Influência da luminosidade na firmeza e perda de massa de pinhões / Influence of luminosity on firmness and loss of mass of pinhões
Hig. Aliment. (Online)
; 33(288/289): 1467-1471, abr.-maio 2019. graf
Article
in Portuguese
| LILACS, VETINDEX
| ID: biblio-1482184
Responsible library:
BR68.1
Localization: BR68.1
RESUMO
As sementes de Araucaria angustifolia, conhecidas como pinhão, tem sua conservação pós-colheita dificultada. A germinação do pinhão representa uma desvantagem, já que sementes brotadas não tem valor comercial. A inibição da germinação pela luz induz a semente ao seu estado de dormência, com redução da atividade metabólica, sendo uma alternativa para a conservação da semente. Com isso, objetivou-se neste estudo avaliar a perda de massa e firmeza de pinhões armazenados sob diferentes condições de luminosidade a temperatura ambiente por 90 dias. O armazenamento de pinhões em diferentes condições de luminosidade a temperatura ambiente ocasionou perda de massa e firmeza, sendo que a luminosidade não proporcionou aumento da conservação de pinhões.
Full text:
Available
Collection:
International databases
Database:
LILACS
/
VETINDEX
Main subject:
Seeds
/
Germination
/
Food Storage
/
Light
Language:
Portuguese
Journal:
Hig. Aliment. (Online)
Journal subject:
Cincias da NutriÆo
Year:
2019
Document type:
Article
/
Congress and conference
Affiliation country:
Brazil
Institution/Affiliation country:
Universidade Federal de Pelotas/BR