Whole and ground sorghum replacing corn on the performance of carcass parts and relative weight of 28-day-old turkey offal / Sorgo integral e moído em substituição ao milho no desempenho, de partes da carcaça e peso relativo de vísceras de perus de 28 dias

The study evaluated the effects of replacing corn with whole and ground sorghum on the zootechnical performance of turkeys fed from one to 28 days of age. A total of 3,960 male Nicholas turkeys were used, divided into six treatments: A) Whole sorghum (100%Sw); B) Ground corn (100%Cg); C) 75% Ground Corn + 25% Ground Sorghum (75%Cg/25%Sg); D) 50% Ground Corn + 50% Ground Sorghum (50%Cg/50%Sg); E) 25% Ground Corn + 75% Ground Sorghum (25%Cg/75%SG) and F) Ground Sorghum (100%Sg). At seven days, live weight was the same between treatments (164 g per bird). At 28 days, the percentage of breast, thigh-drumstick, and wings remained constant in the corn-based diet or partial and total replacements by ground or whole sorghum grain. The length of the small intestine was shorter in treatments B and C. The digestibility of the lipid fraction of the diet (DEE) was significantly higher in the diet with ground sorghum. The treatment based on ground sorghum grain showed the same result for ground corn in the dry matter (DM) and mineral matter (MM DM%) composition of the turkey carcass at 28 days. Ground sorghum influenced the lipid portion of the carcasses (EE DM%). Thus, it is concluded that whole sorghum grain presented the same results as ground sorghum and ground corn for zootechnical performance, carcass muscle mass, and viscera morphometry in turkeys at 28 days of age.

Objetivou-se avaliar os efeitos da substituição do milho pelo sorgo inteiro e moído sobre o desempenho zootécnico de perus fornecido no período de um a 28 dias de idade. Foram utilizados 3.960 perus machos da linhagem Nicholas, divididos em seis tratamentos: A) Sorgo inteiro (100%Si); B) Milho moído (100%M); C) 75% Milho moído + 25% Sorgo moído (75%M25%S); D) 50% Milho moído + 50% Sorgo moído (50%MS); E) 25% Milho moído + 75% Sorgo moído (25%M/75%S) e F) Sorgo moído (100%Sm). Aos sete dias de idade o peso vivo foi igual entre os tratamentos (média de 164 g por ave). Aos 28 dias a percentagem de peito, coxa-sobrecoxa e asas mantiveram-se constantes na dieta a base de milho, ou substituições parciais e totais pelo sorgo grão moído ou inteiro. O comprimento do intestino delgado foi menor no tratamento B e C. A digestibilidade da fração lipídica da ração (DEE) foi significativamente maior na ração com o sorgo moído. O tratamento base sorgo grão moído mostrou o mesmo resultado para milho moído na composição de matéria seca (MS) e de matéria mineral (MM MS) da carcaça dos perus aos 28 dias. O sorgo grão moído influenciou a parcela lipídica das carcaças (EE MS). Desta forma, conclui-se que o grão de sorgo inteiro apresentou os mesmos resultados do que sorgo moído e milho moído para desempenho zootécnico, massa muscular da carcaça e morfometria das vísceras em peruzinhos do alojamento a 28 dias de idade.

Performance, meat quality, and lipidemia of meat-type quails fed with diets containing essential oils / Desempenho, qualidade da carne e lipidemia de codornas de corte alimentadas com rações contendo óleos essenciais

This study evaluated the effect of essential oil (ESOL) of Mentha piperita and Melaleuca alternifolia on meat-type quails. To examine performance, a completely randomized design was used, with four treatments and eight repetitions each, using seven birds per repetition. To assess lipidemia, a completely randomized design in a 4 × 2 factorial scheme was used, with four treatments and two collection conditions using eight repetitions and one bird per repetition. Weight gain, feed intake, feed conversion, carcass yield, cholesterol, high-density lipoporteins, triglycerides, pH, and brightness of quail breast meat were assessed. The data were analyzed for homoscedasticity and normality, and the means were subjected to analysis of variance. Adding M. piperita and M. alternifolia ESOL to the diets of meat-type quails can improve performance, carcass yield, and meat quality characteristics, comparable to the use of performance-enhancing antibiotics. The use of zinc bacitracin, M. piperita, and M. alternifolia under different collection conditions did not increase the serum levels of low-density and very low-density lipoproteins. The variation coefficients measured after 12 hours of fasting were 86% lower than without fasting.

Objetivou-se com este estudo avaliar o efeito do uso dos óleos essenciais (OLES) de Mentha piperita e Melaleuca alternifolia em codornas de corte. Para o estudo do desempenho foi utilizado o delineamento inteiramente ao acaso, com quatrotratamentos e oito repetições, sendo sete aves por repetição. Para o estudo da lipidemia utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial: 4x2, consistindo em quatro tratamentos e duas condições de coleta, com oito repetições, sendo uma ave por repetição. As variáveis analisadas foram: ganho de peso, consumo ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça, colesterol, HDL, triglicerídeos, pH, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento, luminosidade na carne do peito de codornas. Os dados obtidos foram analisados quanto à homocedasticidade e normalidade, as médias foram submetidas à análise de variância. O uso de OLES de M. piperita e M. alternifolia na dieta de codornas de corte pode proporcionar desempenhos zootécnicos, rendimentos de carcaça e características de qualidade da carne comparáveis ao uso de antibióticos melhoradores de desempenho. A redução no nível de colesterol HDL foi notada nas aves tratadas com Bacitracina de zinco e com os OLES de M. piperita e M. alternifolia, em 8,12; 16,52 e 3,36% respectivamente. O uso da Bacitracina de zinco, da M. piperita e da M. alternifolia associado às diferentes condições de coleta não aumentaram os valores séricos de LDL, VLDL. Os coeficientes de variação aferidos na condição "após 12 horas de jejum" apresentaram-se 86% inferiores à condição "sem jejum".

Use of Tithonia diversifolia (hemsl) A. Gray in the diet of growing lambs / [Uso de tithonia diversifolia (hemsl) A. Gray na dieta de cordeiros em crescimento]

Two assays were conducted to study the Tithonia diversifolia (Td) plant: (1) chemical analysis and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) of plant parts and (2) productive performance of lambs fed a traditional diet or a Td diet (30% of Td plus 70% of the traditional diet). The plant parts studied were leaves (L), leaves and petioles (LP); and leaves, petioles and stems (LPS). Feed intake, weight gain and feed conversion were registered weekly during five weeks of experimentation. The L showed higher (P<0.05) crude protein content (26.7%) than LP and LPS (25.5 and 19.7%, respectively). Crude fiber (11.2%), neutral detergent fiber (45.4%), cellulose (16.9%) and hemicellulose (33.5%) were lower in L than in LP (12.5, 46.7, 18.0 and 35.7%, respectively) and LPS (22.6, 59.2, 27.0 and 43.5%, respectively). The L and LP showed the highest IVDMD (89.2 and 88.2%, respectively vs. 77.2% of LPS). The Td diet resulted in greater feed intake and weight gain and lower feed conversion than the traditional diet. Therefore, Tithonia diversifolia is a forage plant of good quality for lambs which does not affect the productive performance.(AU)

Dois ensaios foram realizados para estudar a planta de Tithonia diversifolia (Td): (1) análise química e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) de partes de plantas e (2) desempenho produtivo de cordeiros alimentados com dieta tradicional ou dieta Td (30% de Td mais 70% da dieta tradicional). As partes vegetais estudadas foram folhas (L), folhas e pecíolos (LP); folhas, pecíolos e caules (LPS). O consumo de ração, o ganho de peso e a conversão alimentar foram registrados semanalmente, durante cinco semanas de experimentação. O L apresentou maior (P<0,05) conteúdo de proteína bruta (26,7%) que o LP e o LPS (25,5 e 19,7%, respectivamente). Fibra bruta (11,2%), fibra em detergente neutro (45,4%), celulose (16,9%) e hemicelulose (33,5%) foram menores em L do que em LP (12,5, 46,7, 18,0 e 35,7%, respectivamente) e LPS (22,6, 59,2, 27,0 e 43,5%, respectivamente). O L e o LP apresentaram o maior DIVMS (89,2 e 88,2%, respectivamente vs. 77,2% do LPS). A dieta Td resultou em maior consumo de ração e maior ganho de peso e menor conversão alimentar que a dieta tradicional. Portanto, Tithonia diversifolia é uma planta forrageira de boa qualidade para cordeiros que não afeta o desempenho produtivo.(AU)

Protein with increasing levels of urea in the diet of dairy cows at pasture / Substituição da proteína bruta por níveis crescentes de ureia na dieta de vacas leiteiras em pastagem

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da substituição da proteína bruta da dieta por níveis crescentes de ureia nos parâmetros digestivos, produtivos e econômicos de vacas leiteiras mestiças em lactação, em condições de pastejo (Urochloa brizantha cv. Xaraés). Cinco vacas mestiças Holandês x Zebu foram distribuídas em delineamento quadrado latino5 x 5, com cinco períodos experimentais de 21 dias cada. Os níveis de reposição de proteína bruta na dieta por ureia foram de 0, 7%, 14%, 21% e 28%. A ingestão de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais e o coeficiente de digestibilidade, não foram afetados pelo aumento dos níveis de ureia (p>0,05), exceto pela ingestão de carboidratos não fibrosos que aumentaram linearmente com os níveis suplementares de ureia (p<0,05). A produção de leite, a sua composição química, a eficiência alimentar, o peso corporal e a eficiência no uso de nitrogênio não apresentaram diferença significativa (p>0,05) para vacas alimentadas pelo aumento dos níveis de ureia. Os indicadores financeiros (margem bruta, margem líquida, rentabilidade e taxa de retorno) foram positivos, superando as despesas operacionais e o custo operacional total. A substituição parcial da proteína bruta da dieta pela ureia em vacas leiteiras em lactação sob pastejo não interfere nos parâmetros produtivos. Os resultados deste estudo demonstram que a substituição de 28% da proteína bruta da dieta por ureia pode ser feita para reduzir os custos de alimentação sem impacto negativo no desempenho de vacas em lactação mantidas em pastagens de grama tropical.(AU)

This study aimed to evaluate the effect of replacing dietary crude protein with increasing levels of urea on the digestive, productive and economic parameters of crossbred midlactation dairy cows under grazing conditions (Urochloa brizantha cv. Xaraés). Five crossbred cows (Holstein x Zebu) were distributed in a Latin square design (5 x 5) at five experimental periods of 21 days each. Replacement levels of dietary crude protein by urea were 0%, 7%, 14%, 21% and 28%. The intakes of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, and total digestible nutrients, as well as the coefficient of digestibility, were not affected by increasing levels of urea (p>0.05), except for the intake of non-fibrous carbohydrates that increased linearly with supplemental urea levels (p<0.05). Milk yield and chemical composition, feed efficiency, body weight, and nitrogen use efficiency did not show a significant difference (p>0.05) for cows fed by increasing levels of urea. The financial indicators (gross margin, net margin, profitability, and rate of return) were positive, exceeding operating expenses and the total operating cost. The partial replacement of dietary crude protein by urea in mid-lactation dairy cows under grazing conditions does not interfere with the productive parameters. The results of this study demonstrate that replacing 28% of dietary crude protein by urea could be done in order to reduce feeding costs without negative impact on the performance of lactating cows grazing tropical grass pastures.(AU)

Protein with increasing levels of urea in the diet of dairy cows at pasture / Substituição da proteína bruta por níveis crescentes de ureia na dieta de vacas leiteiras em pastagem

Este estudo teve como objetivo avaliar o efeito da substituição da proteína bruta da dieta por níveis crescentes de ureia nos parâmetros digestivos, produtivos e econômicos de vacas leiteiras mestiças em lactação, em condições de pastejo (Urochloa brizantha cv. Xaraés). Cinco vacas mestiças Holandês x Zebu foram distribuídas em delineamento quadrado latino5 x 5, com cinco períodos experimentais de 21 dias cada. Os níveis de reposição de proteína bruta na dieta por ureia foram de 0, 7%, 14%, 21% e 28%. A ingestão de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e nutrientes digestíveis totais e o coeficiente de digestibilidade, não foram afetados pelo aumento dos níveis de ureia (p>0,05), exceto pela ingestão de carboidratos não fibrosos que aumentaram linearmente com os níveis suplementares de ureia (p0,05) para vacas alimentadas pelo aumento dos níveis de ureia. Os indicadores financeiros (margem bruta, margem líquida, rentabilidade e taxa de retorno) foram positivos, superando as despesas operacionais e o custo operacional total. A substituição parcial da proteína bruta da dieta pela ureia em vacas leiteiras em lactação sob pastejo não interfere nos parâmetros produtivos. Os resultados deste estudo demonstram que a substituição de 28% da proteína bruta da dieta por ureia pode ser feita para reduzir os custos de alimentação sem impacto negativo no desempenho de vacas em lactação mantidas em pastagens de grama tropical.

This study aimed to evaluate the effect of replacing dietary crude protein with increasing levels of urea on the digestive, productive and economic parameters of crossbred midlactation dairy cows under grazing conditions (Urochloa brizantha cv. Xaraés). Five crossbred cows (Holstein x Zebu) were distributed in a Latin square design (5 x 5) at five experimental periods of 21 days each. Replacement levels of dietary crude protein by urea were 0%, 7%, 14%, 21% and 28%. The intakes of dry matter, crude protein, neutral detergent fiber, and total digestible nutrients, as well as the coefficient of digestibility, were not affected by increasing levels of urea (p>0.05), except for the intake of non-fibrous carbohydrates that increased linearly with supplemental urea levels (p0.05) for cows fed by increasing levels of urea. The financial indicators (gross margin, net margin, profitability, and rate of return) were positive, exceeding operating expenses and the total operating cost. The partial replacement of dietary crude protein by urea in mid-lactation dairy cows under grazing conditions does not interfere with the productive parameters. The results of this study demonstrate that replacing 28% of dietary crude protein by urea could be done in order to reduce feeding costs without negative impact on the performance of lactating cows grazing tropical grass pastures.

Desempenho de frangos de pescoço pelado alimentados com farelo de crambe (Crambe abyssinica Hochst) / Performance of broiler chicken naked necks fed with crambe meal (Crambe abyssinica Hochst)

The objective of this work was to evaluate the performance and carcass characteristics of broiler chickens fed with different levels of crambe meal in replacement of soybean meal. 240 chicks were distributed in a completely randomized design in four treatments and four replicates. The treatments were the four levels of crambe meal: 0; 4.37; 8.75 and 17.50%. Chickens fed rations containing the test feed consumed larger amounts of feed and had the lowest weight gains, resulting in the worst feed conversion. The diets free from crambe meal resulted in the highest carcass weights. The inclusion of crambe meal in the chick diet, regardless of the amount tested, affected the amount of fat in the carcass, but did not affect the rest of its chemical composition. The use of crambe meal in natura as a substitute for soybean meal in broiler naked neck diets is not feasible at the dosages used, since it affects the availability of nutrients present in the diet, increasing feed intake, impairing feed conversion and result in lighter carcasses.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e características de carcaça de frangos de corte da linhagem de pescoço pelado alimentados com diferentes níveis de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja. Foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado 240 pintainhos em quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram os quatro níveis de farelo de crambe: 0; 4,37; 8,75 e 17,50 %. Os frangos alimentados com rações contendo o farelo de crambe consumiram maiores quantidades de ração e apresentaram os menores ganhos de peso, resultando nas piores conversões alimentares. A dieta isenta de farelo de crambe resultou no maior peso de carcaça. A inclusão de farelo de crambe na dieta dos frangos, independente da quantidade testada, afetou a quantidade de gordura da carcaça, porém não afetou o restante de sua composição química. A utilização do farelo de crambe in natura em substituição ao farelo de soja em dietas de frangos de corte de pescoço pelado é inviável nas dosagens utilizadas, por afetar a disponibilidade dos nutrientes presentes na dieta, aumentando o consumo de ração, prejudicando a conversão alimentar e por resultar em carcaças mais leves.

Desempenho de frangos de pescoço pelado alimentados com farelo de crambe (Crambe abyssinica Hochst) / Performance of broiler chicken naked necks fed with crambe meal (Crambe abyssinica Hochst)

The objective of this work was to evaluate the performance and carcass characteristics of broiler chickens fed with different levels of crambe meal in replacement of soybean meal. 240 chicks were distributed in a completely randomized design in four treatments and four replicates. The treatments were the four levels of crambe meal: 0; 4.37; 8.75 and 17.50%. Chickens fed rations containing the test feed consumed larger amounts of feed and had the lowest weight gains, resulting in the worst feed conversion. The diets free from crambe meal resulted in the highest carcass weights. The inclusion of crambe meal in the chick diet, regardless of the amount tested, affected the amount of fat in the carcass, but did not affect the rest of its chemical composition. The use of crambe meal in natura as a substitute for soybean meal in broiler naked neck diets is not feasible at the dosages used, since it affects the availability of nutrients present in the diet, increasing feed intake, impairing feed conversion and result in lighter carcasses.(AU)

O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho e características de carcaça de frangos de corte da linhagem de pescoço pelado alimentados com diferentes níveis de farelo de crambe em substituição ao farelo de soja. Foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado 240 pintainhos em quatro tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram os quatro níveis de farelo de crambe: 0; 4,37; 8,75 e 17,50 %. Os frangos alimentados com rações contendo o farelo de crambe consumiram maiores quantidades de ração e apresentaram os menores ganhos de peso, resultando nas piores conversões alimentares. A dieta isenta de farelo de crambe resultou no maior peso de carcaça. A inclusão de farelo de crambe na dieta dos frangos, independente da quantidade testada, afetou a quantidade de gordura da carcaça, porém não afetou o restante de sua composição química. A utilização do farelo de crambe in natura em substituição ao farelo de soja em dietas de frangos de corte de pescoço pelado é inviável nas dosagens utilizadas, por afetar a disponibilidade dos nutrientes presentes na dieta, aumentando o consumo de ração, prejudicando a conversão alimentar e por resultar em carcaças mais leves.(AU)

Performance of dairy calves raised under two breeding systems / Desempenho de bezerras leiteiras submetidas a dois sistemas de criação

Increasing concern about some animal production systems has placed considerable value on humanitarian breeding systems, aimed at ensuring animal welfare and comfort. Raising calves is one of the most important stages in a milk production system. This study aimed to evaluate and compare the performance of Holstein dairy calves raised by two farming systems: conventional individual (CI) and collective with automatic calf feeder (CACF). Fourteen, 15-day-old Holstein dairy calves having an average initial body weight of 40 kg, were used. The animals were distributed in a completely randomized design with seven animals per treatment. The variables evaluated were the milk and feed intake, body weight, hip height, thoracic circumference and daily weight gain. The average milk intake was lower in the CACF (3.5 L animal-1 day-1) than CI (5.1 L animal-1 day-1) system. However, the feed intake was higher in the CACF (1.205 kg animal-1 day-1) compared to CI (0.910 kg animal-1 day-1) system. Body weight, thoracic circumference, hip height and daily weight gain were similar between the two systems. The CACF raised calves had a higher concentrate intake and lower milk intake than the calves raised under the CI system.(AU)

Nas últimas décadas, a sociedade tem questionado alguns métodos de produção animal e, neste sentido, tem sido valorizado os sistemas de criação humanitária de animais, visando o bem-estar e conforto animal. Considerando que a criação de bezerras constitui uma das fases mais importantes em um sistema de produção de leite, objetivou-se avaliar e comparar o desempenho de bezerras leiteiras da raça Holandesa submetidas aos sistemas de criação individual e coletivo com alimentador automático. Foram utilizadas 14 bezerras da raça Holandesa, com 15 dias de idade e peso corporal inicial médio de 40 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em dois sistemas de criação: Criação convencional individual (CCI); Criação coletiva com alimentador automático (CCAA), sendo sete animais por tratamento. Avaliaram-se o consumo de leite e de ração, peso corporal, altura de garupa, perímetro torácico e o ganho de peso médio diário. O consumo médio de leite foi menor no sistema CCAA (3,5 L animal-1 dia-1) em relação ao CCI (5,1 L animal-1 dia-1), porém a ingestão de ração foi maior no sistema CCAA (1,205 kg animal-1 dia-1) comparado ao sistema CCI (0,910 kg animal-1 dia-1). As variáveis peso corporal, perímetro torácico, altura de garupa e ganho de peso diário dos bezerros foram semelhantes entre os sistemas. Bezerras criadas coletivamente com o uso de alimentador automático apresentam maior consumo de concentrado e menor consumo de leite. (AU)

Farinha de carne e ossos e butirato de sódio sobre o desempenho semanal de frangos de corte / Meat and bone meal and sodium butyrate on weekly performance of broiler

O objetivo desse trabalho foi avaliar a substituição parcial do farelo de soja por farinha de carne e ossos (FCO) e da suplementação com butirato de sódio (BS) sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 140 pintos distribuídos em DIC em fatorial 2x2 (ausência e presença de BS x ausência e presença de FCO) com 5 repetições. O desempenho foi avaliado semanalmente por meio do consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e viabilidade criatória (VC). De 1 a 14 dias e a utilização de FCO reduziu o CR e o GP, entretanto a inclusão de BS reverteu esses resultados. A inclusão de BS aumentou o CR e o GP de 1 a 7 e 1 a 42 dias. Concluiu-se que tanto a substituição do farelo de soja por FCO como a suplementação com BS são alternativas viáveis na alimentação de frangos de corte.

The aim of this study was to evaluate the partial substitution of soybean meal by meat and bone meal (MBM) and supplementation with sodium butyrate (SB) on the performance of broilers. Were used 140 chick distributed in DIC in factorial 2x2 (absence and presence of BS x absence and presence of FCO) with 5 replications. The performance was evaluated weekly by the feed intake (FI), weight gain (WG), feed conversion (FC) and production viability (PV). From 1 to 14 days and the use of MBM reduced the FI and WG, however the inclusion of SB reversed these results. The inclusion of SB increased FI and WG from 1 to 7 and 1 to 42 days. It was concluded that both the substitution of soybean meal by MBM as supplementation with SB are viable alternatives in feeding broilers.

Farinha de carne e ossos e butirato de sódio sobre o desempenho semanal de frangos de corte / Meat and bone meal and sodium butyrate on weekly performance of broiler

O objetivo desse trabalho foi avaliar a substituição parcial do farelo de soja por farinha de carne e ossos (FCO) e da suplementação com butirato de sódio (BS) sobre o desempenho de frangos de corte. Foram utilizados 140 pintos distribuídos em DIC em fatorial 2x2 (ausência e presença de BS x ausência e presença de FCO) com 5 repetições. O desempenho foi avaliado semanalmente por meio do consumo de ração (CR), ganho de peso (GP), conversão alimentar (CA) e viabilidade criatória (VC). De 1 a 14 dias e a utilização de FCO reduziu o CR e o GP, entretanto a inclusão de BS reverteu esses resultados. A inclusão de BS aumentou o CR e o GP de 1 a 7 e 1 a 42 dias. Concluiu-se que tanto a substituição do farelo de soja por FCO como a suplementação com BS são alternativas viáveis na alimentação de frangos de corte.(AU)

The aim of this study was to evaluate the partial substitution of soybean meal by meat and bone meal (MBM) and supplementation with sodium butyrate (SB) on the performance of broilers. Were used 140 chick distributed in DIC in factorial 2x2 (absence and presence of BS x absence and presence of FCO) with 5 replications. The performance was evaluated weekly by the feed intake (FI), weight gain (WG), feed conversion (FC) and production viability (PV). From 1 to 14 days and the use of MBM reduced the FI and WG, however the inclusion of SB reversed these results. The inclusion of SB increased FI and WG from 1 to 7 and 1 to 42 days. It was concluded that both the substitution of soybean meal by MBM as supplementation with SB are viable alternatives in feeding broilers.(AU)

Performance of dairy calves raised under two breeding systems / Desempenho de bezerras leiteiras submetidas a dois sistemas de criação

Increasing concern about some animal production systems has placed considerable value on humanitarian breeding systems, aimed at ensuring animal welfare and comfort. Raising calves is one of the most important stages in a milk production system. This study aimed to evaluate and compare the performance of Holstein dairy calves raised by two farming systems: conventional individual (CI) and collective with automatic calf feeder (CACF). Fourteen, 15-day-old Holstein dairy calves having an average initial body weight of 40 kg, were used. The animals were distributed in a completely randomized design with seven animals per treatment. The variables evaluated were the milk and feed intake, body weight, hip height, thoracic circumference and daily weight gain. The average milk intake was lower in the CACF (3.5 L animal-1 day-1) than CI (5.1 L animal-1 day-1) system. However, the feed intake was higher in the CACF (1.205 kg animal-1 day-1) compared to CI (0.910 kg animal-1 day-1) system. Body weight, thoracic circumference, hip height and daily weight gain were similar between the two systems. The CACF raised calves had a higher concentrate intake and lower milk intake than the calves raised under the CI system.

Nas últimas décadas, a sociedade tem questionado alguns métodos de produção animal e, neste sentido, tem sido valorizado os sistemas de criação humanitária de animais, visando o bem-estar e conforto animal. Considerando que a criação de bezerras constitui uma das fases mais importantes em um sistema de produção de leite, objetivou-se avaliar e comparar o desempenho de bezerras leiteiras da raça Holandesa submetidas aos sistemas de criação individual e coletivo com alimentador automático. Foram utilizadas 14 bezerras da raça Holandesa, com 15 dias de idade e peso corporal inicial médio de 40 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em dois sistemas de criação: Criação convencional individual (CCI); Criação coletiva com alimentador automático (CCAA), sendo sete animais por tratamento. Avaliaram-se o consumo de leite e de ração, peso corporal, altura de garupa, perímetro torácico e o ganho de peso médio diário. O consumo médio de leite foi menor no sistema CCAA (3,5 L animal-1 dia-1) em relação ao CCI (5,1 L animal-1 dia-1), porém a ingestão de ração foi maior no sistema CCAA (1,205 kg animal-1 dia-1) comparado ao sistema CCI (0,910 kg animal-1 dia-1). As variáveis peso corporal, perímetro torácico, altura de garupa e ganho de peso diário dos bezerros foram semelhantes entre os sistemas. Bezerras criadas coletivamente com o uso de alimentador automático apresentam maior consumo de concentrado e menor consumo de leite.

Performance of broiler chickens at pre starter and starter phases using diets with different metabolizable energy values of ingredients, at different ages / Desempenho de pintos de corte nas fases pré-inicial e inicial, utilizando dietas com diferentes valores de energia metabolizável dos ingredientes, em diferentes idades

The experiment was carried out to evaluate the performance of broilers in 1-7 and 8-21 days of age, using metabolizable energy values of corn, soybean meal and soybean oil previously determined for each phase in another metabolism trial. Two trails were conducted, divided into phases according to ages: pre-starter (1-7 days) and starter (8-21 days). At each trial were used 924 broiler chicken randomly distributed into 42 experimental units in a completely randomized design with six treatments and seven replications. Treatments consisted of five diets using the values of apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance of corn, soybean meal and soybean oil determined in different metabolism trials, and one diet with the metabolizable energy values of these same ingredients, published on the literature. At the end of each stage, the animals and feed leftover were weighted to determine feed intake, weight gain and feed conversion ratio. Diets with higher soybean oil inclusion, showed superior performance at different stages. At pre-starter only feed conversion ratio was significant (P 0.05). In the initial phase, there was a significant difference (P 0.05) for feed conversion ratio, daily and average weight gain.(AU)

O experimento foi realizado para avaliar o desempenho de frangos de corte nas idades de 1-7 e 8-21 dias de idade, utilizando valores de energia metabolizável do milho, farelo de soja e óleo de soja determinados anteriormente em outro ensaio de metabolismo. Dois estudos foram realizados, divididos em fases de acordo com as idades: pré-inicial (1-7 dias) e inicial (8-21 dias). Em cada estudo, foram utilizados 924 pintos de corte distribuídos aleatoriamente em 42 unidades experimentais, em um delineamento inteiramente casualizado consistindo de cinco dietas utilizando os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio do milho, farelo de soja, e óleo de soja, determinados nos ensaios de metabolismo, e uma dieta com os valores de energia metabolizável dos mesmos alimentos publicados na literatura. No final de cada fase, os animais e as sobras de ração foram pesadas para determinar o consumo de alimento, ganho de peso e conversão alimentar. As dietas com maiores inclusões de óleo de soja mostraram desempenho superior nas diferentes idades. Na fase pré-inicial, apenas a conversão alimentar foi significativa. Na fase inicial, houve diferença significativa para a conversão alimentar e ganho de peso médio e diário.(AU)

Performance of broiler chickens at pre starter and starter phases using diets with different metabolizable energy values of ingredients, at different ages / Desempenho de pintos de corte nas fases pré-inicial e inicial, utilizando dietas com diferentes valores de energia metabolizável dos ingredientes, em diferentes idades

ABSTRACT: The experiment was carried out to evaluate the performance of broilers in 1-7 and 8-21 days of age, using metabolizable energy values of corn, soybean meal and soybean oil previously determined for each phase in another metabolism trial. Two trails were conducted, divided into phases according to ages: pre-starter (1-7 days) and starter (8-21 days). At each trial were used 924 broiler chicken randomly distributed into 42 experimental units in a completely randomized design with six treatments and seven replications. Treatments consisted of five diets using the values of apparent metabolizable energy corrected for nitrogen balance of corn, soybean meal and soybean oil determined in different metabolism trials, and one diet with the metabolizable energy values of these same ingredients, published on the literature. At the end of each stage, the animals and feed leftover were weighted to determine feed intake, weight gain and feed conversion ratio. Diets with higher soybean oil inclusion, showed superior performance at different stages. At pre-starter only feed conversion ratio was significant (P<0.05). In the initial phase, there was a significant difference (P<0.05) for feed conversion ratio, daily and average weight gain.

RESUMO: O experimento foi realizado para avaliar o desempenho de frangos de corte nas idades de 1-7 e 8-21 dias de idade, utilizando valores de energia metabolizável do milho, farelo de soja e óleo de soja determinados anteriormente em outro ensaio de metabolismo. Dois estudos foram realizados, divididos em fases de acordo com as idades: pré-inicial (1-7 dias) e inicial (8-21 dias). Em cada estudo, foram utilizados 924 pintos de corte distribuídos aleatoriamente em 42 unidades experimentais, em um delineamento inteiramente casualizado consistindo de cinco dietas utilizando os valores de energia metabolizável aparente corrigida para o balanço de nitrogênio do milho, farelo de soja, e óleo de soja, determinados nos ensaios de metabolismo, e uma dieta com os valores de energia metabolizável dos mesmos alimentos publicados na literatura. No final de cada fase, os animais e as sobras de ração foram pesadas para determinar o consumo de alimento, ganho de peso e conversão alimentar. As dietas com maiores inclusões de óleo de soja mostraram desempenho superior nas diferentes idades. Na fase pré-inicial, apenas a conversão alimentar foi significativa. Na fase inicial, houve diferença significativa para a conversão alimentar e ganho de peso médio e diário.

Cará flour (Dioscorea trifida L) on performance, egg quality and serum biochemistry of commercial laying hens / Farinha de cará ("Dioscorea trifida" L) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves

This study was developed with the objective of to evaluate the performance, egg quality and biochemical parameters of increasing levels (0; 5; 10; 15; 20 e 25%) of cará flour in diets for laying hens. 144 birds Hissex White with 39 weeks of age were used. The experiment had duration of 84 days divided into four periods of 21 days. The experimental method was complete randomized with six treatments and four replications of six birds each.  The estimates of cará flour levels were determined by polynomial regression. The results of feed intake, egg production, feed conversion (per dozen eggs and per egg mass), and egg mass showed significant differences (P 0.05) observed quadratic effect. The egg quality variables werent influenced significantly (P > 0.05) by the treatments. Significant differences were observed (P 0.05) in blood triglyceride and pH concentrations showed quadratic effect. From the results, concludes that the cará flour can be used as an alternative food in diets for laying hens, with the inclusion level of 5% showed great results of performance and serum biochemistry. At 25% of inclusion, there wasnt change in egg quality.

Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves submetidas a rações com níveis crescentes (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) de farinha de cará. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de farinha de cará foram determinadas por meio de regressão polinomial. Os resultados de consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar (por dúzia de ovos e massa de ovos) e massa de ovo apresentaram diferenças significativas (P 0,05) pela inclusão de farinha de cará nas rações. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) nas concentrações de triglicerídeos e pH sanguíneos apresentando efeito quadrático. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se que a farinha de cará pode ser utiliza­da como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhor desempenho e resultados de bioquímica sérica. Até 25% de inclusão, não houve alteração na qualidade do ovo.

Farinha de cará (Dioscorea trifida L.) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves

SUMMARY This study was developed with the objective of to evaluate the performance, egg quality and biochemical parameters of increasing levels (0; 5; 10; 15; 20 e 25%) of cará flour in diets for laying hens. 144 birds Hissex White with 39 weeks of age were used. The experiment had duration of 84 days divided into four periods of 21 days. The experimental method was complete randomized with six treatments and four replications of six birds each. The estimates of cará flour levels were determined by polynomial regression. The results of feed intake, egg production, feed conversion (per dozen eggs and per egg mass), and egg mass showed significant differences (P 0.05) observed quadratic effect. The egg quality variables werent influenced significantly (P>0.05) by the treatments. Significant differences were observed (P 0.05) in blood triglyceride and pH concentrations showed quadratic effect. From the results, concludes that the cará flour can be used as an alternative food in diets for laying hens, with the inclusion level of 5% showed great results of performance and serum biochemistry. At 25% of inclusion, there wasnt change in egg quality.

RESUMO Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves submetidas a rações com níveis crescentes (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) de farinha de cará. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de farinha de cará foram determinadas por meio de regressão polinomial. Os resultados de consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar (por dúzia de ovos e massa de ovos) e massa de ovo apresentaram diferenças significativas (P 0,05) observando-se efeito quadrático. As variáveis de qualidade do ovo não foram influenciadas significativamente (P>0,05) pela inclusão de farinha de cará nas rações. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) nas concentrações de triglicerídeos e pH sanguíneos apresentando efeito quadrático. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se que a farinha de cará pode ser utilizada como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhor desempenho e resultados de bioquímica sérica. Até 25% de inclusão, não houve alteração na qualidade do ovo.

Farinha de cará (Dioscorea trifida L.) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves

SUMMARY This study was developed with the objective of to evaluate the performance, egg quality and biochemical parameters of increasing levels (0; 5; 10; 15; 20 e 25%) of cará flour in diets for laying hens. 144 birds Hissex White with 39 weeks of age were used. The experiment had duration of 84 days divided into four periods of 21 days. The experimental method was complete randomized with six treatments and four replications of six birds each. The estimates of cará flour levels were determined by polynomial regression. The results of feed intake, egg production, feed conversion (per dozen eggs and per egg mass), and egg mass showed significant differences (P 0.05) observed quadratic effect. The egg quality variables werent influenced significantly (P>0.05) by the treatments. Significant differences were observed (P 0.05) in blood triglyceride and pH concentrations showed quadratic effect. From the results, concludes that the cará flour can be used as an alternative food in diets for laying hens, with the inclusion level of 5% showed great results of performance and serum biochemistry. At 25% of inclusion, there wasnt change in egg quality.

RESUMO Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves submetidas a rações com níveis crescentes (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) de farinha de cará. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de farinha de cará foram determinadas por meio de regressão polinomial. Os resultados de consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar (por dúzia de ovos e massa de ovos) e massa de ovo apresentaram diferenças significativas (P 0,05) observando-se efeito quadrático. As variáveis de qualidade do ovo não foram influenciadas significativamente (P>0,05) pela inclusão de farinha de cará nas rações. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) nas concentrações de triglicerídeos e pH sanguíneos apresentando efeito quadrático. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se que a farinha de cará pode ser utilizada como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhor desempenho e resultados de bioquímica sérica. Até 25% de inclusão, não houve alteração na qualidade do ovo.

Cará flour (Dioscorea trifida L) on performance, egg quality and serum biochemistry of commercial laying hens / Farinha de cará ("Dioscorea trifida" L) sobre o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves

This study was developed with the objective of to evaluate the performance, egg quality and biochemical parameters of increasing levels (0; 5; 10; 15; 20 e 25%) of cará flour in diets for laying hens. 144 birds Hissex White with 39 weeks of age were used. The experiment had duration of 84 days divided into four periods of 21 days. The experimental method was complete randomized with six treatments and four replications of six birds each.  The estimates of cará flour levels were determined by polynomial regression. The results of feed intake, egg production, feed conversion (per dozen eggs and per egg mass), and egg mass showed significant differences (P 0.05) observed quadratic effect. The egg quality variables werent influenced significantly (P > 0.05) by the treatments. Significant differences were observed (P 0.05) in blood triglyceride and pH concentrations showed quadratic effect. From the results, concludes that the cará flour can be used as an alternative food in diets for laying hens, with the inclusion level of 5% showed great results of performance and serum biochemistry. At 25% of inclusion, there wasnt change in egg quality.(AU)

Esse trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o desempenho, qualidade do ovo e bioquímica sérica de poedeiras comerciais leves submetidas a rações com níveis crescentes (0, 5, 10, 15, 20 e 25%) de farinha de cará. Foram utilizadas 144 poedeiras da linhagem Hissex White com 39 semanas de idade. O experimento teve duração de 84 dias divididos em quatro períodos de 21 dias. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com seis tratamentos e quatro repetições de seis aves cada. As estimativas dos níveis de farinha de cará foram determinadas por meio de regressão polinomial. Os resultados de consumo de ração, produção de ovos, conversão alimentar (por dúzia de ovos e massa de ovos) e massa de ovo apresentaram diferenças significativas (P 0,05) pela inclusão de farinha de cará nas rações. Foram observadas diferenças significativas (P 0,05) nas concentrações de triglicerídeos e pH sanguíneos apresentando efeito quadrático. A partir dos resultados encontrados, concluiu-se que a farinha de cará pode ser utiliza­da como alimento alternativo em rações de poedeiras comerciais leves, tendo o nível de 5% de inclusão apresentado melhor desempenho e resultados de bioquímica sérica. Até 25% de inclusão, não houve alteração na qualidade do ovo.(AU)

Minerais orgânicos e licopeno na alimentação de poedeiras: desempenho zootécnico e qualidade dos ovos / Organic minerals and lycopene in the diet of laying hens: production performance and egg quality

Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de minerais orgânicos e do licopeno em rações para poedeiras sobre o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos. Utilizaram-se 288 poedeiras, distribuídas em DIC em esquema fatorial 2 x 3 (fontes de minerais x níveis de licopeno), com seis tratamentos, seis repetições e oito aves por unidade experimental. As rações experimentais foram: minerais inorgânicos (MI) sem a adição de licopeno; MI com a adição de licopeno (400mg/kg); MI com a adição de licopeno (800mg/kg); minerais orgânicos (MOR) sem a adição de licopeno; MOR com a adição de licopeno (400mg/kg); MOR com a adição de licopeno (800mg/kg). Foram avaliados: consumo de ração, porcentagem de postura, massa dos ovos, conversão alimentar (kg/kg e kg/dz), peso do ovo, porcentagens de casca, albúmen e gema, espessura da casca, gravidade específica, unidade Haugh, índice e coloração de gema, pH do albúmen e da gema. Os minerais orgânicos aumentam o consumo de ração quando associados a níveis de 0 e 800mg de licopeno. A associação de 400mg de licopeno com minerais inorgânicos aumenta o consumo de ração. A adição de minerais orgânicos ou de 400mg de licopeno às rações melhora a porcentagem de postura e massa dos ovos de poedeiras com 58 semanas de idade. A coloração de gema é mais acentuada para as fontes inorgânicas em relação às orgânicas e mais acentuada em rações com 800mg de licopeno. A unidade Haugh é maior em rações sem licopeno e com minerais inorgânicos e em rações com 400mg de licopeno e com minerais orgânicos. Rações com fonte orgânica associada a 800mg de licopeno proporcionam maior unidade Haugh em relação a fonte orgânica sem licopeno(AU)

This study aimed to evaluate the effect of the use of organic minerals and lycopene in the diet of laying hens on performance and egg quality. 288 hens were used, distributed in DIC in a factorial 2 x 3 (mineral sources x lycopene levels) with six treatments and six replicates of eight birds per experimental unit. The experimental diets were: inorganic minerals (MI) without the addition of lycopene; MI with the addition of lycopene (400mg/kg); MI with the addition of lycopene (800mg/kg); minerals organic (MOR) without addition lycopene; MOR with the addition of lycopene (400mg/kg); MOR with the addition of lycopene (800mg/kg). The following parameters were evaluated: feed intake, egg production, egg mass, feed conversion (kg/kg and kg/dz), egg weight, percentage shell, albumen and yolk, shell thickness specific gravity, unit Haugh, index and yolk color, pH of albumen and yolk. The organic minerals increase the feed intake when combined at levels of 0 and 800mg of lycopene. The combination of 400mg of lycopene with inorganic minerals increases feed intake. The addition of organic or mineral 400mg lycopene in diets improves egg production and egg weight of hens at 58 weeks of age. The yolk color is more pronounced for inorganic sources in relation to organic and more pronounced in diets with 800mg of lycopene. The Haugh unit is higher in lycopene free diets and diets with inorganic mineral and 400mg of lycopene and organic minerals. Diets with organic source associated with 800mg of lycopene provide higher Haugh units for organic source without lycopene(AU)

Minerais orgânicos e licopeno na alimentação de poedeiras: desempenho zootécnico e qualidade dos ovos / Organic minerals and lycopene in the diet of laying hens: production performance and egg quality

Objetivou-se avaliar o efeito da utilização de minerais orgânicos e do licopeno em rações para poedeiras sobre o desempenho zootécnico e a qualidade dos ovos. Utilizaram-se 288 poedeiras, distribuídas em DIC em esquema fatorial 2 x 3 (fontes de minerais x níveis de licopeno), com seis tratamentos, seis repetições e oito aves por unidade experimental. As rações experimentais foram: minerais inorgânicos (MI) sem a adição de licopeno; MI com a adição de licopeno (400mg/kg); MI com a adição de licopeno (800mg/kg); minerais orgânicos (MOR) sem a adição de licopeno; MOR com a adição de licopeno (400mg/kg); MOR com a adição de licopeno (800mg/kg). Foram avaliados: consumo de ração, porcentagem de postura, massa dos ovos, conversão alimentar (kg/kg e kg/dz), peso do ovo, porcentagens de casca, albúmen e gema, espessura da casca, gravidade específica, unidade Haugh, índice e coloração de gema, pH do albúmen e da gema. Os minerais orgânicos aumentam o consumo de ração quando associados a níveis de 0 e 800mg de licopeno. A associação de 400mg de licopeno com minerais inorgânicos aumenta o consumo de ração. A adição de minerais orgânicos ou de 400mg de licopeno às rações melhora a porcentagem de postura e massa dos ovos de poedeiras com 58 semanas de idade. A coloração de gema é mais acentuada para as fontes inorgânicas em relação às orgânicas e mais acentuada em rações com 800mg de licopeno. A unidade Haugh é maior em rações sem licopeno e com minerais inorgânicos e em rações com 400mg de licopeno e com minerais orgânicos. Rações com fonte orgânica associada a 800mg de licopeno proporcionam maior unidade Haugh em relação a fonte orgânica sem licopeno.

This study aimed to evaluate the effect of the use of organic minerals and lycopene in the diet of laying hens on performance and egg quality. 288 hens were used, distributed in DIC in a factorial 2 x 3 (mineral sources x lycopene levels) with six treatments and six replicates of eight birds per experimental unit. The experimental diets were: inorganic minerals (MI) without the addition of lycopene; MI with the addition of lycopene (400mg/kg); MI with the addition of lycopene (800mg/kg); minerals organic (MOR) without addition lycopene; MOR with the addition of lycopene (400mg/kg); MOR with the addition of lycopene (800mg/kg). The following parameters were evaluated: feed intake, egg production, egg mass, feed conversion (kg/kg and kg/dz), egg weight, percentage shell, albumen and yolk, shell thickness specific gravity, unit Haugh, index and yolk color, pH of albumen and yolk. The organic minerals increase the feed intake when combined at levels of 0 and 800mg of lycopene. The combination of 400mg of lycopene with inorganic minerals increases feed intake. The addition of organic or mineral 400mg lycopene in diets improves egg production and egg weight of hens at 58 weeks of age. The yolk color is more pronounced for inorganic sources in relation to organic and more pronounced in diets with 800mg of lycopene. The Haugh unit is higher in lycopene free diets and diets with inorganic mineral and 400mg of lycopene and organic minerals. Diets with organic source associated with 800mg of lycopene provide higher Haugh units for organic source without lycopene.

Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras alimentadas com semente de urucum / Performance and quality of eggs from laying hens fed with annatto seed / Rendimiento y calidad de los huevos de gallinas ponedoras alimentadas con semillas de achiote

Objetivou-se avaliar o efeito da adição de níveis de semente de urucum moída nas rações sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais de ovos vermelhos. Os tratamentos foram constituídos por cinco dietas, sendo quatro experimentais contendo níveis de inclusão de semente de urucum moída (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0%) e um grupo controle. Adotou-se um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e oito aves por unidade experimental. As variáveis analisadas foram: consumo de ração, porcentagem de postura, massa de ovos, conversão alimentar (kg/kg e kg/dz), peso médio do ovo, unidade Haugh, índice de gema, cor, gravidade específica, pH de gema e de albúmen, porcentagem e espessura da casca. As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de semente de urucum estudados, exceto a coloração da gema que apresentou efeito quadrático (Y=5,93+5,86X-1,51X2), demonstrando que a coloração da gema crua foi intensificada com a inclusão de 1,94% de semente de urucum às rações. Conclui-se que adição de semente de urucum moída em níveis de até 2,0% na ração de poedeiras comerciais de ovos vermelhos não influencia o desempenho e a inclusão de 1,94% intensifica a coloração da gema.(AU)

This paper had the aim of evaluating the effect of adding annatto seeds ground in the feeds on the performance and quality of the eggs from red-egg laying hens. The treatments consisted of five diets, four experimental ones containing the inclusion of ground annatto seeds (0.5, 1.0, 1.5 and 2.0%) and a control group. A completely randomized design was adopted, with four replicates and eight birds per experimental unit. The variables analyzed were feed intake, egg production, egg mass, feed conversion (kg/kg and kg/dozen), average egg weight, Haugh unit, yolk index, color, specific gravity, pH yolk and albumen, shell percentage and thickness. The performance variables and egg quality were not affected (P>0.05) by the levels of annatto seed studied, except the color of the yolk, which presented a quadratic effect (Y=5.93+5,86x-1,51x2) demonstrating that the staining of the raw egg yolk was enhanced with the addition of 1.94% annatto seed to the feeds. It can be concluded that the addition of ground annatto seed at levels up to 2.0% in the feed of red-egg laying hens does not influence the performance, and the inclusion of 1.94% intensifies the color of the yolk.(AU)

Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la adición de niveles de semillas de achiote molidas en piensos, sobre el rendimiento y la calidad de los huevos de gallinas ponedoras de huevos rojos. Los tratamientos se han constituido por cinco dietas, siendo cuatro experimentales conteniendo niveles de inclusión de semillas de achiote molidas (0,5, 1,0, 1,5 y 2,0%) y un grupo control. Se adoptó un diseño completamente al azar, con cuatro repeticiones y ocho aves por unidad experimental. Las variables analizadas fueron: consumo de alimento, producción de huevos, masa de huevos, conversión alimenticia (kg/kg y kg/dz), peso promedio del huevo, la unidad Haugh, índice de la yema, color, densidad, pH de yema y de albumen y grosor de la cáscara. Las variables de rendimiento y calidad de los huevos no se vieron afectados (P>0,05) por los niveles de semillas de achiote estudiados, excepto el color de la yema que mostró un efecto cuadrático (Y=5,93+5,86x-1,51x2), lo que demuestra que la tinción de la yema cruda fue intensificada con la adición de 1,94% de semillas de achiote a los piensos. Se concluye que la adición de semillas de achiote molidas a niveles de hasta 2,0% en la dieta de las gallinas ponedoras de huevos rojos no influye en el rendimiento y la inclusión de 1,94% intensifica el color de la yema.(AU)