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Insegurança Alimentar e aspectos da alimentação de sujeitos com excesso de peso de um município paraibano / Food Insecurity and aspects of the diet of overweight subjects in a municipality Paraíba
Silva, Ana Paula Melo da; Medeiros, Juliana Fernandes de; Martins, Ana Cristina Silveira; Vieira, Tatielle de Lima; Correia, Yasmin Andrade Rufino; Soares, Kassio Bezerra; Silva, Sebastião Giliard Oliveira; Santos, Gracielle Malheiro dos.
Affiliation
  • Silva, Ana Paula Melo da; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Medeiros, Juliana Fernandes de; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Martins, Ana Cristina Silveira; Centro universitário Maurício de Nassau (UNINASSAU). BR
  • Vieira, Tatielle de Lima; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Correia, Yasmin Andrade Rufino; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Soares, Kassio Bezerra; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Silva, Sebastião Giliard Oliveira; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
  • Santos, Gracielle Malheiro dos; Universidade Federal de Campina Grande (UFCG). BR
Rev. APS (Online) ; 26(Único): e262340159, 22/11/2023.
Article in Pt | LILACS, BDENF | ID: biblio-1566382
Responsible library: BR378.1
RESUMO
O objetivo deste artigo foi descrever os aspectos relacionados à segurança alimentar e nutricional entre indivíduos com sobrepeso e obesidade residentes em um território de abrangência de uma Unidade Básica de Saúde de um município do interior da Paraíba. Estudo transversal, descritivo com amostra intencional, realizado em janeiro de 2020 no município de Nova Floresta, Paraíba. Utilizou-se questionário estruturado com dados socioeconômicos; avaliação de segurança alimentar através da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar; padrão de consumo; e avaliação antropométrica. Observa-se que a maior parte dos entrevistados eram do sexo feminino, com casa própria quitada, sabendo ler e escrever com facilidade e sem renda fixa. A prevalência foi maior para a insegurança alimentar e seus diferentes níveis, bem como, principalmente entre as mulheres, com mais baixo nível de escolaridade e com excesso de peso. Durante a semana, a maioria dos entrevistados realiza refeições em casa e com outras pessoas, sentado à mesa; ao seu término acham que comeram de forma suficiente. Os alimentos mais consumidos todos os dias ou duas vezes na semana são alimentos básicos da cultura alimentar brasileira. Os entrevistados consomem com menor frequência alimentos processados e ultraprocessados.
ABSTRACT
overweight and obese individuals residing in a territory covered by a Basic Health Unit in a county in the interior of Paraíba. Cross-sectional, descriptive study with an intentional sample carried out in January 2020 in the county of Nova Floresta, Paraíba. A structured questionnaire with socioeconomic data was used; food security assessment through the Brazilian Food Insecurity Scale; consumption pattern; anthropometric assessment. It is observed that most of the interviewees were female, with their own house paid off, knowing how to read and write easily and without a fixed income. The prevalence was higher for food insecurity and its different levels, as well as, mainly among women, with lower educational level and overweight. During the week, most respondents have meals at home and with other people, sitting at the table; at its end they think they have eaten enough. Every day or twice a week, the most consumed food are basic food of Brazilian food culture. The interviewees less frequently consume processed and ultra-processed food.
Subject(s)
Key words

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: BDENF / LILACS Main subject: Food Supply / Obesity Language: Pt Journal: Rev. APS (Online) Journal subject: Medicina Year: 2023 Document type: Article Affiliation country: Brazil Country of publication: Brazil

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: BDENF / LILACS Main subject: Food Supply / Obesity Language: Pt Journal: Rev. APS (Online) Journal subject: Medicina Year: 2023 Document type: Article Affiliation country: Brazil Country of publication: Brazil