Desenvolvimento in vitro de pleurotus spp. sob a influência de diferentes substratos e dextrose / In vitro development of pleurotus spp. under the effect of substrates and dextrose

RESUMO

RESUMO O cogumelo comestível Pleurotus spp. (shimeji) é cultivado em diferentes substratos lignocelulósicos, sendo que conforme a formulação do meio de cultivo, maior produtividade poderá ser obtida. Este trabalho teve como objetivo avaliar a velocidade de crescimento e a produção de massa miceliana de duas linhagens de Pleurotus ostreatus (BF24 e DF33) e uma de P. ostreatoroseus (POR01/03) no cultivo in vitro à base de diferentes substratos com ou sem suplementação de dextrose, sob temperatura constante de 28º C. Avaliou-se diariamente o diâmetro da colônia e a massa miceliana por dissolvição em água fervente. A linhagem POR01/03 apresentou maior velocidade de crescimento, e a linhagem BF24 maior biomassa. O meio à base de capim-elefante favoreceu a maior velocidade de crescimento e biomassa formada, principalmente quando foi adicionada dextrose no meio de cultivo.

ABSTRACT

ABSTRACT Various lingo-celullosic substrates are used to cultivate the edible fungus Pleurotus spp. (shimeji), and better yields are obtained in media with different formulations. The objective of this study was to evaluate the in vitro growth rate and mass mycelium production of two Pleurotus ostreatus (BF24 and DF33) strains and from one P. ostreatoroseus (POR01/03) strain using different substrates with or without dextrose. During the study daily observations of colony diameter and mycelium mass were analyzed. We observed that the strain POR01/03 had the fastest growth rate and the strain BF24 had the highest mycelium mass among the strains in study. We also observed that all strains had a better growth rate and mycelium mass in the elephantgrass media, principally when dextrose was added.