Alegação de propriedades funcionais aumentam a aceitação de muesli de aveia por consumidores / Functional claim increases the acceptance of oat muesli by consumers

Introdução: Mueslis de aveia contêm betaglucanas, uma fibra solúvel com propriedades hipocolesterolêmicas e hipoglicêmicas. Os benefícios do muesli de aveia podem ser alegados em produtos para atrair potenciais consumidores. Objetivos: Este estudo avaliou a influência de uma alegação funcional na aceitação de um muesli de aveia. Além disso, avaliou-se o efeito da aveia do muesli sobre as percepções de saciedade e humor. Métodos: Formularam-se dois produtos: muesli de aveia e muesli de flocos de arroz (controle), para a realização do estudo. Para os testes sensoriais, o muesli de aveia foi apresentado com duas codificações: uma com alegação de alimento funcional e outra sem alegação. Aos consumidores (n=160) foram abordadas questões sobre gosto, interesse de consumo e benefício antes e depois da degustação do mueslis, utilizando escalas hedônicas. Para entender os efeitos do muesli na saciedade e humor, foi realizado um ensaio clínico com 9 mulheres adultas saudáveis (aproximadamente 22 anos). Um desenho cruzado foi usado, com um período de washout de uma semana entre as intervenções. Os indivíduos preencheram um questionário de humor e saciedade usando escalas analógicas visuais antes e após consumir o mueslis no café da manhã. Resultados: O muesli de aveia com alegação foi apontado como o produto mais benéfico entre as amostras (p<0,05), apresentando maiores escores para gosto e interesse de uso. O consumo de muesli de aveia não influenciou o humor e a saciedade dos participantes pois não foram encontradas diferenças significativas entre as intervenções (p>0,05). Conclusão: A alegação funcional influenciou a aceitação dos benefícios do muesli de aveia para a saúde dos consumidores.

Background: Oats-based mueslis contain beta-glucans, a type of soluble fiber known for its hypocholesterolemic and hypoglycemic properties. The claim of these health benefits, oat muesli products may attract potential consumers. Objectives: This study aimed to assess the impact of a functional claim on consumers' acceptance and attitudes toward oat muesli. Additionally, the study evaluated the effects of muesli containing oats on satiety and mood perceptions. Methods: Two muesli products were formulated: one with oats and another with rice flakes (control) for sensory analysis. The oat muesli was presented with two codings (n=160): one with a functional food claim and another without the claim. Consumers were asked about their liking, interest in usage, and perceived benefits before and after tasting the mueslis using hedonic scales. Furthermore, a clinical trial was conducted with 9 healthy adult women subjects (average age 22 years) in a crossover design with a one-week washout period between interventions. The subjects completed a self-perceived mood and satiety questionnaire using visual analog scales (VAS) at Results: The oat muesli with the functional claim was perceived as the most beneficial product among the samples (p<0.05), receiving high scores for liking and interest in use. However, oat muesli consumption did not significantly influence participants' average mood and satiety during the trial (p>0.05), as no significant differences between interventions were found. Conclusion: The inclusion of a functional claim positively affected the acceptance of the health benefits associated with oat muesli.

Nutritional management and sexual condition in cattle determine differentiation in the fatty acid profile of meat / Práticas nutricionais e condição sexual em bovinos determinam diferenciação no perfil de ácidos graxos da carne

This study aimed at evaluating the fatty acid profile of meat from feedlot finished heifers and steers fed with high-grain diets. It was used 45 Charolais and Nellore crossbred cattle, 21 of them were heifers with an initial age of 32 ± 2 months and 359.9 ± 6.7 kg of body weight, and 24 were steers with an initial age of 20 ± 2 months and 337.6 ± 6.2 kg of body weight. The animals were distributed in the treatments according to the energy source used in the diet, being them: rice, white oats or corn, using seven heifers and eight steers for each diet. The experimental design was completely randomized, with factorial arrangement 3 x 2 (three treatments and two sexual conditions). The diet based on corn provided higher levels of pentadecylic and margaric fatty acids. Excepting elaidic fatty acid, beef from steers and heifers was similar for the different saturated and monounsaturated fatty acids evaluated. A rice-based diet is advantageous when meat production is recommended with greater participation of fatty acids from the omega-3 group. When finished in feedlot with high-grain diets, the heifers produce meat with higher conjugated linoleic acid (CLA) content and a better ratio between omega-6/omega-3 fatty acids compared to steers. These findings indicate that it is possible to modify undesirable characteristics in meat through the nutritional management of animals, searching for a product that meets the requirements of a modern population, which is redefining its principles regarding food.(AU)

O presente estudo objetivou avaliar o perfil de ácidos graxos da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento e alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 ± 2 meses e 359,9 ± 6,7 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 ± 2 meses e 337,6 ± 6,2 kg, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada na dieta, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três tratamentos e duas condições sexuais). A dieta a base de milho proporcionou maiores teores de ácidos graxos pentadecílico e margárico. A exceção do ácido graxo elaídico, a carne de novilhos e novilhas foi similar para os distintos ácidos graxos saturados e monoinsaturados avaliados. A dieta a base de grão de arroz mostra-se vantajosa quando se preconiza a produção de carne com maior participação de ácidos graxos do grupo ômega 3. As novilhas, quando terminadas em confinamento com dietas de alto grão, produzem carne com maior teor de ácido linoleico conjugado (CLA) e melhor relação entre ácidos graxos ômega 6/ ômega 3 comparadas aos novilhos. Essas constatações indicam que é possível modificar as características indesejáveis da carne a partir do manejo nutricional dos animais, na busca por um produto que atenda as exigências da população moderna, que está redefinindo os seus princípios com relação a alimentação.(AU)

Grazing height and nitrogen fertilization strategy in black oat/maize succession / Altura de pastejo e estratégia de adubação nitrogenada na sucessão aveia preta/milho

This study was developed to examine the effect of combining nitrogen (N) fertilization strategies and pasture management heights on animal and grain production in an Integrated Crop-Livestock System. The experiment was carried out in the municipality of Abelardo Luz - SC, Brazil, between April 2017 and April 2018. A randomized-block design was adopted, with the treatments arranged in a 2×2 factorial arrangement with three replicates. The first factor was the height of the pasture managed under continuous grazing: high (HH, 20 cm) or low (LH, 12 cm). The second factor corresponded to the N application times: in the winter, in the pasture (NP), and in the summer, in the grain crop (NG), in a single N rate of 200 kg ha-1 as topdressing. The forage species used during the pasture phase was black oat (Avena strigosa Schreb), and the pasture was grazed by Nellore × Charolais crossbred steers with an initial body weight of 260 kg. The summer crop was maize (Zea mays). Average daily gain (ADG) and herbage allowance were higher in HH than in LH, whereas animal load was higher in HH. Between the N application times, the animal load was higher in NP. Pasture management height and N fertilization strategy did not affect the variables of number of rows per ear, number of grains per row, thousand-grain weight, or total grain yield, which overall averaged 14,090 kg ha-1. In conclusion, the inversion of nitrogen fertilization between the periods of winter pasture production and grain crop and the management height of the black oat pasture do not compromise the production of maize grains in the summer, or animal production per area. However, steer performance is greater (higher ADG) when the pasture is managed at 20 cm, whereas a high grazing intensity significantly reduces straw on the soil.(AU)

O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da combinação de estratégias de adubação nitrogenada e de alturas de manejo da pastagem sobre a produção animal e de grãos em um Sistema Integrado de Produção Agropecuária. O experimento foi conduzido no município de Abelardo Luz-SC, entre abril de 2017 a abril de 2018. O delineamento experimental utilizado foi blocos ao acaso e os tratamentos dispostos em arranjo fatorial 2x2 com três repetições. O primeiro fator foi a altura do pasto manejado com lotação contínua: alta altura (AA) (20 cm) e baixa altura (BA) (12 cm). O segundo fator foram as épocas de aplicação do nitrogênio: na pastagem de inverno (NP), e na cultura de grãos, no verão (NG), em dose única de 200 kg N ha-1 em cobertura. A espécie forrageira utilizada durante a fase pastagem foi a aveia preta (Avena strigosa Schreb) e o pastejo foi realizado por novilhos cruza Nelore x Charolês com peso corporal inicial de 260 kg. A cultura de verão foi o milho (Zea mays). O ganho médio diário (GMD) e a oferta de forragem foram maiores em AA comparativamente à BA, enquanto a carga animal foi maior em BA. Para as épocas de aplicação do N, a carga animal foi maior em NP. As variáveis número de fileiras por espiga, número de grãos por fileira e peso de mil grãos não foram afetadas pelo manejo da altura do pasto e nem pela estratégia de adubação nitrogenada, bem como a produção total de grãos, que apresentou média geral de 14.090 kg ha-1. Concluiu-se que a inversão da adubação nitrogenada entre os períodos de produção de pasto de inverno e de cultivo de grãos, e a altura de manejo da pastagem de aveia preta não comprometem a produção de grãos de milho no verão e nem a produção animal por área. Entretanto, o desempenho dos novilhos é maior (maior GMD) quando o pasto é manejado a 20 cm, enquanto a alta intensidade de pastejo reduz significativamente a palhada sobre o solo.(AU)

Hypomagnesemia in beef cattle / Hipomagnesemia em bovinos de corte

Hypomagnesemia is a major cause of death in grazing beef cows in countries of the Southern Hemisphere such as Argentina, Australia and New Zealand. Here we review the literature on hypomagnesemia in beef cattle and describe an outbreak in Uruguay. The disease occurred in late autumn, affecting 6 to 11-year-old Aberdeen Angus and Hereford x Aberdeen Angus lactating multiparous cows in good body condition, grazing on natural grasslands that had been improved by fertilization and sowing of seeds of ryegrass and oat. Approximately 40 out of 225 cows were affected and 24 (10.7%) died. A presumptive diagnosis of hypomagnesemia was established based on sudden death, acute neuromuscular clinical signs, epidemiological data, and the response to Mg administration. The diagnosis was confirmed by detecting low Mg concentrations in serum (0.47-0.57mmol/L), vitreous humor (0.47-0.80mmol/L), aqueous humor (0.66mmol/L) and cerebrospinal fluid (0.59mmol/L). The largest component of the diet corresponding to fast-growing and exuberant forages of ryegrass and oat had high concentrations of K (3.48%), N (4.38%) and P (0.94%), suggesting secondary hypomagnesemia. In addition, the K/(Ca+Mg) ratio was 2.38 in forages of ryegrass and oat (reference value: 2.2), and 0.15 in the soil (reference value: 0.09), which represent risk factors for hypomagnesemia. In conclusion, hypomagnesemia is an important cause of mortality in beef cattle grazing improved natural grasslands in Uruguay and it can be easily prevented by correct seasonal Mg supplementation.(AU)

A hipomagnesemia é uma das principais causas de morte em vacas de corte em pastagem em países do Hemisfério Sul, como Argentina, Austrália e Nova Zelândia. Aqui, revisamos a literatura sobre hipomagnesemia em bovinos de corte e descrevemos um surto no Uruguai. A doença ocorreu no final do outono, afetando vacas Aberdeen Angus e Aberdeen Angus x Hereford de 6-11 anos de idade em boas condições corporais, lactantes, multíparas e pastando em campos naturais que foram melhorados com fertilização e plantio de azevém e aveia. Aproximadamente 40 de 225 vacas foram afetadas e 24 (10,7%) morreram. O diagnóstico presuntivo de hipomagnesemia foi estabelecido com base na morte súbita, sinais clínicos neuromusculares agudos, dados epidemiológicos e a resposta à administração de Mg. O diagnóstico foi confirmado pela detecção de baixos níveis de Mg no soro (0,47-0,57mmol/L), humor vítreo (0,47-0,80mmol/L), humor aquoso (0,66mmol/L) e líquido cefalorraquidiano (0,59mmol/L). O componente mais importante da dieta correspondia a pastagens de azevém e aveia de rápido crescimento, as quais apresentaram altas concentrações de K (3,48%), N (4,38%) e P (0,94%), que sugerem hipomagnesemia secundária. Além disso, a relação K/(Ca+Mg) foi de 2,38 em forragens de azevém e aveia (valor de referência: 2,2) e 0,15 no solo (valor de referência: 0,09), que representam fatores de risco para hipomagnesemia. Em conclusão, a hipomagnesemia é uma causa importante de mortalidade em gado de corte em pastagens naturais melhoradas no Uruguai e pode ser facilmente prevenida pela correta suplementação sazonal de Mg.(AU)

Hypomagnesemia in beef cattle / Hipomagnesemia em bovinos de corte

Hypomagnesemia is a major cause of death in grazing beef cows in countries of the Southern Hemisphere such as Argentina, Australia and New Zealand. Here we review the literature on hypomagnesemia in beef cattle and describe an outbreak in Uruguay. The disease occurred in late autumn, affecting 6 to 11-year-old Aberdeen Angus and Hereford x Aberdeen Angus lactating multiparous cows in good body condition, grazing on natural grasslands that had been improved by fertilization and sowing of seeds of ryegrass and oat. Approximately 40 out of 225 cows were affected and 24 (10.7%) died. A presumptive diagnosis of hypomagnesemia was established based on sudden death, acute neuromuscular clinical signs, epidemiological data, and the response to Mg administration. The diagnosis was confirmed by detecting low Mg concentrations in serum (0.47-0.57mmol/L), vitreous humor (0.47-0.80mmol/L), aqueous humor (0.66mmol/L) and cerebrospinal fluid (0.59mmol/L). The largest component of the diet corresponding to fast-growing and exuberant forages of ryegrass and oat had high concentrations of K (3.48%), N (4.38%) and P (0.94%), suggesting secondary hypomagnesemia. In addition, the K/(Ca+Mg) ratio was 2.38 in forages of ryegrass and oat (reference value: 2.2), and 0.15 in the soil (reference value: 0.09), which represent risk factors for hypomagnesemia. In conclusion, hypomagnesemia is an important cause of mortality in beef cattle grazing improved natural grasslands in Uruguay and it can be easily prevented by correct seasonal Mg supplementation.(AU)

A hipomagnesemia é uma das principais causas de morte em vacas de corte em pastagem em países do Hemisfério Sul, como Argentina, Austrália e Nova Zelândia. Aqui, revisamos a literatura sobre hipomagnesemia em bovinos de corte e descrevemos um surto no Uruguai. A doença ocorreu no final do outono, afetando vacas Aberdeen Angus e Aberdeen Angus x Hereford de 6-11 anos de idade em boas condições corporais, lactantes, multíparas e pastando em campos naturais que foram melhorados com fertilização e plantio de azevém e aveia. Aproximadamente 40 de 225 vacas foram afetadas e 24 (10,7%) morreram. O diagnóstico presuntivo de hipomagnesemia foi estabelecido com base na morte súbita, sinais clínicos neuromusculares agudos, dados epidemiológicos e a resposta à administração de Mg. O diagnóstico foi confirmado pela detecção de baixos níveis de Mg no soro (0,47-0,57mmol/L), humor vítreo (0,47-0,80mmol/L), humor aquoso (0,66mmol/L) e líquido cefalorraquidiano (0,59mmol/L). O componente mais importante da dieta correspondia a pastagens de azevém e aveia de rápido crescimento, as quais apresentaram altas concentrações de K (3,48%), N (4,38%) e P (0,94%), que sugerem hipomagnesemia secundária. Além disso, a relação K/(Ca+Mg) foi de 2,38 em forragens de azevém e aveia (valor de referência: 2,2) e 0,15 no solo (valor de referência: 0,09), que representam fatores de risco para hipomagnesemia. Em conclusão, a hipomagnesemia é uma causa importante de mortalidade em gado de corte em pastagens naturais melhoradas no Uruguai e pode ser facilmente prevenida pela correta suplementação sazonal de Mg.(AU)

Hypomagnesemia in beef cattle

ABSTRACT: Hypomagnesemia is a major cause of death in grazing beef cows in countries of the Southern Hemisphere such as Argentina, Australia and New Zealand. Here we review the literature on hypomagnesemia in beef cattle and describe an outbreak in Uruguay. The disease occurred in late autumn, affecting 6 to 11-year-old Aberdeen Angus and Hereford x Aberdeen Angus lactating multiparous cows in good body condition, grazing on natural grasslands that had been improved by fertilization and sowing of seeds of ryegrass and oat. Approximately 40 out of 225 cows were affected and 24 (10.7%) died. A presumptive diagnosis of hypomagnesemia was established based on sudden death, acute neuromuscular clinical signs, epidemiological data, and the response to Mg administration. The diagnosis was confirmed by detecting low Mg concentrations in serum (0.47-0.57mmol/L), vitreous humor (0.47-0.80mmol/L), aqueous humor (0.66mmol/L) and cerebrospinal fluid (0.59mmol/L). The largest component of the diet corresponding to fast-growing and exuberant forages of ryegrass and oat had high concentrations of K (3.48%), N (4.38%) and P (0.94%), suggesting secondary hypomagnesemia. In addition, the K/(Ca+Mg) ratio was 2.38 in forages of ryegrass and oat (reference value: 2.2), and 0.15 in the soil (reference value: 0.09), which represent risk factors for hypomagnesemia. In conclusion, hypomagnesemia is an important cause of mortality in beef cattle grazing improved natural grasslands in Uruguay and it can be easily prevented by correct seasonal Mg supplementation.

RESUMO: A hipomagnesemia é uma das principais causas de morte em vacas de corte em pastagem em países do Hemisfério Sul, como Argentina, Austrália e Nova Zelândia. Aqui, revisamos a literatura sobre hipomagnesemia em bovinos de corte e descrevemos um surto no Uruguai. A doença ocorreu no final do outono, afetando vacas Aberdeen Angus e Aberdeen Angus x Hereford de 6-11 anos de idade em boas condições corporais, lactantes, multíparas e pastando em campos naturais que foram melhorados com fertilização e plantio de azevém e aveia. Aproximadamente 40 de 225 vacas foram afetadas e 24 (10,7%) morreram. O diagnóstico presuntivo de hipomagnesemia foi estabelecido com base na morte súbita, sinais clínicos neuromusculares agudos, dados epidemiológicos e a resposta à administração de Mg. O diagnóstico foi confirmado pela detecção de baixos níveis de Mg no soro (0,47-0,57mmol/L), humor vítreo (0,47-0,80mmol/L), humor aquoso (0,66mmol/L) e líquido cefalorraquidiano (0,59mmol/L). O componente mais importante da dieta correspondia a pastagens de azevém e aveia de rápido crescimento, as quais apresentaram altas concentrações de K (3,48%), N (4,38%) e P (0,94%), que sugerem hipomagnesemia secundária. Além disso, a relação K/(Ca+Mg) foi de 2,38 em forragens de azevém e aveia (valor de referência: 2,2) e 0,15 no solo (valor de referência: 0,09), que representam fatores de risco para hipomagnesemia. Em conclusão, a hipomagnesemia é uma causa importante de mortalidade em gado de corte em pastagens naturais melhoradas no Uruguai e pode ser facilmente prevenida pela correta suplementação sazonal de Mg.

Oat bran in cardiovascular risk control in mental disorder / Salvado de avena en el control del riesgo cardiovascular en el trastorno mental / Farelo de aveia no controle de risco cardiovascular em transtorno mental

ABSTRACT Objective: To evaluate the effect of oat bran supplementation on cardiovascular risk components of patients with mental disorders. Method: A before-and-after study, no control group. Cardiovascular risk indicators were assessed at baseline (M0), 90 (M1), 180 days (M2) and 180 days after supplementation (M3). Results: Of the 45 patients admitted to a psychiatric institution using antipsychotics, more than two thirds had high cardiovascular risk assessed by abdominal obesity. Forty-six point seven percent were overweight and 31.1% metabolic syndrome. Oat bran was effective in reducing serum cholesterol (M0-M1), HDL-cholesterol (M1-M2), triglycerides (M1-M2), (M2-M3) and (M1-M3). In M3, there was a statistical difference for all indicators evaluated. Conclusion: Oat bran supplementation was effective in improving triglyceride, total cholesterol and HDL-cholesterol levels, suggesting that it is a therapeutic option for cardiovascular risk control in patients with psychiatric disorders.

RESUMEN Objetivo: Evaluar el efecto de la suplementación con salvado de avena en los componentes de riesgo cardiovascular de pacientes con trastornos mentales. Método: Un estudio antes y después, sin grupo control. Los indicadores de riesgo cardiovascular se evaluaron al inicio del estudio (M0), 90 (M1), 180 días (M2) y 180 días después de la suplementación (M3). Resultados: De los 45 pacientes ingresados en una institución psiquiátrica que usan antipsicóticos, más de dos tercios tenían un alto riesgo cardiovascular evaluado por obesidad abdominal. 46.7% tenían sobrepeso y 31.1% síndrome metabólico. El salvado de avena fue eficaz para reducir el colesterol sérico (M0-M1), el colesterol HDL (M1-M2), los triglicéridos (M1-M2), (M2-M3) y (M1-M3). En M3 hubo una diferencia estadística para todos los indicadores evaluados. Conclusión: La suplementación con salvado de avena fue efectiva para mejorarlos niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol HDL, lo que sugiere que es una opción terapéutica para el control del riesgo cardiovascular en pacientes con trastornos psiquiátricos.

RESUMO Objetivo: Avaliar o efeito da suplementação de farelo de aveia sobre os componentes de risco cardiovascular de pacientes com transtornos mentais. Método: Estudo antes e depois, sem grupo controle. Foram avaliados os indicadores de risco cardiovascular no início (M0), 90 (M1), 180 dias (M2) e 180 dias após a suplementação (M3). Resultados: Dos 45 pacientes internados em uma instituição psiquiátrica em uso de antipsicóticos, mais de dois terços apresentaram risco cardiovascular elevado avaliado pela obesidade abdominal. 46,7% apresentou excesso de peso e 31,1% síndrome metabólica. O farelo de aveia mostrou-se eficaz na redução do colesterol sérico (M0-M1), HDL-colesterol (M1-M2), triglicerídeos (M1-M2), (M2-M3) e (M1-M3). Em M3 houve diferença estatística para todos os indicadores avaliados. Conclusão: A suplementação do farelo de aveia foi eficaz para melhora dos níveis de triglicérides, colesterol total e HDL-colesterol, sugerindo ser uma opção terapêutica para controle dos riscos cardiovasculares de pacientes com transtornos psiquiátricos.

Hypomagnesemia in dairy cattle in Uruguay / Hipomagnesemia em bovinos leiteiros no Uruguai

An outbreak of hypomagnesemia is reported in Holstein dairy cattle grazing lush oat (Avena sativa) pasture in Uruguay. Nine of 270 (3.3%) cows died in May-July (autumn-winter) 2017. These nine cows were from 2 to 9-years-old (1st-6th lactation), with 22 to 194 days of lactation and 15.8 to 31.4L of daily milk production. Two cows with acute sialorrhea, muscle spasms, lateral recumbency, weakness, opisthotonos, and coma, were euthanized and necropsied. No significant macroscopic or histological lesions were found. One untreated clinically-affected cow and eight out of 14 clinically healthy cows of the same group under similar management and production conditions had low serum levels of Mg (lower than 0.7mmol/L). Secondarily, both clinically affected cows and six out of 14 healthy cows had low serum Ca levels. The K/(Ca+Mg) ratio of two oat forages, corn silage, and ration was 5.10, 7.73, 2.45, and 0.85, respectively. A K/(Ca+Mg) ratio lower than 2.2 represents a risk for hypomagnesemia. The difference between the contribution-requirement of minerals in the diet was established and a daily deficiency of Mg (-0.36g/day), Na (-25.2g/day) and Ca (-9.27g/day) was found, while K (184.42g/day) and P (12.81g/day) were in excess. The diet was reformulated to correct the deficiencies and the disease was controlled by the daily administration of 80g of magnesium oxide, 80g of calcium carbonate and 30g sodium chloride per cow. It is concluded that hypomagnesemia is a cause of mortality in dairy cattle in Uruguay, and that the condition can be prevented by appropriate diet formulation.(AU)

Descreve-se um surto de hipomagnesemia em bovinos leiteiros da raça Holandês com alimentação a base de pastagens de aveia (Avena sativa) em crescimento no Uruguai, nos meses de maio a julho (outono-inverno) de 2017. De um rebanho de 270 vacas em ordenha, nove (3,3%) morreram. As nove vacas tinham entre dois e nove anos, estavam entre a primeira e a sexta lactação e a produção diária era de 15,8 a 31,4 litros de leite. Duas vacas que apresentaram sialorreia, espasmos musculares, decúbito lateral, debilidade, opistótono e posteriormente, estado comatoso foram eutanasiadas e necropsiadas. Não foram observadas lesões macroscópicas ou histológicas significantes. Uma vaca com sinais clínicos, não tratada, e oito de 14 vacas sem sinais clínicos, do mesmo rebanho, apresentaram baixos níveis séricos de Mg (menos de 0,7mmol/L). Adicionalmente, as duas vacas com sinais clínicos e seis das 14 vacas sem sinais clínicos apresentaram baixos níveis de Ca sérico. A relação do risco tetanizante K/(Ca+Mg) de duas pastagens de aveia, silagem de milho e ração concentrada foi estimada em 5; 10; 7,73; 2,15 e 0,85, respectivamente. Uma relação K/(Ca+Mg) maior de 2,2 é um indicador do potencial tetanizante da forragem, A diferença entre o aporte e os requerimentos dos minerais foi estabelecida constatando-se deficiência diária de Mg (-0,36g/dia), Na (-25,2g/dia) e Ca (-9,27g/dia). O potássio (K) (184,42g/dia) e o fósforo (P) (12,81g/dia) estavam em excesso. A dieta foi reformulada para corrigir as deficiências e a doença foi controlada mediante a administração diária de 80g de MgO, 80g de CaCO3 e 30g de NaCl por vaca. Conclui-se que a hipomagnesemia é uma doença de importância crescente em gado leiteiro no Uruguai e que deve ser prevenida mediante a formulação correta da dieta.(AU)

Hypomagnesemia in dairy cattle in Uruguay / Hipomagnesemia em bovinos leiteiros no Uruguai

An outbreak of hypomagnesemia is reported in Holstein dairy cattle grazing lush oat (Avena sativa) pasture in Uruguay. Nine of 270 (3.3%) cows died in May-July (autumn-winter) 2017. These nine cows were from 2 to 9-years-old (1st-6th lactation), with 22 to 194 days of lactation and 15.8 to 31.4L of daily milk production. Two cows with acute sialorrhea, muscle spasms, lateral recumbency, weakness, opisthotonos, and coma, were euthanized and necropsied. No significant macroscopic or histological lesions were found. One untreated clinically-affected cow and eight out of 14 clinically healthy cows of the same group under similar management and production conditions had low serum levels of Mg (lower than 0.7mmol/L). Secondarily, both clinically affected cows and six out of 14 healthy cows had low serum Ca levels. The K/(Ca+Mg) ratio of two oat forages, corn silage, and ration was 5.10, 7.73, 2.45, and 0.85, respectively. A K/(Ca+Mg) ratio lower than 2.2 represents a risk for hypomagnesemia. The difference between the contribution-requirement of minerals in the diet was established and a daily deficiency of Mg (-0.36g/day), Na (-25.2g/day) and Ca (-9.27g/day) was found, while K (184.42g/day) and P (12.81g/day) were in excess. The diet was reformulated to correct the deficiencies and the disease was controlled by the daily administration of 80g of magnesium oxide, 80g of calcium carbonate and 30g sodium chloride per cow. It is concluded that hypomagnesemia is a cause of mortality in dairy cattle in Uruguay, and that the condition can be prevented by appropriate diet formulation.(AU)

Descreve-se um surto de hipomagnesemia em bovinos leiteiros da raça Holandês com alimentação a base de pastagens de aveia (Avena sativa) em crescimento no Uruguai, nos meses de maio a julho (outono-inverno) de 2017. De um rebanho de 270 vacas em ordenha, nove (3,3%) morreram. As nove vacas tinham entre dois e nove anos, estavam entre a primeira e a sexta lactação e a produção diária era de 15,8 a 31,4 litros de leite. Duas vacas que apresentaram sialorreia, espasmos musculares, decúbito lateral, debilidade, opistótono e posteriormente, estado comatoso foram eutanasiadas e necropsiadas. Não foram observadas lesões macroscópicas ou histológicas significantes. Uma vaca com sinais clínicos, não tratada, e oito de 14 vacas sem sinais clínicos, do mesmo rebanho, apresentaram baixos níveis séricos de Mg (menos de 0,7mmol/L). Adicionalmente, as duas vacas com sinais clínicos e seis das 14 vacas sem sinais clínicos apresentaram baixos níveis de Ca sérico. A relação do risco tetanizante K/(Ca+Mg) de duas pastagens de aveia, silagem de milho e ração concentrada foi estimada em 5; 10; 7,73; 2,15 e 0,85, respectivamente. Uma relação K/(Ca+Mg) maior de 2,2 é um indicador do potencial tetanizante da forragem, A diferença entre o aporte e os requerimentos dos minerais foi estabelecida constatando-se deficiência diária de Mg (-0,36g/dia), Na (-25,2g/dia) e Ca (-9,27g/dia). O potássio (K) (184,42g/dia) e o fósforo (P) (12,81g/dia) estavam em excesso. A dieta foi reformulada para corrigir as deficiências e a doença foi controlada mediante a administração diária de 80g de MgO, 80g de CaCO3 e 30g de NaCl por vaca. Conclui-se que a hipomagnesemia é uma doença de importância crescente em gado leiteiro no Uruguai e que deve ser prevenida mediante a formulação correta da dieta.(AU)

Elaboração de hambúrguer a base de carne de frango com adição de fibras / Elaboration of chicken-based meat patty with added fiber

Este trabalho objetivou avaliar sensorialmente hambúrgueres a base de carne de frango adicionados de farinha de aveia e biomassa de banana verde. Realizou-se a metodologia CATA, na qual foram avaliados os atributos de aparência, aroma, sabor e textura e o teste de intenção de compra. A metodologia CATA permitiu identificar as diferenças entre as formulações e os atributos, ou seja, caracterizou eficientemente as formulações. Para intenção de compra, verificou-se que houve diferença significativa entre as amostras (p≤0,05), sendo que o hambúrguer adicionado de biomassa de banana verde foi o que apresentou maior intenção de compras. Conclui-se que é viável adicionar farinha de aveia e biomassa de banana verde em hambúrgueres a base de carne de frango, uma vez que essas fibras são potenciais ingredientes para substituição de gordura.

Hypomagnesemia in dairy cattle in Uruguay

ABSTRACT: An outbreak of hypomagnesemia is reported in Holstein dairy cattle grazing lush oat (Avena sativa) pasture in Uruguay. Nine of 270 (3.3%) cows died in May-July (autumn-winter) 2017. These nine cows were from 2 to 9-years-old (1st-6th lactation), with 22 to 194 days of lactation and 15.8 to 31.4L of daily milk production. Two cows with acute sialorrhea, muscle spasms, lateral recumbency, weakness, opisthotonos, and coma, were euthanized and necropsied. No significant macroscopic or histological lesions were found. One untreated clinically-affected cow and eight out of 14 clinically healthy cows of the same group under similar management and production conditions had low serum levels of Mg (lower than 0.7mmol/L). Secondarily, both clinically affected cows and six out of 14 healthy cows had low serum Ca levels. The K/(Ca+Mg) ratio of two oat forages, corn silage, and ration was 5.10, 7.73, 2.45, and 0.85, respectively. A K/(Ca+Mg) ratio lower than 2.2 represents a risk for hypomagnesemia. The difference between the contribution-requirement of minerals in the diet was established and a daily deficiency of Mg (-0.36g/day), Na (-25.2g/day) and Ca (-9.27g/day) was found, while K (184.42g/day) and P (12.81g/day) were in excess. The diet was reformulated to correct the deficiencies and the disease was controlled by the daily administration of 80g of magnesium oxide, 80g of calcium carbonate and 30g sodium chloride per cow. It is concluded that hypomagnesemia is a cause of mortality in dairy cattle in Uruguay, and that the condition can be prevented by appropriate diet formulation.

RESUMO: Descreve-se um surto de hipomagnesemia em bovinos leiteiros da raça Holandês com alimentação a base de pastagens de aveia (Avena sativa) em crescimento no Uruguai, nos meses de maio a julho (outono-inverno) de 2017. De um rebanho de 270 vacas em ordenha, nove (3,3%) morreram. As nove vacas tinham entre dois e nove anos, estavam entre a primeira e a sexta lactação e a produção diária era de 15,8 a 31,4 litros de leite. Duas vacas que apresentaram sialorreia, espasmos musculares, decúbito lateral, debilidade, opistótono e posteriormente, estado comatoso foram eutanasiadas e necropsiadas. Não foram observadas lesões macroscópicas ou histológicas significantes. Uma vaca com sinais clínicos, não tratada, e oito de 14 vacas sem sinais clínicos, do mesmo rebanho, apresentaram baixos níveis séricos de Mg (menos de 0,7mmol/L). Adicionalmente, as duas vacas com sinais clínicos e seis das 14 vacas sem sinais clínicos apresentaram baixos níveis de Ca sérico. A relação do risco tetanizante K/(Ca+Mg) de duas pastagens de aveia, silagem de milho e ração concentrada foi estimada em 5; 10; 7,73; 2,15 e 0,85, respectivamente. Uma relação K/(Ca+Mg) maior de 2,2 é um indicador do potencial tetanizante da forragem, A diferença entre o aporte e os requerimentos dos minerais foi estabelecida constatando-se deficiência diária de Mg (-0,36g/dia), Na (-25,2g/dia) e Ca (-9,27g/dia). O potássio (K) (184,42g/dia) e o fósforo (P) (12,81g/dia) estavam em excesso. A dieta foi reformulada para corrigir as deficiências e a doença foi controlada mediante a administração diária de 80g de MgO, 80g de CaCO3 e 30g de NaCl por vaca. Conclui-se que a hipomagnesemia é uma doença de importância crescente em gado leiteiro no Uruguai e que deve ser prevenida mediante a formulação correta da dieta.

Barreiras fitossanitárias sobre as importações no Brasil: o caso da aveia

O objetivo deste trabalho é analisar a evolução da produção da aveia no Brasil e sua relação com seu comércio externo, principalmente considerando os possíveis impactos que as barreiras não tarifárias podem ter sobre a dinâmica das importações desse insumo pela economia brasileira. Para isso, além de considerar as bases de dados da aveia no mundo e no Brasil, utiliza-se como mecanismo de análise o modelo de coleta, registro e categorização adotado pela UNCTAD e que se constitui como uma das principais fontes de dados de medidas não tarifárias no mundo, o UNCTAD's Trade Analysis and Information System (TRAINS). A partir das informações pesquisadas nessas bases de dados, adotamos o modelo de equilíbrio parcial com elasticidade de substituição constante de Armington (EP-CES) e a estimação de tarifa equivalente que segue a abordagem do preço-diferencial ou preço-gap (price-wedge method). Os resultados dos modelos apontam para pouco efeito de uma abertura sobre a importação de aveia no Brasil, dado o nível de competitividade do produto oriundo do Brasil.

The main objective of the paper is to analyze the evolution of oat production in Brazil and its relation with its foreign trade, especially considering the possible impacts that non-tariff barriers may have on the dynamics of oats imports by the Brazilian economy. For that, in addition to considering the oat databases in the world and in Brazil, the UNCTAD model of collection, registration and categorization is used as the mechanism of analysis, which is one of the main sources of non-tariff data in the world, namely UNCTAD's Trade Analysis and Information System (TRAINS). From the information researched in these databases, we adopted the partial equilibrium model with constant elasticity of Armington (EP-CES) and the estimation of equivalent tariff that follows the price-wedge method. The results showed that the economic opening through elimination of the tariff greatly affects the domestic market of oats in Brazil

Non-carcass components of cattle finished in feedlot with high grain diet / Componentes não integrantes da carcaça de bovinos terminados em confinamento com dieta de alto grão

The objective of this study was to quantify the non-carcass components of steers and heifers finished in feedlot and fed with high grain diets. Altogether, 45 Charolais and Nellore crossbred cattle of two categories, 21 heifers with an initial age of 32 months and 24 steers with an initial age of 20 months, were used. The animals were fed with diets of 100% concentrate and divided in groups according to the energy source used in the form of rice, white oat, or corn; each diet group had seven heifers and eight steers. The experimental design was completely randomized with a factorial 3 × 2 arrangement, using P<0.05. The slaughter weight and empty body weight were higher in animals fed with corn (430.4 and 379.1 kg, respectively) or white oat (449.3 and 378.0 kg, respectively) as compared to animals fed with rice (401.9 and 341.0 kg, respectively). With the exception of heart and abomasum fat, all other adipose tissue deposits were lower in animals fed with rice. The steers showed higher development of internal organs (3.67% versus 3.24%), feet (2.33% versus 2.06%), and total peripheral components (15.9% versus 15.1%), while heifers presented higher total fat deposition (6.45% versus 5.75%), as expressed in relation to empty body weight. Thus, the use of high grain diets based on corn or white oat in the finishing of cattle leads to higher development of internal organs and digestive tract, while feed with rice grain provides less deposition of adipose tissue.

O presente estudo teve por objetivo quantificar as partes não-integrantes da carcaça de novilhos e novilhas, terminados em confinamento alimentados com dietas de alto grão. Utilizaram-se 45 bovinos de duas categorias, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 meses e 24 novilhos com idade inicial de 20 meses, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais receberam dietas de 100% concentrado e foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2, utilizando P<0,05. Os pesos de abate e de corpo vazio foram superiores nos animais alimentados com milho (430,4 kg e 379,1 kg, respectivamente) ou aveia branca (449,3 kg e 378,0 kg, respectivamente) em relação aos animais que receberam arroz (401,9 kg e 341,0 kg, respectivamente). A exceção da gordura de coração e da gordura abomasal, para os demais depósitos de tecido adiposo, os animais alimentados com arroz apresentaram menores valores. Os novilhos apresentaram maior desenvolvimento dos órgãos internos (3,67% contra 3,24%), das patas (2,33% contra 2,06%) e total de componentes periféricos (15,9% contra 15,1%), enquanto as novilhas apresentaram maior deposição no total de gorduras (6,45% contra 5,75%), expressos em relação ao peso de corpo vazio. A utilização de dietas de alto grão a base de milho ou aveia branca na terminação de bovinos acarreta maior desenvolvimento de órgãos internos e do trato digestório, enquanto a alimentação com grãos de arroz proporciona menor deposição de tecido adiposo.

Characteristics of the carcass and quality of meat of male and female calves with different high-grain diets in confinement / Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento

The goal of the present study was to evaluate characteristics of the carcass and meat of steers and heifers, finished in feed lots and fed different high-grain diets. Forty-five bovines were used: 21 heifers, with an initial age of 32 months and initial weight of 359.9 kg, and 24 steers, with an initial age of 20 months and initial weight of 337.6 kg, from a Charolais × Nelore crossbreed. The animals were divided among the treatments, which were defined by the energy source used in the diet: rice, white oats, or corn; seven heifers and eight steers were used per diet treatment. The animals remained confined until reaching an estimated warm carcass weight of 220 kg. The experimental design was completely randomized, with a 3 × 2 factorial arrangement. Weights at slaughter were higher for animals fed white oats (449.3 kg) or corn (430.4 kg) than for animals fed rice (401.8 kg). Higher carcass yields were found in corn-fed animals. Animals that received rice had lower cover fat thickness. The yields of the rib and hind-quarter commercial cuts were higher for cattle that received white oats or corn. Animals that received corn diets had greater arm circumference than animals that received white oats and both were larger than animals that were fed rice. The tenderness (5.15 points) and palatability (5.46 points) of rice-fed animals were lower than those of animals fed white oats (5.73 and 6.40 points, respectively) or corn (6.04 and 6.45 points, respectively). Slaughter weights were similar between categories - 424.1 kg and 430.2 kg for steers and heifers, respectively. Steers had higher fore-quarter yield (38.0% vs. 37.4%), whereas heifers had a greater carcass length (126.0 cm vs. 123.1 cm)...

O presente estudo teve por objetivo avaliar as características da carcaça e da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento alimentados com diferentes dietas de alto grão. Utilizaramse 45 bovinos de duas categorias, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 meses e 359,9 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 meses e 337,6 kg, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada na dieta, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. Os animais permaneceram confinados até atingir, por estimativa, peso de carcaça quente de 220 kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três tratamentos e duas categorias). Os pesos ao abate foram superiores para os animais alimentados com aveia branca (449,3 kg) ou milho (430,4 kg) em relação aos animais que receberam arroz (401,8 kg), com maiores rendimentos de carcaça para aqueles que receberam milho. Animais que receberam arroz apresentaram menor espessura de gordura de cobertura. Os rendimentos dos cortes comerciais costilhar e serrote foram superiores para os bovinos que receberam aveia branca ou milho. Para o perímetro de braço, animais que receberam milho foram superiores aos animais que receberam arroz, com comportamento intermediário para aqueles que receberam aveia branca. Animais que receberam arroz apresentaram maciez (5,15 pontos) e palatabilidade (5,46 pontos) inferiores em relação àqueles que foram alimentados com aveia branca (5,73 e 6,40 pontos, respectivamente) ou milho (6,04 e 6,45 pontos, respectivamente). Entre as categorias os pesos de abate foram similares, 424,1 kg e 430,2 kg para novilhos e novilhas, respectivamente. Os novilhos apresentaram maior rendimento de dianteiro (38,0 contra 37,4%) ao passo que novilhas demonstraram maior comprimento de carcaça (126,0 contra 123,1 cm)...

Characteristics of the carcass and quality of meat of male and female calves with different high-grain diets in confinement / Características da carcaça e qualidade da carne de novilhos e novilhas alimentados com diferentes dietas de alto grão em confinamento

The goal of the present study was to evaluate characteristics of the carcass and meat of steers and heifers, finished in feed lots and fed different high-grain diets. Forty-five bovines were used: 21 heifers, with an initial age of 32 months and initial weight of 359.9 kg, and 24 steers, with an initial age of 20 months and initial weight of 337.6 kg, from a Charolais × Nelore crossbreed. The animals were divided among the treatments, which were defined by the energy source used in the diet: rice, white oats, or corn; seven heifers and eight steers were used per diet treatment. The animals remained confined until reaching an estimated warm carcass weight of 220 kg. The experimental design was completely randomized, with a 3 × 2 factorial arrangement. Weights at slaughter were higher for animals fed white oats (449.3 kg) or corn (430.4 kg) than for animals fed rice (401.8 kg). Higher carcass yields were found in corn-fed animals. Animals that received rice had lower cover fat thickness. The yields of the rib and hind-quarter commercial cuts were higher for cattle that received white oats or corn. Animals that received corn diets had greater arm circumference than animals that received white oats and both were larger than animals that were fed rice. The tenderness (5.15 points) and palatability (5.46 points) of rice-fed animals were lower than those of animals fed white oats (5.73 and 6.40 points, respectively) or corn (6.04 and 6.45 points, respectively). Slaughter weights were similar between categories - 424.1 kg and 430.2 kg for steers and heifers, respectively. Steers had higher fore-quarter yield (38.0% vs. 37.4%), whereas heifers had a greater carcass length (126.0 cm vs. 123.1 cm)...(AU)

O presente estudo teve por objetivo avaliar as características da carcaça e da carne de novilhos e novilhas, terminados em confinamento alimentados com diferentes dietas de alto grão. Utilizaramse 45 bovinos de duas categorias, sendo 21 novilhas com idade inicial de 32 meses e 359,9 kg, e 24 novilhos com idade inicial de 20 meses e 337,6 kg, oriundos do cruzamento entre as raças Charolês e Nelore. Os animais foram distribuídos nos tratamentos conforme a fonte energética utilizada na dieta, sendo essas: arroz; aveia branca ou milho, sendo utilizados sete novilhas e oito novilhos para cada dieta alimentar. Os animais permaneceram confinados até atingir, por estimativa, peso de carcaça quente de 220 kg. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 (três tratamentos e duas categorias). Os pesos ao abate foram superiores para os animais alimentados com aveia branca (449,3 kg) ou milho (430,4 kg) em relação aos animais que receberam arroz (401,8 kg), com maiores rendimentos de carcaça para aqueles que receberam milho. Animais que receberam arroz apresentaram menor espessura de gordura de cobertura. Os rendimentos dos cortes comerciais costilhar e serrote foram superiores para os bovinos que receberam aveia branca ou milho. Para o perímetro de braço, animais que receberam milho foram superiores aos animais que receberam arroz, com comportamento intermediário para aqueles que receberam aveia branca. Animais que receberam arroz apresentaram maciez (5,15 pontos) e palatabilidade (5,46 pontos) inferiores em relação àqueles que foram alimentados com aveia branca (5,73 e 6,40 pontos, respectivamente) ou milho (6,04 e 6,45 pontos, respectivamente). Entre as categorias os pesos de abate foram similares, 424,1 kg e 430,2 kg para novilhos e novilhas, respectivamente. Os novilhos apresentaram maior rendimento de dianteiro (38,0 contra 37,4%) ao passo que novilhas demonstraram maior comprimento de carcaça (126,0 contra 123,1 cm)...(AU)

Dynamics of Tifton 85 pasture (Cynodon dactylon L. Pers) over seeded with cool season species, under continuous grazing / Dinâmica da pastagem de Tifton85 (Cynodon dactylon L. Pers) sobressemeado com espécieshibernais, submetida a pastoreio contínuo

This study aimed to evaluate the effects of oat or ryegrass over seeding on the productive characteristics and morphological composition of Tifton85 grass under continuous grazing. The three studied treatments were: Oat + Tifton85, Ryegrass + Tifton85 and Tifton85, distributed in a completelyrandomized design, constituting four replications of area per treatment. The Ryegrass + Tifton85 treatment presented a forage mass 27% superior to the Oat + Tifton85 treatment. The leaf percentage of Tifton85 was superior for the treatment Oat + Tifton85 (41%), while the percentage of stem + sheath was superior in the treatment Ryegrass + Tifton85 (64%). There was a higher percentage of Tifton85 leaves in the treatment Oat + Tifton85, while the Ryegrass + Tifton85 treatment presented a higher proportion of the stem + sheath constituent. Overfeeding species of temperate climate has proven to be a viable alternative, since it potentiates the weight gain of animals without damaging the productive reestablishment of Tifton85.(AU)

Objetivou-se, neste estudo, avaliar os efeitos da sobressemeadura de Aveia ou Azevém sobre ascaracterísticas produtivas e composição morfológica do capim Tifton85 mantido sobre pastoreio contínuo.Os três tratamentos estudados foram Aveia + Tifton85, Azevém + Tifton85 e Tifton85, distribuídos emdelineamento inteiramente casualizado, constituindo quatro repetições de área por tratamento. Otratamento Azevém + Tifton85 apresentou massa de forragem 27% superior ao tratamento Aveia +Tifton85. O percentual de folha de Tifto85 foi superior para o tratamento Aveia + Tifton85 (41%),enquanto o percentual de colmo + bainha foi superior no tratamento Azevém + Tifton85 (64%).Observou-se maior percentual de folhas de Tifton85 no tratamento Aveia + Tifton85, enquanto otratamento Azevém + Tifton85 apresentou maior proporção do constituinte colmo + bainha. Asobressemeadura de espécies de clima temperada mostrou-se alternativa viável, visto que potencializa oganho de peso dos animais sem prejudicar o reestabelecimento produtivo do Tifton85.(AU)

Dynamics of Tifton 85 pasture (Cynodon dactylon L. Pers) over seeded with cool season species, under continuous grazing / Dinâmica da pastagem de Tifton85 (Cynodon dactylon L. Pers) sobressemeado com espécieshibernais, submetida a pastoreio contínuo

This study aimed to evaluate the effects of oat or ryegrass over seeding on the productive characteristics and morphological composition of Tifton85 grass under continuous grazing. The three studied treatments were: Oat + Tifton85, Ryegrass + Tifton85 and Tifton85, distributed in a completelyrandomized design, constituting four replications of area per treatment. The Ryegrass + Tifton85 treatment presented a forage mass 27% superior to the Oat + Tifton85 treatment. The leaf percentage of Tifton85 was superior for the treatment Oat + Tifton85 (41%), while the percentage of stem + sheath was superior in the treatment Ryegrass + Tifton85 (64%). There was a higher percentage of Tifton85 leaves in the treatment Oat + Tifton85, while the Ryegrass + Tifton85 treatment presented a higher proportion of the stem + sheath constituent. Overfeeding species of temperate climate has proven to be a viable alternative, since it potentiates the weight gain of animals without damaging the productive reestablishment of Tifton85.

Objetivou-se, neste estudo, avaliar os efeitos da sobressemeadura de Aveia ou Azevém sobre ascaracterísticas produtivas e composição morfológica do capim Tifton85 mantido sobre pastoreio contínuo.Os três tratamentos estudados foram Aveia + Tifton85, Azevém + Tifton85 e Tifton85, distribuídos emdelineamento inteiramente casualizado, constituindo quatro repetições de área por tratamento. Otratamento Azevém + Tifton85 apresentou massa de forragem 27% superior ao tratamento Aveia +Tifton85. O percentual de folha de Tifto85 foi superior para o tratamento Aveia + Tifton85 (41%),enquanto o percentual de colmo + bainha foi superior no tratamento Azevém + Tifton85 (64%).Observou-se maior percentual de folhas de Tifton85 no tratamento Aveia + Tifton85, enquanto otratamento Azevém + Tifton85 apresentou maior proporção do constituinte colmo + bainha. Asobressemeadura de espécies de clima temperada mostrou-se alternativa viável, visto que potencializa oganho de peso dos animais sem prejudicar o reestabelecimento produtivo do Tifton85.

Effect of supplementation frequency in feeding behavior, displacement patterns and forage intake of beef heifers / Efeito de frequências de suplementação no comportamento ingestivo, padrões de deslocamento e ingestão de forragem por novilhas de corte

Our work was carried out to evaluate forage intake, feeding behavior and displacement patterns of beef heifers fed exclusively on pasture or receiving oat grain, either daily (frequent) or from Monday to Friday (infrequent), in two phenological stages of Alexandergrass (Urochloa plantaginea Link.): Vegetative and Reproductive. The grazing method was continuous, with a variable number of animals. The experimental design was completely randomized with measures repeated in time with three feeding frequencies and two phenological stages. Forage intake was estimated using the chromic oxide technique as an indicator of fecal output. Heifers on exclusive Alexandergrass pasture and frequently supplemented had higher forage intake of dry matter (DM, 2.91 kg DM 100 kg BW-1) than those that were infrequently supplemented (2.00 kg DM 100 kg BW-1). Forage intake was greater in the Vegetative stage. The use of feeding stations is modified in response to supplementation frequency and phenological stages of Alexandergrass. Bite mass was higher for daily supplemented heifers, and these animals spent less time grazing. Also, bite mass was the item that best explained DM total ingestion. Bite mass and grazing time were similar throughout the phenological stages, whereas bite rate decreased in the reproductive stage. Feeding behavior and forage intake responses of beef heifers were influencedby supplementation frequency and phenological stages of Alexandergrass.(AU)

Nos estádios fenológicos Vegetativo e Reprodutivo do papuã (Urochloa plantaginea Link.) foram avaliados a ingestão de matéria seca, o comportamento ingestivo e os padrões de deslocamento de novilhas em pastejo ou recebendo grão de aveia diariamente (frequente) ou de segunda a sexta-feira (infrequente). O método de pastejo foi contínuo com número variável de animais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo com três frequências alimentares e dois estádios fenológicos. A ingestão de matéria seca foi estimada por meio de técnica do óxido de cromo como indicador da produção fecal. Animais em pastagem exclusiva de papuã e com suplemento diário consumiram mais forragem (2,91 kg MS 100 kg PC-1) que os animais que receberam suplemento infrequente (2,00 kg MS 100 kg PC-1). O consumo de forragem foi maior no estádio Vegetativo do que no Reprodutivo. O uso das estações alimentares é modificado em resposta as frequências de suplementação e estádios fenológicos. Novilhas que receberam suplemento diariamente pastejaram por menor tempo e colheram bocados mais pesados. A massa de bocado é o item que melhor explica a ingestão total de MS. O peso do bocado e o tempo de pastejo foram semelhantes nos estádios fenológicos do pasto enquanto a taxa de bocado diminuiu no estádio reprodutivo. Mudanças na frequência de suplementação e nos estádios fenológicos do papuã modificam o comportamentoingestivo e o consumo de forragem de novilhas de corte.(AU)

Biomass flows and defoliation pattern of ryegrass grazed by supplemented heifers / Fluxos de biomassa e padrão de desfolhação de azevém pastejado por novilhas suplementadas

To strategically define the best stocking rate management strategy for ryegrass, it is important to know the growth process of forage plants in detail. The study was conducted to analyze the leaf biomass flows and the defoliation intensity and frequency of Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam) grazed by heifers fed exclusively on pasture or on pasture and supplemented with corn or white oat grain. The experimental design was completely randomized following a repeated measures arrangement with three feeding systems and three area replications. Biomass flows (kg DM leaf blades ha1 day1) for leaf growth (40.6), leaf senescence (40.7), and leaf intake (29.7) were similar in the different feeding systems. Leaf blade intake adjusted to body weight was lower in supplemented heifers regardless of grain type. Actual and potential utilization efficiencies and ryegrass biomass net balance were not affected by feeding system. The leaf intake flow was 1.4 times lower than the growth flow, resulting in an actual utilization efficiency less than one (0.7), whereas the senescence flow was higher than the growth flow, resulting in a negative potential utilization efficiency (0.2). Leaf defoliation intensity was similar (54.4%) across feeding systems and defoliation frequency was higher in supplemented heifers. The 29.2% increase in stocking rate of heifers fed corn or oat grain as supplement did not affect the dynamics of ryegrass biomass flows, but reduced leaf blade intake adjusted to heifer body weight leading to alterations in the defoliation frequency of ryegrass pasture.(AU)

Para definir estrategicamente a melhor taxa de lotação para o azevém é importante conhecer em detalhe o processo de crescimento dessa forrageira. O estudo foi realizado para avaliar os fluxos de biomassa foliar, a intensidade e a frequência de desfolhação de azevém (Lolium multiflorum Lam), pastejado por bezerras exclusivamente em pastejo, ou em pastejo e recebendo grão de milho ou de aveia como suplemento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com medidas repetidas no tempo, três sistemas alimentares e três repetições de área. Os fluxos (kg de MS de lâminas foliares ha-1 dia-1) de crescimento (40,6), senescência (40,7) e consumo (29,7) foram similares nos diferentes sistemas alimentares. O consumo de lâminas foliares em relação ao peso corporal foi menor quando as bezerras receberam suplemento, independente do tipo de grão. Os sistemas alimentares testados não influenciaram nas eficiências real e potencial de utilização bem como no balanço liquido de utilização do azevém. O fluxo de consumo das laminas foliares 1,4 vezes mais baixo que o fluxo de crescimento ocasionou em eficiência real de utilização inferior a um (0,7) e o fluxo de senescência mais alto que o fluxo de crescimento das lâminas foliares gerou uma eficiência potencial de utilização negativa (-0,2). As lâminas foliares foram desfolhadas com intensidade similar (54,4%) nos diferentes sistemas alimentares. A frequência de desfolhação do azevém aumentou quando as bezerras foramsuplementadas. O aumento de 29,2% na taxa de lotação ocasionado pelo uso do grão de milho ou do grão de aveia como suplemento não alterou a dinâmica dos fluxos de biomassa do azevém, porém reduziu o consumo de lâminas foliares em relação ao peso corporal das bezerras e ocasionou alterações na frequência de desfolhação do azevém.(AU)

Effect of supplementation frequency in feeding behavior, displacement patterns and forage intake of beef heifers / Efeito de frequências de suplementação no comportamento ingestivo, padrões de deslocamento e ingestão de forragem por novilhas de corte

Our work was carried out to evaluate forage intake, feeding behavior and displacement patterns of beef heifers fed exclusively on pasture or receiving oat grain, either daily (frequent) or from Monday to Friday (infrequent), in two phenological stages of Alexandergrass (Urochloa plantaginea Link.): Vegetative and Reproductive. The grazing method was continuous, with a variable number of animals. The experimental design was completely randomized with measures repeated in time with three feeding frequencies and two phenological stages. Forage intake was estimated using the chromic oxide technique as an indicator of fecal output. Heifers on exclusive Alexandergrass pasture and frequently supplemented had higher forage intake of dry matter (DM, 2.91 kg DM 100 kg BW-1) than those that were infrequently supplemented (2.00 kg DM 100 kg BW-1). Forage intake was greater in the Vegetative stage. The use of feeding stations is modified in response to supplementation frequency and phenological stages of Alexandergrass. Bite mass was higher for daily supplemented heifers, and these animals spent less time grazing. Also, bite mass was the item that best explained DM total ingestion. Bite mass and grazing time were similar throughout the phenological stages, whereas bite rate decreased in the reproductive stage. Feeding behavior and forage intake responses of beef heifers were influencedby supplementation frequency and phenological stages of Alexandergrass.

Nos estádios fenológicos Vegetativo e Reprodutivo do papuã (Urochloa plantaginea Link.) foram avaliados a ingestão de matéria seca, o comportamento ingestivo e os padrões de deslocamento de novilhas em pastejo ou recebendo grão de aveia diariamente (frequente) ou de segunda a sexta-feira (infrequente). O método de pastejo foi contínuo com número variável de animais. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo com três frequências alimentares e dois estádios fenológicos. A ingestão de matéria seca foi estimada por meio de técnica do óxido de cromo como indicador da produção fecal. Animais em pastagem exclusiva de papuã e com suplemento diário consumiram mais forragem (2,91 kg MS 100 kg PC-1) que os animais que receberam suplemento infrequente (2,00 kg MS 100 kg PC-1). O consumo de forragem foi maior no estádio Vegetativo do que no Reprodutivo. O uso das estações alimentares é modificado em resposta as frequências de suplementação e estádios fenológicos. Novilhas que receberam suplemento diariamente pastejaram por menor tempo e colheram bocados mais pesados. A massa de bocado é o item que melhor explica a ingestão total de MS. O peso do bocado e o tempo de pastejo foram semelhantes nos estádios fenológicos do pasto enquanto a taxa de bocado diminuiu no estádio reprodutivo. Mudanças na frequência de suplementação e nos estádios fenológicos do papuã modificam o comportamentoingestivo e o consumo de forragem de novilhas de corte.