Yeast as probiotic for Nile tilapia during the sexual reversion phase / Levedura como probiótico na reversão sexual da tilápia do Nilo

ABSTRACT

The effect of including Saccharomyces cerevisiae (SC) as probiotic in rations for Nile tilapia during sexual reversion on performance, percentage of sexual reversion and intestine settling, under sanitary challenge, was evaluated. The treatments consisted of a commercial ration for sexual reversion with 0.1% of SC (1010 SC Colony Formation Unit per g of product) (TP) or without the probiotic (TT). One fingerling was randomly chosen for intestine removal and counting of the number of bacteria and another ten fingerlings were analyzed for the effectiveness of sexual reversion (ERS). Performance, survival rate, ERS, and hepatic-somatic index were not affected (P>0.05) by dietary SC. The Saccharomyces cerevisiae settling in the intestine was noticed only in fingerlings fed TP. The main isolated bacteria were Bacillus spp. and Enterococcus spp., and no negative gram bacteria were observed. Live yeast can be used as probiotic in meal rations for Nile tilapia, during the sexual reversion, with no effect on performance and se sexual reversion process and due to the intestine settling and microbiota change.

RESUMO

Objetivou-se avaliar a influência da inclusão da Saccharomyces cerevisiae (SC) como probiótico em rações para a tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) no período de reversão sexual sobre o desempenho, a porcentagem de reversão sexual e a colonização intestinal, em um ambiente de baixo desafio sanitário. Foram utilizadas 200 larvas de 2 dias de idade, distribuídas em um delineamento completamente casualizado com dois tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos consistiram de uma ração comercial para reversão sexual de tilápia contendo 0,1% de SC (1010 Unidades Formadoras de Colônia de SC por g de produto) (TP) e outra o sem o probiótico (TT). O intestino de um alevino de cada unidade experimental foi retirado assepticamente e o seu conteúdo foi submetido à contagem e identificação dos gêneros bacterianos presentes e outros dez alevinos foram analisados quanto a efetividade da reversão sexual (ERS). O desempenho, sobrevivência, a ERS e o índice hepatossomático não foram influenciados pela inclusão de SC na ração (P>0,05). Observou-se a colonização de Saccharomyces cerevisiae no intestino dos alevinos do TP, o que não ocorreu nos alevinos alimentados com ração sem SC. Os principais gêneros bacterianos isolados foram Bacillus sp. e Enterococcus sp. e não foram observadas bactérias gram negativas. A levedura viva pode ser utilizada como probiótico em rações fareladas para a