Influence of fennel in Japanese quail diet over egg quality and behavior aspects / Influência da erva-doce na dieta de codornas japonesas sobre a qualidade dos ovos e aspectos comportamentais

The objective of this research was to evaluate the effect of Pimpinella anisum (fennel) on the performance, stress, and quality of Japanese Quail eggs in the second laying cycle (73 to 77 weeks). One hundred sixty-eight female quails from Japanese sub-species (Coturnix coturnix japonica) at 73 weeks of age, divided and submitted to four treatments (0; 250; 500 and 750mg of fennel/kg of feed) were used in a randomized block design. (RBD), with seven replications and six birds per experimental plot, totaling 28 plots. Performance, behavioral, and egg quality parameters were evaluated. Bird performance was not influenced (p>0.05) by the treatments tested. The highest egg weight and albumen weight were found in birds fed 750 mg of fennel, while a higher albumen height was observed for the estimated dose of 669 mg (p<0,05). The estimated doses of 554.09 mg, 634.10 mg, and 613.10 mg of fennel were efficient in reducing agitated behaviors by riding, pecking, and stirring, respectively. However, non-aggressive variables were not influenced by the addition of fennel to the diet (p>0.05). The tonic immobility test had a decreasing linear effect (p<0.05), which indicates a lower time in seconds in tonic immobility to birds receiving 750 mg of fennel. Fennel added to the diet did not interfere with performance, but it influenced essential parameters related to egg quality and was able to alter characteristics related to bird behavior.(AU)

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da Pimpinella anisum(erva-doce) sobre o desempenho, estresse e qualidade dos ovos de codornas japonesas no segundo ciclo de postura (73 a 77 semanas). Foram utilizadas 168 codornas fêmeas da subespécie japonesa (Coturnix coturnix japonica) com 73 semanas de idade, divididas e submetidas a quatro tratamentos (0; 250; 500 e 750mg de erva-doce/kg de ração), em delineamento em blocos casualizados (DBC), com sete repetições e seis aves por parcela experimental, totalizando 28 parcelas. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, comportamentais e qualidade dos ovos. O desempenho das aves não foi influenciado (p>0,05) pelos tratamentos testados. O maior peso dos ovos e peso do albúmen foram encontrados nas aves alimentadas com 750 mg de erva-doce, enquanto a maior altura do albúmen foi observada pela dose estimada de 669 mg (p<0.05). As variáveis comportamentais agressivas foram consideradas diferentes entre os níveis analisados (p<0,05). As doses estimadas de 554,09 mg, 634,10 mg e 613,10 mg de erva-doce foram eficientes na redução dos comportamentos agitados montando, bicando e agitada, respectivamente. No entanto as variáveis não agressivas não foram influenciadas pela adição de erva-doce na dieta (p>0,05). O Teste de imobilidade tônica teve efeito linear (p<0,05) decrescente, que indica um menor tempo em segundos em imobilidade tônica para as aves que receberam 750 mg de erva-doce. A erva-doce adicionada à dieta não interfere no desempenho, porém melhorou à qualidade dos ovos e foi capaz de alterar características relacionadas ao comportamento das aves.(AU)

Corn with different particle sizes in laying hens feeding: performance, egg quality and intestinal morphology / Milho com diferentes tamanhos de partículas na alimentação de poedeiras: desempenho, qualidade dos ovos e morfologia intestinal / Maíz con diferentes tamaños de partículas en la alimentación de ponedoras: rendimiento, calidad de los huevos y morfología intestinal

This work was carried out to evaluate the effect of different particle size corn on the performance, egg quality and intestinal morphology of Hisex Brown laying hens. A total of 128 birds were used, in a completely randomized design with four treatments, four replicates and eight birds per experimental unit. Experimental rations had corn with different particle size: 565, 620, 781 and 1085 µm of mean geometric diameter (MGD). Feeding was ad libitum at 8:00 am and 4:00 p.m. The variables analyzed were: feed consumption, laying percentage, egg mass and weight, food conversion (was calculated by dividing the feed consumed by the total egg weight (kg.kg-1) and the number of eggs produced (kg.dozen-1)), shell percentage and thickness, Haugh unit, yolk color index and morphometry analysis of the intestinal mucosa. The use of corn with MGD until to 1085 µm in rations does not affect the performance and eggs quality of Hisex Bronw laying hens. However, there are indications that the intestinal morphometry of laying hens is negatively influenced by the increase in particle size of corn.(AU)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes tamanhos de partículas de milho no desempenho, qualidade dos ovos e morfologia intestinal de poedeiras Hisex Brown. Foram utilizadas 128 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, quatro repetições e oito aves por unidade experimental. As rações experimentais apresentaram milho de diferentes tamanhos de partículas: 565, 620, 781 e 1085 µm de diâmetro geométrico médio (DGM). A alimentação foi ad libitum às 8:00 e 16:00h. As variáveis analisadas foram: consumo de ração, porcentagem de postura, massa e peso dos ovos, conversão alimentar (calculada dividindo-se a ração consumida pelo peso total de ovos (kg/kg) e número de ovos produzidos (kg/dúzia)), porcentagem e espessura da casca, unidade de Haugh, índice e coloração de gema e análise morfométrica da mucosa intestinal. O uso de milho com DGM até 1085 µm nas rações não afeta o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras Hisex Brown. No entanto, há indicações de que a morfometria intestinal de poedeiras é influenciada negativamente pelo aumento no tamanho das partículas do milho.(AU)

Este estudio ha sido desarrollado con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes tamaños de partículas de maíz en el rendimiento, calidad de los huevos y la morfología intestinal de gallinas ponedoras Hisex Brown. Se utilizaron 128 aves, distribuidas en un experimento completamente al azar, con cuatro tratamientos, cuatro repeticiones y ocho aves por unidad experimental. Las raciones experimentales fueron elaboradas con maíz de diferentes tamaños de partículas: 565, 620, 781, 1085 µm de diámetro geométrico medio (DGM). La alimentación fue ad libitum a las 8:00 y a las 16:00h. Las variables analizadas fueron: consumo de ración, porcentaje de postura, masa y peso de los huevos, conversión alimenticia (se calculó dividiendo el alimento consumido por el peso total de huevos (kg/kg) y el número de huevos producidos (kg/docena)), porcentaje y espesor de cáscara, unidad Haugh, índice y coloración de yema, y análisis morfométrica de la mucosa intestinal. La utilización de maíz con DGM de hasta 1085 µm en las raciones no perjudica el rendimiento y la calidad de los huevos de las ponedoras Hisex Brown. Sin embargo, hay indicaciones de que la morfometría intestinal de gallinas ponedoras es influenciada de forma negativa por el aumento del tamaño de las partículas del maíz.(AU)

Corn with different particle sizes in laying hens feeding: performance, egg quality and intestinal morphology / Milho com diferentes tamanhos de partículas na alimentação de poedeiras: desempenho, qualidade dos ovos e morfologia intestinal / Maíz con diferentes tamaños de partículas en la alimentación de ponedoras: rendimiento, calidad de los huevos y morfología intestinal

This work was carried out to evaluate the effect of different particle size corn on the performance, egg quality and intestinal morphology of Hisex Brown laying hens. A total of 128 birds were used, in a completely randomized design with four treatments, four replicates and eight birds per experimental unit. Experimental rations had corn with different particle size: 565, 620, 781 and 1085 µm of mean geometric diameter (MGD). Feeding was ad libitum at 8:00 am and 4:00 p.m. The variables analyzed were: feed consumption, laying percentage, egg mass and weight, food conversion (was calculated by dividing the feed consumed by the total egg weight (kg.kg-1) and the number of eggs produced (kg.dozen-1)), shell percentage and thickness, Haugh unit, yolk color index and morphometry analysis of the intestinal mucosa. The use of corn with MGD until to 1085 µm in rations does not affect the performance and eggs quality of Hisex Bronw laying hens. However, there are indications that the intestinal morphometry of laying hens is negatively influenced by the increase in particle size of corn.(AU)

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito de diferentes tamanhos de partículas de milho no desempenho, qualidade dos ovos e morfologia intestinal de poedeiras Hisex Brown. Foram utilizadas 128 aves, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, quatro repetições e oito aves por unidade experimental. As rações experimentais apresentaram milho de diferentes tamanhos de partículas: 565, 620, 781 e 1085 µm de diâmetro geométrico médio (DGM). A alimentação foi ad libitum às 8:00 e 16:00h. As variáveis analisadas foram: consumo de ração, porcentagem de postura, massa e peso dos ovos, conversão alimentar (calculada dividindo-se a ração consumida pelo peso total de ovos (kg/kg) e número de ovos produzidos (kg/dúzia)), porcentagem e espessura da casca, unidade de Haugh, índice e coloração de gema e análise morfométrica da mucosa intestinal. O uso de milho com DGM até 1085 µm nas rações não afeta o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras Hisex Brown. No entanto, há indicações de que a morfometria intestinal de poedeiras é influenciada negativamente pelo aumento no tamanho das partículas do milho.(AU)

Este estudio ha sido desarrollado con el objetivo de evaluar el efecto de diferentes tamaños de partículas de maíz en el rendimiento, calidad de los huevos y la morfología intestinal de gallinas ponedoras Hisex Brown. Se utilizaron 128 aves, distribuidas en un experimento completamente al azar, con cuatro tratamientos, cuatro repeticiones y ocho aves por unidad experimental. Las raciones experimentales fueron elaboradas con maíz de diferentes tamaños de partículas: 565, 620, 781, 1085 µm de diámetro geométrico medio (DGM). La alimentación fue ad libitum a las 8:00 y a las 16:00h. Las variables analizadas fueron: consumo de ración, porcentaje de postura, masa y peso de los huevos, conversión alimenticia (se calculó dividiendo el alimento consumido por el peso total de huevos (kg/kg) y el número de huevos producidos (kg/docena)), porcentaje y espesor de cáscara, unidad Haugh, índice y coloración de yema, y análisis morfométrica de la mucosa intestinal. La utilización de maíz con DGM de hasta 1085 µm en las raciones no perjudica el rendimiento y la calidad de los huevos de las ponedoras Hisex Brown. Sin embargo, hay indicaciones de que la morfometría intestinal de gallinas ponedoras es influenciada de forma negativa por el aumento del tamaño de las partículas del maíz.(AU)

Influence of fennel in Japanese quail diet over egg quality and behavior aspects / Influência da erva-doce na dieta de codornas japonesas sobre a qualidade dos ovos e aspectos comportamentais

The objective of this research was to evaluate the effect of Pimpinella anisum (fennel) on the performance, stress, and quality of Japanese Quail eggs in the second laying cycle (73 to 77 weeks). One hundred sixty-eight female quails from Japanese sub-species (Coturnix coturnix japonica) at 73 weeks of age, divided and submitted to four treatments (0; 250; 500 and 750mg of fennel/kg of feed) were used in a randomized block design. (RBD), with seven replications and six birds per experimental plot, totaling 28 plots. Performance, behavioral, and egg quality parameters were evaluated. Bird performance was not influenced (p>0.05) by the treatments tested. The highest egg weight and albumen weight were found in birds fed 750 mg of fennel, while a higher albumen height was observed for the estimated dose of 669 mg (p0.05). The tonic immobility test had a decreasing linear effect (p<0.05), which indicates a lower time in seconds in tonic immobility to birds receiving 750 mg of fennel. Fennel added to the diet did not interfere with performance, but it influenced essential parameters related to egg quality and was able to alter characteristics related to bird behavior.

O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da Pimpinella anisum(erva-doce) sobre o desempenho, estresse e qualidade dos ovos de codornas japonesas no segundo ciclo de postura (73 a 77 semanas). Foram utilizadas 168 codornas fêmeas da subespécie japonesa (Coturnix coturnix japonica) com 73 semanas de idade, divididas e submetidas a quatro tratamentos (0; 250; 500 e 750mg de erva-doce/kg de ração), em delineamento em blocos casualizados (DBC), com sete repetições e seis aves por parcela experimental, totalizando 28 parcelas. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, comportamentais e qualidade dos ovos. O desempenho das aves não foi influenciado (p>0,05) pelos tratamentos testados. O maior peso dos ovos e peso do albúmen foram encontrados nas aves alimentadas com 750 mg de erva-doce, enquanto a maior altura do albúmen foi observada pela dose estimada de 669 mg (p0,05). O Teste de imobilidade tônica teve efeito linear (p<0,05) decrescente, que indica um menor tempo em segundos em imobilidade tônica para as aves que receberam 750 mg de erva-doce. A erva-doce adicionada à dieta não interfere no desempenho, porém melhorou à qualidade dos ovos e foi capaz de alterar características relacionadas ao comportamento das aves.

The response of laying hens fed fermented pineapple peel waste by indigenous microorganism from bamboo sprout / Resposta de galinhas poedeiras alimentadas com resíduos fermentados de casca de abacaxi por microorganismos indígenas do broto de bambu

The bromelain enzyme content in pineapple peel waste predicted to promote digestive tract health and a positive effect on egg quality. This research aimed to evaluate the use of fermented pineapple peel waste in laying hens diet on egg quality. A total of laying hens 200 birds with Isa Brown strain, egg production of 70%, The average egg weight and body weight were 58.58 g/egg, and 1.62 g/bird, respectively. A completely randomized design was used, 5 different levels of fermented pineapple peel waste as treatment (0, 5, 10, 15, and 20%), and all treatments were repeated 4 times. Egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, egg yolk fat, and egg yolk color were measured. The use of fermented pineapple peel waste in the diet of laying hens up to 20% highly significant (P 0.01) on egg yolk color, and did not negative effect (P>0.05) on egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, and egg yolk fat. Fermented pineapple peel waste can be used as much as 20% in laying hens diet without disturbing egg quality and improve egg yolk color.

O conteúdo da enzima bromelina nos resíduos de casca de abacaxi previa promover a saúde do trato digestivo e um efeito positivo na qualidade dos ovos. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras, investigando seu efeito na qualidade dos ovos. Um total de galinhas poedeiras 200 aves com cepa Isa Brown, 70% de produção de ovos. O peso médio dos ovos e o peso corporal foram 58,58 g / ovo e 1,62 g / ave, respectivamente. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 níveis diferentes de resíduos de casca de abacaxi fermentado como tratamento (0, 5, 10, 15 e 20%) e todos os tratamentos foram repetidos 4 vezes. A espessura da casca do ovo, a força da casca do ovo, a unidade de haugh, a gordura da gema do ovo e a cor da gema do ovo foram medidas. O uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras de até 20% de alta significância (P 0,01) na cor da gema de ovo e não teve efeito negativo (P> 0,05) na espessura da casca do ovo, na força da casca do ovo, na unidade de haugh e gordura de gema de ovo. O desperdício fermentado de casca de abacaxi pode ser usado em até 20% na dieta de galinhas poedeiras, sem prejudicar a qualidade dos ovos e melhorar a cor da gema.

The response of laying hens fed fermented pineapple peel waste by indigenous microorganism from bamboo sprout / Resposta de galinhas poedeiras alimentadas com resíduos fermentados de casca de abacaxi por microorganismos indígenas do broto de bambu

The bromelain enzyme content in pineapple peel waste predicted to promote digestive tract health and a positive effect on egg quality. This research aimed to evaluate the use of fermented pineapple peel waste in laying hens diet on egg quality. A total of laying hens 200 birds with Isa Brown strain, egg production of 70%, The average egg weight and body weight were 58.58 g/egg, and 1.62 g/bird, respectively. A completely randomized design was used, 5 different levels of fermented pineapple peel waste as treatment (0, 5, 10, 15, and 20%), and all treatments were repeated 4 times. Egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, egg yolk fat, and egg yolk color were measured. The use of fermented pineapple peel waste in the diet of laying hens up to 20% highly significant (P 0.01) on egg yolk color, and did not negative effect (P>0.05) on egg shell thickness, egg shell strength, haugh unit, and egg yolk fat. Fermented pineapple peel waste can be used as much as 20% in laying hens diet without disturbing egg quality and improve egg yolk color.(AU)

O conteúdo da enzima bromelina nos resíduos de casca de abacaxi previa promover a saúde do trato digestivo e um efeito positivo na qualidade dos ovos. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar o uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras, investigando seu efeito na qualidade dos ovos. Um total de galinhas poedeiras 200 aves com cepa Isa Brown, 70% de produção de ovos. O peso médio dos ovos e o peso corporal foram 58,58 g / ovo e 1,62 g / ave, respectivamente. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualizado, com 5 níveis diferentes de resíduos de casca de abacaxi fermentado como tratamento (0, 5, 10, 15 e 20%) e todos os tratamentos foram repetidos 4 vezes. A espessura da casca do ovo, a força da casca do ovo, a unidade de haugh, a gordura da gema do ovo e a cor da gema do ovo foram medidas. O uso de resíduos de casca de abacaxi fermentado na dieta de galinhas poedeiras de até 20% de alta significância (P 0,01) na cor da gema de ovo e não teve efeito negativo (P> 0,05) na espessura da casca do ovo, na força da casca do ovo, na unidade de haugh e gordura de gema de ovo. O desperdício fermentado de casca de abacaxi pode ser usado em até 20% na dieta de galinhas poedeiras, sem prejudicar a qualidade dos ovos e melhorar a cor da gema.(AU)

The effects of dietary hot pepper Capsicum annuum waste powder supplementation on egg production traits of Japanese quail layers / Efeitos da suplementação de pó de Capsicum annuum na dieta sobre a produção de ovos de codornas japonesas

This study was conducted to evaluate the effects of different levels of dietary hot pepper (Capsicum annuum L.) waste supplementation on egg production performance and quality in Japanese quail hens (Coturnix coturnix japonica). A total of 192, seven-week-old Japanese quail layers were divided into 4 treatment groups of similar mean weight (304±0.5 g), each comprising 12 subgroups (including 1 male and 3 females). Treatment birds were fed on experimental basal layer diet supplemented with 1, 2 or 4 g hot pepper waste powder (HPWP) per kg diet. The laying performance was determined by recording feed intake, egg weight, daily egg production, and biweekly egg quality. Results showed that HPWP supplementation to layer diet did not have any significant (P>0.05) effects on body weight and feed conversion ratio, while it had significant effects on feed intake (P<0.01), and laying egg weight, average egg weight, total egg yield (P<0.05). A 2 g HPWP supplementation resulted in the highest total egg yield (P<0.05) with quadratic effects on egg shape index (P<0.05) and albumen pH (P<0.01). According to the values in the study, the egg shape index of 2 g HPWP group was circular and; therefore, attractive to consumers. We highly recommend the non-economic value of 2 g/kg supplementation of hot pepper waste powder, especially for egg production. To conclude, HPWP can be used for quail layer diets due to its beneficial effects on egg quality since it is an economic and easy agricultural by-product obtained from red pepper paste industry waste.(AU)

Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de diferentes níveis de suplementação de resíduos de pimenta na dieta (Capsicum annuum L.), no desempenho e na qualidade da produção de ovos em codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Um total de 192 codornas japonesas com sete semanas de idade foram alocadas em 4 grupos com peso médio semelhante (304 ± 0.5 g), cada um compreendendo 12 subgrupos (incluindo 1 macho e 3 fêmeas). As aves tratadas foram alimentadas com dieta experimental basal suplementada com 1, 2 ou 4 g de pimenta em pó (HPWP) por kg de dieta. O desempenho da postura foi determinado pelo registro da ingestão de ração, peso dos ovos, produção diária de ovos e qualidade quinzenal dos ovos. Os resultados mostraram que a suplementação de HPWP à dieta não teve efeitos significativos (P> 0,05) no peso corporal e na taxa de conversão alimentar, enquanto teve efeitos significativos no consumo de ração (P <0,01) e no peso do ovo em postura, peso médio do ovo, produção total de ovos (P <0,05). Uma suplementação de 2 g de HPWP resultou na maior produção total de ovos (P <0,05) com efeitos quadráticos no índice de forma dos ovos (P <0,05) e no pH do albumen (P <0,01). De acordo com os valores do estudo, o índice de forma dos ovos de 2 g do grupo HPWP era circular e, portanto, atraente para os consumidores. É altamente recomendável o valor não-econômico de 2 g / kg de suplementação de pó de pimenta, especialmente para a produção de ovos. Para concluir, a HPWP pode ser usada para dietas de codorna devido aos seus efeitos benéficos na qualidade dos ovos, uma vez que é um subproduto agrícola obtido a partir de resíduos da indústria de pasta de pimenta vermelha de maneira econômica e fácil.(AU)

The effects of dietary hot pepper Capsicum annuum waste powder supplementation on egg production traits of Japanese quail layers / Efeitos da suplementação de pó de Capsicum annuum na dieta sobre a produção de ovos de codornas japonesas

ABSTRACT: This study was conducted to evaluate the effects of different levels of dietary hot pepper (Capsicum annuum L.) waste supplementation on egg production performance and quality in Japanese quail hens (Coturnix coturnix japonica). A total of 192, seven-week-old Japanese quail layers were divided into 4 treatment groups of similar mean weight (304±0.5 g), each comprising 12 subgroups (including 1 male and 3 females). Treatment birds were fed on experimental basal layer diet supplemented with 1, 2 or 4 g hot pepper waste powder (HPWP) per kg diet. The laying performance was determined by recording feed intake, egg weight, daily egg production, and biweekly egg quality. Results showed that HPWP supplementation to layer diet did not have any significant (P>0.05) effects on body weight and feed conversion ratio, while it had significant effects on feed intake (P<0.01), and laying egg weight, average egg weight, total egg yield (P<0.05). A 2 g HPWP supplementation resulted in the highest total egg yield (P<0.05) with quadratic effects on egg shape index (P<0.05) and albumen pH (P<0.01). According to the values in the study, the egg shape index of 2 g HPWP group was circular and; therefore, attractive to consumers. We highly recommend the non-economic value of 2 g/kg supplementation of hot pepper waste powder, especially for egg production. To conclude, HPWP can be used for quail layer diets due to its beneficial effects on egg quality since it is an economic and easy agricultural by-product obtained from red pepper paste industry waste.

RESUMO: Este estudo foi conduzido para avaliar os efeitos de diferentes níveis de suplementação de resíduos de pimenta na dieta (Capsicum annuum L.), no desempenho e na qualidade da produção de ovos em codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica). Um total de 192 codornas japonesas com sete semanas de idade foram alocadas em 4 grupos com peso médio semelhante (304 ± 0.5 g), cada um compreendendo 12 subgrupos (incluindo 1 macho e 3 fêmeas). As aves tratadas foram alimentadas com dieta experimental basal suplementada com 1, 2 ou 4 g de pimenta em pó (HPWP) por kg de dieta. O desempenho da postura foi determinado pelo registro da ingestão de ração, peso dos ovos, produção diária de ovos e qualidade quinzenal dos ovos. Os resultados mostraram que a suplementação de HPWP à dieta não teve efeitos significativos (P> 0,05) no peso corporal e na taxa de conversão alimentar, enquanto teve efeitos significativos no consumo de ração (P <0,01) e no peso do ovo em postura, peso médio do ovo, produção total de ovos (P <0,05). Uma suplementação de 2 g de HPWP resultou na maior produção total de ovos (P <0,05) com efeitos quadráticos no índice de forma dos ovos (P <0,05) e no pH do albumen (P <0,01). De acordo com os valores do estudo, o índice de forma dos ovos de 2 g do grupo HPWP era circular e, portanto, atraente para os consumidores. É altamente recomendável o valor não-econômico de 2 g / kg de suplementação de pó de pimenta, especialmente para a produção de ovos. Para concluir, a HPWP pode ser usada para dietas de codorna devido aos seus efeitos benéficos na qualidade dos ovos, uma vez que é um subproduto agrícola obtido a partir de resíduos da indústria de pasta de pimenta vermelha de maneira econômica e fácil.

Influência do sistema de criação em piso sobre cama e gaiola sobre as características ósseas e a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de galinhas / Influence of the floor and cage creation system on the bony characteristics and the physical-chemical and microbiological quality of hen eggs

O experimento foi realizado no setor de avicultura/UFRRJ, utilizando 348 galinhas semipesadas (linhagem Dekalb Brown), com 52 semanas de idade, criadas sob dois sistemas de produção: cage-free e em gaiolas. Os dados obtidos pela análise físico-química e microbiológica dos ovos e a resistência óssea à quebra foram submetidos à análise de variância. No caso de ocorrerem efeitos dos diferentes sistemas de produção, foi aplicado o teste de Tukey a 5% de probabilidade para comparação das médias. A qualidade físico-química foi igualmente favorecida pelos dois sistemas de produção, indicando que as circunstâncias experimentais propiciaram condições adequadas para a formação de ovos de boa qualidade. O sistema de gaiola não desfavoreceu as características ósseas das galinhas, apontando que, em densidades adequadas, a gaiola pode não exercer um fator prejudicial para a qualidade óssea. O sistema de produção cage-free piorou a contaminação da casca, comprovando que ovos postos em ninhos são mais contaminados em comparação aos produzidos em gaiolas.(AU)

The experiment was carried out in the poultry sector / UFRRJ, using 348 semi-heavy hens (Dekalb Brown line), 52 weeks old, raised under two cage-free production systems and cages. The data obtained by the physical-chemical and microbiological analysis of the eggs and the bone resistance to the break were submitted to analysis of variance, in case of effects of the different production systems, the Tukey's test was applied at 5% of probability for comparison of the means. The physical-chemical quality was also favored by the two production systems, indicating that the experimental circumstances provided adequate conditions for the formation of good quality eggs. The cage system did not disfavor the bony characteristics of the hens, indicating that at suitable densities, the cage may not exert a detrimental factor to bone quality. The cage-free production system worsened shell contamination by proving that nesting eggs are more contaminated compared to those produced in cages.(AU)

Influência do sistema de criação em piso sobre cama e gaiola sobre as características ósseas e a qualidade físico-química e microbiológica de ovos de galinhas / Influence of the floor and cage creation system on the bony characteristics and the physical-chemical and microbiological quality of hen eggs

O experimento foi realizado no setor de avicultura/UFRRJ, utilizando 348 galinhas semipesadas (linhagem Dekalb Brown), com 52 semanas de idade, criadas sob dois sistemas de produção: cage-free e em gaiolas. Os dados obtidos pela análise físico-química e microbiológica dos ovos e a resistência óssea à quebra foram submetidos à análise de variância. No caso de ocorrerem efeitos dos diferentes sistemas de produção, foi aplicado o teste de Tukey a 5% de probabilidade para comparação das médias. A qualidade físico-química foi igualmente favorecida pelos dois sistemas de produção, indicando que as circunstâncias experimentais propiciaram condições adequadas para a formação de ovos de boa qualidade. O sistema de gaiola não desfavoreceu as características ósseas das galinhas, apontando que, em densidades adequadas, a gaiola pode não exercer um fator prejudicial para a qualidade óssea. O sistema de produção cage-free piorou a contaminação da casca, comprovando que ovos postos em ninhos são mais contaminados em comparação aos produzidos em gaiolas.(AU)

The experiment was carried out in the poultry sector / UFRRJ, using 348 semi-heavy hens (Dekalb Brown line), 52 weeks old, raised under two cage-free production systems and cages. The data obtained by the physical-chemical and microbiological analysis of the eggs and the bone resistance to the break were submitted to analysis of variance, in case of effects of the different production systems, the Tukey's test was applied at 5% of probability for comparison of the means. The physical-chemical quality was also favored by the two production systems, indicating that the experimental circumstances provided adequate conditions for the formation of good quality eggs. The cage system did not disfavor the bony characteristics of the hens, indicating that at suitable densities, the cage may not exert a detrimental factor to bone quality. The cage-free production system worsened shell contamination by proving that nesting eggs are more contaminated compared to those produced in cages.(AU)

Order of amino acid inclusion in the diet of DeKalb White laying hens / Ordem de inclusão de aminoácidos na dieta de poedeiras DeKalb White

Three hundred and twenty-four DeKalb White laying hens aged 42 weeks were distributed in a completely randomised design with nine treatments and six replicates of six birds in each treatment. The experiment lasted 112 days. Diets were: T1 = 16.02% crude protein - CP [Met + Lys + Thr + Trp + Val]; T2 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp + Ile + Val]; T3 = 14.02% CP [no amino acid supplementation]; T4 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp]; T5 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr]; T6 = 14.02% CP [Met]; T7 = 14.02% CP [Lys]; T8 = 14.02% CP [Thr]; T9 = 14.02% CP [Trp]. Regarding the quality of the eggs, the percentage of yolk and albumen, shell thickness and Haugh unit were not affected by the different diets. The percentage of shell, specific gravity and albumen height showed significant differences. We found that supplementation of only one amino acid in the diet (T7, T8 or T9), with the exception of methionine (T6), worsened performance relative to the control. Supplementation of three amino acids (methionine, lysine and threonine; T5) or four amino acids (methionine, lysine, threonine and tryptophan; T4) worsened egg production and conversion per mass and per dozen eggs; however, feed intake and egg weight and mass were similar to the control treatment. When all amino acids (methionine, lysine, threonine, tryptophan, isoleucine and valine; T2) were supplemented performance was similar to...(AU)

Trezentos e vinte e quatro galinhas poedeiras DeKalb White com idades de 42 semanas foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com nove tratamentos e seis repetições de seis aves em cada tratamento. O experimento teve duração de 112 dias. As dietas foram: T1 = 16,02% - PB [Met + Lys + Thr + Trp + Val]; T2 = 14,02% PB [Met + Lys + Thr + Trp + Ile + Val]; T3 = 14,02% de PB [sem suplementação de aminoácidos]; T4 = 14,02% CP [Met + Lys + Thr + Trp]; T5 = 14,02% CP [Met + Lys + Thr]; T6 = 14,02% CP [Met]; T7 = 14,02% CP [Lys]; T8 = 14,02% CP [Thr]; T9 = 14,02% CP [Trp]. Em relação à qualidade dos ovos, a porcentagem de gema e albúmen, espessura de casca e a unidade Haugh não foram afetadas pelas dietas diferentes. A percentagem de casca, gravidade específica e altura do albúmen mostraram diferenças significativas. Verificou-se que a suplementação de apenas um aminoácido na dieta (T7; T8 ou T9), com a exceção de metionina (T6), piorou o desempenho das aves em relação a aves que consumiram a dieta controle. A suplementação de três aminoácidos (metionina, lisina e treonina; T5) ou quatro aminoácidos (metionina, lisina, treonina e triptofano; T4) agravou a produção de ovos e conversão por massa e por dúzia de ovos; no entanto, o consumo de ração e peso dos ovos e massa de ovos, o desempenho foi semelhante ao tratamento controle T1. Quando todos os...(AU)

Order of amino acid inclusion in the diet of DeKalb White laying hens / Ordem de inclusão de aminoácidos na dieta de poedeiras DeKalb White

Three hundred and twenty-four DeKalb White laying hens aged 42 weeks were distributed in a completely randomised design with nine treatments and six replicates of six birds in each treatment. The experiment lasted 112 days. Diets were: T1 = 16.02% crude protein - CP [Met + Lys + Thr + Trp + Val]; T2 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp + Ile + Val]; T3 = 14.02% CP [no amino acid supplementation]; T4 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr + Trp]; T5 = 14.02% CP [Met + Lys + Thr]; T6 = 14.02% CP [Met]; T7 = 14.02% CP [Lys]; T8 = 14.02% CP [Thr]; T9 = 14.02% CP [Trp]. Regarding the quality of the eggs, the percentage of yolk and albumen, shell thickness and Haugh unit were not affected by the different diets. The percentage of shell, specific gravity and albumen height showed significant differences. We found that supplementation of only one amino acid in the diet (T7, T8 or T9), with the exception of methionine (T6), worsened performance relative to the control. Supplementation of three amino acids (methionine, lysine and threonine; T5) or four amino acids (methionine, lysine, threonine and tryptophan; T4) worsened egg production and conversion per mass and per dozen eggs; however, feed intake and egg weight and mass were similar to the control treatment. When all amino acids (methionine, lysine, threonine, tryptophan, isoleucine and valine; T2) were supplemented performance was similar to...

Trezentos e vinte e quatro galinhas poedeiras DeKalb White com idades de 42 semanas foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com nove tratamentos e seis repetições de seis aves em cada tratamento. O experimento teve duração de 112 dias. As dietas foram: T1 = 16,02% - PB [Met + Lys + Thr + Trp + Val]; T2 = 14,02% PB [Met + Lys + Thr + Trp + Ile + Val]; T3 = 14,02% de PB [sem suplementação de aminoácidos]; T4 = 14,02% CP [Met + Lys + Thr + Trp]; T5 = 14,02% CP [Met + Lys + Thr]; T6 = 14,02% CP [Met]; T7 = 14,02% CP [Lys]; T8 = 14,02% CP [Thr]; T9 = 14,02% CP [Trp]. Em relação à qualidade dos ovos, a porcentagem de gema e albúmen, espessura de casca e a unidade Haugh não foram afetadas pelas dietas diferentes. A percentagem de casca, gravidade específica e altura do albúmen mostraram diferenças significativas. Verificou-se que a suplementação de apenas um aminoácido na dieta (T7; T8 ou T9), com a exceção de metionina (T6), piorou o desempenho das aves em relação a aves que consumiram a dieta controle. A suplementação de três aminoácidos (metionina, lisina e treonina; T5) ou quatro aminoácidos (metionina, lisina, treonina e triptofano; T4) agravou a produção de ovos e conversão por massa e por dúzia de ovos; no entanto, o consumo de ração e peso dos ovos e massa de ovos, o desempenho foi semelhante ao tratamento controle T1. Quando todos os...

Electrolyte balance and crude protein requirement of laying Japanese quail / Níveis de balanço eletrolítico e proteína bruta para codornas japonesas na fase de postura

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of crude protein and five levels of electrolyte balance on the performance and egg-quality of laying Japanese quail. Six hundred 45-day-oldquails were distributed in a randomized-block design with a 5 × 2 factorial arrangement comprising ten treatments, five replicates, and 12 birds per experimental unit. The electrolyte balance levels were 50, 125, 200, 275, and 350 mEq kg1of diet, and crude protein (CP) levels were 210 and 240 g kg-1. The performance and egg-quality variables assessed were: feed intake, feed conversion, egg-laying percentage, egg weight and mass, and albumin, yolk and shell weight. There were no interactions among the studied factors. The electrolyte balance and crude protein levels did not significantly affect the performance variables. However, increased shell weight of eggs stored for seven days was observed at an electrolyte balance level of 200 mEq kg1. With regard to the CP levels, increased egg weight was observed at 28 days at a level of 210 g kg-1, whereas increased albumin weight was observed at 35 days of storage at a level of 240 g kg-1. A tendency toward an increase in egg albumin weight during the storage period of 14 days was observed. Based on the findings of this study, it is recommended that the diet for Japanese quails in the laying phase be formulated with an...(AU)

Com o objetivo de avaliar os efeitos de cinco níveis de balanço eletrolítico e dois níveis de proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas na fase de produção, 600 codornas com 45 dias de idade foram distribuídas em delineamento em bloco casualizado, esquema fatorial (5x2), dez tratamentos, cinco repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de balanço eletrolítico avaliados foram 50; 125; 200; 275 e 350 mEq kg-1 de ração e os níveis de proteína bruta (PB) foram 210 e 240 g kg-1. As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos analisadas foram: consumos de ração, conversão alimentar, porcentagem de postura, peso e massa de ovos, peso de albúmen, gema e casca. Os dados de peso do ovo e peso da casca foram registrados em diferentes tempos de armazenamento dos ovos e analisados dentro de cada tempo. Observou-se que não houve efeito da interação entre os fatores estudados. Os níveis do balanço eletrolítico e proteína bruta não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho. Entretanto o nível de 200 mEq kg-1 melhorou o peso da casca de ovos armazenados por sete dias. Com relação aos níveis de PB, o nível de 210 g kg-1 promoveu aumento do peso da gema aos 28 dias enquanto que o nível de 240 g kg-1 aumentou o peso do albúmen aos 35 dias de armazenamento. Foi observada tendência de acréscimo no peso de albúmen dos ovos até...(AU)

Exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em produção / Nutritional requirement of digestible lysine for white-egg laying hens in production

O objetivo com este trabalho foi determinar a exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em idade avançada. Foram utilizadas 288 galinhas poedeiras Hy Line W-36 com 60 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis níveis de lisina digestível (6,0; 6,6; 7,2; 7,8; 8,4 e 9,0g kg-1), oito repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de lisina digestível na ração influenciaram de forma linear o consumo de lisina e a eficiência de utilização da lisina. Para a produção e massa de ovos, os platôs ocorreram a partir dos níveis de 6,57g kg-1 e de 7,10g kg-1 de lisina digestível, respectivamente. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina sobre o peso de gema, com o nível estimado em 7,6g kg-1de lisina digestível. A exigência de lisina digestível de galinhas poedeiras leves no período de 60 a 76 semanas de idade é de 7,10g kg-1 de ração, correspondendo ao consumo diário de 690mg ave-1 de lisina digestível.(AU)

The objective of this research was to determine the nutritional requirement of digestible lysine for white laying hens in old age. Two hundred eighty-eight Hy Line W-36 laying hens at 60 weeks of age were distributed in a completely randomized design, with six levels of digestible lysine (6.0; 6.6; 7.2; 7.8; 8.4 and 9.0g kg-1) and eight replications with six birds per experimental unit. There was linear effect of lysine levels on lysine intake and efficiency of utilization of lysine. For the production and egg mass, the levels of digestible lysine in the diet from which the plateaus occurred were of 6.57g kg-1 and 7.10g kg-1, respectively. There was quadratic effect of lysine levels on yolk weight, with the estimated level of 7.6g kg-1 of digestible lysine. The digestible lysine requirement of white laying hens from 60 to 76 weeks of age is 7.10g kg-1 in diet, corresponding to daily intake of 690mg bird-1 of digestible lysine.(AU)

Exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em produção / Nutritional requirement of digestible lysine for white-egg laying hens in production

O objetivo com este trabalho foi determinar a exigência nutricional de lisina digestível para galinhas poedeiras leves em idade avançada. Foram utilizadas 288 galinhas poedeiras Hy Line W-36 com 60 semanas de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com seis níveis de lisina digestível (6,0; 6,6; 7,2; 7,8; 8,4 e 9,0g kg-1), oito repetições e seis aves por unidade experimental. Os níveis de lisina digestível na ração influenciaram de forma linear o consumo de lisina e a eficiência de utilização da lisina. Para a produção e massa de ovos, os platôs ocorreram a partir dos níveis de 6,57g kg-1 e de 7,10g kg-1 de lisina digestível, respectivamente. Houve efeito quadrático dos níveis de lisina sobre o peso de gema, com o nível estimado em 7,6g kg-1 de lisina digestível. A exigência de lisina digestível de galinhas poedeiras leves no período de 60 a 76 semanas de idade é de 7,10g kg-1 de ração, correspondendo ao consumo diário de 690mg ave-1 de lisina digestível.

The objective of this research was to determine the nutritional requirement of digestible lysine for white laying hens in old age. Two hundred eighty-eight Hy Line W-36 laying hens at 60 weeks of age were distributed in a completely randomized design, with six levels of digestible lysine (6.0; 6.6; 7.2; 7.8; 8.4 and 9.0g kg-1) and eight replications with six birds per experimental unit. There was linear effect of lysine levels on lysine intake and efficiency of utilization of lysine. For the production and egg mass, the levels of digestible lysine in the diet from which the plateaus occurred were of 6.57g kg-1 and 7.10g kg-1, respectively. There was quadratic effect of lysine levels on yolk weight, with the estimated level of 7.6g kg-1 of digestible lysine. The digestible lysine requirement of white laying hens from 60 to 76 weeks of age is 7.10g kg-1 in diet, corresponding to daily intake of 690mg bird-1 of digestible lysine.

Electrolyte balance and crude protein requirement of laying Japanese quail / Níveis de balanço eletrolítico e proteína bruta para codornas japonesas na fase de postura

The objective of this study was to evaluate the effects of two levels of crude protein and five levels of electrolyte balance on the performance and egg-quality of laying Japanese quail. Six hundred 45-day-oldquails were distributed in a randomized-block design with a 5 × 2 factorial arrangement comprising ten treatments, five replicates, and 12 birds per experimental unit. The electrolyte balance levels were 50, 125, 200, 275, and 350 mEq kg1of diet, and crude protein (CP) levels were 210 and 240 g kg-1. The performance and egg-quality variables assessed were: feed intake, feed conversion, egg-laying percentage, egg weight and mass, and albumin, yolk and shell weight. There were no interactions among the studied factors. The electrolyte balance and crude protein levels did not significantly affect the performance variables. However, increased shell weight of eggs stored for seven days was observed at an electrolyte balance level of 200 mEq kg1. With regard to the CP levels, increased egg weight was observed at 28 days at a level of 210 g kg-1, whereas increased albumin weight was observed at 35 days of storage at a level of 240 g kg-1. A tendency toward an increase in egg albumin weight during the storage period of 14 days was observed. Based on the findings of this study, it is recommended that the diet for Japanese quails in the laying phase be formulated with an...

Com o objetivo de avaliar os efeitos de cinco níveis de balanço eletrolítico e dois níveis de proteína bruta sobre o desempenho e a qualidade de ovos de codornas japonesas na fase de produção, 600 codornas com 45 dias de idade foram distribuídas em delineamento em bloco casualizado, esquema fatorial (5x2), dez tratamentos, cinco repetições e 12 aves por unidade experimental. Os níveis de balanço eletrolítico avaliados foram 50; 125; 200; 275 e 350 mEq kg-1 de ração e os níveis de proteína bruta (PB) foram 210 e 240 g kg-1. As variáveis de desempenho e qualidade dos ovos analisadas foram: consumos de ração, conversão alimentar, porcentagem de postura, peso e massa de ovos, peso de albúmen, gema e casca. Os dados de peso do ovo e peso da casca foram registrados em diferentes tempos de armazenamento dos ovos e analisados dentro de cada tempo. Observou-se que não houve efeito da interação entre os fatores estudados. Os níveis do balanço eletrolítico e proteína bruta não influenciaram significativamente as variáveis de desempenho. Entretanto o nível de 200 mEq kg-1 melhorou o peso da casca de ovos armazenados por sete dias. Com relação aos níveis de PB, o nível de 210 g kg-1 promoveu aumento do peso da gema aos 28 dias enquanto que o nível de 240 g kg-1 aumentou o peso do albúmen aos 35 dias de armazenamento. Foi observada tendência de acréscimo no peso de albúmen dos ovos até...

Torta de mamona não destoxificada na indução da muda forçada em poedeiras comerciais / Non-detoxified castor bean for molt induction in laying hens

Avaliou-se o uso de dietas com diferentes porcentagens de torta de mamona não destoxificada (TM) na indução da muda forçada, sendo utilizadas 120 poedeiras Lohman LSL de 81 semanas, distribuídas ao acaso em quatro tratamentos, com cinco repetições de seis aves. Um dos tratamentos consistiu na indução da muda pelo método do jejum por 11 dias, e os demais no uso de dietas de muda, compostas pela mistura de dieta de postura e TM nas quantidades de 20, 30 e 40 por cento, por até 21 dias ou até quando as aves atingissem 23 por cento de perda do peso. Diferenças significativas foram observadas nos eritrócitos, no hematócrito, na concentração média de hemoglobina globular, na proteína total do plasma, nos leucócitos e na alanina aminotransferase, medidos durante a indução da muda, bem como no desempenho das aves após a muda, no que diz respeito ao consumo de ração, à porcentagem de postura, ao peso do ovo, à massa do ovo e à conversão alimentar. A qualidade dos ovos não variou estatisticamente entre os métodos avaliados. A utilização da dieta de muda forçada contendo 40 por cento de TM promoveu resultados semelhantes aos obtidos com o método do jejum, tanto para consumo de ração, porcentagem de postura, peso do ovo, massa do ovo, e conversão alimentar, como inerentes à qualidade dos ovos, quanto para densidade específica, unidade Haugh, porcentagens de gema, casca e albúmen. No entanto, menores alterações nos valores de eritrócitos, hematócrito e alanina aminotransferase foram observadas nesse método supracitado. O uso da dieta de muda contendo 40 por cento de TM mostrou-se uma alternativa viável ao uso do método do jejum.(AU)

We evaluated diets with different percentages of non-detoxified castor bean (TM) in the induction of molt, with 120 Lohman LSL hens at 81 weeks of age being used, randomly allotted to four treatments with five replicates of six birds each. One of the treatments consisted in the induction of changes by the method of fasting for 11 days, and the others used diet switches, composed by mixing posture and TM diet in the amounts of 20, 30 and 40 percent for up to 21 days or until when the birds reach 23 percent weight loss. Significant differences were observed in erythrocytes, hematocrit, mean concentration of corpuscular hemoglobin, total protein in plasma, leukocytes and alanine aminotransferase measured during induction of changes, and the performance of birds after moulting, such as feed intake, percentage of laying, egg weight, egg mass and feed conversion. The quality of the eggs did not vary significantly among the methods evaluated. The use of forced molting diet containing 40 percent of TM promoted results similar to those obtained with the method of fasting, both feed intake and the percentage of egg, egg weight, egg mass, and feed conversion, as inherent quality of eggs, as the specific gravity, Haugh unit, yolk percentage, albumen and shell. However, minor changes in the values of erythrocytes, hematocrit and alanine aminotransferase were observed in the method above. The use of diets containing 40 percent change TM proved to be a viable alternative to the use of the fasting method.(AU)

Torta de mamona não destoxificada na indução da muda forçada em poedeiras comerciais / Non-detoxified castor bean for molt induction in laying hens

Avaliou-se o uso de dietas com diferentes porcentagens de torta de mamona não destoxificada (TM) na indução da muda forçada, sendo utilizadas 120 poedeiras Lohman LSL de 81 semanas, distribuídas ao acaso em quatro tratamentos, com cinco repetições de seis aves. Um dos tratamentos consistiu na indução da muda pelo método do jejum por 11 dias, e os demais no uso de dietas de muda, compostas pela mistura de dieta de postura e TM nas quantidades de 20, 30 e 40 por cento, por até 21 dias ou até quando as aves atingissem 23 por cento de perda do peso. Diferenças significativas foram observadas nos eritrócitos, no hematócrito, na concentração média de hemoglobina globular, na proteína total do plasma, nos leucócitos e na alanina aminotransferase, medidos durante a indução da muda, bem como no desempenho das aves após a muda, no que diz respeito ao consumo de ração, à porcentagem de postura, ao peso do ovo, à massa do ovo e à conversão alimentar. A qualidade dos ovos não variou estatisticamente entre os métodos avaliados. A utilização da dieta de muda forçada contendo 40 por cento de TM promoveu resultados semelhantes aos obtidos com o método do jejum, tanto para consumo de ração, porcentagem de postura, peso do ovo, massa do ovo, e conversão alimentar, como inerentes à qualidade dos ovos, quanto para densidade específica, unidade Haugh, porcentagens de gema, casca e albúmen. No entanto, menores alterações nos valores de eritrócitos, hematócrito e alanina aminotransferase foram observadas nesse método supracitado. O uso da dieta de muda contendo 40 por cento de TM mostrou-se uma alternativa viável ao uso do método do jejum...

We evaluated diets with different percentages of non-detoxified castor bean (TM) in the induction of molt, with 120 Lohman LSL hens at 81 weeks of age being used, randomly allotted to four treatments with five replicates of six birds each. One of the treatments consisted in the induction of changes by the method of fasting for 11 days, and the others used diet switches, composed by mixing posture and TM diet in the amounts of 20, 30 and 40 percent for up to 21 days or until when the birds reach 23 percent weight loss. Significant differences were observed in erythrocytes, hematocrit, mean concentration of corpuscular hemoglobin, total protein in plasma, leukocytes and alanine aminotransferase measured during induction of changes, and the performance of birds after moulting, such as feed intake, percentage of laying, egg weight, egg mass and feed conversion. The quality of the eggs did not vary significantly among the methods evaluated. The use of forced molting diet containing 40 percent of TM promoted results similar to those obtained with the method of fasting, both feed intake and the percentage of egg, egg weight, egg mass, and feed conversion, as inherent quality of eggs, as the specific gravity, Haugh unit, yolk percentage, albumen and shell. However, minor changes in the values of erythrocytes, hematocrit and alanine aminotransferase were observed in the method above. The use of diets containing 40 percent change TM proved to be a viable alternative to the use of the fasting method...

Digestible lysine levels for brown layers / Lisina digestível em poedeiras semipesadas

This study was carried out to evaluate the effects of different digestible dietary lysine levels on performance and egg quality characteristics, from 25 to 41 weeks of age. One hundred twenty Hy-Line Brown layers were randomly distributed in five treatments with six replications of four birds each, totaling 30 experimental units. Experimental diets were based on corn and soybean meal, were isocaloric and isonutrient, with differences only in lysine levels (0.70, 0.75, 0.80, 0.85, and 0.90%). The study evaluated feed intake, lysine intake, energy consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. Internal egg quality was evaluated by Haugh unit, the percentages of yolk and albumen percentage, while external quality was measured by specific gravity, eggshell thickness and shell percentage. It was concluded that the level of 0.70% of digestible lysine or the intake of 708 mg bird-1 day-1 for Hy-Line Brown layers from 25 to 41 weeks of age can be enough to express the genetic potential.

Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos de níveis de lisina digestível na dieta sobre as principais características de desempenho e qualidade dos ovos de no período da 25 a 41ª semanas de idade. Foram utilizadas 120 aves Hy-Line Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições de quatro aves cada, totalizando 30 parcelas experimentais. As dietas foram formuladas à base de milho e soja, isonutrientes e isocalóricas para todos os tratamentos, com variação apenas nos níveis de lisina digestível (0,70; 0,75; 0,80; 0,85 e 0,90%). Foram avaliados o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia, a produção de ovos, o peso dos ovos, a massa de ovos e a conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada através da unidade Haugh, porcentagem dos componentes gema e albúmen e a qualidade externa através da densidade aparente do ovo, espessura e porcentagem de casca. Conclui-se que os níiveis de 0,70% de lisina digestível na dieta ou quando o consumo médio diário de lisina digestível é de 708 mg ave-1 dia-1, no período de 25 a 41 semanas de idade para poedeiras Hy-Line Brown, é suficiente para que expressem todo o seu potencial genético.

Digestible lysine levels for brown layers / Lisina digestível em poedeiras semipesadas

This study was carried out to evaluate the effects of different digestible dietary lysine levels on performance and egg quality characteristics, from 25 to 41 weeks of age. One hundred twenty Hy-Line Brown layers were randomly distributed in five treatments with six replications of four birds each, totaling 30 experimental units. Experimental diets were based on corn and soybean meal, were isocaloric and isonutrient, with differences only in lysine levels (0.70, 0.75, 0.80, 0.85, and 0.90%). The study evaluated feed intake, lysine intake, energy consumption, egg production, egg weight, egg mass, and feed conversion. Internal egg quality was evaluated by Haugh unit, the percentages of yolk and albumen percentage, while external quality was measured by specific gravity, eggshell thickness and shell percentage. It was concluded that the level of 0.70% of digestible lysine or the intake of 708 mg bird-1 day-1 for Hy-Line Brown layers from 25 to 41 weeks of age can be enough to express the genetic potential.(AU)

Este estudo foi realizado para avaliar os efeitos de níveis de lisina digestível na dieta sobre as principais características de desempenho e qualidade dos ovos de no período da 25 a 41ª semanas de idade. Foram utilizadas 120 aves Hy-Line Brown, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e seis repetições de quatro aves cada, totalizando 30 parcelas experimentais. As dietas foram formuladas à base de milho e soja, isonutrientes e isocalóricas para todos os tratamentos, com variação apenas nos níveis de lisina digestível (0,70; 0,75; 0,80; 0,85 e 0,90%). Foram avaliados o consumo de ração, o consumo de lisina, o consumo de energia, a produção de ovos, o peso dos ovos, a massa de ovos e a conversão alimentar. A qualidade interna dos ovos foi avaliada através da unidade Haugh, porcentagem dos componentes gema e albúmen e a qualidade externa através da densidade aparente do ovo, espessura e porcentagem de casca. Conclui-se que os níiveis de 0,70% de lisina digestível na dieta ou quando o consumo médio diário de lisina digestível é de 708 mg ave-1 dia-1, no período de 25 a 41 semanas de idade para poedeiras Hy-Line Brown, é suficiente para que expressem todo o seu potencial genético.(AU)