Cassava bagasse and annatto colorific (Bixa orellana L. ) in diets for slow-growing broilers from 30 to 90 days of age / Bagaço de mandioca e colorífico de urucum (Bixa orellana L.) em dietas para frangos de crescimento lento de 30 a 90 dias de idade

ABSTRACT

The performance and breast skin color of slow-growing broilers from 30 to 90 days old fed diets with different inclusions of cassava bagasse and annatto colorific were evaluated. 308 slow-growing broilers were used in a completely randomized experimental design, in a factorial scheme with an additional treatment 3 X 2 + 1, with three levels of annatto colorific as a pigmentant agent (1%, 2% and 3%), two levels of cassava bagasse (10% and 20%) and an additional treatment (control diet), totaling seven treatments, four replicates and 11 broilers per experimental unit. Feed intake and feed conversion were affected by treatments, with interaction. The weight gain and final weight were influenced by the treatments and the best results were found for the inclusion of 10% cassava bagasse and 2% annatto colorific. There was no effect of treatment and no interaction on carcass yield. The color parameters L*, a* and b* were not influenced by treatments. The inclusion of 10% cassava bagasse and 1% annatto colorific for slow-growing broilers from 30 to 90 days of age is recommended. However, the use of these ingredients proved to be economically unfeasible.

RESUMO

Foram avaliados o desempenho e a cor da pele de frangos de corte de crescimento lento no período de 30 a 90 dias, alimentados com dietas com diferentes inclusões de bagaço de mandioca e colorífico de urucum. 308 frangos de corte de crescimento lento foram utilizados em um delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial com tratamento adicional 3 X 2 + 1, sendo três níveis de colorífico de urucum como agente pigmentante (1%, 2% e 3%), dois níveis de bagaço de mandioca (10% e 20%) e um tratamento adicional (dieta de controle), totalizando sete tratamentos, quatro repetições e 11 frangos de corte por unidade experimental. O consumo de ração e a conversão alimentar foram influenciados pelos tratamentos, com interação. O ganho de peso e o peso final foram influenciados pelos tratamentos (p<0,001) e os melhores resultados foram encontrados para a inclusão de 10% de bagaço de mandioca e 2% de colorífico de urucum. Não houve efeito dos tratamento e nenhuma interação sobre o rendimento da carcaça. Os parâmetros de cor L *, a * e b * não foram influenciados pelos tratamentos. É recomendável a inclusão de bagaço de mandioca a 10% e 1% de colorífico de urucum para frangos de crescimento lento de 30 a 90 dias de idade. No entanto, o uso desses ingredientes provou ser economicamente inviável.