Synergistic impact of -linolenic acid and -tocopherol on in vitro maturation and culture of buffalo oocytes

Abstract The objective of the current study was to investigate the synergistic impact of -Tocopherol and -Linolenic acid (100 µM) on IVM and IVC of Nili Ravi buffalo oocytes. Oocytes were obtained from the ovaries of slaughtered buffaloes within two hours after slaughter and brought to laboratory. Buffalo cumulus oocyte complexes were placed randomly in the five experimental groups included; GROUP 1: Maturation media (MM) + 100 µM ALA (control), GROUP 2: MM + 100 µM ALA + 50M -Tocopherol, GROUP 3: MM + 100 µM ALA + 100M -Tocopherol, GROUP 4: MM + 100 µM ALA + 200 M -Tocopherol and GROUP 5: MM + 100 µM ALA + 300 M -Tocopherol under an atmosphere of 5% CO2 in air at 38.5 °C for 22-24 h. Cumulus expansion and nuclear maturation status was determined (Experiment 1). In experiment 2, oocytes were matured as in experiment 1. The matured oocytes were then fertilized in Tyrodes Albumin Lactate Pyruvate (TALP) medium for about 20 h and cultured in synthetic oviductal fluid (SOF) medium to determine effect of -Linolenic acid (100 µM) and -Tocopherol in IVM medium on IVC of presumptive zygotes. To study the effect of -Linolenic acid (100 µM) in IVM media and increasing concentration of -tocopherol in the culture media on early embryo development (Experiment 3), the presumptive zygotes were randomly distributed into the five experimental groups with increasing concentration of -tocopherol in culture media. Higher percentage of MII stage oocytes in experiment 1(65.2±2.0), embryos at morula stage in experiment 2 (30.4±1.5) and experiment 3 (22.2±2.0) were obtained. However, overall results for cumulus cell expansion, maturation of oocyte to MII stage and subsequent embryo development among treatments remain statistically similar (P > 0.05). Supplementation of -tocopherol in maturation media having -Linolenic acid and/or in embryo culture media did not further enhance in vitro maturation of oocyte or embryo production.

Resumo O objetivo do presente estudo foi investigar o impacto sinérgico do -tocoferol e do ácido -linolênico (100 µM) na MIV e CIV de oócitos de búfala Nili Ravi. Os oócitos foram obtidos dos ovários de búfalos abatidos duas horas após o abate e levados ao laboratório. Complexos de oócitos cumulus de búfalo foram colocados aleatoriamente nos cinco grupos experimentais incluídos; GRUPO 1: Meio de maturação (MM) + 100 µM ALA (controle), GRUPO 2: MM + 100 µM ALA + 50 µM -tocoferol, GRUPO 3: MM + 100 µM ALA + 100 µM -tocoferol, GRUPO 4: MM + 100 µM ALA + 200 M -tocoferol e GRUPO 5: MM + 100 µM ALA + 300 M -tocoferol sob uma atmosfera de 5% de CO2 em ar a 38,5 °C por 22-24 h. A expansão cumulus e o estado de maturação nuclear foram determinados (Experimento 1). No experimento 2, os oócitos foram maturados como no experimento 1. Os oócitos maturados foram então fertilizados em meio de Tyrode's Albumina Lactato Piruvato (TALP) por cerca de 20 h e cultivados em meio de fluido oviductal sintético (SOF) para determinar o efeito do ácido -linolênico (100 µM) e -tocoferol em meio IVM em IVC de presumíveis zigotos. Para estudar o efeito do ácido -linolênico (100 µM) em meio IVM e aumentar a concentração de -tocoferol no meio de cultura no desenvolvimento inicial do embrião (Experimento 3), os presumíveis zigotos foram distribuídos aleatoriamente nos cinco grupos experimentais com concentração crescente de -tocoferol em meios de cultura. Maior porcentagem de oócitos em estágio MII no experimento 1 (65,2 ± 2,0), embriões em estágio de mórula no experimento 2 (30,4 ± 1,5) e experimento 3 (22,2 ± 2,0) foram obtidos. No entanto, os resultados gerais para a expansão das células do cumulus, maturação do oócito para o estágio MII e desenvolvimento embrionário subsequente entre os tratamentos permanecem estatisticamente semelhantes (P> 0,05). A suplementação de -tocoferol em meios de maturação com ácido -linolênico e / ou em meios de cultura de embriões não aumentou ainda mais a maturação in vitro de oócitos ou a produção de embriões.

Effect of the addition of cellulolytic bacteria to ruminal bacteria on in vitro fermentation characteristics / Efecto de la adición de bacterias celulolíticas a bacterias ruminales sobre las características fermentativas in vitro / Efeito da adição de bactérias celulolíticas às bactérias ruminais nas características de fermentação in vitro

Abstract Background: Digestibility of fiber in the rumen is not due to enzymatic activity of individual bacteria, but rather to their interaction, which complements their enzymatic functioning. Thus, efficiency of fiber digestion depends on the diversity and density of cellulolytic bacteria. Objective: To estimate in vitro production of biogas, methane, and fermentative characteristics of cobra grass (Brachiaria hibrido) inoculated with ruminal bacteria (RB) in coculture with isolated cellulolytic bacteria (ICB) from bovine (ICBbov) or water buffalo (ICBbuf). Methods: ICBbov and ICBbuf were isolated from ruminal cellulolytic bacteria consortia using specific culture media for cellulolytic bacteria. Both were morphologically characterized and a Gram stain was performed. In the in vitro gas production test, the substrate was cobra grass and the inocula were ruminal bacteria (RB), ICBbov, ICBbuf, Coculturebov (RB + ICBbov) and Coculturebuf (RB + ICBbuf). Biogas and methane (CH4) production, as well as dry matter degradation (DMD) and neutral detergent fiber degradation (NDFD) were measured. A completely randomized design was used. Results: The ICB obtained were Gram positive cocci. Accumulated biogas production at 72 h from ICBbov and ICBbuf was on average 42.11% of that produced by RB. The Coculturebov produced 14.24% more biogas than RB. The CH4 production was lower in ICBbov and ICBbuf than in RB, Coculturebov and Coculturebuf. The DMD and NDFD were not different among RB, Coculturebov and Coculturebuf. The ICBbov degraded 37.10 and 96.34% more DMD and NDFD than ICBbuf (p<0.05). Conclusion: The use of ICB from bovine or water buffalo in coculture with RB does not improve in vitro production of biogas, DMD or NDFD with respect to RB alone.

Resumen Antecedentes: La digestibilidad ruminal de la fibra no se debe a la actividad enzimática individual de las bacterias sino a su interacción para complementar su funcionamiento enzimático. Así, la eficiencia de digestión de la fibra depende de la diversidad y la densidad de las bacterias celulolíticas. Objetivo: Estimar la producción de biogás, metano, y las características fermentativas in vitro del pasto cobra (Brachiaria hibrido) inoculado con bacterias ruminales (BR) en cocultivo con bacterias celulolíticas aisladas (BCA) de bovino (BCAbov) o búfalo de agua (BCAbuf). Métodos: BCAbov y BCAbuf se aislaron de consorcios bacterianos celulolíticos ruminales usando medios de cultivo específicos para bacterias celulolíticas. Ambas se caracterizaron morfológicamente y realizó tinción de Gram. En la prueba de producción de gas in vitro, el sustrato fue pasto cobra y los inóculos fueron bacterias ruminales (BR), BCAbov, BCAbuf, Cocultivobov (BR + BCAbov) y Cocultivobuf (BR + BCAbuf). Se midió la producción de biogás y metano (CH4), así como la degradación de la materia seca (DMS) y de la fibra detergente neutro (DFDN). El análisis estadístico se basó en un diseño completamente al azar. Resultados: Las BCA resultantes se identificaron como cocos Gram positivos. La producción de biogás acumulada a las 72 h por BCAbov y BCAbuf fue en promedio 42,11% del producido por BR. El cocultivobov produjo 14,24% más biogás que BR. La producción de CH4 fue menor en BCAbov y BCAbuf que en BR, cocultivobov y cocultivobuf. Las DMS y DFDN no mostraron diferencias entre BR, cocultivobov y cocultivobuf. La BCAbov degradó 37,10 y 96,34% más DMS y DFDN que BCAbuf (p<0,05). Conclusión: El uso de BCA de bovino o búfalo de agua en cocultivo con BR no mejora la producción de biogás, DMS o DFDN in vitro respecto a BR.

Resumo Antecedentes: A digestibilidade da fibra no rúmen não se deve à atividade enzimática individual das bactérias, mas sim à sua interação para complementar o seu funcionamento enzimático. Assim, a eficiência da digestão das fibras depende da diversidade e densidade das bactérias celulolíticas. Objetivo: Estimar a produção in vitro de biogás, metano e características fermentativas da gramínea de cobra (Brachiaria hibrido) inoculada com bactéria ruminal (BR) em cocultura com bactérias celulolíticas isoladas (BCI) de bovino (BCIbov) ou búfalo de água (BCIbuf). Métodos: BCIbov e BCIbuf foram isolados a partir de consórcios de bactérias celulolíticas ruminais utilizando meios de cultura específicos para bactérias celulolíticas. Ambos foram caracterizados morfologicamente, e foi realizada uma coloração de Gram. No teste de produção de gás in vitro, o substrato era erva de cobra e os inóculos eram bactérias ruminais (BR), BCIbov, BCIbuf, Cocultivobov (BR + BCIbov) e cocultivobuf (BR + BCIbuf). Foram medidas a produção de biogás e metano (CH4), bem como a degradação da matéria seca (DMS) e a degradação da fibra em detergente neutro (DFDN). Foi utilizado um desenho completamente aleatório. Resultados: BCIs eram cocos Gram positivos. A produção acumulada de biogás a 72 h de BCIbov e BCIbuf foi em média 42,11% da produzida por BR. O cocultivobov produziu 14,24% mais biogás do que o BR. A produção de CH4 foi menor em BCIbov e BCIbuf do que BR, cocultivobov e cocultivobuf. DMS e DFDN não eram diferentes entre BR, cocultivobov e cocultivobuf. O BCIbov degradou 37,10 e 96,34% mais DMS e DFDN do que o BCIbuf (p<0,05). Conclusão: A utilização de BCI de bovino ou búfalo de água em cocultura com BR não melhora a produção in vitro de biogás, DMS ou DFDN no que diz respeito a BR.

Implementation of a milking system and quality management for buffalo milk at an experimental station in Rio Grande do Sul, Brazil / Implementação de um sistema de ordenha e manejo da qualidade do leite bubalino em uma estação experimental no Rio Grande do Sul, Brasil

Buffalo milk production is an activity that has grown in recent years, mainly due to the physicochemical characteristics found in this type of milk, which is the second most produced in the world. The objective of this study was to implement a milking system and monitor the identity and quality standards of buffalo milk produced at the Experimental Agronomic Station of the Federal University of Rio Grande do Sul. Samples were collected fortnightly between June and November 2021, totaling ten collections. The means obtained at the end of the monitoring were 4.84 g/100 g for fat, 4.64 g/100 g for protein, 5.06 g/100 g for lactose, 15.26 g/100 g for total solids, 10.42 g/100g for non-fat solids, 0.18 g lactic acid/100 mL of milk for acidity, 1.037 g/cm3 for density, -0.533°C for cryoscopic index, 3.5 x 105 cells/mL for somatic cell count, and 8.0 x103 CFU/ml for standard plate count. Residues of antibiotics and antiparasitics were not found. An increase in the concentration and frequency of some fatty acids was observed, after an increment in the nutritional management of the animals, in addition to predominance of palmitic acid (C16:0) and oleic acid (C18:1- cis (n9)). The results indicate a significant improvement in the quality of the milk in the assessment period, due to the corrective actions that were established, and the standard plate count showed good agricultural practices as to milk sourcing and the hygiene of the materials, being below the limits required by NI 76. The buffalo milk produced by the herd at the Experimental Station showed physicochemical and microbiological results in accordance with the legislation, being a raw material to be explored in the prospection of derivative products.

A produção de leite bubalino é uma atividade que tem crescido nos últimos anos, principalmente devido às características físico-químicas apresentadas pelo leite, que é o segundo mais produzido no mundo. O objetivo deste trabalho foi implementar um sistema de ordenha e monitorar os padrões de identidade e qualidade do leite bubalino produzido na Estação Experimental Agronômica da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Amostras foram coletadas quinzenalmente entre os meses de junho e novembro de 2021, totalizando dez coletas. As médias obtidas ao final do monitoramento foram de 4,84 g/100 g para gordura, 4,64 g/100 g para proteína, 5,06 g/100g para lactose, 15,26 g/100 g sólidos totais, 10,42 g/100g para sólidos não gordurosos, 0,18 g ácido lático/100 mL de leite para acidez, 1,037 g/cm3 para densidade, -0.533°C para índice crioscópico, 3.5 x105 cél/mL para contagem de células somáticas e 8.0 x103 UFC/ml para contagem padrão em placa. Não foram identificados resíduos de antibióticos e antiparasitários. Observou-se aumento de concentração e frequência de alguns ácidos graxos, após incremento de manejo nutricional dos animais, além da predominância dos ácidos palmítico (C16:0) e oleico (C18:1- cis (n9). Os resultados indicam que houve uma melhora significativa na qualidade do leite no período avaliado, decorrente das ações corretivas que foram estabelecidas, e a contagem padrão em placa demonstrou boas práticas agropecuárias na obtenção do leite e na higienização dos materiais, estando abaixo dos limites exigidos pela IN 76. O leite de búfala produzido pelo rebanho da Estação Experimental apresentou resultados físico-químicos e microbiológicos de acordo com a legislação, sendo uma matéria-prima a ser explorada na prospecção de produtos derivados.

Application of lectins for detection of glycomic differences in the epididymal duct in water buffalo (Bubalus bubalis) and dromedary camel (Camelus dromedarius) / Aplicación de lectinas para la detección de diferencias glucómicas en el conducto epididimario en búfalos de agua (Bubalus bubalis) y dromedarios (Camelus dromedarius)

SUMMARY: The present study was conducted to detect the differences in glycohistochemical features in the epididymal duct of the dromedary camel and the water buffalo. Epididymal sections (caput, corpus and cauda) from both species were stained with fluorescein isothiocyanate (FITC) conjugated lectins. Binding sites for five lectins (DBA, GSA-1, HPA, PNA and WGA) have been found in both species. The binding sites of different lectins showed significant variations in the pattern of distribution in both a species. This included both species-specific and region-specific order. Additionally, only three (GSA-1, PNA and WGA) out the five lectins studied exhibited binding sites in all epididymal regions in both species. The other two lectins (DBA and HPA) followed the same order recorded for the other three (GSA-1, PNA and WGA) in buffalo, but failed to show any binding sites in cauda epididymis in camel. In conclusion, the variable regional and species-specific distribution features of lectins revealed that both species have diverse glycomic characteristics that may be related to their different reproductive patterns. However, the glycome-associated functional capacities remain obscured and need further profound investigations.

RESUMEN: El presente estudio se realizó para detectar las diferencias en las características glicohistoquímicas del conducto epididimal del dromedario y el búfalo de agua. Las secciones del epidídimo (cabeza, cuerpo y cola) de ambas especies se tiñeron con lectinas conjugadas con isotiocianato de fluoresceína (FITC). Se encontraron sitios de unión para cinco lectinas (DBA, GSA-1, HPA, PNA y WGA) en ambas especies. Los sitios de unión de diferentes lectinas mostraron variaciones significativas en el patrón de distribución en ambas especies. Esto incluía tanto el orden específico de la especie como el específico de la región. Además, solo tres (GSA-1, PNA y WGA) de las cinco lectinas estudiadas exhibieron sitios de unión en todas las regiones del epidídimo en ambas especies. Las otras dos lectinas (DBA y HPA) siguieron el mismo orden registrado para las tres restantes (GSA-1, PNA y WGA) en búfalos, pero no mostraron ningún sitio de union en la cola del epidídimo en camellos. En conclusión, las características de distribución regionales y específicas de especies variables de las lectinas revelaron que ambas especies tienen características glucómicas diversas que pueden estar relacionadas con sus diferentes patrones reproductivos. Sin embargo, las capacidades funcionales asociadas con el glicoma permanecen desconocidas y requieren mayor investigación.

Seroprevalence and associated factors of viral agents of the bovine respiratory disease complex in buffaloes of Colombia / Soroprevalência e fatores associados aos agentes virais do complexo respiratório bovino em búfalos da Colômbia

The bovine respiratory disease complex causes sizable losses for livestock producers. Its presentation involves the interaction among multiple viral and bacterial pathogens. Viral agents include: bovine viral diarrhea virus (BVDV), bovine alphaherpesvírus 1 (BoHV-1), bovine parainfluenza virus (bPI3v) and bovine respiratory syncytial virus (BRSV); so far, these viruses have been little studied in the buffalo population. This study is aimed to assess the presence of these viruses in buffalo populations of the department of Córdoba, Colombia. A transversal study was conducted upon assessment of 37 farms and 861 buffaloes. Seroprevalence in animals were as follows: 21.7% (BVDV), 51.5% (BoHV-1), 73.6% (bPI3v) and 58.9% (BSRV), while seroprevalence in farms stood at: 94.6% (BVDV), 100% (BoHV-1), 100% (bPI3v) and 100% (BSRV). Conversely, the multiple seropositivity in buffaloes or past coinfection of viral agents amounted to 23.3% for a single virus, 31.8% for two viruses, 29.4% for three viruses and 7.1% for four viruses; only 8.4% of buffaloes were seronegative for four viruses. This is the first regional epidemiological study in the buffalo populations of Colombia and the results showed viral circulation and multiple seropositivity in animals; in addition, the high prevalence found pose a concerning epidemiological threat.

O Complexo de Doenças Respiratórias Bovinas causa perdas significativas aos produtores de gado. Sua apresentação envolve a interação entre múltiplos patógenos virais e bacterianos, dentre os agentes virais estão: vírus da diarreia viral bovina (BVDV), alphaherpesvírus bovino tipo 1 (BoHV-1), vírus da parainfluenza bovina 3 (bPI3v) e vírus sincicial respiratório bovino (BRSV); esses vírus têm sido pouco estudados em populações de búfalos. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença destes vírus em populações de búfalos do departamento de Córdoba, Colômbia. Foi realizado um estudo transversal, avaliando 37 fazendas e 861 bubalinos. As soroprevalências em animais foram: 21.7% (BVDV), 51.5% (BoHV-1), 73.6% (bPI3v) e 58.9% (BSRV) e as soroprevalências em fazendas foram: 94.6% (BVDV), 100% (BoHV-1), 100% (bPI3v) e 100% (BSRV). Por outro lado, a soropositividade múltipla em búfalos ou infectividades acontecidas dos agentes virais foi de 23.3% para um único vírus, 31.8% para dois vírus, 29.4% para três vírus e 7.1% para os quatro vírus; apenas 8.4% dos búfalos foram soronegativos para os quatro vírus. Este é o primeiro estudo epidemiológico regional em populações de búfalos da Colômbia, os resultados evidenciam a circulação viral e múltiplas infecções em animais; além disso, as altas prevalências encontradas apresentam um cenário epidemiológico preocupante.

Efeitos da castração imunológica no epitélio seminífero de machos bubalinos / Effects of immunological castration on the seminipheral epithelium of buffaloes males

O procedimento de imunocastração vem sendo utilizado como técnica alternativa amplamente favorável ao bem-estar animal, por ser indolor, pouco invasiva e com eficácia semelhante à da castração cirúrgica, que causa maior estresse aos animais, principalmente quando realizada de forma inadequada. A imunocastração estimula a produção de anticorpos contra o Hormônio Liberador de Gonadotrofina (GnRH), bloqueando temporariamente a produção da testosterona pelas gônadas masculinas. Face a escassez de informações sobre este procedimento em touros bubalinos, o estudo teve como objetivo analisar os possíveis efeitos da imunocastração no parênquima testicular de búfalos. Vinte touros bubalinos, com idade entre 2 a 3 anos, oriundos da ilha do Marajó ­ PA, foram avaliados e divididos aleatoriamente em dois grupos composto por dez animais no grupo controle (GC) e dez do grupo imunocastrado (GIM). O produto utilizado foi a vacina anti-GnRH Bopriva ® (Zoetis, SP, Brasil). O GIM recebeu duas doses de 1,0ml contendo 400µg da vacina Bopriva ® com intervalo de 8 semanas entre as aplicações e o grupo controle recebeu 1,0 ml de solução fisiológica. Após 14 dias da última dose, os animais foram abatidos e coletado os 20 pares de testículos para analises de parâmetros macroscópicos como: comprimento, largura, circunferência e peso. Além disso, foi realizada a retirada de fragmentos do parênquima testicular para confecção de lâminas histológicas. Para comparação dos dados foi aplicado o teste t de Student (Nonparametric Test) considerando a significância com p<0,05 e intervalo de confiança de 95%. Foi observado diferença significativa entre os dois grupos para grupos para peso (direto p<0001; esquerdo p≤ 0,0001), circunferência (direita p< <0,0001), 1; esquerda p<0,0001), ), largura (somente lado direito p<0,0372) e comprimento (direita p≤ 0,0013; esquerda p<0,0437). Na avaliação microscópica, os animais do GC não apresenteram alterações. Nos animais do GIM houve degeneração em todas as amostras, sendo visualizado descamação, tortuosidade e espessamento da membrana basal do túbulo seminífero, assim como vacuolização e atrofia das células de Sertoli. Foi observado também uma redução do número de células de Leydig, fibrose intertubular pronunciada, núcleos picnóticos, azoospermia e células multinucleadas no interior dos túbulos. Conclui-se a vacina anti-GnRH mostrou-se eficaz em provocar lesões no parênquima testicular, comprometendo significativamente a espermatogênese a partir da possível supressão de testosterona.(AU)

The immunocastration procedure has been used as an alternative technique widely favorable to animal welfare, as it is painless, minimally invasive and with similar efficacy to surgical castration, which causes greater stress to animals, especially when performed improperly. Immunocastration stimulates the production of antibodies against Gonadotropin Releasing Hormone (GnRH), temporarily blocking the production of testosterone by the male gonads. Due to the scarcity of information about this procedure in buffalo bulls, the study aimed to analyze the possible effects of immunocastration on the testicular parenchyma of buffaloes. Twenty buffalo bulls, aged between 2 and 3 years, from the island of Marajó - PA, were evaluated and randomly divided into two groups consisting of ten animals in the control group (CG) and ten from the immunocastrated group (GIM). The product used was the anti-GnRH vaccine Bopriva ® (Zoetis, SP, Brazil). The GIM received two doses of 1.0ml containing 400µg of Bopriva ® vaccine with an interval of 8 weeks between applications and the control group received 1.0 ml of saline solution. After 14 days of the last dose, the animals were slaughtered and the 20 pairs of testes were collected for analysis of macroscopic parameters such as: length, width, circumference and weight. In addition, fragments of the testicular parenchyma were removed for the preparation of histological slides. To compare the data, Student's t test (Nonparametric Test) was applied, considering the significance with p< 0.0372) and length (right p≤ 0.0013; left p<0.0437). In the microscopic evaluation, the animals of the CG showed no alterations. In the GIM animals there was degeneration in all samples, with desquamation, tortuosity and thickening of the seminiferous tubule basement membrane, as well as vacuolization and atrophy of Sertoli cells. A reduction in the number of Leydig cells, pronounced intertubular fibrosis, pyknotic nuclei, azoospermia and multinucleated cells within the tubules were also observed. In conclusion, the anti-GnRH vaccine proved to be effective in causing lesions in the testicular parenchyma, significantly compromising spermatogenesis from the possible suppression of testosterone.(AU)

La suplementación estratégica de bucerros manejados en pasturas con predominio de Hymenachne amplexicaulis estimula las conductas de ingestión y mejora la ganancia de peso / Strategic supplementation of buffalo calves managed in pastures with a predominance of Hymenachne amplexicaulis stimulates ingestion behavior and improves weight gain

Introducción: En Colombia, la producción bufalina viene creciendo de forma importante. Los búfalos se adaptan bien a zonas aluviales, que se caracterizan por la presencia de especies de gramíneas nativas, como Hymenachne amplexicaulis. Objetivo: Evaluar el efecto de diferentes tipos de suplementación sobre el desempeño productivo y comportamiento ingestivo de bucerros manejados en pasturas con predominio de Hymenachne amplexicaulis. Materiales y métodos: Treinta bucerros Murrah, con 67.5 (DE=2) kg de peso y 4 meses de edad, se asignaron, aleatoriamente, sí son tres tratamientos: SS: sin suplementación; SM: suplemento mineral y SM+C: suplemento mineral + balanceado (0.5% peso corporal). Los animales pastorearon en praderas con predominio de Hymenachne amplexicaulis, y en la noche recibieron el suplemento en corrales. Las variables estudiadas fueron la ganancia de peso y el tiempo destinado a realizar diferentes conductas de ingestión, además de las tasas de bocados y estaciones de alimentación. Resultados: El consumo diario de mezcla mineral fue de 33.8 g en los dos grupos suplementados, y el de balanceado de 149.3 g. La oferta de SM y de SM+C produjo un incremento extra en la ganancia de peso de 68 y de 227 g, respectivamente (p <0.001). Los animales suplementados presentaron mayor tiempo de pastoreo (p<0.001) y menor tiempo de rumia (p =0.001). La relación beneficio/costo, para los tratamientos SM y SM+C, fue de 4.2 y 4.3, respectivamente. Conclusión: Bajo las condiciones de estudio, las dos estrategias de suplementación evaluadas mejoraron el desempeño de los animales y presentaron viabilidad económica, en especial la oferta simultanea de mezcla mineral y de alimento balanceado.

Introduction: In Colombia, buffalo production has been growing significantly. Buffaloes adapt well to alluvial areas, which are characterized by the presence of native grass species, such as Hymenachne amplexicaulis. Objective: To evaluate the effect of different strategies of supplementation on the productive performance and ingestive behavior of calves managed in pastures with a predominance of Hymenachne amplexicaulis. Materials and methods: Thirty Murrah calves, weighing 67.5 (SD=2) kg and 4 months old, were randomly assigned to three treatments: SS: no supplementation; SM: mineral supplement and SM+C: mineral supplement + concentrate (0.5% body weight). The animals grazed in meadows with a predominance of Hymenachne amplexicaulis, and at night they received the supplement in pens. The variables studied were weight gain and time spent on different eating behaviors, in addition to biting rate and feeding stations. Results: The mineral mixture consumption was 33.8 g in the SM and SM+C groups, and the balanced consumption was 149.3 g. The supply of SM and SM+C produced an extra increase in weight gain of 68 and 227 g, respectively (p < 0.001). Supplemented animals grazed longer (p<0.001) and ruminated less time (p =0.001). The benefit/cost ratio for the SM and SM+C treatments was 4.2 and 4.3, respectively. Conclusion: Under the study conditions, the supplementation strategies evaluated improved the performance of the animals and presented economic viability, especially the simultaneous offer of mineral mix and balanced feed.

Diagnosis and phylogenetic analysis of bovine viral diarrhea virus in cattle (Bos taurus) and buffaloes (Bubalus bubalis) from the Amazon region and Southeast Brazil / Diagnóstico e análise filogenética do vírus da diarreia viral bovina em bovinos (Bos taurus) e búfalos (Bubalus bubalis) da região amazônica e Sudeste do Brasil

Bovine viral diarrhea virus (BVDV) is a highly infectious pathogen that affects bovines worldwide leading to great economic impact. Although Brazil has the largest commercial cattle population throughout the world and an increasing buffalo breeding industry, the country has no control or eradication program for BVDV. In this perspective, the aim of this study was to evaluate the occurrence of BVDV in cattle and buffaloes from two Brazilian states. Four different ELISA tests were performed and confirmed by virus neutralization testing (VNT). The presence of BVDV antibodies in the serum or plasma from 77 cattle from six herds (ELISA-1 and ELISA-4) and from 89 buffaloes from three herds (ELISA-1 through ELISA-4) was detected. Extraction of viral RNA was performed from the serum or plasma samples for the detection of BVDV by RT-PCR analysis. Amplified nucleotide sequences were used to construct a phylogenetic tree. In cattle, ELISA-1 detected 49.4% of seropositive animals, while ELISA-4 detected 37.7%. In buffaloes, ELISA-1 failed to detect any seropositive animals, while ELISA-2 and ELISA-3 detected 20.2% of seropositive animals, and ELISA-4 detected 21.3%. Eight of the nine herds tested had seropositive animals. The rate of PCR positive animals was 6.5% in cattle and 9% in buffaloes. Subtype 1d was found in cattle, and subtypes 1d and 1f were found in buffaloes. This is the first-time subtype 1f has been reported in Brazil. The absence of a control and eradication program seems to be favoring the spread of BVDV in the Brazilian herds. In addition, the improvement of diagnostic strategies for BVDV in buffaloes are required.

Diarreia viral bovina (BVDV) é um patógeno altamente infeccioso que afeta bovinos em todo o mundo elevando o impacto econômico. Apesar de o Brasil possuir a maior população bovina comercial em todo o mundo e uma indústria de criação bubalina em ascendência, o país não tem programa de controle e erradicação para BVDV. Nessa perspectiva, o objetivo deste estudo é avaliar a ocorrência do BVDV em bovinos e bubalinos de dois estados brasileiros. Quatro testes de ELISA foram realizados e confirmados por teste de vírus neutralização (VNT). A presença de anticorpos contra BVDV no soro ou plasma de 77 bovinos de seis rebanhos (ELISA-1 e ELISA-4) e de 89 búfalos de três rebanhos (ELISA-1 ao ELISA-4) foi detectada. Extração de RNA viral foi realizada em amostras de soro ou plasma para detecção de BVDV por análise de RT-PCR. Sequências de nucleotídeos amplificadas foram utilizadas para construção de uma árvore filogenética. Em bovinos, o ELISA-1 detectou 49.4% dos animais soropositivos, enquanto ELISA-4 detectou 37.7%. Em búfalos, o ELISA-1 falhou em detectar animais soropositivos, enquanto o ELISA-2 e o ELISA-3 detectaram 20.2% dos animais soropositivos e o ELISA-4 detectou 21.3%. Oito de nove rebanhos continham animais soropositivos. A frequência de animais PCR positivos foi de 6.5% em bovinos e 9% em búfalos. Os subtipos 1d foi encontrado em bovinos e os subtipos 1d e 1f foram encontrados em búfalos. Este é o primeiro relato da presença do subtipo 1f no Brasil. A ausência de um programa de controle e erradicação parece favorecer a disseminação de BVDV nos rebanhos brasileiros. Além disso, a melhora de estratégias de diagnóstico para BVDV em búfalos é necessária.

Hepatitis E virus infection in buffaloes in South China / [Hepatite E infecção viral em búfalos no Sul da China]

Hepatitis E virus (HEV) infection is an important global public health issue. HEV infections are recognized as a zoonotic disease. Swine are believed to be the main reservoir of HEV. Recently, yaks, cows, and yellow cattle have been reported as new reservoirs of HEV. However, whether other species of cattle and buffaloes are sensitive to HEV infection is unknown. To investigate the prevalence of HEV infection in buffaloes, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and reverse transcription-nested polymerase chain reaction (RT-nPCR) were performed. Only one buffalo was positive to anti-HEV IgM antibody (1/106, 0.94%), and none were positive for anti-HEV IgG antibody. To our surprise, five serum (5/106, 4.72%) and three milk samples (3/40, 7.50%) from buffaloes were positive to HEV RNA. All strains of HEV isolated from buffaloes belong to genotype 4. Results indicate that buffaloes may be a new reservoir of HEV.(AU)

Infecção com o vírus Hepatite E (HEV) é uma importante questão de saúde pública global. Infecções HEV são reconhecidas como doença zoológica. Acredita-se que suínos são o principal reservatório de HEV. Recentemente iaques, vacas, e gado amarelo foram reportados como novos reservatórios do HEV. Porém, não se sabe se outras espécies de gado e búfalo são sensíveis a infecção HEV. Para investigar a prevalência de infecção HEV em búfalos, foram realizados prova de imunoabsorção enzimática e polimerização em cadeia inversa ancorada em transcrição. Apenas um búfalo foi positivo para o anticorpo anti-HEV IgM (1/106, 0,94%), e nenhum foi positivo para o anticorpo anti-HEV IgG. Para nossa surpresa cinco (5/106, 4,72%) e três amostras de leite (3/40, 7,50%) de búfalos foram positivos para HEV RNA. Todas as estirpes de HEV isoladas de búfalos pertencem ao genótipo 4. Resultados indicam que búfalos podem ser um reservatório de HEV.(AU)

Hepatitis E virus infection in buffaloes in South China / [Hepatite E infecção viral em búfalos no Sul da China]

Hepatitis E virus (HEV) infection is an important global public health issue. HEV infections are recognized as a zoonotic disease. Swine are believed to be the main reservoir of HEV. Recently, yaks, cows, and yellow cattle have been reported as new reservoirs of HEV. However, whether other species of cattle and buffaloes are sensitive to HEV infection is unknown. To investigate the prevalence of HEV infection in buffaloes, enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) and reverse transcription-nested polymerase chain reaction (RT-nPCR) were performed. Only one buffalo was positive to anti-HEV IgM antibody (1/106, 0.94%), and none were positive for anti-HEV IgG antibody. To our surprise, five serum (5/106, 4.72%) and three milk samples (3/40, 7.50%) from buffaloes were positive to HEV RNA. All strains of HEV isolated from buffaloes belong to genotype 4. Results indicate that buffaloes may be a new reservoir of HEV.(AU)

Infecção com o vírus Hepatite E (HEV) é uma importante questão de saúde pública global. Infecções HEV são reconhecidas como doença zoológica. Acredita-se que suínos são o principal reservatório de HEV. Recentemente iaques, vacas, e gado amarelo foram reportados como novos reservatórios do HEV. Porém, não se sabe se outras espécies de gado e búfalo são sensíveis a infecção HEV. Para investigar a prevalência de infecção HEV em búfalos, foram realizados prova de imunoabsorção enzimática e polimerização em cadeia inversa ancorada em transcrição. Apenas um búfalo foi positivo para o anticorpo anti-HEV IgM (1/106, 0,94%), e nenhum foi positivo para o anticorpo anti-HEV IgG. Para nossa surpresa cinco (5/106, 4,72%) e três amostras de leite (3/40, 7,50%) de búfalos foram positivos para HEV RNA. Todas as estirpes de HEV isoladas de búfalos pertencem ao genótipo 4. Resultados indicam que búfalos podem ser um reservatório de HEV.(AU)

Caracterización de decomisos de vísceras rojas en un frigorífico de exportación en Santander - Colombia / Characterising red viscera confiscation in an export slaughterhouse in Santander, Colombia / Caracterização de confiscos de vísceras vermelhas num frigorífico de exportação em Santander - Colômbia

Resumen A nivel mundial el decomiso de vísceras rojas es una de las principales causas de pérdidas económicas en la comercialización de productos cárnicos. El objetivo del presente estudio fue determinar las principales causas y variables epidemiológicas asociadas al decomiso de vísceras rojas en el FRIGORÍFICO RÍO FRÍO (FRF), del municipio de Floridablanca, Santander y estimar el valor de las pérdidas económicas asociadas a esta actividad. Entre 9 de noviembre al 9 de diciembre de 2018, se realizó un estudio transversal en el total de animales sacrificados en el FRF, a los cuales se les recolectó información epidemiológica posterior a la inspección sanitaria realizada por funcionarios del INVIMA. Las principales causas y variables epidemiológicas asociadas al decomiso de vísceras rojas se estimaron a partir de análisis de frecuencias, mientras el valor de las pérdidas económicas, a través de un análisis económico en el mercado nacional. Se sacrificaron un total de 8671 bovinos, y 226 búfalos, en los cuales se realizó el decomiso de vísceras rojas en el 15,8% y 26,5% de los animales, respectivamente. En los bovinos los principales órganos decomisados fueron pulmón, hígado y bazo con porcentajes del 87,4%, 11,1% y 0,6%, respectivamente. Mientras que, en los búfalos, fueron el pulmón, hígado y riñón con porcentajes del 88,3%, 8,3% y 1,7%, respectivamente. Las principales causas de decomiso de pulmón en ambas especies fueron la broncoaspiración (86,6%) y enfisema (9,4%), mientras para el hígado fueron los abscesos (40,5%) y la distomatosis hepática (28,8%) en los bovinos, hígado graso (80,0%) y cirrosis (20,0%) en los búfalos. Para el caso de los bovinos, hubo diferencias significativas en la proporción de animales con distomatosis hepática entre los diferentes municipios de Santander (χ² = 50.03, P < 0.05). Las mayores pérdidas económicas durante el periodo de estudio se deben al decomiso de pulmón e hígado con valores de 4886 y 2639 USD. En conclusión, el pulmón fue el órgano decomisado con mayor frecuencia en ambas especies, principalmente asociado a la broncoaspiración. Futuras estrategias de intervención, con el fin de reducir la broncoaspiración en los animales que ingresan a la planta de beneficio, e interrumpir el ciclo de vida de Fasciola hepatica en algunos municipios de Santander, son necesarios para disminuir el nivel de pérdidas económicas a lo largo de la cadena productiva.

Abstract Red viscera confiscation represents a significant cause of economic loss for the meat products' trade. This study was aimed at determining the causes and epidemiological variables associated with red viscera confiscation in a slaughterhouse (FRIGORÍFICO RÍO FRÍO (FRF)) located in Floridablanca, in Colombia's Santander department, and estimating the value of the economic losses associated with such confiscation. A cross-sectional study was carried out between November and December 2018 based on epidemiological information regarding all animals slaughtered at the FRF recorded after routine health inspection by Colombian Food and Drug Surveillance Institute (INVIMA) officials. Frequency analysis was used for estimating the main causes of and the epidemiological variables associated with red viscera confiscation whilst economic losses were estimated by national market analysis. It was found that red viscera were confiscated in 15.8% of 8,671 sacrificed cattle compared to 26.5% for 226 buffaloes. The lungs (87.4%), liver (11.1%) and spleen (0.6%) were the main organs seized for cattle and lungs (88.3%), liver (8.3%) and kidneys (1.7%) for buffaloes. Bronchoaspiration (86.6%) and emphysema (9.4%) were the main causes of confiscation regarding the lungs in both species while for the liver these were abscesses (40.5%) and hepatic dystomatosis (28.8%) in cattle and fatty liver (80.0%) and cirrhosis (20.0%) in buffaloes. There were significant differences regarding the percentage of cattle having hepatic dystomatosis amongst municipalities in the Santander department (χ²=50.03, p<0.05). Lung (4,886 USD) and liver confiscation (2,639 USD) led to the greatest economic losses; the lungs were the main organ confiscated in both species, mainly being associated with bronchoaspiration. Future intervention strategies are needed to reduce the livestock industry's financial losses, aimed at reducing bronchoaspiration in animals in the slaughterhouse and interrupting Fasciola hepatica's life-cycle in some municipalities in the Santander department.

Resumo Globalmente, os confiscos de órgãos e vísceras vermelhas é uma das principais causas de perdas econômicas na comercialização de produtos à base de carne. O objetivo deste estudo foi determinar as principais causas e variáveis epidemiológicas associadas aos confiscos de vísceras vermelhas num frigorífico (FRIGORÍFICO RÍO FRÍO (FRF)), do município de Floridablanca, Santander, e estimar o valor das perdas econômicas associadas a esta atividade. Entre 9 de novembro e 9 de dezembro do 2018, foi realizado um estudo transversal sobre o total de animais abatidos no FRF, nos quais a informação epidemiológica era diligenciada depois da inspeção sanitária realizada pelos funcionários do INVIMA. As principais causas e variáveis epidemiológicas associadas ao confisco de vísceras vermelhas foram estimadas a partir da análise de freqüência, e o valor de perdas econômicas, através de uma análise no mercado nacional. Foram abatidos 8.671 bovinos e 226 búfalos, nos quais 15,8% e 26,5% tiveram confiscos de vísceras vermelhas, respectivamente. Em bovinos, as principais vísceras confiscadas, foram pulmões, fígado e baço com percentagens de 87,4%, 11,1% e 0,6%, respectivamente. Nos búfalos, foram pulmões, fígado e rim com porcentagens de 88,3%, 8,3% e 1,7%, respectivamente. Para as duas espécies, broncoaspiração (86,6%) e enfisema (9,4%) foram as principais causas de confiscos dos pulmões. Para o fígado, foram os abcessos (40,5%) e fasciolose (28,8%) em bois, esteatose hepática (80,0%) e cirrose (20,0%) em búfalos. No caso dos bois, houve diferenças significativas na proporção de animais com fasciolose nos diferentes municípios do Santander (χ² = 50,03, P <0,05). As maiores perdas econômicas durante o período de estudo correspondem ao confisco de pulmão e fígado com valores de 4886 e 2639 USD. Em conclusão, o pulmão foi a principal víscera confiscada em ambas espécies, principalmente associados a broncoaspiração. Estratégias futuras de intervenção, com o objetivo de reduzir a broncoaspiração, e interromper o ciclo de vida da Fasciola hepatica em alguns municípios do Santander são necessários para reduzir as perdas econômicas na cadeia de produção.

Cotylophoron marajoensis n. sp. (Digenea: Paramphistomidae) a parasite of Bubalus bubalis on Marajó Island, Pará, Brazilian Amazon / Cotylophoron marajoensis n. sp. (Digenea: Paramphistomidae) parasito de Bubalus bubalis na Ilha de Marajó, Pará, Amazônia Brasileira

The genus Cotylophoron belongs to the Paramphistomidae family and its definitive hosts are ruminants in general. This work describes the presence of a new species of the gender, a parasite in the rumen and reticulum of Bubalus bubalis, on Marajó Island in the Eastern Brazilian Amazon, using of light microscopy, scanning electronic microscopy and molecular biology techniques. One hundred and ten animals were analyzed, of which 4.54% were parasitized by flukes in their adult forms. The helminths were found fixed to the ruminal mucosa and present Liorchis-type pharynx, Cotylophoron-type genital sucker, oblique testicles larger than the ovary, uterus in rings full of eggs and Cotylophoron-type acetabulum. These morphologic characters do not fit into any previously described species. Thus, it is proposed that this is a new species in the genus Cotylophoron. The present work expands the record of parasitism by helminths in Bubalus bubalis, this being the first record of trematoda from the genus Cotylophoron for this host in the Brazilian Amazon.(AU)

O gênero Cotylophoron pertence à família Paramphistomidae e possui como hospedeiros definitivos ruminantes em geral. Este trabalho descreve a presença de uma espécie nova do gênero, parasito do rúmen e retículo de Bubalus bubalis, na Ilha de Marajó, Amazônia oriental brasileira, a partir das técnicas de microscopia de luz, microscopia eletrônica de varredura e biologia molecular. Foram analisados 110 animais, dos quais 4,54% estavam parasitados por trematódeos na sua forma adulta. Os helmintos foram encontrados fixados à mucosa ruminal, apresentando faringe do tipo Liorchis, ventosa genital do tipo Cotylophoron, testículos oblíquos maiores que o ovário, útero em alças repleto de ovos, e acetábulo do tipo Cotylophoron. Estes caracteres morfológicos não se enquadram em nenhuma espécie previamente descrita. Assim, propõe-se uma nova espécie ao gênero Cotylophoron. O presente trabalho amplia o registro do parasitismo por helmintos em Bubalus bubalis, sendo este o primeiro registro de trematódeos do gênero Cotylophoron nesse hospedeiro para a Amazônia brasileira.(AU)

Effect of the addition of sodium caseinate on the viability of cryopreserved buffalo semen / Efeito da adição de caseinato de sódio sobre a viabilidade do sêmen bubalino criopreservado

The use of cooled semen in artificial insemination operations results in higher pregnancy rates than the use of frozen semen. This result seems to be related to the more severe damage triggered by the freezing process than that observed during refrigeration. Due to its ability to bind to sperm-binding proteins and calcium ions, sodium caseinate has been studied as a substance capable of preventing early sperm capacitation, a significant cause of the decreased pregnancy rate resulting from the use of frozen semen. The first objective of this study was to evaluate whether a commercial egg yolk diluent developed for frozen bovine semen could be used for buffalo semen cryopreservation; the second objective was to investigate the effect of this diluent in combination with sodium caseinate during the procedures of buffalo sperm cryopreservation using flow cytometry and computer-assisted sperm analysis. In the first part of the study, comparing the results of spermatic kinetics and plasma and acrosomal membrane integrity, it was observed that the freezing process resulted in more cell damage than the cooling process. In the second part of the study, no effects of the addition of sodium caseinate to the egg yolk diluent were observed. From the results of the present study, it was possible to conclude that the egg yolk-based diluent was suitable for buffalo semen cryopreservation and that the addition of sodium caseinate did not decrease the harmful effects related to seminal cryopreservation.(AU)

O uso de sêmen resfriado em operações de inseminação artificial resulta em taxas de prenhez mais altas do que o uso de sêmen congelado. Esse resultado parece estar relacionado aos danos mais severos desencadeados pelo processo de congelação, quando comparado com o de refrigeração. Devido à sua capacidade de se ligar às proteínas ligadoras de espermatozoides e íons cálcio, o caseinato de sódio foi estudado quanto a sua capacidade de prevenir a capacitação espermática precoce, uma causa significativa de diminuição da taxa de prenhez com o uso de sêmen congelado. O primeiro objetivo deste estudo foi avaliar se um diluidor comercial a base de gema de ovo, destinado à congelação de sêmen bovino, poderia ser usado para a criopreservação de sêmen bubalino; o segundo objetivo foi investigar o efeito da adição do caseinato de sódio ao diluidor estudado durante os procedimentos de criopreservação de espermatozoides bubalinos. Foram empregadas a citometria de fluxo e a análise computadorizada do movimento espermático como métodos de avaliação seminal. Na primeira fase do estudo, comparando-se os resultados da cinética espermática e da integridade das membranas plasmática e acrossomal, observou-se que o processo de congelação promoveu mais danos celulares que o processo de resfriamento. Na segunda fase do estudo, não foram observados efeitos benéficos da adição de caseinato de sódio ao diluente empregado. A partir dos resultados do presente estudo, foi possível concluir que o diluente à base de gema de ovo foi adequado para a criopreservação do sêmen de bubalino e que a adição do caseinato de sódio não diminuiu os efeitos deletérios desencadeados pelo processo de criopreservação seminal.(AU)

Cotylophoron marajoensis n. sp. (Digenea: Paramphistomidae) a parasite of Bubalus bubalis on Marajó Island, Pará, Brazilian Amazon / Cotylophoron marajoensis n. sp. (Digenea: Paramphistomidae) parasito de Bubalus bubalis na Ilha de Marajó, Pará, Amazônia Brasileira

Abstract The genus Cotylophoron belongs to the Paramphistomidae family and its definitive hosts are ruminants in general. This work describes the presence of a new species of the gender, a parasite in the rumen and reticulum of Bubalus bubalis, on Marajó Island in the Eastern Brazilian Amazon, using of light microscopy, scanning electronic microscopy and molecular biology techniques. One hundred and ten animals were analyzed, of which 4.54% were parasitized by flukes in their adult forms. The helminths were found fixed to the ruminal mucosa and present Liorchis-type pharynx, Cotylophoron-type genital sucker, oblique testicles larger than the ovary, uterus in rings full of eggs and Cotylophoron-type acetabulum. These morphologic characters do not fit into any previously described species. Thus, it is proposed that this is a new species in the genus Cotylophoron. The present work expands the record of parasitism by helminths in Bubalus bubalis, this being the first record of trematoda from the genus Cotylophoron for this host in the Brazilian Amazon.

Resumo O gênero Cotylophoron pertence à família Paramphistomidae e possui como hospedeiros definitivos ruminantes em geral. Este trabalho descreve a presença de uma espécie nova do gênero, parasito do rúmen e retículo de Bubalus bubalis, na Ilha de Marajó, Amazônia oriental brasileira, a partir das técnicas de microscopia de luz, microscopia eletrônica de varredura e biologia molecular. Foram analisados 110 animais, dos quais 4,54% estavam parasitados por trematódeos na sua forma adulta. Os helmintos foram encontrados fixados à mucosa ruminal, apresentando faringe do tipo Liorchis, ventosa genital do tipo Cotylophoron, testículos oblíquos maiores que o ovário, útero em alças repleto de ovos, e acetábulo do tipo Cotylophoron. Estes caracteres morfológicos não se enquadram em nenhuma espécie previamente descrita. Assim, propõe-se uma nova espécie ao gênero Cotylophoron. O presente trabalho amplia o registro do parasitismo por helmintos em Bubalus bubalis, sendo este o primeiro registro de trematódeos do gênero Cotylophoron nesse hospedeiro para a Amazônia brasileira.

Effect of the addition of sodium caseinate on the viability of cryopreserved buffalo semen / Efeito da adição de caseinato de sódio sobre a viabilidade do sêmen bubalino criopreservado

The use of cooled semen in artificial insemination operations results in higher pregnancy rates than the use of frozen semen. This result seems to be related to the more severe damage triggered by the freezing process than that observed during refrigeration. Due to its ability to bind to sperm-binding proteins and calcium ions, sodium caseinate has been studied as a substance capable of preventing early sperm capacitation, a significant cause of the decreased pregnancy rate resulting from the use of frozen semen. The first objective of this study was to evaluate whether a commercial egg yolk diluent developed for frozen bovine semen could be used for buffalo semen cryopreservation; the second objective was to investigate the effect of this diluent in combination with sodium caseinate during the procedures of buffalo sperm cryopreservation using flow cytometry and computer-assisted sperm analysis. In the first part of the study, comparing the results of spermatic kinetics and plasma and acrosomal membrane integrity, it was observed that the freezing process resulted in more cell damage than the cooling process. In the second part of the study, no effects of the addition of sodium caseinate to the egg yolk diluent were observed. From the results of the present study, it was possible to conclude that the egg yolk-based diluent was suitable for buffalo semen cryopreservation and that the addition of sodium caseinate did not decrease the harmful effects related to seminal cryopreservation.

O uso de sêmen resfriado em operações de inseminação artificial resulta em taxas de prenhez mais altas do que o uso de sêmen congelado. Esse resultado parece estar relacionado aos danos mais severos desencadeados pelo processo de congelação, quando comparado com o de refrigeração. Devido à sua capacidade de se ligar às proteínas ligadoras de espermatozoides e íons cálcio, o caseinato de sódio foi estudado quanto a sua capacidade de prevenir a capacitação espermática precoce, uma causa significativa de diminuição da taxa de prenhez com o uso de sêmen congelado. O primeiro objetivo deste estudo foi avaliar se um diluidor comercial a base de gema de ovo, destinado à congelação de sêmen bovino, poderia ser usado para a criopreservação de sêmen bubalino; o segundo objetivo foi investigar o efeito da adição do caseinato de sódio ao diluidor estudado durante os procedimentos de criopreservação de espermatozoides bubalinos. Foram empregadas a citometria de fluxo e a análise computadorizada do movimento espermático como métodos de avaliação seminal. Na primeira fase do estudo, comparando-se os resultados da cinética espermática e da integridade das membranas plasmática e acrossomal, observou-se que o processo de congelação promoveu mais danos celulares que o processo de resfriamento. Na segunda fase do estudo, não foram observados efeitos benéficos da adição de caseinato de sódio ao diluente empregado. A partir dos resultados do presente estudo, foi possível concluir que o diluente à base de gema de ovo foi adequado para a criopreservação do sêmen de bubalino e que a adição do caseinato de sódio não diminuiu os efeitos deletérios desencadeados pelo processo de criopreservação seminal.

Determination of changes during storage in chemical and microbial compositions of yoghurts made from buffalo milk and buffalo and cow milk mixtures

This study was aimed to determine and compare the chemical and microbiological properties of yoghurts made from different types of milk and their mixtures (35%, 65%, and 100%) during their storage at 4 °C for 28 days. For this purpose, chemical and microbiological properties of yoghurts during storage at 4 °C for 28 days were investigated. The total amount of dry matter, fat, pH and protein of yoghurt made from the buffalo and cow milk mixtures was significantly higher than that of pure buffalo milk (P<0.01). Also, storage time has led to significant differences in these components. Considering the results of microbiological analysis, a significant (P<0.01) difference was found between yoghurt samples in terms of total count of mesophilic aerobic bacteria, lactobacilli, lactococcus and yeast and mould. Hence, it is concluded that the addition of buffalo milk to that of cow improves the composition of yoghurt made from cow milk, which indicated the possibilities of processing and marketing of both types of milk especially because the health benefits of cow milk and the fermented products are well documented(AU)

El objetivo de este estudio fue determinar y comparar las propiedades químicas y microbiológicas de los yogures hechos con diferentes tipos de leche y sus mezclas (35%, 65% y 100%) durante su almacenamiento a 4° C por 28 días. La cantidad total de materia seca, grasa, pH y proteínas del yogur hecho con las mezclas de leche de búfala y vaca fue significativamente mayor que la de la leche de búfala pura (P <0.01). Además, el tiempo de almacenamiento generó diferencias significativas en estos componentes. De acuerdo con los resultados del análisis microbiológico, se encontró una diferencia significativa (P<0.01) entre las muestras de yogur en términos de bacterias mesófilas aerobias totales, lactobacilos, lactococcus y recuentos totales de levadura y mohos. Por lo tanto, se concluye que la adición de leche de búfala a la de vaca mejora la composición del yogur hecho de leche de vaca, lo que indica las posibilidades de procesamiento y comercialización de ambos tipos de leche, especialmente porque los beneficios para la salud de la leche de vaca y de los productos fermentados están bien documentados(AU)

Characterization and classification of the compositional quality of milk from river buffaloes (Bubalus bubalis) and cows (Bos spp.) in Colombia / Caracterización y clasificación de la calidad composicional de la leche de búfalo (Bubalus bubalis) y de vaca (Bos spp.) en Colombia

ABSTRACT The aim of this study was to classify and characterize the compositional quality of milk from river buffaloes (Bubalus bubalis) and cows (Bos spp.) in Colombia based on the fat, protein, and total solid (TS) contents. Using a hierarchical procedure, data on milk from river buffaloes (n = 7,726) and cows (n = 49,330) were filtered and subjected to cluster analysis in order to generate three groups: Normal (N), High quality (HQ) and Poor Quality (PQ). The categorized database was then randomly separated into two sets (training and validation) and a discriminant analysis was applied. In total, 37.3% of river buffalo milk samples were classified as N (6.80% fat, 4.34% protein, and 16.80% TS), 13% as HQ (9.41% fat, 4.93% protein, and 19.50% TS), and 43.7% as PQ (3.95% fat, 3.92% protein, and 13.7% TS). In contrast, 41.8% of cow milk samples were classified as N (3.64% fat, 3.37% protein, 12.42% TS), 41.2% as PQ (2.71% fat, 3.08% protein, and 10.6% TS), and 16.9% as HQ (5.46% fat, 4.01% protein, and 14.82% TS). The discriminant models for both river buffalo and cow milk were able to classify milk in the N and PQ groups with >90% accuracy, and that in the HQ group with >85% accuracy.

RESUMEN El objetivo de este estudio fue caracterizar y clasificar la calidad composicional de la leche de búfala (Bubalus bubalis) y de vaca (Bos spp.) en Colombia con base en los contenidos de grasa, proteína y sólidos totales. Mediante un procedimiento jerárquico los datos de leche de búfalos de agua (n = 7,726) y vacas (n = 49,330) se filtraron y se sometieron a análisis de conglomerados para generar tres grupos: Normal (N), Alta calidad (HQ) y Calidad deficiente (PQ). La base de datos categorizada se separó aleatoriamente en dos conjuntos (entrenamiento y validación) y se aplicó un análisis discriminante. En total, 37,3% de las muestras de leche de búfalo de agua se clasificaron como N (6,80% de grasa, 4,34% de proteína y 16,80% de TS); 13% como HQ (9,41% de grasa, 4,93% de proteína y 19,50% de TS) y 43,7 % como PQ (3,95% de grasa, 3,92% de proteína y 13,7% de TS). En contraste, el 41,8% de las muestras de leche de vaca se clasificaron como N (3,64% grasa, 3,37% proteína, 12,42% TS); 16,9% como HQ (5,46% de grasa, 4,01% de proteína y 14,82% de TS) y 41,2% como PQ (2,71% grasa, 3,08% proteína y 10,6% TS). Los modelos discriminantes para el búfalo de agua y la leche de vaca fueron capaces de clasificar la leche en los grupos N y PQ con una precisión >90% y en el grupo HQ con >85% de precisión.

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Colombia (1924-2016): A review / Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis en Colombia (1924-2016): Revisión de literatura / Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis na Colômbia (1924-2016): Revisão de literatura

Abstract Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) is an acid-fast, gram-positive bacillus. MAP is the causal agent of paratuberculosis (PTB) or Johne's disease, an infectious disease affecting domestic ruminants and some wild species. Its importance as a potentially zoonotic agent due to its relation to Crohn's disease (CD) in humans is still under debate and investigation. The aim of the present systematic review is to summarize original studies on MAP carried out in Colombia since 1924, as well as to establish strengths, weaknesses, and future research opportunities in the country with emphasis on diagnosis and epidemiology. The initial search for existing publications reporting original studies on MAP, PTB, and the relationship between MAP and CD was carried out in the available databases and national libraries. After compilation of the available studies (n = 20), the relevant data was extracted (year, province of report, species studied, diagnostic tests used, study design, summary of results, and authors). Recommendations for future research opportunities on MAP in Colombia are made.

Resumen Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) es un bacilo ácido resistente, gram-positivo. MAP es el agente causal de la paratuberculosis (PTB) o enfermedad de Johne, una enfermedad infecciosa que afecta rumiantes domésticos y algunas especies salvajes. Su importancia como agente zoonótico, debido a su relación con la enfermedad de Crohn (CD) en humanos, está aún en debate y bajo investigación. El objetivo de la presente revisión es exponer los estudios originales sobre MAP llevados a cabo en Colombia desde 1924, así como establecer sus fortalezas, debilidades y oportunidades de investigación futura, con énfasis en los puntos de vista diagnóstico y epidemiológico. La búsqueda inicial de las publicaciones existentes sobre estudios originales realizados acerca de MAP, PTB y la relación MAP y CD fue realizada en las bases de datos disponibles y en bibliotecas nacionales. Luego de la compilación de los estudios disponibles (n = 20), los datos relevantes fueron extraídos (año, provincia de reporte, especie estudiada, prueba diagnóstica usada, diseño del estudio, resumen de resultados y autores). Se hacen recomendaciones para futuras investigaciónes de MAP en Colombia.

Resumo Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (MAP) é um ácido forte, bacilo gram-positivo. O MAP é o agente causador da paratuberculosis (PTB) ou doença de Johne, uma doença infecciosa que afecta os ruminantes domésticos e algumas espécies selvagens. Sua importância como um agente zoonótico por causa de sua relação com a doença de Crohn (CD) em humanos ainda está em discussão e sob investigação. O objetivo desta revisão é apresentar a estudos mapa original realizado na Colômbia desde 1924, e estabelecer pontos fortes, pontos fracos e oportunidades para futuras pesquisas no país com ênfase no diagnóstico e epidemiológico pontos de vista. A busca inicial da literatura sobre estudos originais sobre MAP, PTB e a relação MAP e CD foi feita nas bases de dados disponíveis e bibliotecas nacionais. Após a compilação dos estudos disponíveis (n = 20), os dados relevantes foram extraídos (ano, relatório província, espécies estudadas, teste de diagnóstico utilizado, desenho do estudo, os resultados resumo e autores). Foram feitas recomendações sobre futuras oportunidades de pesquisa em MAP em Colômbia.

Aspectos patológicos e imuno-histoquímicos da polisserosite em búfalos (Bubalus bubalis) / Histopathological and immunohistochemical study of the polyserositis in buffalo (Bubalus bubalis)

Polisserosites são alterações inflamatórias das serosas viscerais e parietais das cavidades corpóreas. Um tipo especial destas alterações foi identificado em bubalinos abatidos para consumo nos anos 80, sendo associada a infecção por Chlamydia psittaci. Apesar da importância da bubalinocultura no Pará, do caráter zoonótico da C. psittaci e da possibilidade de envolvimento de outros agentes na afecção, são raros trabalhos sobre a enfermidade desde os estudos pioneiros. No presente trabalho casos identificados como polisserosite pelo serviço de inspeção sanitária em búfalos abatidos para consumo foram coletados com objetivo de determinar a frequência e origem dos mesmos e de caracterizar as lesões e pesquisar antígenos de Chlamydia spp. nas mesmas. De um total de 2.887 bubalinos abatidos no período de estudo foram identificados 48 (1,66%) casos. O município de Santa Cruz do Arari na Ilha de Marajó apresentou a maior porcentagem de casos em relação ao número de animais abatidos (6,49%, 5/77). Na macroscopia as lesões se caracterizaram por áreas opacas, branco-amareladas de espessamento das serosas, por vezes com franjas fibrosas na superfície. Os resultados permitem concluir que os casos classificados como polisserosite pelos veterinários da inspeção sanitária nos búfalos abatidos para consumo correspondem na histopatologia a um tipo incomum de polisserosite, caracterizada por infiltrado linfocitário, com ocasionais formações de folículos linfoides terciários ou ectópicos. Foi observado ainda nestas lesões um predomínio de linfócitos T (CD3 positivos) no infiltrado, sendo os linfócitos B (CD79 positivos) presentes em maior número no interior das estruturas foliculares. Não foram demonstrados antígenos de clamídias nas lesões do presente estudo, o que demonstra a necessidade de estudos adicionais relativos a(s) etiologia(s) das lesões.(AU)

Polyserositis are inflammatory changes of the visceral and parietal serous of body cavities. A special type of polyserositis was identified in buffaloes in the 80s, being associated with infection by Chlamydia psittaci. Since these pioneering studies, there are no additional works about the condition. Considering the importance of buffalo in Pará, the zoonotic character of C. psittaci and the possibility of involvement of other agents in polyserositis in buffaloes the present study is proposed. We collected cases identified as polyserositis by sanitary inspection service in buffalo slaughtered for consumption in Belem for a complementary characterization of inflammatory cell and the research of Chlamydia spp antigens in lesions. Of 2.887 buffaloes slaughtered in a period of six months, there were 48 (1.66%) cases of polyserositis and 39 analyzed. Santa Cruz do Arari in Marajó Island was the city with the highest frequency of cases, whereas 6.49% of buffaloes had lesions. However, 50% of the present study cases came from Soure municipality in Marajó Island, which provided about 49% of buffaloes slaughtered in the period. In the macroscopy, there were opaque areas with white-yellow thickening of the serous, sometimes with fibrous fringes on the surface. Histopathology showed connective tissue projections partially lined by cuboid or flattened mesothelial cells. Often in projections there were mononuclear infiltrate of variable intensity, consisting mainly of lymphoid cells, with occasional ectopic or tertiary lymphoid follicles.(AU)

Aspectos patológicos e imuno-histoquímicos da polisserosite em búfalos (Bubalus bubalis) / Histopathological and immunohistochemical study of the polyserositis in buffalo (Bubalus bubalis)

Polisserosites são alterações inflamatórias das serosas viscerais e parietais das cavidades corpóreas. Um tipo especial destas alterações foi identificado em bubalinos abatidos para consumo nos anos 80, sendo associada a infecção por Chlamydia psittaci. Apesar da importância da bubalinocultura no Pará, do caráter zoonótico da C. psittaci e da possibilidade de envolvimento de outros agentes na afecção, são raros trabalhos sobre a enfermidade desde os estudos pioneiros. No presente trabalho casos identificados como polisserosite pelo serviço de inspeção sanitária em búfalos abatidos para consumo foram coletados com objetivo de determinar a frequência e origem dos mesmos e de caracterizar as lesões e pesquisar antígenos de Chlamydia spp. nas mesmas. De um total de 2.887 bubalinos abatidos no período de estudo foram identificados 48 (1,66%) casos. O município de Santa Cruz do Arari na Ilha de Marajó apresentou a maior porcentagem de casos em relação ao número de animais abatidos (6,49%, 5/77). Na macroscopia as lesões se caracterizaram por áreas opacas, branco-amareladas de espessamento das serosas, por vezes com franjas fibrosas na superfície. Os resultados permitem concluir que os casos classificados como polisserosite pelos veterinários da inspeção sanitária nos búfalos abatidos para consumo correspondem na histopatologia a um tipo incomum de polisserosite, caracterizada por infiltrado linfocitário, com ocasionais formações de folículos linfoides terciários ou ectópicos. Foi observado ainda nestas lesões um predomínio de linfócitos T (CD3 positivos) no infiltrado, sendo os linfócitos B (CD79 positivos) presentes em maior número no interior das estruturas foliculares. Não foram demonstrados antígenos de clamídias nas lesões do presente estudo, o que demonstra a necessidade de estudos adicionais relativos a(s) etiologia(s) das lesões.(AU)

Polyserositis are inflammatory changes of the visceral and parietal serous of body cavities. A special type of polyserositis was identified in buffaloes in the 80s, being associated with infection by Chlamydia psittaci. Since these pioneering studies, there are no additional works about the condition. Considering the importance of buffalo in Pará, the zoonotic character of C. psittaci and the possibility of involvement of other agents in polyserositis in buffaloes the present study is proposed. We collected cases identified as polyserositis by sanitary inspection service in buffalo slaughtered for consumption in Belem for a complementary characterization of inflammatory cell and the research of Chlamydia spp antigens in lesions. Of 2.887 buffaloes slaughtered in a period of six months, there were 48 (1.66%) cases of polyserositis and 39 analyzed. Santa Cruz do Arari in Marajó Island was the city with the highest frequency of cases, whereas 6.49% of buffaloes had lesions. However, 50% of the present study cases came from Soure municipality in Marajó Island, which provided about 49% of buffaloes slaughtered in the period. In the macroscopy, there were opaque areas with white-yellow thickening of the serous, sometimes with fibrous fringes on the surface. Histopathology showed connective tissue projections partially lined by cuboid or flattened mesothelial cells. Often in projections there were mononuclear infiltrate of variable intensity, consisting mainly of lymphoid cells, with occasional ectopic or tertiary lymphoid follicles.(AU)