Wafer-type biscuit waste in meat-quail diets / Resíduo de biscoito tipo wafer na alimentação de codornas de corte

ABSTRACT

Two experiments were carried out to evaluate the nutritional composition and effect of different levels of inclusion of wafer-type biscuit waste (WW) in the diet of European quail on production performance, carcass yield and economic viability. In the metabolizability trial, WW showed 87.45% DM, 4,128.53 kcal/kg GE, 3,833.14 kcal/kg AME, 3,818.92 kcal/kg AMEn, 9.37% CP and 17% EE. The metabolizability coefficients of DM, GE, EE and CP were 93.20, 92.85, 93.01 and 47.16%, respectively. In the performance trial, feed intake decreased linearly (P 0.05) by WW inclusion. The WW inclusion levels did not influence (P>0.05) carcass yield. The diet with 20% inclusion of WW provided the best financial return. Wafer-type biscuit waste can be included up to the level of 20% in quail diets without compromising production performance, carcass yield or the economic viability of the activity.

RESUMO

Foram realizados dois experimentos com o objetivo de avaliar a composição nutricional e a utilização de diferentes níveis de inclusão de resíduo de biscoito tipo wafer (RB), na alimentação de codornas europeias, sobre o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e viabilidade econômica. No ensaio de metabolizabilidade, o RB apresentou 87,45% de MS, EB de 4.128,53 kcal/kg, EMA de 3.833,14 kcal/kg, EMAn de 3.818,92 kcal/kg, com 9,37% de PB e 17% de EE. Os valores do coeficiente de metabolizabilidade (CM) para MS, EB, EE e PB foram 93,20; 92,85; 93,01 e 47,16%, respectivamente. No ensaio de desempenho, houve redução linear (P 0,05) pela inclusão do RB. Não houve efeito (P>0,05) dos níveis de inclusão do RB sobre o rendimento de carcaça. A ração com 20% demonstra ser mais rentável. Recomenda-se a inclusão do RB até o nível de 20% nas dietas para codornas, sem comprometer o desempenho produtivo, o rendimento de carcaça e a viabilidade econômica.