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Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l) e sua relação com casos de intoxicação alimentar / Research into the presence of cucurbitacins in round stem zucchinis (cucurbita pepo l.) and their relationship with food poisoning cases
Fiori, Raquel; Souza, Jupira de Fátima Pedroso de; Diefenbach, Lúcia Maria G; Farias, Mareni Rocha; Limberger, Renata Pereira; Kunzler, Marli Liani.
Affiliation
  • Fiori, Raquel; Rio Grande do Sul (Estado). Secretaria de Estado da Saúde. Instituto de Pesquisas Biológicas (IPB). Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN-RS). Porto Alegre. BR
  • Souza, Jupira de Fátima Pedroso de; Rio Grande do Sul (Estado). Secretaria de Estado da Saúde. Instituto de Pesquisas Biológicas (IPB). Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN). Porto Alegre. BR
  • Diefenbach, Lúcia Maria G; Rio Grande do Sul (Estado). Secretaria de Estado da Saúde. Instituto de Pesquisas Biológicas (IPB). Laboratório Central de Saúde Pública (LACEN). Porto Alegre. BR
  • Farias, Mareni Rocha; Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Departamento de Ciências Farmacêuticas. Florianópolis. BR
  • Limberger, Renata Pereira; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Faculdade de Farmácia. Porto Alegre. BR
  • Kunzler, Marli Liani; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Faculdade de Farmácia. Porto Alegre. BR
Bol. epidemiol. (Porto Alegre, Online) ; 15(2): 13-16, jun. 2013.
Article in Portuguese | SES-RS, CONASS, Coleciona SUS | ID: biblio-1140241
Responsible library: BR1618.1
RESUMO
Análise de Investigação sobre a presença de cucurbitacinas em abobrinhas de tronco redondas (cucurbita pepo l.) e sua relação com casos de intoxicação alimentar. (AU)
Subject(s)

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Full text: Available Collection: National databases / Brazil Health context: Neglected Diseases Health problem: Neglected Diseases / Zoonoses Database: CONASS / SES-RS / Coleciona SUS Main subject: Cucurbita pepo / Cucurbitacins / Food Analysis / Foodborne Diseases Language: Portuguese Journal: Bol. epidemiol. (Porto Alegre, Online) Year: 2013 Document type: Article Institution/Affiliation country: Rio Grande do Sul (Estado). Secretaria de Estado da Saúde/BR / Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)/BR / Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)/BR
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