Os dez passos para a alimentação saudável em crianças menores de dois anos acompanhadas pela Estratégia de Saúde da Família: prática ou utopia? / The ten steps to healthy eating in children under two years old accompanied by a Strategy of Family Health: practical or dream? / Los diez pasos para una alimentación sana en niños menores de dos años, acompañados de una estrategia de salud de la familia: práctica o utopía?

RESUMO

Objetivo: investigar a adesão das mães/cuidadores às recomendações dos 10 passos para a alimentação saudável em crianças menores de dois anos, acompanhadas em unidades de saúde da família no município de Paulista, Pernambuco. Metodologia: estudo descritivo, exploratório e com abordagem quantitativa. A coleta de dados foi realizada com 60 mães/cuidadores de crianças de zero a dois anos assistidas pela Estratégia de Saúde da Família no município de Paulista PE. Utilizou-se uma entrevista com questões fechadas e abertas. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa envolvendo seres humanos do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal de Pernambuco, protocolo N° 338/09. Para a análise dos dados foi utilizada estatística simples com valores percentuais e absolutos. Resultados: aproximadamente 88% dos cuidadores eram a genitora e 78,1% não trabalhavam fora de casa. Acima de 81% dos cuidadores referiram adesão ao 6º, 7º e 10º passos para a alimentação saudável da criança, porém apenas 18,75% destes seguiram o 1° passo, e 12,5% o 2º. Conclusão: houve maior adesão apenas a três passos (6º, 7º e 10º) que compreendem, respectivamente, a oferta de uma alimentação variada, oferta diária de frutas, verduras e legumes e estímulo da alimentação da criança doente.(AU)

ABSTRACT

Objective: to investigate the adherence of mothers/caregivers to the recommendations of the 10 steps to a healthy eating in children less than two years-old, followed by the family health units in the municipality of Paulista, Pernambuco. Methodology: this is about a descriptive and exploratory study from qualitative approach. Data comes from 32 mothers/caregivers of children aged six to twenty-four months who were assisted by the Family Health Strategy in the municipality of Paulista-PE. We collected the data through the use of an interview with closed and opened questions. The project was approved by the Committee of Ethics in Research involving Human Beings of the Center for Health Sciences at the Federal University of Pernambuco, protocol No. 338/09. For the analysis of the data we used simple statistics, with percentages and absolute values. Results: approximately 88% of caregivers were the mothers and 78,1% of the caregivers were not working outside their homes. Over 81% of caregivers reported adherence to the 6th, 7th, and 10th steps to healthy eating in children, but just 18.75% of them followed the 1st step and 12.5% the 2nd step. Conclusion: we found greater adherence to only three steps, which were the 6th, 7th and 10th , comprising the offer of a varied diet, the daily offer of fruits and vegetables and the encouragement of feeding when the child is sick, respectively.(AU)

RESUMEN

Objetivo: investigar la adhesión de las madres/cuidadores a las recomendaciones de los diez pasos para una alimentación sana en niños menores de dos años, por parte de de las madres y cuidadores, acompañados por las unidades de salud de la familia en el municipio de Paulista, Pernambuco. Metodología: estudio descriptivo y exploratorio mediante una aproximación cualitativa. La colecta de dados fue realizada con 60 madres y cuidadores de niños de seis a veinticuatro meses, quienes fueron asistidos por la Estrategia de Salud Familiar en el municipio de Paulista-PE. Recolectamos los datos a través del uso de una entrevista con preguntas cerradas y abiertas. El proyecto fue aprobado por el Comité de Ética en Pesquisa con seres humanos del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad Federal de Pernambuco, protocolo n. 338/09. Para el análisis de los datos, se utilizó estadística simple, con el uso de porcentajes y valores absolutos. Resultados: aproximadamente el 88% de los cuidadores eran las madres, el 78,1% de los cuidadores no trabajaban fuera de casa, más del 81% de los cuidadores informaron de la adhesión a lo sexto, séptimo y décimo pasos a la comida saludable del niño, pero sólo el 18,75% de estos siguieron el primero paso, y el 12,5% el segundo. Conclusión: hubo más adhesión a sólo tres (sexto, séptimo y décimo), los cuales comprenden la administración de una dieta variada; el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas; y la estimulación a la alimentación de los niños enfermos, respectivamente.(AU)