Efecto de la concentración de sacarosa en la producción de antocianinas a partir de cultivos celulares de Vitis vinifera L. var. red globe / Effect of sucrose concentration on production of anthocyanins from cell cultures of Vitis vinifera L. var. red globe
Rev. peru. biol. (Impr.)
; 11(2): 187-192, jul.-dic. 2004. tab
Article
in Spanish
| LIPECS
| ID: biblio-1111143
Responsible library:
PE1.1
Localization: PE1.1
RESUMEN
El cultivo de Vitis vinifera > constituye una de las actividades agrícolas de mayor importancia en nuestra alimentación y en la medicina por presentar unos compuestos bioactivos llamados antocianinas conocidas por tener propiedades antioxidantes, anticancerígenas y cardiotónicas. Con la finalidad de aportar con una alternativa diferente a su extracción tradicional se estableció un sistema de cultivos celulares en suspensión con el propósito de determinar la concentración óptima de sacarosa para obtener mayor producción de antocianinas a partir de cultivos celulares de Vitis vinifera > var. red globe. Se adicionaron diferentes concentraciones de sacarosa (0 mM, 58 mM, 132 mM y 175 mM) al medio de cultivo basal (MB) suplementado con concentraciones separadas de ácido naftalenacético y kinetina como medio inductor (MI). El contenido de antocianinas aumentó a medida que se incrementó la concentración de sacarosa (132 mM) en el medio de cultivo, encontrándose diferencias significativas entre los tratamientos.
Full text:
Available
Collection:
National databases
/
Peru
Database:
LIPECS
Main subject:
Sucrose
/
Virus Cultivation
/
Crop Production
/
Anthocyanins
Language:
Spanish
Journal:
Rev. peru. biol. (Impr.)
Year:
2004
Document type:
Article
Institution/Affiliation country:
Universidad Nacional Santiago Antunez de Mayolo/PE
/
Universidad Nacional de Trujillo/PE