Restrição da ingestão de alimentos em pré-escolares com hipersensibilidade alimentar: impacto no crescimento e desenvolvimento / Restriction of food intake in preschoolers with food hypersensitivity: impact on growth and development / Restricción de la ingesta de alimentos en preescolares con hipersensibilidad alimentaria: impacto en el crecimiento y desarrollo

RESUMO

Objetivo: Analisar evidências científicas sobre os impactos da restrição alimentar no crescimento e desenvolvimento de crianças em fase pré-escolar com história de alergia a alimentos. Método: Trata-se de uma revisão integrativa da literatura que teve como intuito responder a seguinte pergunta norteadora "Quais os impactos da restrição alimentar no crescimento e desenvolvimento de crianças na fase pré-escolar com história de alergia a alimentos?". A busca na base de dados foi conduzida nas plataformas Scopus, PubMed, LILACS e CINAHL, em agosto de 2020. Resultados: Dos 9 artigos incluídos, 55,56% constavam na Scopus, todos estavam em inglês e 33,33% eram caso-controle. As publicações constataram um maior quantitativo de crianças que manifestavam alergia imunoglobulina E mediada, que costumavamevitar 1 ou mais alimentos, especialmente o leite de vaca. Foram observadas reduções nos escores Z (≤ -2) de altura/idade, peso/idade e peso/altura entre as crianças com alergia alimentar e restrição de alimentos. Conclusão: Os artigos se limitaram a determinadas áreas e a um nível de evidência mediano. Contudo, eles não se restringiram a avaliar o crescimento de crianças alérgicas a alimentos em dieta restritiva, investigando, dentre outros fatores, a qualidade de vida de cuidadores e as concentrações séricas de vitaminas.

RESUMEN

Objetivo: Analizar la evidencia científica sobre los impactos de la restricción alimentaria en el crecimiento y desarrollo de preescolares con antecedentes de alergia alimentaria. Método:Se trata de una revisión integrativa de la literatura que tuvo como objetivo responder a la siguiente pregunta orientadora "¿Cuáles son los impactos de la restricción alimentaria en el crecimiento y desarrollo de niños en edad preescolar con antecedentes de alergia alimentaria?". La búsqueda en bases de datos se realizó en las plataformas Scopus, PubMed, LILACS y CINAHL en agosto de 2020. Resultados: De los 9 artículos incluidos, el 55,56% estaban en Scopus, todos estaban en inglés y el 33,33% eran sensibles a mayúsculas y minúsculas. Las publicaciones encontraron un mayor número de niños que manifestaban alergia mediada por inmunoglobulina E, que solían evitar 1 o más alimentos, especialmente la leche de vaca. Se observaron reducciones en las puntuaciones Z (≤ -2) para altura/edad, peso/edad y peso/talla entre niños con alergia alimentaria y restricción alimentaria. Conclusión:Los artículos se limitaron a ciertas áreas yun nivel de evidencia medio. Sin embargo, no se limitaron a evaluar el crecimiento de niños alérgicos a alimentos con dieta restrictiva, investigando, entre otros factores, la calidad de vida de los cuidadores y las concentraciones séricas de vitaminas.

ABSTRACT

Objective: To analyze scientific evidence on the impacts of food restriction on the growth and development of childrenin pre-school age with a history of food allergy. Method: This integrative literature review that aimed to answer the following guiding question "What are the impacts of food restriction on the growth and development of children in the preschool phase with a history of food allergy?". The database search was conducted on Scopus, PubMed, LILACS and CINAHL platforms, in August 2020. Results: Of the 9 articles included, 55.56% were in Scopus, all were in English and 33.33% were case-control. The publications found a greater number of children who manifested mediated immunoglobulin E allergy, who used to avoid 1 or more foods, especially cow's milk. Reductions in Z scores (≤ -2) in height / age, weight / age and weight / height were observed among children withfood allergy and food restriction. Conclusion: The articles were limited to certain areas and to a medium level of evidence. However, they were not restricted to assessing the growth of children allergic to foods on a restrictive diet, investigating, among other factors, the quality of life of caregivers and serum concentrations of vitamins.