultou em maior produção total (7.503,07 kg de PV / ano), maior produção diária (9,78 kg de PV) e menor gasto total com investimentos (R$0,371 / kg de PV). Os menores gastos totais (R $ 64.368,99) e o maior lucro (R$1,32 / kg de PV) foram observados na dieta com 30% de RUC. A análise econômica mostrou a viabilidade financeira da inclusão de 20% e 30% de RUC em dietas para ovinos confinados.(AU)

Partially replacing sorghum silage with cactus (Opuntia stricta) cladodes in a soybean oil-supplemented diet markedly increases trans-11 18:1, cis-9, trans-11 CLA and 18:2 n-6 contents in cow milk.

Based on low 18:0 contents observed in milk fat of cows fed cactus cladodes (CC), we hypothesized that including Opuntia stricta cladodes in a soybean oil (SO)-supplemented diet would promote incomplete rumen biohydrogenation of supplemental PUFA, leading to increased trans-11 18:1 and cis-9, trans-11 CLA contents in milk. Twelve Holstein cows were used in a two-period study: (a) Baseline: all cows received a total mixed ration (TMR) composed of sorghum silage (SS) and a concentrate containing no SO for 14 days; (b) Treatment: cows received one of the following SO-supplemented diets for 21 days: (1) SS-TMR: a TMR composed of SS and a SO-enriched concentrate, (2) CC-TMR: a TMR containing CC as a partial substitute for SS plus the SO-enriched concentrate, and (3) CC-PMR: same diet as in treatment 2, but CC were mixed with the SO-enriched concentrate and fed as a partial mixed ration (PMR). Both CC diets increased relative abundances of trans-11 18:1, cis-9, trans-11 CLA, and 18:2 n-6 in milk fat, whereas opposite effects were observed on 18:0 and cis-9 18:1. Proportion of 18:2 n-6 increased, and cis-9, trans-11 CLA tended to increase with CC-PMR as compared to CC-TMR, whereas 18:3 n-3 was higher with CC-PMR than with SS-TMR. Proportions of several odd- and branched-chain fatty acids, certain 18:1 isomers, and trans-9, cis-11 CLA changed with CC diets, notably with CC-PMR. Milk yield and intake of most nutrients (except fibre) increased or tended to increase with the CC diets, whereas gross milk composition was unaltered. Stearoyl-CoA desaturase-1 index for C18 (SCD18 ) was higher with CC-PMR than with SS-TMR, and milk n-6:n-3 FA ratio and apparent transfer of 18:2 n-6 to milk increased with CC diets. These results indicate that Opuntia stricta cladodes can be a valuable feed ingredient for improving the nutraceutical value of milk fat.

Economic analysis of the use of wet brewery residue in sheep diets / Análise econômica do uso de resíduo úmido de cerveja em dietas de ovinos

The objective of this study was to evaluate the production costs involved in sheep confinement fed diets containing different inclusion levels of wet brewery residue (WBR). The diets were constituted by different WBR proportions in the concentrate (0, 10, 20 and 30%). A total of 20 sheep were used, with an average body weight of 17.5 ± 1.5 kg, at 8 months of age. The experimental period lasted 77 days. The prices of feed ingredients, purchase and sale values of kg of body weight (BW) of the animals practiced in the local market and the interest rate were considered in the economic analysis, using the year 2015 as a reference. In addition, production performance, zootechnical and economic data, and investment and costing expenses were considered to determine the economic indicators. A linear response was observed in terms of average daily gain (P=0.0035) and feed efficiency (P=0.0042) in diets consisting of 20 and 30% WBR, with 0.196 kg of BW/day and 0.291 kg of BW/intake, respectively. The diet containing 20% WBR resulted in greater total production (7,503.07 kg of BW/year), greater daily production (9.78 kg of BW), and lower total expenditure on investments (R$ 0.371/kg of BW). The lowest total expenses (R$ 64,368.99) and the highest profit (R$ 1.32/kg of BW) were observed in the diet with 30% of WBR. The economic analysis showed the financial feasibility of including 20% and 30% WBR in diets for confined sheep.

O objetivo deste estudo foi avaliar os custos de produção envolvidos no confinamento de ovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de inclusão de resíduo úmido de cervejaria (RUC). As dietas foram constituídas por diferentes proporções de RUC no concentrado (0, 10, 20 e 30%). Foram utilizados 20 ovinos, com peso corporal médio de 17,5 ± 1,5 kg, aos 8 meses de idade. O período experimental durou 77 dias. Os preços dos ingredientes da ração, valores de compra e venda em kg de peso corporal (PV) dos animais praticados no mercado local e a taxa de juros foram considerados na análise econômica, tendo como referência o ano de 2015. Além disso, o desempenho da produção, os dados zootécnicos e econômicos e as despesas de investimento e custeio foram considerados para determinar os indicadores econômicos. Uma resposta linear foi observada em termos de ganho médio diário (P = 0,0035) e eficiência alimentar (P = 0,0042) em dietas consistindo de 20 e 30% RUC, com 0,196 kg de PV / dia e 0,291 kg de PV / ingestão, respectivamente. A dieta contendo 20% de RUC resultou em maior produção total (7.503,07 kg de PV / ano), maior produção diária (9,78 kg de PV) e menor gasto total com investimentos (R$0,371 / kg de PV). Os menores gastos totais (R $ 64.368,99) e o maior lucro (R$1,32 / kg de PV) foram observados na dieta com 30% de RUC. A análise econômica mostrou a viabilidade financeira da inclusão de 20% e 30% de RUC em dietas para ovinos confinados.

Visceral composition, carcass yield and meat quality parameters of free-range broilers with diets containing different levels of crushed sugarcane / Composição visceral, rendimento de carcaça e parâmetros de qualidade da carne de frangos caipira com dietas contendo diferentes níveis de cana-de-açúcar triturada

The aim of this study was to evaluate the visceral composition, cuts, and meat quality of two strains of free-range chickens fed diets containing crushed sugar cane. 448 chickens were distributed at 35 days of age, in two randomized blocks design, in 4x2 factorial, with four levels of replacement in the feed (0; 15; 30 and 45%) by sugarcane and two strains (Pesadão and Label Rouge), in two repetitions per block of fourteen birds per experimental unit. In 30 minutes after slaughter, the parameter a* was higher for animals of the Pesadão strain relation to the Label Rouge lineage. A quadratic effect was observed with increasing levels of sugarcane on the L* parameter of breast meat; and linear effect on parameter b* of the breast skin. Within 24 hours after slaughter, a quadratic effect of sugarcane levels was observed on the b* parameter of the breast meat. The increase in sugarcane levels linearly reduced the weight of heart, liver, chest, thigh plus drumstick, wing, carcass yield and relative heart weight of the animals. A quadratic effect was observed with increase in sugarcane levels over the relative weight of abdominal fat, the lowest fat content was observed in animals that consumed up to 30% of sugarcane in the feed. The use of sugarcane as an alternative feedstuff in up to 45% in the diet maintains the quality of meat and reduces the abdominal fat content, however, decreases the carcass yield.(AU)

Objetivou-se com este trabalho avaliar a composição visceral, o rendimento de cortes e a qualidade de carne de duas linhagens de frangos tipo caipira alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar triturada. Foram utilizados 448 frangos distribuídos, aos 35 dias de idade, em dois blocos casualizados, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro níveis de substituição da ração (0; 15; 30 e 45%) por de cana-de-açúcar e duas linhagens (Pesadão e Label Rouge), em duas repetições por bloco de quatorze aves unidade experimental. Em 30 minutos após o abate, o parâmetro a* foi maior para os animais da linhagem Pesadão em relação à linhagem Label Rouge. Observou-se efeito quadrático com o aumento dos níveis cana-de-açúcar sobre o parâmetro L* da carne do peito; e efeito linear sobre o parâmetro b* da pele do peito. Em 24 horas após o abate, observou-se efeito quadrático dos níveis de cana-de-açúcar sobre o parâmetro b* da carne do peito. O aumento dos níveis de cana-de-açúcar reduziu linearmente o peso do coração, fígado, peito, coxa mais sobrecoxa, asa, rendimento de carcaça e peso relativo do coração dos animais. Observou-se efeito quadrático com o aumento dos níveis de cana-de-açúcar sobre o peso relativo da gordura abdominal, sendo que o menor teor de gordura foi observado nos animais que consumiram até 30% de cana-de-açúcar. O uso da cana-de-açúcar como alimento alternativo em até 45% na dieta, possibilita manter a qualidade de carne e reduz o teor de gordura abdominal, porém, diminui o rendimento de carcaça.(AU)

Diets containing cunhã (Clitoria ternatea L.) hay and forage cactus (Opuntia sp.) meal on production and meat quality of Boer crossbred goat.

The aim of this study was to evaluate the effect of association of forage cactus meal (CM) and cunhã hay (CH) on carcass traits, meat quality, and fatty acid (FA) profile of goats. Twenty-four goats were finished on diets composed with the association of CM and CH (83% CH + 17% CM, 67% CH + 33% CM, or 50% CH + 50% CM), corresponding to 60% of the total diet; the remainder was composed of 10% elephant grass and 30% concentrate. The control treatment consisted of 70% elephant grass and 30% concentrate. Carcass yield and commercial cut weight were higher in the animals fed CH and CM at any concentration (P < 0.05). Animals fed with intermediate and high CM content resulted in meat with better proportions of unsaturated FA (P = 0.0281), desirable FA (P = 0.0024), omega 6/omega 3 ratio (P = 0.0340), and hypo-/hypercholesterolemic index (P = 0.0140). The inclusion of CH and CM provided carcass yield and FA profile more favorable for consumer market and human health.

Visceral composition, carcass yield and meat quality parameters of free-range broilers with diets containing different levels of crushed sugarcane / Composição visceral, rendimento de carcaça e parâmetros de qualidade da carne de frangos caipira com dietas contendo diferentes níveis de cana-de-açúcar triturada

The aim of this study was to evaluate the visceral composition, cuts, and meat quality of two strains of free-range chickens fed diets containing crushed sugar cane. 448 chickens were distributed at 35 days of age, in two randomized blocks design, in 4x2 factorial, with four levels of replacement in the feed (0; 15; 30 and 45%) by sugarcane and two strains (Pesadão and Label Rouge), in two repetitions per block of fourteen birds per experimental unit. In 30 minutes after slaughter, the parameter a* was higher for animals of the Pesadão strain relation to the Label Rouge lineage. A quadratic effect was observed with increasing levels of sugarcane on the L* parameter of breast meat; and linear effect on parameter b* of the breast skin. Within 24 hours after slaughter, a quadratic effect of sugarcane levels was observed on the b* parameter of the breast meat. The increase in sugarcane levels linearly reduced the weight of heart, liver, chest, thigh plus drumstick, wing, carcass yield and relative heart weight of the animals. A quadratic effect was observed with increase in sugarcane levels over the relative weight of abdominal fat, the lowest fat content was observed in animals that consumed up to 30% of sugarcane in the feed. The use of sugarcane as an alternative feedstuff in up to 45% in the diet maintains the quality of meat and reduces the abdominal fat content, however, decreases the carcass yield.

Objetivou-se com este trabalho avaliar a composição visceral, o rendimento de cortes e a qualidade de carne de duas linhagens de frangos tipo caipira alimentados com dietas contendo cana-de-açúcar triturada. Foram utilizados 448 frangos distribuídos, aos 35 dias de idade, em dois blocos casualizados, em esquema fatorial 4x2, sendo quatro níveis de substituição da ração (0; 15; 30 e 45%) por de cana-de-açúcar e duas linhagens (Pesadão e Label Rouge), em duas repetições por bloco de quatorze aves unidade experimental. Em 30 minutos após o abate, o parâmetro a* foi maior para os animais da linhagem Pesadão em relação à linhagem Label Rouge. Observou-se efeito quadrático com o aumento dos níveis cana-de-açúcar sobre o parâmetro L* da carne do peito; e efeito linear sobre o parâmetro b* da pele do peito. Em 24 horas após o abate, observou-se efeito quadrático dos níveis de cana-de-açúcar sobre o parâmetro b* da carne do peito. O aumento dos níveis de cana-de-açúcar reduziu linearmente o peso do coração, fígado, peito, coxa mais sobrecoxa, asa, rendimento de carcaça e peso relativo do coração dos animais. Observou-se efeito quadrático com o aumento dos níveis de cana-de-açúcar sobre o peso relativo da gordura abdominal, sendo que o menor teor de gordura foi observado nos animais que consumiram até 30% de cana-de-açúcar. O uso da cana-de-açúcar como alimento alternativo em até 45% na dieta, possibilita manter a qualidade de carne e reduz o teor de gordura abdominal, porém, diminui o rendimento de carcaça.

Use of bean meal (Phaseolus vulgaris L.) in goat rations for meat production.

Bean meal (Phaseolus vulgaris L.) may be a viable alternative in ruminant feeding, mainly as a source of protein due to its high crude protein content. The aim of this study was to evaluate the effect of substitution of cottonseed cake (Gossypium hirsutum) with different levels of bean meal in goat feedlot rations on dry matter intake, digestibility, feeding behavior, performance, carcass characteristics, and hematological parameters. Twenty castrated male Repartida goats with an average initial weight of 14.7 ± 2.0 kg were allocated in a randomized block design with four treatments. The initial body weight was used to define the blocks. The treatments were different substitution levels of cottonseed cake by bean meal (0, 27.75, 64.63, and 100%) in the concentrate on a dry matter basis. The diets had a roughage:concentrate ratio of 50:50. Chopped elephant grass (Pennisetum purpureum) was used as roughage, while the concentrate was composed of ground corn, mineral mix, and different levels of bean meal and cottonseed cake. There were no treatment effects on dry matter intake, feed conversion, slaughter weight, carcass weight and yield, non-carcass component yield, and hematological parameters (P > 0.05). However, for both dry matter digestibility (P = 0.001) and daily weight gain (P < 0.001), there was a negative quadratic relationship between cottonseed cake and bean meal content in the diet. Bean meal can be used in goat diets to replace cottonseed cake as the only source of protein concentrate, since it did not affect the main performance characteristics.

Inclusion of mesquite pod meal (Prosopis juliflora) in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) juveniles / Inclusão do farelo da vagem da algaroba (Prosopis juliflora) na alimentação de juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Alternative feeds are used to include or replace conventional ingredients in fish diets to generate regional socioeconomic sustainability and maintain the growth performance of fish. The objective of this study was to evaluate the effect of mesquite pod meal (MPM) in extruded diets for Nile tilapia juveniles fed graded levels of inclusion (26, 32, 38, 44, and 50%). Growth performance variables of plasma metabolites, enzymatic activities and haematological parameters were evaluated. Fish were fed at 6% of biomass for 45 days. Four-hundred Nile tilapias juveniles (11.5 ± 0.18 g) were distributed into twenty-500L aquaria in recirculation system. Significant differences of treatments on performance parameters, feed conversion ratio and survival were observed. Among the metabolic parameters, glycemia was altered (P <0.05). The activities of digestive and transamination enzymes were not influenced (P>0.05) by the inclusion of MPM. Hematological variables did not change (P>0.05). It was concluded that MPM can be included up to 38.67% in diets for Nile tilapia juveniles without impairing performance, metabolism, enzymatic activities and health.(AU)

Alimentos alternativos são usados para incluir ou para substituir ingredientes convencionais em dietas para peixes. Eles podem gerar sustentabilidade socioeconômica regional e manter os índices produtivos dos animais. Desse modo, objetivou-se avaliar o efeito do farelo da vagem da algaroba (FVA) em dietas extrusadas para juvenis de tilápia do Nilo, com diferentes níveis de inclusão (26, 32, 38, 44, e 50%). Foram avaliadas as variáveis zootécnicas, metabólitos plasmáticos, atividades enzimáticas e parâmetros hematológicos. A taxa de arraçoamento foi de 6% da biomassa no decorrer de 45 dias. Foram distribuídos 400 juvenis (11,5 ± 0,18 g), distribuídos em 20 caixas de 500L, num sistema de recirculação de água com biofiltro. Foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos em relação aos parâmetros de desempenho avaliados, com exceção da conversão alimentar aparente e sobrevivência. Dentre os parâmetros metabólicos, a glicemia foi alterada (P<0,05). As atividades das enzimas digestivas e de transaminação não tiveram influência da inclusão do FVA (P>0,05). As variáveis hematológicas não sofreram alterações (P>0,05). O FVA pode ser incluído em dietas para juvenis de tilápia do Nilo em até 38.67% sem prejudicar o desempenho, o metabolismo, as atividades das enzimas e a saúde desta espécie.(AU)

Inclusion of mesquite pod meal (Prosopis juliflora) in diets for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) juveniles / Inclusão do farelo da vagem da algaroba (Prosopis juliflora) na alimentação de juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)

Alternative feeds are used to include or replace conventional ingredients in fish diets to generate regional socioeconomic sustainability and maintain the growth performance of fish. The objective of this study was to evaluate the effect of mesquite pod meal (MPM) in extruded diets for Nile tilapia juveniles fed graded levels of inclusion (26, 32, 38, 44, and 50%). Growth performance variables of plasma metabolites, enzymatic activities and haematological parameters were evaluated. Fish were fed at 6% of biomass for 45 days. Four-hundred Nile tilapias juveniles (11.5 ± 0.18 g) were distributed into twenty-500L aquaria in recirculation system. Significant differences of treatments on performance parameters, feed conversion ratio and survival were observed. Among the metabolic parameters, glycemia was altered (P 0.05) by the inclusion of MPM. Hematological variables did not change (P>0.05). It was concluded that MPM can be included up to 38.67% in diets for Nile tilapia juveniles without impairing performance, metabolism, enzymatic activities and health.

Alimentos alternativos são usados para incluir ou para substituir ingredientes convencionais em dietas para peixes. Eles podem gerar sustentabilidade socioeconômica regional e manter os índices produtivos dos animais. Desse modo, objetivou-se avaliar o efeito do farelo da vagem da algaroba (FVA) em dietas extrusadas para juvenis de tilápia do Nilo, com diferentes níveis de inclusão (26, 32, 38, 44, e 50%). Foram avaliadas as variáveis zootécnicas, metabólitos plasmáticos, atividades enzimáticas e parâmetros hematológicos. A taxa de arraçoamento foi de 6% da biomassa no decorrer de 45 dias. Foram distribuídos 400 juvenis (11,5 ± 0,18 g), distribuídos em 20 caixas de 500L, num sistema de recirculação de água com biofiltro. Foram observadas diferenças significativas entre os tratamentos em relação aos parâmetros de desempenho avaliados, com exceção da conversão alimentar aparente e sobrevivência. Dentre os parâmetros metabólicos, a glicemia foi alterada (P0,05). As variáveis hematológicas não sofreram alterações (P>0,05). O FVA pode ser incluído em dietas para juvenis de tilápia do Nilo em até 38.67% sem prejudicar o desempenho, o metabolismo, as atividades das enzimas e a saúde desta espécie.

Desempenho de frangos de pescoço pelado alimentados com farelo de crambe (Crambe abyssinica Hochst) / Performance of broiler chicken naked necks fed with crambe meal (Crambe abyssinica Hochst)

The objective of this work was to evaluate the performance and carcass characteristics of broiler chickens fed with different levels of crambe meal in replacement of soybean meal. 240 chicks were distributed in a completely randomized design in four treatments and four replicates. The treatments were the four levels of crambe meal: 0; 4.37; 8.75 and 17.50%. Chickens fed rations containing the test feed consumed larger amounts of feed and had the lowest weight gains, resulting in the worst feed conversion. The diets free from crambe meal resulted in the highest carcass weights. The inclusion of crambe meal in the chick diet, regardless of the amount tested, affected the amount of fat in the carcass, but did not affect the rest of its chemical composition. The use of crambe meal in natura as a substitute for soybean meal in broiler naked neck diets is not feasible at the dosages used, since it affects the availability of nutrients present in the diet, increasing feed intake, impairing feed conversion and result in lighter carcasses.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e características de carcaça de frangos de corte da linhagem de pescoço pelado alimentados com diferentes níveis de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja. Foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado 240 pintainhos em quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram os quatro níveis de farelo de crambe: 0; 4,37; 8,75 e 17,50 %. Os frangos alimentados com rações contendo o farelo de crambe consumiram maiores quantidades de ração e apresentaram os menores ganhos de peso, resultando nas piores conversões alimentares. A dieta isenta de farelo de crambe resultou no maior peso de carcaça. A inclusão de farelo de crambe na dieta dos frangos, independente da quantidade testada, afetou a quantidade de gordura da carcaça, porém não afetou o restante de sua composição química. A utilização do farelo de crambe in natura em substituição ao farelo de soja em dietas de frangos de corte de pescoço pelado é inviável nas dosagens utilizadas, por afetar a disponibilidade dos nutrientes presentes na dieta, aumentando o consumo de ração, prejudicando a conversão alimentar e por resultar em carcaças mais leves.(AU)

Desempenho de frangos de pescoço pelado alimentados com farelo de crambe (Crambe abyssinica Hochst) / Performance of broiler chicken naked necks fed with crambe meal (Crambe abyssinica Hochst)

The objective of this work was to evaluate the performance and carcass characteristics of broiler chickens fed with different levels of crambe meal in replacement of soybean meal. 240 chicks were distributed in a completely randomized design in four treatments and four replicates. The treatments were the four levels of crambe meal: 0; 4.37; 8.75 and 17.50%. Chickens fed rations containing the test feed consumed larger amounts of feed and had the lowest weight gains, resulting in the worst feed conversion. The diets free from crambe meal resulted in the highest carcass weights. The inclusion of crambe meal in the chick diet, regardless of the amount tested, affected the amount of fat in the carcass, but did not affect the rest of its chemical composition. The use of crambe meal in natura as a substitute for soybean meal in broiler naked neck diets is not feasible at the dosages used, since it affects the availability of nutrients present in the diet, increasing feed intake, impairing feed conversion and result in lighter carcasses.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e características de carcaça de frangos de corte da linhagem de pescoço pelado alimentados com diferentes níveis de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja. Foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado 240 pintainhos em quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram os quatro níveis de farelo de crambe: 0; 4,37; 8,75 e 17,50 %. Os frangos alimentados com rações contendo o farelo de crambe consumiram maiores quantidades de ração e apresentaram os menores ganhos de peso, resultando nas piores conversões alimentares. A dieta isenta de farelo de crambe resultou no maior peso de carcaça. A inclusão de farelo de crambe na dieta dos frangos, independente da quantidade testada, afetou a quantidade de gordura da carcaça, porém não afetou o restante de sua composição química. A utilização do farelo de crambe in natura em substituição ao farelo de soja em dietas de frangos de corte de pescoço pelado é inviável nas dosagens utilizadas, por afetar a disponibilidade dos nutrientes presentes na dieta, aumentando o consumo de ração, prejudicando a conversão alimentar e por resultar em carcaças mais leves.

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.(AU)

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.(AU)

Apparent digestibility and rumen protozoal profile of sheep fed cassava wastewater / Digestibilidade aparente e perfil de protozoários no rúmen em ovinos alimentados com manipueira

The effects of cassava wastewater on nutrient digestibility and rumen protozoa were evaluated in 32 Santa Inês sheep fed a diet with Tifton hay, ground corn cob, and concentrate, containing 0, 500, 1000, or 1500 mL cassava wastewater. Uncastrated sheep at an average age of 167 days and average weight of 25.3 kg were housed in individual stalls and distributed in a randomized complete design with four treatments and eight replicates. The experimental period was 70 days: 15 days for adaptation to the diets and 60 days to collect the ingredients and diets supplied. Prior to this stage, the animals were adapted to the consumption of cassava wastewater, in collective cages, for seven days. Apparent digestibility was determined by partial feces collection and by using the LIPE® external marker in 250-mg capsules. The apparent digestibility of nutrients did not differ (P>0.05) in relation to the cassava wastewater levels tested. Eleven genera of rumen protozoa were identified, and they formed a community that, except for Ophryoscolex, did not differ among the cassava wastewater treatments with respect to composition. However, Entodinium species were observed at a higher density (P<0.05) in sheep that received 1500 mL of cassava wastewater. The use of cassava wastewater in the sheep diet does not affect the digestibility of nutrients or composition of rumen protozoa; however, it causes a significant increase in Entodinium density.

Os efeitos da manipueira sobre a digestibilidade de nutrientes e protozoários ruminais foram avaliados utilizando-se 32 ovinos Santa Inês submetidos a dietas compostas por feno de Tifton, rolão de milho e concentrado, acrescidas de 0, 500, 1000 ou 1500 mL de manipueira. Foram utilizados ovinos não castrados com idade media de 167 dias e com peso médio e aproximadamente 25,3 kg. Foram alojados em gaiolas individuais e distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e oito repetições. O período experimental foi de 70 dias: 15 dias para adaptação às dietas e 60 dias para coleta dos ingredientes e rações. Antes desta fase, os animais foram adaptados ao consumo de manipueira em gaiolas coletivas durante um período de 7 dias. A digestibilidade aparente foi determinada pela coleta parcial de fezes e pelo uso do marcador externo LIPE® em cápsulas de 250 mg. A digestibilidade aparente dos nutrientes avaliados não diferiu (P>0,05) em relação aos níveis de manipueira estudados. Onze gêneros de protozoários foram identificados, compondo uma comunidade que à exceção de Ophryoscolex, não diferiu entre os tratamentos em sua composição. Entretanto, as espécies de Entodiniumapresentaram maior densidade (P<0,05) em ovinos que receberam 1500 mL de manipueira. O uso da manipueira na dieta de ovinos não afeta a digestibilidade de nutrientes e composição de protozoários ruminais, entretanto, promove aumento significativo na densidade de Entodinium.

Utilização da técnica in vitro semiautomática de produção de gases na avaliação da fermentação microbiana do ceco de suínos / Use of the semi-automatic in vitro gas production technique for the evaluation of swine cecal microbial fermentation

O presente estudo teve como objetivo avaliar o os padrões de fermentação microbiana do ceco de suínos, utilizando-se um modelo aplicado na técnica in vitro de produção de gases para ruminantes. Três tipos de inóculo foram utilizados: ceco de suínos criados ao ar livre (CSF), ceco de suínos criados confinados (CSC) e líquido ruminal de bovino (LRB). Os substratos utilizados derivaram de uma dieta de suínos à base de farelo de soja e de grãos de milho, atendendo as exigências nutricionais dos suínos. Para composição dos substratos, foram estabelecidos diferentes níveis de substituição da dieta basal pela torta da amêndoa da Acrocomia aculeata (AA), coproduto da produção do biodiesel, sendo: BAS - 100% de dieta basal; M10 - 90% de dieta basal e 10% AA; M20 - 80% de dieta basal e 20% AA e o TF - feno de Tifton 85 (Cynodon spp.). A produção de gases foi avaliada nos tempos zero, três, seis, nove, 12, 16, 24, 48, 72 e 96 horas após a incubação. Foram analisados o potencial máximo de produção de gás (A) e o tempo de colonização (L). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 4 x 3. Os dados de A e L foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Comparando os inóculos para A (mL/gMS), LRB e CSF apresentaram valores similares, diferindo apenas para TF. O tempo de colonização (L) entre inóculos, o CSC e o CSF apresentaram os menores tempos de colonização quando a ração foi BAS. Com os substratos M10 e M20, o inóculo LRB apresentou o menor tempo, CSF o maior tempo e CSC não diferiu de ambos. Não houve diferença significativa entre os inóculos para o substrato TF. A técnica de produção de gases utilizada para o ceco de suínos apresentou resultados semelhantes aos encontrados para ruminantes. O modelo matemático usado foi adequado para descrever a curva de fermentação no ceco de suínos, mostrando semelhanças entre as microbiotas do ceco e do rúmen.(AU)

This study aimed to evaluate the microbial fermentation patterns of the pig ceca using the technique of in vitro gas production for ruminants. Three types of inoculums were used: swine ceca raised in a free range system (CSF), swine ceca raised in a conventional confined system (CSC) and bovine rumen fluid (LRB). The substrates used were derived from pig's diet with soybean meal and corn grits, according to the nutritional requirements of swine. The substrates were composed by different set levels of substitution of basal diet by meal almond Acrocomia aculeata (AA), as: BAS - 100% of basal diet; M10 - 90% of basal diet and 10% AA (M10); M20 - 80% of basal diet and 20% AA (M20) and TF - Tifton 85 hay (Cynodon spp.).The gas production was evaluated at times 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 48, 72 and 96 hours after incubation. The study analyzed the maximum potential of gas production (A) and lag time (L). The experimental design was completely randomized in a 4 x 3 factorial arrangement. The A and L data were submitted to analysis of variance and the averages compared by Tukey 5% test. Comparing the inoculum for A (ml / gDM), LRB, and CS, they showed similar values, differing only for TF. The lag time (L) between inoculum, the CSC and CSF had the lowest colonization times when the meal was BAS. With M10 and M20 substrates, the LRB inoculum showed the lowest time, CSF had the longest time and CSC did not differ from both. There was no significant difference between the inoculum for TF substrate. The gas production technique used for the ceca of pigs showed similar results to those for ruminants. The mathematical model used was adequate to describe the fermentation curve in the ceca of pigs, showing similarities between the microbiota of the ceca and the rumen.(AU)

Utilização da técnica in vitro semiautomática de produção de gases na avaliação da fermentação microbiana do ceco de suínos / Use of the semi-automatic in vitro gas production technique for the evaluation of swine cecal microbial fermentation

O presente estudo teve como objetivo avaliar o os padrões de fermentação microbiana do ceco de suínos, utilizando-se um modelo aplicado na técnica in vitro de produção de gases para ruminantes. Três tipos de inóculo foram utilizados: ceco de suínos criados ao ar livre (CSF), ceco de suínos criados confinados (CSC) e líquido ruminal de bovino (LRB). Os substratos utilizados derivaram de uma dieta de suínos à base de farelo de soja e de grãos de milho, atendendo as exigências nutricionais dos suínos. Para composição dos substratos, foram estabelecidos diferentes níveis de substituição da dieta basal pela torta da amêndoa da Acrocomia aculeata (AA), coproduto da produção do biodiesel, sendo: BAS - 100% de dieta basal; M10 - 90% de dieta basal e 10% AA; M20 - 80% de dieta basal e 20% AA e o TF - feno de Tifton 85 (Cynodon spp.). A produção de gases foi avaliada nos tempos zero, três, seis, nove, 12, 16, 24, 48, 72 e 96 horas após a incubação. Foram analisados o potencial máximo de produção de gás (A) e o tempo de colonização (L). O delineamento experimental utilizado foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 4 x 3. Os dados de A e L foram submetidos à análise de variância, e as médias comparadas pelo teste de Tukey a 5%. Comparando os inóculos para A (mL/gMS), LRB e CSF apresentaram valores similares, diferindo apenas para TF. O tempo de colonização (L) entre inóculos, o CSC e o CSF apresentaram os menores tempos de colonização quando a ração foi BAS. Com os substratos M10 e M20, o inóculo LRB apresentou o menor tempo, CSF o maior tempo e CSC não diferiu de ambos. Não houve diferença significativa entre os inóculos para o substrato TF. A técnica de produção de gases utilizada para o ceco de suínos apresentou resultados semelhantes aos encontrados para ruminantes. O modelo matemático usado foi adequado para descrever a curva de fermentação no ceco de suínos, mostrando semelhanças entre as microbiotas do ceco e do rúmen.(AU)

This study aimed to evaluate the microbial fermentation patterns of the pig ceca using the technique of in vitro gas production for ruminants. Three types of inoculums were used: swine ceca raised in a free range system (CSF), swine ceca raised in a conventional confined system (CSC) and bovine rumen fluid (LRB). The substrates used were derived from pig's diet with soybean meal and corn grits, according to the nutritional requirements of swine. The substrates were composed by different set levels of substitution of basal diet by meal almond Acrocomia aculeata (AA), as: BAS - 100% of basal diet; M10 - 90% of basal diet and 10% AA (M10); M20 - 80% of basal diet and 20% AA (M20) and TF - Tifton 85 hay (Cynodon spp.).The gas production was evaluated at times 0, 3, 6, 9, 12, 16, 24, 48, 72 and 96 hours after incubation. The study analyzed the maximum potential of gas production (A) and lag time (L). The experimental design was completely randomized in a 4 x 3 factorial arrangement. The A and L data were submitted to analysis of variance and the averages compared by Tukey 5% test. Comparing the inoculum for A (ml / gDM), LRB, and CS, they showed similar values, differing only for TF. The lag time (L) between inoculum, the CSC and CSF had the lowest colonization times when the meal was BAS. With M10 and M20 substrates, the LRB inoculum showed the lowest time, CSF had the longest time and CSC did not differ from both. There was no significant difference between the inoculum for TF substrate. The gas production technique used for the ceca of pigs showed similar results to those for ruminants. The mathematical model used was adequate to describe the fermentation curve in the ceca of pigs, showing similarities between the microbiota of the ceca and the rumen.(AU)

Effects of cottonseed hull levels in the diet and ageing time on visual and sensory meat acceptability from young bulls finished in feedlot.

Cottonseed hulls are co-product of agribusiness that can be used in beef cattle rations, decreasing the cost of feed. The aim of this study was to evaluate the effects of different cottonseed hull levels, display and ageing times on visual and sensorial meat acceptability. Longissimus thoracis muscle from 30 crossbred young bulls finished on three high-grain diets (210, 270 or 330 g/kg of cottonseed hulls on dry matter, respectively) were visually evaluated during 10 days of display by 37 appraisers. Tenderness, flavour and overall acceptability from the three diets and three ageing times (1, 7 and 14 days) were evaluated by 120 consumers. On the visual study, time of display (P⩽0.001) was a more significant factor than diet. Cottonseed hull level had no effect on sensorial analyses, with tenderness acceptability improving with ageing time (P⩽0.001). Results indicate the possibility of using the three studied levels of cottonseed without damaging consumer meat acceptability.

Desempenho de leitões desmamados alimentados com dietas contendo plasma spray dried / Performance of weaned piglets fed diets containing spray dried plasma

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do plasma spray dried (PSD) sobre o desempenho e incidência de diarreia em leitões desmamados precocemente. Foram utilizados 56 leitões, homogêneos quanto à linhagem, com aproximadamente 3,87±0,65kg de peso vivo e idade aproximada de 14 dias. Foram testados quatro níveis de inclusão de PSD em dietas de leitões em dois períodos consecutivos, 14 a 28 dias de idade (período 1), e 29 a 42 dias de idade (período 2). Os níveis de PSD utilizados foram de 0%, 2%, 4% e 6% para o período 1 e de 0%, 1%, 2% e 3% para o período 2. No período 3 (42 aos 56 dias de idade) todos os leitões foram alimentados com dieta isenta de PSD. O desempenho dos leitões foi avaliado através de pesagens quinzenais e no último dia do ensaio, quando a idade do lote foi igual a 56 dias. As variáveis analisadas foram o consumo diário de ração, ganho diário de peso e conversão alimentar. Não houve diferença estatística (P<0,05) entre os tratamentos para as variáveis estudadas de consumo alimentar, ganho de peso e conversão alimentar. A utilização do PSD na dieta não influenciou o desempenho de leitões desmamados precocemente...(AU)

The objective of this study was to evaluate the effect of spray dried plasma (SDP) on the performance and incidence of diarrhea in early weaned piglets. Fifty-six piglets from the same lineage, with an approximate live weight of 3.87 ± 0.65 kg and approximate age of 14 days, were used. Four levels of inclusion of SDP in the piglet diets were tested during two consecutive periods, 14 to 28 days of age (period 1) and 29 to 42 days of age (period 2). The levels of SDP used were 0%, 2%, 4% and 6% for period 1 and 0%, 1%, 2% and 3% for period 2. During period 3 (42 to 56 days of age), all piglets received a diet without SDP. For performance evaluation, the piglets were weighed fortnightly and on the last day of the trial when the age of the batch was 56 days. Daily feed intake, average daily weight gain, and feed conversion were analyzed. No significant difference (P<0.05) in feed intake, weight gain or feed conversion was observed between treatments. The inclusion of SDP in the diet did not influence the performance of early weaned piglets...(AU)