Estudo do mercado consumidor e da viabilidade econômica da produção de frangos caipira no Município de Parauapebas, Estado do Pará

RESUMO

O projeto visou pesquisar aspectos relacionados ao mercado consumidor, viabilidade econômica e desempenho produtivo de frangos caipira no município de Parauapebas, no sudeste do estado do Pará. Primeiramente foi realizada uma pesquisa de mercado, onde foram identificados o percentual de compra de carne de frango caipira pela população do município estudado, os fatores que levam as pessoas a não consumirem o produto e as variáveis sociais que podem influenciar na decisão de ser um consumidor de frango caipira. Os resultados mais importantes revelados pela pesquisa foram que quase 60% da população da cidade consome carne de frango caipira, sendo que o mercado consumidor ainda pode crescer 26,90% nos próximos anos. As dúvidas sobre as condições sanitárias de criação dos animais é principal causa para o não consumo do produto. No que diz respeito às variáveis sociais, identificou-se que a idade e o nível de escolaridade influenciam diretamente na decisão de ser um consumidor de frango caipira. No que diz respeito ao estudo da viabilidade econômica da atividade Os resultados demonstram que o sistema intensivo foi o mais viável economicamente, pois todas as quatro linhagens apresentaram resultados positivos em todos os indicadores calculados. No que se refere as melhores linhagens para se trabalhar em cada sistema, a Caipira Francês Barré foi a mais adaptada ao sistema intensivo, a Caipira Francês Pedrês ao sistema semi-extensivo e a Caipira Francês Vermelho ao sistema Extensivo, sendo que foi percebido que este último sistema apresenta viabilidade apensas se a estrutura da cadeia produtiva for mudada

ABSTRACT

The project aimed to research aspects related to the consumer market, economic viability and productive performance of free range chickens the city town of Parauapebas, in the southeastern of Para state. First was developed a market survey, for identified the percentage of the population that purchase the free range chicken’s meat in the city, the factors that cause people not to consume the product and the social variables that may influence in the decision of to be a consumer of free range chicken. The most important results were revealed by the survey that almost 60% of its population consumes meat of free range chicken, and the health conditions of animal production are the main reason for not consuming the product. Regarding social variables, we found that age and education level have a directly influence in the decision to be a consumer of free range chicken. With regard to the study of the economic viability of the activity The results show that the intensive system was the most economically feasible because all four strains showed positive results in all indicators calculated. Regarding the best lines to work on each system, the hick French Barré was more suited to intensive system, the hick French Pedrês to the semi-extensive and French Red Caipira Extensive system, while the latter was perceived system presents feasibility attached to the supply chain structure is changed.