Relación entre consumo de energía y macronutrientes y reserva calórica - proteica en pacientes con tratamiento hemodialítico del Hospital Nacional Dos de Mayo / Relationship between consumption of energy and macronutrients and reserve caloric - protein in patients with hemodialysis at the National Hospital Dos de Mayo

RESUMEN

Introducción: La Insuficiencia Renal Crónica Terminal es un problema de Salud Pública a nivel mundial y en su mayoría los pacientes siguen el tratamiento de Hemodiálisis; sin embargo, tanto la enfermedad como el tratamiento per se conllevan a un estado de desnutrición. Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de energía y macronutrientes y la reserva calórica-proteica en pacientes en tratamiento hemodialítico. Diseño: Descriptivo de asociación cruzada, transversal. Lugar Hospital Nacional Dos de Mayo, Lima. Participantes 31 pacientes adultos con insuficiencia renal crónica terminal en tratamiento hemodialítico del Hospital Nacional Dos de Mayo atendidos en forma ambulatoria durante los meses Febrero y Marzo del 2011. Intervenciones No se aplicó ningún método de muestreo, la muestra estuvo conformada por toda la población haciendo uso del consentimiento informado. Se aplicó el Recordatorio de 24 horas en la misma emana para finalmente tomar las medidas antropométricas; tales como, talla, pliegue cutáneo tricipital (PCT) y circunferencia braquial (CB), para luego determinar la circunferencia muscular del brazo (CMB). Principales medidas de resultados: Consumo de energía y macronutrientes (Recordatorio de 24 horas) y reserva calórica-proteica. (PCT y CMB). Resultados: Según la ingesta alimentaria, el promedio de kcal/kg de peso ideal/día fue de 24,9 y el promedio del consumo de proteínas fue de 0,9 g/ kg de peso ideal/día, en ambos casos no llegando a cubrir sus requerimientos nutricionales. Con respecto, al porcentaje de calorías provenientes de los macronutrientes en la dieta, los carbohidratos representaron el 61 por ciento, mientras que los lípidos el 25 por ciento. En relación al estado nutricional; según la reserva calórica se encontró 51,6 por ciento desnutrición, 19,4 por ciento normal, 16,1 por ciento exceso de peso y el 12,9 por ciento obesidad. Según la reserva proteica se encontró 71 por ciento desnutrición y 29 por ciento normal. Y el...