Avaliação das características físico-químicas de biscoitos caninos naturais e a influência da adição de farinha de casca de uva na validade comercial / Physical and chemical properties analysis of natural canine treats and the influence of the addition of grape flour on shelf life
Hig. aliment
; 33(288/289): 480-484, abr.-maio 2019. tab
Article
in Portuguese
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1481980
Responsible library:
BR68.1
Localization: BR68.1
RESUMO
A indústria de alimentos pet está em constante expansão e vêm seguindo as tendências da alimentação humana, com o objetivo de promover benefícios para a saúde dos animais e satisfação aos tutores. A introdução de compostos naturais na formulação de rações permite a redução da ingestão de aditivos químicos, transgênicos e a possibilidade de ofertar ao animal uma dieta equilibrada e funcional. Desta forma, o presente estudo teve como intuito realizar análises bromatológica, físico-química e a influência da adição da farinha de uva na validade comercial de um biscoito canino natural. Os resultados foram considerados satisfatórios conforme a legislação vigente. Em virtude disso, a adição da farinha de uva promoveu retardo da oxidação lipídica, contribuindo para o aumento de nove dias da validade comercial.
Full text:
Available
Database:
LILACS
/
VETINDEX
Main subject:
Whole Foods
/
Vitis
/
Date of Validity of Products
/
Food Analysis
/
Animal Feed
Limits:
Animals
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. aliment
Year:
2019
Document type:
Article
/
Congress and conference
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal Fluminense/BR
/
Universidade Federal do ABC/BR