Acompanhamento e intervenção nutricional em cuidadores e pacientes com deficiências mútiplas / Monitoring and nutritional intervention in caregivers and patients with disabilities mútiplasl

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo avaliar o acompanhamento e a intervenção nutricionalem cuidadores e pacientes com deficiências múltiplas em uma instituição beneficente.Trata-se de um estudo longitudinal, intervencional e descritivo, com 36 participantescuidadores e 36 participantes-pacientes com deficiências e/ou síndromes múltiplas,de todas as faixas etárias, acompanhados em uma instituição beneficente do Estado deSão Paulo. O estudo contemplou 4 fases, sendo 1) contato inicial; 2) coleta inicial dosdados; 3) intervenções nutricionais e 4) coleta final dos dados. As variáveis analisadasforam função motora (GMFCS); estado nutricional (IMC, IMC/I, E/I e CB); risco dedoença metabólica; risco de doença cardiovascular; comportamento alimentar (CEBQe QHCA), consumo alimentar, qualidade de vida (SF-36) e ocorrência de doençainfectocontagiosa. A intervenção nutricional compreendeu atividades como roda deconversa, simulações, oficinas culinárias...