NORMAS JURÍDICAS Y GUÍAS TÉCNICAS NACIONALES DE PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN SALUDABLE EN LOS PAÍSES ANDINOS / LEGAL STANDARDS AND NATIONAL TECHNICAL GUIDES FOOD PROMOTION AND HEALTHY NUTRITION IN THE ANDEAN COUNTRIES

ABSTRACT

Brindar información apropiada sobre la nutrición es un aspecto esencial, por lo que resulta de enorme importancia la Investigación Documental de las Normas Jurídicas y Guías Técnicas Nacionales Relacionadas con la Promoción de la Alimentación y Nutrición Saludable en los Países Andinos, realizada por el ORAS ­ CONHU con el Comité Andino de Prevención y Control de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles, que incluye 157 documentos con sus respectivos enlaces para su ubicación y los vínculos de sitios web oficiales tanto del sector salud como de otros sectores y actores. El estudio muestra que se han elaborado una gran cantidad de documentos que fomentan la elección de alimentos naturales, sanos y frescos y mínimamente procesados, valorando la agricultura local, la promoción de prácticas tradicionales, estilos de vida saludables y dietas ancestrales